Pražena jabolka - kako narediti preprost recept v kozarcu ali sodu doma

Recepti bodo vsaki družini omogočili uživanje v okusnih jabolkah ob katerem koli času leta. Za domačo žetev izberite plodove, ki imajo gosto kašo in kislo-sladki okus. Najboljše možnosti za zimsko ohranjanje bodo sorte, kot sta Pepin Saffron, Anise in Antonovka.

Kako namočiti jabolka

Za vpijanje morate vzeti najbolj pire jabolka. V primeru, da plodovi sadnega drevesa še niso dozoreli, je treba pred začetkom postopka nekaj časa stati na toplo temperaturo: na primer, priporočamo, da jesenske sorte pustite več dni, pozimi pa vsaj dva tedna. Če vas zanima, kako vodo jabolka za zimo, potem veš, da je treba najprej pripraviti lesene sodov ali kadi, katerih prostornina ni manjša od 10 litrov. Lesene posode je mogoče zamenjati s steklenimi posodami podobnega volumna, tesno zapečatene.

Piling jabolk doma v kadi

Pred začetkom konzerviranja je treba kaditi namočiti v vodo pri sobni temperaturi, nato jo temeljito sprati.Za pripravo posode za dolgotrajno skladiščenje jo obdelajte z vrelo vodo, odstranili boste vse možne mikroorganizme. Na koncu vseh ukrepov na dnu soda položite plast oparjene ržene ali pšenične slame. Ta sestavina preprečuje poškodovana olupljena jabolka, daje jantarni odtenek in nenavadno aromo.

Kako namočiti jabolka v kozarce za zimo

Domače olupljene jabolke je mogoče izdelati z navadnimi litri ali trilitičnimi pločevinami - tako se šteje za najlažje. Pri kuhanju je bolje, če pridelek dopolnimo z različnimi aromatičnimi zelišči, na primer z listi grmičevja ali kovnice. Za fermentacijo slane vode je priporočljivo vzeti quiche prašek, nato pa v nekaj mesecih lahko uživate v okusnem, olupljenem jabolčnem garnierju. Opozoriti je treba, da je treba žetev dostaviti na mizo s kumaricami, praženim zeljem in brusnicami.

Preprost recept olupljenih jabolk

Kdo bo pozimi zavrnil uživanje sadja, in če bo moker z rdečim ječmenom? Za pripravo ene najpreprostejših gredic za zimo je treba imeti:

  • sadje zrelega jabolka - 2-3 kg;
  • gorski greben - 400 g;
  • listi grmičevja - 1 peščica;
  • med - 50 g (izračun na liter vode);
  • sol - 5 rubljev

Kuhanje ne traja veliko časa:

  1. Kroglice jablane postavite v čisto kozarec, med njimi naj bodo jagodičevje pepela. Rep sadja mora gledati navzgor, tako da bodo kmalu pogoltnili in razpustili z marinado.
  2. Napolnite gorivo: v vreli vodiraztopimo sol in med (po želji jo lahko nadomestimo s sladkornim peskom).
  3. Tekočino vlijte v pokončno stojalo tako, da popolnoma prekrije sestavne dele.
  4. Katran prekrijte z gazo, odstranite in počakajte, da se živilo pozabi.
  5. Čez nekaj dni odstranite preveč nastale pene iz pločevinke.
  6. Pokrijte tari, skrijte jo v kleti za mesec ali pol.

Izdelava olupljenih jabolk z gorčico

Ta obdelovalec lahko doma enostavno izdelate. Za izdelavo živilskega recepta potrebujete naslednje izdelke:

  • sadje jabolk - 5 kg;
  • voda (navadna) - 10 litrov;
  • listi koruze iz grmičevja;
  • gorčica - 3 žlice. žlice;
  • sladkor (pesek) - 1 steklo;
  • sol (prednostno jodirana) - 100 g.

Rebrasta jabolčna sadja se bodo spremenila v prepojena, če naredite le nekaj stvari:

  1. V posodo, napolnjeno z vodo, soljo, sladkorni pesek, gorčico. Mešanico zavremo in jo pustimo, da se ohladi.
  2. Na dno pripravljene ponev nalijte posodo ali sod za curry liste, dajte jabolka, prelijte s slanico s slanico.
  3. Posodo je treba pred zapečatenim pečatom vstaviti do tri tedne: prvih 7 dni - pri sobni temperaturi, preostanek časa - na hladnem.

