Sterilizacija pločevink v peči - temperaturni način in čas za električno in plinsko pečico

Ko pride čas za zaprtje domačih kumaric, marmelade, morate upoštevati vse poslovnike. Večina receptov je namenjenih sterilizaciji pred zapiranjem bank. Ta postopek se lahko izvede na več načinov. Posodo postavite v mikrovalovno pečico, električno ali plinsko pečico, včasih jo pripravite v ponvi.

Kako sterilizirati pločevinke v prazni peči

Za dobro ohranitev marmelade ali drugih pripravkov je treba embalažo ustrezno pripraviti. Praviloma se izvaja sterilizacija praznih pločevink, vendar nekateri recepti ta proces napovedujejo s sestavinami. Pomembno je, da takoj pripravite primerno posodo, ki se ne razpoči. Sterilizacija pločevink v pečici zahteva skladnost z naslednjimi pravili:

1. Prva naloga je skrbno proučiti zmogljivosti. Če najdete razpoke, razrezane na vratu, lahko takšno posodo varno pošljete v vedro za smeti. Morebitne napake, ki lahko ovirajo tesnost posode, povzročijo, da se posoda poči ali se samo pokvari, da se bo med kuhanjem nadaljevala.
2. Vse posode napolnite z vodo in jih pustite stati 3 ure. Vse umazanije, oborine, mikroorganizmi in bakterije bodo daleč od tegastene, jih bo med pranjem veliko lažje odstraniti.
3. Najboljši način za pripravo steklenih kozarcev se šteje za soda. To bo pomagalo očistiti površino od morebitnih madežev, onesnaževalcev in ne bo pustilo posebnega vonja, ki bo nato prisoten v škampih ali džemu. Pri ravnanju z embalažo je priporočljivo uporabiti novo gobico, ki nima ostankov druge hrane, mikrobov. Dno temeljito umijte.

Sterilizacija v električni pečici

Nekateri ljudje niso kupovali plinskih pečic, ampak električnih. Primerni so tudi za sterilizacijo. Postopek ni zelo drugačen, zato ne bi smelo biti težav. Sterilizacija v električni peči, ne v plinu, se izvede v skladu z naslednjim navodilom:

1. Pečica mora biti čista, tako da stari vonji niso prepojeni.
2. V pečico lahko postavite suhe ali mokre kozarce. V prvem primeru jih je treba položiti z vratom navzdol, v drugem - tako, da odvečna vlaga izhlapi.
3. Po želji je mogoče na posodo istočasno položiti prevleke iz železa (ne najlona).
4. Nato vklopite napravo, nastavite način na 150 stopinj Celzija. Ta temperatura bo dovolj za uničenje vseh škodljivih mikroorganizmov.
5. Ko je dosežena zahtevana temperatura, je treba kozarce hraniti za določen čas (trajanje bo opisano v spodnjih razdelkih).
6. Toplo posodo je treba uporabljati zelo previdno. To bo vroče, tako da lahko opeče roke. Uporabljajte samo suhe, čiste žepke ali rokavice, ker je mokrarazlika v temperaturi in posoda bo počila. Bolje ji dajte nekaj minut, da se ohladi. Ne vzemite sklede za vrat, lahko se odlomi.

Sterilizacija pločevink v pečici plinskega štedilnika

Ta vrsta naprave je zelo pogosta, zato se ta metoda sterilizacije pločevink v pečici šteje za najbolj priljubljeno v državah SND. Ta varianta priprave je najbolj preprosta, zanesljiva, omogoča, da se pripravi naenkrat veliko kapacitet za gospodinjske praznine. Navodila za sterilizacijo kozarcev v pečici na plinski peči:

1. Po pranju so kozarci položeni na vrat v hladno pečico. Da bi tekočina hitreje izhlapela, je treba posodo pravilno postaviti (z vratom navzgor), potem pa obstaja verjetnost, nato pa na dnu nastane bela plaketa zaradi visoke togosti vode. To ne bo pokvarilo vaše jed, ne bo škodilo vašemu zdravju, vendar bo izgledalo estetsko. To stanje lahko izvedete po lastni presoji.
2. Ko embalažo postavite na posodo, se prepričajte, da je ni. Pri segrevanju se pločevinke lahko razpokajo, če so tesno nameščene druga z drugo, zaradi česar so neprimerne za kuhanje. Tukaj lahko postavite isti pokrov (samo železo).
3. Temperaturo ni treba povišati na najvišjo vrednost. Najprej vklopite režim, tako da je zrak v notranjosti topel in ga nato obrnite na 180 stopinj.
4. Nekateri gospodje ugotovijo, ali so na vratih naprave na voljo kontejnerji. Sprva pomirja in se nato ponovno posuši. Nato posode vzemite ven.
5. Najprej izklopite pečico, odprite vrata in pustite, da se banke ohladijo. So zelo vročeda gole roke strogo ne priporočamo. Uporabite čisto, suho brisačo ali rokavice.

Kako sterilizirati kozarce z gredicami

Večina pripravkov na recept za zimo zahteva sterilizacijo pločevink v pečici skupaj s sestavinami. To stanje lahko enostavno izvedete v pečici, hitro pa ga naredite. Navodila za pravilno sterilizacijo kozarcev z gredicami:

1. Posode s hladnimi sestavinami sladoleda postavite v hladno pečico.
2. Aktivirajte način za 100 stopinj.
3. Pustimo sterilizirati 20 minut (čas se lahko razlikuje glede na prostornino posode).
4. Zgrabite vročo posodo z držali, nežno jo izvlecite (pazite, da je vlaga zaradi roke). Vzemite samo stranice: če vzamete vrat, se lahko zlomi.
5. Nato ovijte pokrov s pokrovom.

Koliko steriliziranih pločevink v pečici

Ne glede na način obdelave, ki ga izberete, je pomembno vedeti, koliko sterilizirati pločevinke. Če je majhna, obstaja možnost, da bodo preživeli nekateri mikroorganizmi, in ko bodo v peči dolgotrajno sterilizacijo lahko pustili. Dolžina postopka je odvisna od obsega, približno trajanje obdelave pa je naslednje:

• do 1 litra - 10 minut;
• 1 liter - 15 min;
• 2 litra - najmanj 20 minut;
• 3 litre ali več - 30 minut.

Video: sterilizacija pločevink doma