Kaj lahko skuhate z lubenico? Solata iz rezine lubenice s piščancem: recept po korakih, marmelada iz lubenice, smuti, liker, marmelada, torta

Recepti za jedi iz lubenice.

Lubenica - najljubši sezonski poslastica mnogih ljudi. To sadje ima svetel okus in barvo. Iz njega pripravljajo solate, konzerve in celo zrezke.

Zrezek iz lubenice

Svojevrstna in nenavadna jed s svetlim okusom. Zrezek ni sladek, ampak pikanten.

Recept:

  • Lubenico olupimo in narežemo na rezine 5 krat 4 cm, debeline naj biti približno 2 cm. Solimo in popramo
  • Pokrijemo s pergamentom in pečemo v pečici 2 uri pri temperaturi 160-180 °C. Na koncu mora pečica oddajati aromo po zažganem
Zrezek lubenice

Lubenica rezina solate s piščancem recept po korakih

Odlična solata za goste. Pripravljen je brez uporabe lubenice, vendar po videzu spominja na rezino lubenice.

Recept:

  • Piščančje prsi skuhamo in odstranimo kožo. File narežite na majhne rezine ali trakove
  • Skuhajte 2 jajci in ju naribajte skupaj s 100 g trdega sira (vse na ločenih krožnikih)
  • Paradižnik olupite. semena in odrežemo samo robove, torej tako, da ostane samo suh del
  • Kumaro naribamo. Nadaljujte z oblikovanjem plasti. Piščanca položite v obliki polmeseca. Plast namažemo z majonezo
  • Na vrhu položimo plast naribanih jajc. Nato sir, ki se od notranjega dela rezine umakne 2 cm. Potlačite del blizu notranjosti plošče. Napolnjeni del namažite z majonezo. Dobili boste narastek iz sira, ki ni namazan z majonezo
  • Vdolbino napolnite s paradižnikom, na rob položite kumaro. Del okrasite s paradižnikom in olivami, to bodo semena lubenice
Solata Rezina lubenice

Recept Džem iz pulpe lubenice

Recept:

  • Za pripravo jedi lubenico olupite in odstranite semena. Meso narežite na kocke
  • 400 g pulpe dodajte 50 ml vode in lubenico kuhajte 30 minut
  • V tem času pripravite sirup. Limonino lupinico nastrgamo in iz nje iztisnemo sok. Sok zavremo s kozarcem sladkorja in 100 ml vode
  • Lubenici dodamo sirup in kuhamo 30 minut. Nalijte v kozarce in zvijte
Recept za marmelado iz lubenice

Marmelada iz lubenice recept za lubenico

Odličen recept, saj po zaužitju lubenice ostane veliko lupine. Ne smete jih zavreči, naredite marmelado.

Recept:

  • Lubenici lubenic odstranite zeleni del in pojejte meso
  • Ta svetlo zeleni del narežemo na kocke in potresemo s sladkorjem. Pustite čez noč v hladilniku. Za 1 kg lupine je potrebno 1,5 kg sladkorja
  • Zjutraj limono z lupino narežemo na majhne kocke. Dodamo k lubenicam in kuhamo 15 minut. Pustite 4 ure
  • Ponovno pustite vreti 15 minut. Cikel ponavljajte, dokler olupki niso prozorni
Džem iz lubeničnih lupin

Recept za smoothie iz lubenica

Smoothie je okusna in zdrava pijača, pripravljena iz sadne in zelenjavne kaše.

Recept:

  • Lubenico olupimo in izkoščičimo. Meso narežemo na kocke in krožnik postavimo v zamrzovalnik za 2 uri
  • Zamrznjene koščke lubenice naložimo v blender in zmeljemo
  • Dodamo žličko medu. Smutiju lahko dodate banano
Recept za smuti z lubenico

Poparek iz lubenice

Nenavadna roza alkoholna pijača. Preseneča s svojim okusom

Recept:

  • Vzeti morate 600 ml soka lubenice. Če želite to narediti, olupite sadje in zmeljemo semena v mešalniku. Mezgo položimo na gazo in iz nje iztisnemo sok
  • Sok in 150 g sladkorja vlijemo v ponev, dodamo malo vanilije in sirup kuhamo 15 minut
  • V ponev nalijemo 400 ml vodke in vsebino prelijemo v steklenico. Pustite na hladnem 7-10 dni
Infuzija lubenice

Lubenica

Je odličen dodatek k čaju ali kavi.

Recept:

  • Za 0,5 kg pulpe potrebujete 0,5 kg sladkorja. Meso brez kosti prelijemo s 50 ml vode in pustimo vreti 5 minut. Popolnoma ohladimo
  • Limono skupaj z olupki zmeljemo na strgalu, dodamo sladkor. To maso zmešajte z juho iz lubenice in pustite 2 uri
  • Kuhajte še 5-10 minut. Nalijte v kozarce in zvijte
Marmelada iz lubenice

Marmelada iz lubenice

To je odlična poslastica, ki jo lahko pripravimo iz ostankov nepojedene lubenice.

