Tinktura maline doma: recepti za alkohol, vodko, lunček, žganje

Tinktura maline ni le okusna, ampak tudi koristna. To živahno, prefinjeno sladico lahko enostavno pripravite sami.

Izkazalo se je, da je naravna, do neke mere, močna infuzija, ki je še posebej priljubljena v hladnih zimah.

Tinktura maline na domu - osnovna načela priprave

Za tinkture bodo primerne sveže ali celo zamrznjene jagode. Slednje morajo predhodno zamrzniti. Jagode se temeljito odstranijo, odstranijo vse smeti, izperejo in šele natouporablja se za tinkturo. Kot bazo strežejo alkoholne pijače. To je lahko los, konjak, alkohol, vodka ali drug alkohol. Ne smemo pozabiti, da bo okus pijače odvisen od alkohola.

V nekaterih primerih se tinktura pripravlja iz marmelade ali marmelade.

Pijte samo v steklu ali v keramični posodi. Pripravljene jagode padajo v izbrane jedi, prelijemo z alkoholom in vztrajamo nekaj dni na temnem mestu. Nato se pijača filtrira, ustekleniči in shrani v hladnem prostoru.

Da bi okusilo tinkturo je še bolj zanimivo, ga dodamo skorji citrusov, vanilina ali cimeta.

Sladkorju ali medu dodamo sladilu.

Recept 1. Tinktura maline v domu na vodki z listi

Sestavine

• kg maline;
• sladkorni pesek;
• 10 g posušenih listov maline;
• litrov kakovostne vodke.

Metoda priprave

1. Odstranite maline z odstranitvijo vej, listov in drugih odpadkov. Maline dajte v cedilo ali sito. Nežno izpirajte pod pipo in pustite steklo nepotrebno. Pripravljene jagode pripravite v globoki posodi in kuhajte krompir.

2. Banko temeljito umijte, posušite in prevedite maso maline. Dodamo vodko, mešamo in pustimo na temnem mestu mesec in pol. Ni treba vztrajati več, sicer bodo kamni dali dodatno grenkobo.

3. Nežno segnite pijačo. Dodajte sladkor po želji.Zmešajte in nalijte v pol-litrske steklenice. Tesno skupaj. Priporočljivo je, da tinkturo vzdržite nekaj mesecev pred uporabo.

Recept 2. Tinktura maline v alkoholu doma

Sestavine

• maline - en kilogram in pol;
• pitna voda - 500 ml;
• alkohol 96% 600 ml + 400 ml pitne vode;
• sladkorni pesek - pol kilograma.

Metoda priprave

1. Izberite maline. Razvajeno sadje, vejice in listi mečejo. Malino prenesite v cedilo in operite pod pipo. Pustimo v kozarec vode.

2. Jagode položite v stekleno ali emajlirano posodo in kuhajte v skodelici.

3. Alkohol razredči 400 ml pitne vode. Vmešajte Pour alkohol z maline, premešamo in pustimo na soncu za en teden. Redno mešajte.

4. Končno infuzijo filtrirajte v gazo in vato. Zdrobite torto. Iz sode in pitne vode pripravite sirup. Nalijte ga v tinkturo in premešajte. Pour pijačo v tri-litrski zavremo, pokrijemo s caponsko kapo in stojimo še tri tedne. Če pride do oborine, infuzijo ponovno filtrirajte.

Recept 3. Tinktura maline doma v džinu

Sestavine

• kg svežih malin;
• ostružki dveh limet;
• eno in pol litra gina.

Metoda priprave

1. Previdno odstranite malino in jo položite v cedilo. Jagode morajo ostati nedotaknjene.

2. Lonec speremo, odcedimo in v njem položimo maline, polnimo stekleno posodo tri četrtine volumna. Iz limetečajno žličko odstranite z najmanjšim rancem. Dodajte jo v banko. Vlijte vsebino pod vrat gina. Zaprite in postavite na temno mesto.

3. Po nekaj dneh po potrebi dodajte gin. Vsak dan pretresite steklenico. Vztrajati tri tedne.

4. Nato dodajte infuzijo. Ne stiskajte jagod. Pijte pijačo s pol-litrskimi steklenicami in shranite v hladnem prostoru.

Recept 4. Tinktura maline doma v konjaku

Sestavine

• sveže maline - 400 g;
• konjak - pol litra.

Metoda priprave

1. Pismo banke se dobro opere in posuši. Pick maline jagode, ločeno od repov in odstranite smeti.

2. Pripravljeno sadje položite v kozarec. Prelijte jih s konjakom, pokrijte in postavite na toplo mesto.

3. Vztrajati pri pijači dva meseca. Nato dodamo tinkturo, prelijemo s posebnim filtrom. Prenesite v 0,7-litrsko steklenico. Hranite pijačo v hladnem prostoru.

