Trska, pečena v pečici - recepti za kuhanje s fotografijo

Jedi iz morskih sadežev so bogate z vitamini, minerali, fosforjem in drugimi elementi v sledovih, zato je pomembno jesti ribe vsaj dvakrat v sedmih dneh. Na žalost se vsi ne znajdejo pogosto z lososom ali jastogi, zato mnogi raje bolj demokratično, na račun morskih vrst, puške.

Kako kuhati trsko v pečici

Pred pečenjem rib je treba pripraviti vnaprej: očistiti, odcediti, odrezati. Glavna prednost trske je majhna tehtnica, ki jo je mogoče hitro in preprosto odstraniti s pomočjo celo ne zaostrenega noža. Mnoge trgovine prodajajo že pripravljene filete, vendar je ta izdelek nekoliko dražji od celih rib. Pred kuhanjem trske v pečici vam kože ni treba odstraniti, saj vsebuje vitaminein sok. Ribe odstranijo kosti hrbtenice iz hrbta in obdelajo trup na dva identična fileta.

Koliko pečenega trske v pečici

Vsi začetni kuharji morajo vedeti, koliko jih morajo peči trska v pečici. To je zelo pomembna točka, saj v nezadostnem času toplota ne bo imela časa, da bi prodrla v sredino fileja, in če boste prepolnili ribe, bo postala suha in brez okusa. Da ne bi zamudili trenutka, uporabite časovnik na pečici ali celo običajne ure. Optimalni čas za peko - 30-35 minut, in če je riba popolnoma, potem lahko dodate še 5-10 minut.

Recept za čipe v pečici

Seznam jedi iz trsk, ki jih uporablja večina gospodinj, je slaba, saj se lahko skoraj vse te ribe kuha. Skrivnost je preprosta - uporaba pomožnih sredstev (zelenjava, jajca, sir, drugi mlečni izdelki) in začimbe, ki bodo dopolnile že neprekosljiv okus atlantske ribe. Poglejmo si nekatere priljubljene recepte, ki bodo tako pripravljeni, da bo ribica tako prijetna, kot na fotografiji kulinaričnih revij.

Trska, pečena v folijski peči

Eden najlažjih načinov kuhanja piščanca s pečico je pečenje v foliji. S pomočjo tega materiala bo vsaka gospodinja lahko shranila vse ribe, ki jih vsebujejo hranila, razkrila okus jedi, kuhinjo ohranila čisto in zmanjšala stroške uporabljenega olja. Če želite dodati na sesekljajte, pečeno v foliji, lahko vse, od vseh vrst začimb in konča z zelenjavo na prilogo, in lahko inPreprost recept - s soljo in poprom.

Sestavine:

• celotna trska - 1 riba;
• korenje - 50 g;
• listi peteršilja - grozd;
• olje (odtoki) - 2 žlici. l.
• limonin sok - 30 g;
• čebula - 1 glava;
• sol - 1 hl.
• črni poper, gorčica - če je potrebno.

Metoda priprave:

1. Najprej je treba očistiti ribe iz lusk, odrezati glavo in odtrgati.
2. V ribah zmešajte sol in poper.
3. Kožo zdrobimo s tanko plastjo gorčice.
4. Na obeh straneh potresite limonin sok.
5. Korenček speremo, lupina in slamo razrežemo.
6. Rezano čebulo narezano na pol kosov, in peteršilj fino narežemo z nožem.
7. Zelenjava se v ponvi rahlo preprži.
8. Nastavite pečico, da se ogreje na 190 stopinj.
9. Hkrati razširite folijo in jo namažite z maslom.
10. Ribe položite na folijo in rahlo obesite rob lista, da sok ne pušča.
11. Končajte polovico trske in z drugo polovico nalijte ribe.
12. Pecite pol ure pri 180 stopinjah.
13. Pečeno ribo postrezite na mizo.

Trska, pečena v pečici s kislo smetano

Gospodje pogosto uporabljajo mlečne izdelke kot marinado za peko rib. V tem primeru naj pride okusna jed iz mehke trske, polnjena s kislo smetano ali smetano. Znanim kuharjem in kuharjem svetujemo, da uporabljajo domače, okolju prijazno mleko, vendar če ni priložnosti za nakup, so izdelki v trgovini zelo primerni inJedi ne pokvarite. Recept trske, ki se peče v kisli smetani, je zelo preprost.

