Kako hraniti jabolka doma

Konec poletja - začetek jeseni - je čas za spravilo pridelkov jabolk. Mnogi ljubitelji vrtnarjev razmišljajo, kako obdržati zrelo sadje. Iz njih je mogoče izdelati sladke sladkarije marmelade, marmelade, marmelade, kompota, pastile. Toda če želite, bo mogoče ohraniti svežo skoraj celo zimo doma. Potrebno je samo vedeti, kako to storiti in kjer bodo jabolka čim bolj udobna.

Izbor plodov in njihova predelava

Da bi pozimi zrelo zrela jabolka, je treba natančno obravnavati vprašanje njihove izbire za dolgoročno skladiščenje. Da, dajte prednost celim plodom brez poškodb, udrtin in udarcev črvov. Sadje mora nujno biti res - brez njega jabolko lahko začnejo pokvariti v nekaj tednih. Izbrane sadeže razvrstite po velikosti in sorti ter nadaljujte s predhodno obdelavo, ki naj bi jabolka čim dlje ostala sveža in okusna.

Sadje je mogoče pripraviti na več načinov. Eden od njih - da mast z vsako glicerin ali ga potopite v stopljenem čebelji vosek. Jabolka lahko zdravite tudi z alkoholom, propolisom (100 g propolisa na 500 ml alkohola), 2% raztopino kalcijevega klorida (prodaja se v lekarni) ali 5% raztopino salicilne kisline. Mnogi vrtnarji raje držijo jabolka pod ultravijolično svetilko. Poletno obsevanje bo pomagaloIzogibajte se gnilni bolezni.

Shranjevanje v stanovanju

Idealno mesto za shranjevanje jabolk pozimi v stanovanju - zastekljen balkon ali ložo. Če takšnega prostora ni, ga shranite v shrambi ali hladnem hodniku. Glavna stvar je, da se držimo optimalnega temperaturnega režima: od -2 do +5 ° C.

Jabolka lahko shranjujete v različnih vrstah posod - termičnih, papirnih in polietilenskih. Ogrevalna komora je najboljša in najbolj optimalna možnost. Pri hudih zimskih temperaturah, tudi na zastekljenem balkonu, pogosto pade znatno pod 0 ° C. Zaradi tega se plodovi lahko pregrejejo. Toplotni kotel prav tako varuje pridelke pred nenamernimi ozeblinami.

Priporočljivo je, da se slaba letina ohrani na papirju. Vsak plod mora biti zavit s papirnato brisačo, listi za tiskalnik ali starimi časopisi

Da bi naredili termo, sta potrebni dve škatli (vedno manj), dve plasti pene in grelec (montažna pena, žagovina ali kosi snovi). Postavite škatlo manjšo v škatlo za več. Med stenami naj ostane približno 15 cm prostega prostora. Na dnu majhne škatle, dajo peno, na njej - jabolka, nato - spet, pena. Prazen prostor med stenami zabojev napolnite z grelnikom.

Priporočljivo je, da se na papirju obdrži majhen pridelek. Vsak plod je treba zaviti s papirnato brisačo, listi za tiskalnik ali starimi časopisi (zadnja različica je dovoljena le v skrajnem primeru, ker je tiskarsko črnilo zelo strupeno in nevarno za zdravje). Tako pakirano sadjeprevidno ga zložite v predal.

Shranjevanje jabolk v polietilenskem filmu o hrani je naslednje: dva sloja folije (na dnu škatle) položite tako, da robovi materiala visijo na dnu škatle. Napolnite škatlo s sadjem in jih zapakirajte po vrsti ovojnice v filmu. V polietilen lahko vstavite tudi jabolka. Če želite to narediti, ohladite sadje malo, nato pa vsak v ločeni vrečki in tesno zategnite rob.

Shranjevanje v kleti

Če živite v zasebnem domu, na razpolago je klet ali klet - super. Izkušeni vrtnarji zagotavljajo, da ti poslovni prostori, kjer so vedno hladni in sveži, izpolnjujejo vse zahteve. Za shranjevanje pridelka jabolk so primerne škatle iz mehkih kamnin iz lesa ali kartonske škatle z luknjami proizvajalca za prezračevanje. Naredite jabolka, pripravljena po pravilih, pokončno ali diagonalno, tako da med njimi ostane majhna razdalja. Vsako plast potresemo s peskom, lupino, suhim hrastovim listjem ali javorjem.

Strokovnjaki svetujejo, da se jabolka držijo proč od drugih zalog hrane. Na primer, če so tesno v bližini krompirja, bo sadje dobilo želodec iz čebulic in krompir se bo lahko začel kaliti s sproščanjem etilena, snovi, ki spodbuja hitro zorenje.

Če sadje pravilno shranjujete, pri tem pa upoštevate vse zahteve strokovnjakov, lahko v dolgi zimi gostite goste in razveselite najbolj dišeče sadje. Ohranjanje jabolk domani posebno delo. Glavna stvar -, da poberem za sebe zelo možnost, da vam najbolj ustreza na vseh parametrih.