Kaj lahko skuhate z lubenico? Solata iz rezine lubenice s piščancem: recept po korakih, marmelada iz lubenice, smuti, liker, marmelada, torta

Recepti za jedi iz lubenice.

Lubenica - najljubši sezonski poslastica mnogih ljudi. To sadje ima svetel okus in barvo. Iz njega pripravljajo solate, konzerve in celo zrezke.

Zrezek iz lubenice

Svojevrstna in nenavadna jed s svetlim okusom. Zrezek ni sladek, ampak pikanten.

Recept:

• Lubenico olupimo in narežemo na rezine 5 krat 4 cm, debeline naj biti približno 2 cm. Solimo in popramo
• Pokrijemo s pergamentom in pečemo v pečici 2 uri pri temperaturi 160-180 °C. Na koncu mora pečica oddajati aromo po zažganem

Lubenica rezina solate s piščancem recept po korakih

Odlična solata za goste. Pripravljen je brez uporabe lubenice, vendar po videzu spominja na rezino lubenice.

Recept:

• Piščančje prsi skuhamo in odstranimo kožo. File narežite na majhne rezine ali trakove
• Skuhajte 2 jajci in ju naribajte skupaj s 100 g trdega sira (vse na ločenih krožnikih)
• Paradižnik olupite. semena in odrežemo samo robove, torej tako, da ostane samo suh del
• Kumaro naribamo. Nadaljujte z oblikovanjem plasti. Piščanca položite v obliki polmeseca. Plast namažemo z majonezo
• Na vrhu položimo plast naribanih jajc. Nato sir, ki se od notranjega dela rezine umakne 2 cm. Potlačite del blizu notranjosti plošče. Napolnjeni del namažite z majonezo. Dobili boste narastek iz sira, ki ni namazan z majonezo
• Vdolbino napolnite s paradižnikom, na rob položite kumaro. Del okrasite s paradižnikom in olivami, to bodo semena lubenice

Recept Džem iz pulpe lubenice

Recept:

• Za pripravo jedi lubenico olupite in odstranite semena. Meso narežite na kocke
• 400 g pulpe dodajte 50 ml vode in lubenico kuhajte 30 minut
• V tem času pripravite sirup. Limonino lupinico nastrgamo in iz nje iztisnemo sok. Sok zavremo s kozarcem sladkorja in 100 ml vode
• Lubenici dodamo sirup in kuhamo 30 minut. Nalijte v kozarce in zvijte

Marmelada iz lubenice recept za lubenico

Odličen recept, saj po zaužitju lubenice ostane veliko lupine. Ne smete jih zavreči, naredite marmelado.

Recept:

• Lubenici lubenic odstranite zeleni del in pojejte meso
• Ta svetlo zeleni del narežemo na kocke in potresemo s sladkorjem. Pustite čez noč v hladilniku. Za 1 kg lupine je potrebno 1,5 kg sladkorja
• Zjutraj limono z lupino narežemo na majhne kocke. Dodamo k lubenicam in kuhamo 15 minut. Pustite 4 ure
• Ponovno pustite vreti 15 minut. Cikel ponavljajte, dokler olupki niso prozorni

Recept za smoothie iz lubenica

Smoothie je okusna in zdrava pijača, pripravljena iz sadne in zelenjavne kaše.

Recept:

• Lubenico olupimo in izkoščičimo. Meso narežemo na kocke in krožnik postavimo v zamrzovalnik za 2 uri
• Zamrznjene koščke lubenice naložimo v blender in zmeljemo
• Dodamo žličko medu. Smutiju lahko dodate banano

Poparek iz lubenice

Nenavadna roza alkoholna pijača. Preseneča s svojim okusom

Recept:

• Vzeti morate 600 ml soka lubenice. Če želite to narediti, olupite sadje in zmeljemo semena v mešalniku. Mezgo položimo na gazo in iz nje iztisnemo sok
• Sok in 150 g sladkorja vlijemo v ponev, dodamo malo vanilije in sirup kuhamo 15 minut
• V ponev nalijemo 400 ml vodke in vsebino prelijemo v steklenico. Pustite na hladnem 7-10 dni

Lubenica

Je odličen dodatek k čaju ali kavi.

Recept:

• Za 0,5 kg pulpe potrebujete 0,5 kg sladkorja. Meso brez kosti prelijemo s 50 ml vode in pustimo vreti 5 minut. Popolnoma ohladimo
• Limono skupaj z olupki zmeljemo na strgalu, dodamo sladkor. To maso zmešajte z juho iz lubenice in pustite 2 uri
• Kuhajte še 5-10 minut. Nalijte v kozarce in zvijte

Marmelada iz lubenice

To je odlična poslastica, ki jo lahko pripravimo iz ostankov nepojedene lubenice.