Sestavine:

• trska - 1 kg;
• kisla smetana - 150 g;
• čebula - 1 glava;
• limonina polovica;
• majoneza - 50 g;
• krema - 70 ml;
• sol, začimbe - po okusu;
• paradižnik - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Profilirajte ribe: z ostrim nožem ločite meso od kože, odstranite kosti (za poenostavitev postopka lahko kupite file vreče v trgovini).
2. Filet vtrite s soljo in poprom, na hladnem stojte eno uro.
3. Medtem očistite čebulo, jo razrežite z obročki.
4. Paradižnik speremo na koščke.
5. Ribe položite na folijo, potresemo z limoninim sokom (sveže stisnjenim).
6. Fileti najprej prekrijte s paradižnikom, nato pa s čebulo.
7. Zmešamo smetano, smetano in majonezo.
8. Prelijemo nastalo omako z vrha premca.
9. V folijo ali pekač vstavite vse nadev, pošljite prihodnji krožnik v pečico na 180 stopinj.
10. Pečeno ribo postrežite na mizo s pire krompirjem in kozarec belega suhega vina.

Hrustljavi zrezki v pečici - recepti na fotografiji

Kraljevska večerja se lahko šteje za lepo zapečeni sirni zrezek v pečici, postrežen z okusno kremno omako. Ne samo, da bo jed izgledal kot fotografija kuhinjskih revij, zato bo tudi okus morskih rib odličen. Če ljubica izdeluje zrezek iz cele trske, potem morate upoštevati širino narezanih kosov. Optimalna zapošiljanje v pečico se šteje za debelino 1,5 centimetrov, kar bo morski sadeži omogočilo, da prodrejo v celoti ali ne.

Sestavine:

• zrezek iz trske - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• limona - 0,5 kosov;
• med - 1 hl.
• kurkuma - ščepec;
• vino (belo suho) - 190-100 g;
• sol /poper - po okusu;
• oljčno olje - 1 žlica. l.
• začimbe rib (beli poper, suha gorčica, rožmarin, timijan, limonina lupina) - 0,5 žličke;
• krompirjev čips - 10 g.

Metoda priprave:

1. Pražite zrezke, potresite z limoninim sokom in začinite z začimbami.
2. Čisto čebulo, narezano na obroče.
3. Limona se razreže v trikotnike.
4. Izvlecite čebulo, rahlo jo popecite v ponvi z olivnim oljem.
5. Limono, kurkumo, poper damo v ponvi, dobro premešamo in kuhamo 5 minut pri majhnem ognju.
6. Na pekač razmažite začinjene zrezke, ki so bili namočeni.
7. Na vrhu mesa je bila prazna limonina čebula.
8. Prihodnjo posodo pošljite v ogrevano pečico na 190 stopinj za 15 minut.
9. Medtem ko se trska pripravlja, sekate krompirjev čips.
10. Potresite jih z zrezki in pecite še 10 minut.
11. Pečeno trsko servirajte na mizo.

Filet trske s sirom

Predstavljajte si, da vam postrežejo v restavraciji z občutljivo belo ribjo fileto pod hrustljavo sirno skorjo, posuto s kremno omako. Ta okusna jed je lahko kuhati doma in zadovoljiti vse člane gospodinjstva. Trska, pečena s sirom- dietna jed, ki je primerna za tiste, ki spremljajo porabo kalorij in ohranja svojo figuro v popolnem stanju. Preden pripravite večerjo, se prepričajte, da dodate zelenjavo. Na primer, trska, pečena s sirom, je popolnoma kombinirana s paradižnikom.

Sestavine:

• ribji fileti - 500 g;
• sir (trde sorte) - 150 g;
• paradižnik - 1 kos;
• sol, črni poper, rožmarin - po okusu;
• maslo (drenaža) - 1 žlica. l.
• limonin sok - 30 g.

Metoda priprave:

1. Prani filet damo v posodo za peko, vlijemo limonin sok in začinimo z začimbami.
2. Paradižnik speremo z rezom s peclji.
3. Naredite pekač z maslom (kremasto), položite ribe.
4. Na vrh nanesite paradižnik.
5. Sir zmešajte na velikem Rende, posujte prihodnjo posodo.
6. Obliko vstavite v pečico (180 stopinj) in pecite pol ure.
7. Krompir peči na žaru s pečenim krompirjem.

Trska z zelenjavo, pečeno v pečici

Drug primer velike jedi je riba, ki se peče z zelenjavo. Sadje lahko uporabite po vaših željah: paradižnik, paprika, bučke, brokoli, korenje itd. Več zelenjave, bolj koristna je večerja. Pred kuhanjem je treba oskrbo z zelenjavo oprati, očistiti z matično /semensko hrano, lupino (če je potrebno). Trska, ki se peče z zelenjavo, se preprosto kuha.

Sestavine:

• trska (fileti) - 0,7 kg;
• čebula - 2 kom.
• paprika - 2 kos;
• česen - 2 zoba;
• brokoli - 100 g;
• maslo (oljke) - 20 g;
• sol /poper - neobvezno.