Jabolka za zimsko zelje v sodu

Praženi plodovi vam lahko zagotovijo potrebne vitamine in elemente v sledovih v zimskem času. S takšno predelavo se okus sadja jabolka ne izgubi, temveč nasprotno - postane bolj pikanten in eleganten. Za zimske dobite slastne, dobro kuhane sadje,najprej založite vse potrebne sestavine. Zato potrebujete:

  • sadje jabolk - 3 kg;
  • korenje - 4 kos;
  • sladkorni pesek - 2 žlici. žlice;
  • zelje - 4 kg;
  • sol (večinoma jodirana) - 3 žlice. žlice

Postopek konzerviranja je naslednji:

  1. Temeljito sperite in narežite zelje.
  2. Korenček očistite, premešajte na drobnem (velikem).
  3. Pripravljeno zelenjavo zmešamo, dodamo sol, sladkor. Ne pozabite na žetev z rokami, tako da se sok sprošča zaradi stresanega zelja.
  4. Umijte plodove jabolk, jih vlijte v posodo (kjer bo sledil postopek luščenja) in napolnite razpoke med njimi z zelenjavo.
  5. Preko sadja in zelenjave je položen sloj listov zelja (debelina 2-3 cm).
  6. Sestavine napolnite s sokom, ki je dal zelju. Če ne pokriva vsebine, dodajte še eno kozarec hladne vode (dodajte eno žlico soli in sladkorja).
  7. Ponovno pokrivajmo prihajajoče navlaženo sadje, zelenjavo s celim zeljenim listom, položimo krožnik z vrha, pritisnemo ga s tovorom. Pustite dva tedna pri sobni temperaturi, nato pomaknite posodo za isti čas, vendar na hladnem.

Ohranjanje jabolk za zimo z meto in medom

Okus žvečenih jabolk z dišečimi dodatki bo cenil vsak član vaše družine. Deserti so lahko vsi, tudi tisti, ki upoštevajo kalorično vsebnost uporabljenih izdelkov. Za pripravo izjemno okusnih in uporabnih jedi potrebujete:

  • sadje jabolk - 3-5 kg;
  • listi mete, češnje, ribez;
  • voda- 10 litrov;
  • med - 300 g;
  • sol - 150 g;
  • moka rž ali slad - 100 g.

Za zimske dišave olupljene sadje potrebujete:

  1. Na dno pripravljene posode nanesite tanko plast listov korinte, grmičevje, od zgoraj pa 2 plasti jabolčnega sadja.
  2. Vsebino vsebnika pokrijemo s tanko plastjo češnjevih listov, nato pa jih ponovno pokrijemo z meto in ponovno ponovimo 2 plasti jabolčnega sadja.
  3. Na vrhu jabolčnega sloja so listi, dodajte nekaj vejic mete.
  4. Zmogljivost za prekrivanje in nalaganje na vrh.
  5. Lahko naredite slanico: kuhajte vodo, raztopite v njej sol, med, moko. Pustite se popolnoma ohladiti.
  6. Dobro premešano raztopino nalijemo na sadje za uriniranje, ne da bi odstranili breme. Pomembno je zagotoviti, da ko je predmet namočen, ohrani stenj, je popolnoma pokrit s tekočino, sicer se ohrani poškodovana.
  7. Ohraniti prihodnost dobrot pri temperaturi od 15 do 18 stopinj, približno 4-6 tednov.

Konzerviranje jabolk v celoti s brusnicami

Pražena jabolka se lahko pripravijo v steklenicah, emajliranih vedrih ali posodah. Prednost takšne jedi je, da vse sestavine ohranijo svoje vitamine, ker niso toplotno obdelane. Za konzerviranje bodo potrebne naslednje sestavine:

  • sadje jabolk - 5 kg;
  • brusnice - 0,5 kg;
  • sladkorni pesek - 0,5 kg;
  • grozdni listi - 0,5 st .;
  • navadna voda - 2,5 litra (po potrebi se lahko poveča).

Praženje obdelovancev domada storite naslednje:

  1. Temeljito operemo jagode in sadje, nato pa jih damo v pripravljeno posodo. Če uporabljate lesen sod, potem ga morate najprej pripraviti: opariti le kuhano vodo, narediti dno slame ali listov grozdja, ribeza ali češnje.
  2. Jabolka nanesite s stebli navzgor, pri čemer je vsaka plast posuta z jagodami. Pred ponovitvijo plasti lahko položite liste grmičevja.
  3. Pokrijte izbrane liste, kajti od vrha boste morali potlačiti.
  4. Pripravite polnilo: sladkor raztopite v vreli vodi, ohladite.
  5. Hladna sladka tekočina, ki se napolni z vsebino posode, se stenja.
  6. Izdelek lahko odnesete na mesto, kjer temperatura zraka ni nižja od sobne temperature. Če lulite jabolka v sodu, je najbolje, da jo takoj postavite na mesto, kjer bo shranjen.
  7. Posodo je treba zapreti, ko se pena ne dvigne več. Trajalo bo približno 10 dni.

Video: kako namočiti jabolka iz ječmenove slame in listov rastlin