Recept:

• Za 1 kg kaše potrebujete 1 kg jabolk, 1000 g sladkorja in 1 limono
• Meso lubenice narežite na kocke, jabolka olupite in jih prav tako nasekljajte
• Jabolka in lubenice skupaj kuhajte 30 minut. Vlijemo sladkor in kuhamo še 5 minut
• Vsebino ponve prestavimo v blender in vse pretlačimo v pire. Dodamo limono z lupinico (nastrgamo jo na strgalo) in kuhamo dokler se ne zgosti

Marmelada iz lubenice

Odlična in zdrava poslastica. Poleg svetlega okusa je marmelada iz lubenice zelo uporabna.

Recept:

• Olupite skorje z zelene kože in jih narežite na majhne koščke. V 1 litru vode raztopite 15 g sode bikarbone in s tekočino prelijte skorje. Vse to mora stati 5 ur
• Odstranite skorje iz raztopine in sperite v hladni vodi. Dodamo malo vode in vlijemo 0,5 kg sladkorja. Kuhajte 20 minut in pustite, da se ohladi 5 ur
• Tako zavrite 3-krat, četrtič dodajte kardamom in 50 ml limoninega soka. Kuhamo še 20 minut
• Odlijemo vodo in koščke osušimo, povaljamo v sladkorju in ohladimo

Koktajl iz lubenice

Odlična poslastica za otroke, ki ne marajo preveč sadja in jagodičevja.

Recept:

• Zamrznite tri skodelice kock lubenice
• Vstavite lubenico, kozarec mleka in 100 g sladoleda v mešalniku. Dodajte sladkor
• Vklopite mešalnik in 2 minuti pretlačite
• Nalijte v kozarce in okrasite z listi mete

Kako narediti kandirano lubenico?

Odlična alternativa jetrcem in sladkarijam za čaj. Lahko se doda pekovskim izdelkom.

Recept:

• Odstranite zeleni del s skorje in odstranite meso. Narežemo na majhne kocke
• Pripravimo sirup iz 1000 ml vode in 700 g sladkorja. S to raztopino prelijte 2 kg kock lubenice
• Kuhajte, dokler koščki ne postanejo prozorni
• Koščke položite na krpo in posušite. Potresemo s sladkorjem in dodamo v posodo za shranjevanje

Lubenična torta s smetano​​​​

Odlična možnost v poletni vročini za pogostitev gostov.

Recept:

• Kupite razkoščičeno lubenico z zrelim mesom. Odrežite pecelj in hrbtno stran. Previdno odstranimo lupine, da dobimo velik kos lubenice
• Razrežemo jo na 8 kosov in kose popivnamo s papirnato brisačo
• Ohlajeno namažemo s stepeno smetano in potresemo s mandljeve drobtine
• Vrh okrasite z najljubšim sadjem. Skuhajte pred serviranjem

Lubenina torta s sadjem

Prijetna sladica za vroče poletje. Pripravljeno iz lubenice in sadja.

Recept:

• Bučo olupimo. Vzemite sadje brez pečk
• Narežite na plasti visoke 8 cm. Narežite plasti različnih velikosti po premeru
• Plasti zložite eno na drugo. Po vrhu obložite s sezonskim sadjem in jagodami

Ocvrta lubenica v testu

Nenavadna jed. Krepka in zdrava sladica.

Recept:

• Lubenico očistite lupin in pečk. Narežemo na majhne rezine
• V ločeni skledi stepemo 2 beljaka z moko. Vsak kos povaljamo v sladkorju in pomočimo v testo
• Na obeh straneh ocvremo do zlato rjave barve
• Potresemo s sladkorjem v prahu

Meso v lubenici

Okusna in izdatna telečja večerja z lubenico

Recept:

• Lubenico olupimo in odstranimo pečke. Narežite na majhne koščke
• Teletino olupite s filmov in narežite na majhne zrezke. Stepemo z lopatko
• Meso solimo in popramo, prepražimo na vročem olju, dodamo česen in začimbe
• Dodamo rezine lubenice in dušimo 30 minut

Lubenica je edinstveno jagodičevje, ki ga lahko uporabimo za pripravo sladic in prilog.

VIDEO: Recepti z lubenico