Metoda priprave:

1. Peper poplaknite, očistite, prerežite do polovice obročev.
2. Narežemo čebulo, narezano na kose.
3. Česen odrežite in brokolije zdrobite z nožem.
4. Vso zelenjavo dajte v eno posodo, zmešajte s soljo /poprom.
5. Nanesite zelenjavo deco in na vrh trske nalijte olje.
6. 40 minut v pečici (180 stopinj) pošljite ribo.

Trska, pečena v pečici s krompirjem​​

Najbolj vsestranska in priljubljena priloga za ribe ali meso - krompir. Ta zelenjava, saj ni pripravljena (pire krompir, pražena, dušena, kuhana), bo dopolnila jed z običajnim in edinstvenim okusom. Trska, ki se peče s krompirjem, je najboljša izbira za vsako gospodinjo, ki želi hraniti svoje gospodinjstvo na družinski večerji in na praznični praznik.

Sestavine:

• trska (filetni del) - 500 g;
• krompir - 600 g;
• čebula - 1 kos;
• rožmarin - 1 veja;
• sol /poper - po okusu;
• česen - 1 grozd;
• oljčno olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Krompir operite, ga očistite in narežite na kose.
2. Rez je na srednjih kockah.
3. Rezano čebulo, rožmarin, česen z nožem.
4. Vse sestavine zmešajte v obliki, odporni na vročino, in jih namažite z oljem.
5. Sol /poper.
6. Pecite 40 minut pritemperatura 180-190 stopinj.

Pecivo v pečici

Ribji lonec se praviloma pripravlja iz fileja, ki ga je treba narezati na majhne koščke. Sestava takega obroka mora nujno vključevati mleko in jajca, da bo obrok bogat in lahek. Dodate lahko katero koli zelenjavo v pečeno torto, vendar je bolje, da naredite klasično različico s hrustljavo skorjo sira. Jed je prepričan, da prosim vse in celo otroke, ki niso tako radi morske hrane.

Sestavine:

• file trske - 400 g;
• mleko - 150 g;
• jajce - 3 kose;
• trdi sir - 100 g;
• sol /poper - neobvezno;
• Zelenjava peteršilja - po okusu.

Metoda priprave:

1. Najprej prerežite file na majhne koščke.
2. Jajca in mleko pretresite v homogeno maso, dodajte sol /poper.
3. Namizno posodo za pečenje (katerokoli) namastite, nato jo položite.
4. Mlečno jajčno maso nalijemo v posodo in jo potresemo s prelivom peteršilja.
5. Kuhajte pol ure pri temperaturi 190 stopinj.
6. Sutri se potrdi na srednjem ribniku in jih potresemo s pečenjem.
7. Nato pripravite posodo 10 minut, dokler ni prekrita s skorjo.

Rezane palčke v pečici

Če družina pogosto ima rad jedo morske sadeže, je mogoče diverzificirati prehrano tako, da v pečici naredi čips z ribjo moko. Za takšno posodo potrebujete dodatno opremo - helikopter ali mešalnik. Gotova ribja nadev ni lahkokupite ga, zato ga boste morali narediti sami. Kako kuhati sočne in mehke palčke s pečico? Zelo enostavno!

Sestavine:

• mlete ribe - 0,5 kg;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 glava;
• kruh - 2 rezini;
• kisla smetana - 1 žlica. l.
• rastlinsko olje - 1 čajno žlico;
• sol /poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Čebulo in kruh sesekljite (v drobtinah).
2. V ločeni posodi zmešajte kos trske, čebule, kisle smetane, jajčnih in krušnih drobtin ter dosežite homogeno maso.
3. Pustite, da kadi pol ure, nato pa oblikujejo majhne lončke.
4. Postavite jih v posodo, ki je odporna na vročino in jo predhodno namažite z oljem.
5. Pečico segrejte na 160 stopinj, posodo postavite 25-35 minut (odvisno od velikosti kotleta).
6. Pečene rezine postrezite na mizo.

Izvedite več receptov za kuhanje čokoladnih piškotkov.

Kako okusno kuhati trske v pečici - nasvet kuharjev

Nekaj ​​koristnih nasvetov iz izkušenih kuharjev o tem, kako kuhati trsko okusno v pečici:

1. Izberite samo sveže ribe in najbolje je, da jo vzamete v celoti in si naredite file.
2. Če kuhate pečene kruhe, potem, ko ste oblikovani, potopite roke z mrzlo vodo, saj bo bolj primerna za oblikovanje.
3. Pred pečenjem piščanca v pečici pripravite testo za jajce in moko, da bo jed v notranjosti in bo dobil hrustljavo skorjo.
4. Če kuhateTrska se uporablja folijo, nato pa jo ne pozabite odpreti 10 minut pred koncem peke - jed je prekrit z nežno skorjo.

Video posnetki: Trska v kremni omaki