Recept:

  • Za 1 kg kaše potrebujete 1 kg jabolk, 1000 g sladkorja in 1 limono
  • Meso lubenice narežite na kocke, jabolka olupite in jih prav tako nasekljajte
  • Jabolka in lubenice skupaj kuhajte 30 minut. Vlijemo sladkor in kuhamo še 5 minut
  • Vsebino ponve prestavimo v blender in vse pretlačimo v pire. Dodamo limono z lupinico (nastrgamo jo na strgalo) in kuhamo dokler se ne zgosti
Marmelada iz lubenice

Marmelada iz lubenice

Odlična in zdrava poslastica. Poleg svetlega okusa je marmelada iz lubenice zelo uporabna.

Recept:

  • Olupite skorje z zelene kože in jih narežite na majhne koščke. V 1 litru vode raztopite 15 g sode bikarbone in s tekočino prelijte skorje. Vse to mora stati 5 ur
  • Odstranite skorje iz raztopine in sperite v hladni vodi. Dodamo malo vode in vlijemo 0,5 kg sladkorja. Kuhajte 20 minut in pustite, da se ohladi 5 ur
  • Tako zavrite 3-krat, četrtič dodajte kardamom in 50 ml limoninega soka. Kuhamo še 20 minut
  • Odlijemo vodo in koščke osušimo, povaljamo v sladkorju in ohladimo
Lubenica marmelada

Koktajl iz lubenice

Odlična poslastica za otroke, ki ne marajo preveč sadja in jagodičevja.

Recept:

  • Zamrznite tri skodelice kock lubenice
  • Vstavite lubenico, kozarec mleka in 100 g sladoleda v mešalniku. Dodajte sladkor
  • Vklopite mešalnik in 2 minuti pretlačite
  • Nalijte v kozarce in okrasite z listi mete
Koktajl iz lubenice

Kako narediti kandirano lubenico?

Odlična alternativa jetrcem in sladkarijam za čaj. Lahko se doda pekovskim izdelkom.

Recept:

  • Odstranite zeleni del s skorje in odstranite meso. Narežemo na majhne kocke
  • Pripravimo sirup iz 1000 ml vode in 700 g sladkorja. S to raztopino prelijte 2 kg kock lubenice
  • Kuhajte, dokler koščki ne postanejo prozorni
  • Koščke položite na krpo in posušite. Potresemo s sladkorjem in dodamo v posodo za shranjevanje
Kandirana lubenica

Lubenična torta s smetano​​​​

Odlična možnost v poletni vročini za pogostitev gostov.

Recept:

  • Kupite razkoščičeno lubenico z zrelim mesom. Odrežite pecelj in hrbtno stran. Previdno odstranimo lupine, da dobimo velik kos lubenice
  • Razrežemo jo na 8 kosov in kose popivnamo s papirnato brisačo
  • Ohlajeno namažemo s stepeno smetano in potresemo s mandljeve drobtine
  • Vrh okrasite z najljubšim sadjem. Skuhajte pred serviranjem
Lubenična torta s smetano

Lubenina torta s sadjem

Prijetna sladica za vroče poletje. Pripravljeno iz lubenice in sadja.

Recept:

  • Bučo olupimo. Vzemite sadje brez pečk
  • Narežite na plasti visoke 8 cm. Narežite plasti različnih velikosti po premeru
  • Plasti zložite eno na drugo. Po vrhu obložite s sezonskim sadjem in jagodami
Lubenična torta s sadjem

Ocvrta lubenica v testu

Nenavadna jed. Krepka in zdrava sladica.

Recept:

  • Lubenico očistite lupin in pečk. Narežemo na majhne rezine
  • V ločeni skledi stepemo 2 beljaka z moko. Vsak kos povaljamo v sladkorju in pomočimo v testo
  • Na obeh straneh ocvremo do zlato rjave barve
  • Potresemo s sladkorjem v prahu
Lubenica

Meso v lubenici

Okusna in izdatna telečja večerja z lubenico

Recept:

  • Lubenico olupimo in odstranimo pečke. Narežite na majhne koščke
  • Teletino olupite s filmov in narežite na majhne zrezke. Stepemo z lopatko
  • Meso solimo in popramo, prepražimo na vročem olju, dodamo česen in začimbe
  • Dodamo rezine lubenice in dušimo 30 minut
Meso v lubenici

Lubenica je edinstveno jagodičevje, ki ga lahko uporabimo za pripravo sladic in prilog.

VIDEO: Recepti z lubenico