Recept 5. Tinktura maline doma v Romih

Sestavine

• kg svežih malin;
• 30 g sladkornega peska;
• pol litra lahkega ruma;
• limona;
• 250 ml prečiščene vode.

Metoda priprave

1. Iz vseh nepotrebnih in opranih malin v emajliranih posodah vzemite pitno vodo. Dodajte v mešanico limonin sok in sladkorni sirup.

2. Nanesite šibek ogenj in kuhajte, neprestano mešajte četrtinoeno uro Jagode morajo biti dobro kuhane in kuhane. Nato kuhinjsko posodo odstranite iz ognja in popolnoma ohladite.

3. Mešanico obdelamo skozi gazo, dobro pretresemo, ponovno filtriramo in ponovno položimo v ogenj. Kuhaj Nalijte rum v vročo mešanico, dobro premešajte, pokrijte s pokrovom in pokrijte s toplo krpo. Pustite na mesec, nato filtrirajte in nalijte v steklenice.

Možnost 6. Tinktura maline doma z marmelado

Sestavine

• džem iz malin - 500 g;
• mesečina - pol litra.

Način priprave

1. Zastoj prenesite v čisto, suho litrsko banko. Dodajte navlažite in premešajte. Zaprite pokrov iz najlona. Steklene posode položimo v toploto pet dni. Vsak dan pretresemo vsebino.

2. Tinkturo, filtrirano skozi plast gaze in bombaža, pripravimo. Nalijte v steklenice in jih očistite, da jih shranite v hladnem prostoru.

Recept 7. Tinktura maline doma z začimbami

Sestavine

• 600 g malin;
• 10 g sladkorja;
• 500 ml konjaka;
• ekstrakt vanilije;
• 2 cm palice cimeta;
• trije cvetovi.

Metoda priprave

1. Sveže maline, odstranite, odstranite vse nepotrebne. Daj v cedilo in se umij. Naredite vse previdno, da ostanejo jagode nedotaknjene.

2. Vzemite čisto kozarec. V njej položite maline in začimbe. Prelijte z vsem alkoholom, pokrijte in postavite posodo na toplo mesto.

3. V treh tednih odprite kozarec, vsebina se vlije v drugo čistoposode po gazi Zavržite ostanke jagod. Dodajte sladkorni pesek po vaših željah. Polijemo po steklenicah in traja še vsaj en mesec.

Recept 8. Tinktura malin v hišnih pogojih s čilijem in ingverjem

Sestavine

• Pol kilograma svežih malin;
• pol pita čilijevega popra;
• 700 ml alkohola 70%;
• 20 g svežega ingverja;
• 550 ml pitne vode;
• 70 g fruktoze.

Metoda priprave

1. Malin se lahko uporablja sveže ali zamrznjeno. Poberi sveže jagode, sperite. Zamrznitev je popolnoma odtajala.

2. Sadje položite v čisto stekleno posodo in nalijte z alkoholom. Vztrajati deset dni na temnem mestu. Ingver očisti, opere in fino zmelje. Poper se opere, nekoliko narežemo. Dodamo poper in ingver v kozarec tinkture.

3. Pustite tri dni. Potem poskusite, če je pijača ostra, jo lahko izpraznite. Če želite, da je tinktura še ostrejša, jo vzemite. Nato odcedite pijačo, filtrirajte, razredčite z vodo in dodajte sladkor po okusu. Spoon steklenico. Hranite ga vsaj nekaj tednov, preden ga uporabite.

Recept 9. Malina tinktura v domu "Malina jakna"

Sestavine

• 1 kg 200 g malin;
• tri brstice klinčkov;
• dve legli lunine;
• 3 unče marelic ali češenj.

Metoda priprave

1. V stupo položite popke klinčkov in mareličnih jedrc in stresajte s svinjcem. Prevedite začimbe včiste steklene posode.

2. Dobro izberite maline. Trakovi, gnilo sadje in listi za odstranitev. Plodove položite v cedilo in sperite pod tekočo vodo. Postavite jagode v kozarec. Preostala količina je napolnjena z alkoholom. Daj v vročino tri tedne. Vsak dan pretresite kozarec.

3. Čez nekaj časa nežno prelijte tinkturo. Obdelajte skozi sito, poseben filter ali gazo. Poskusite Če je pijača premočna, nalijte pol litra vode in premešajte. Dodajte sladkor na svoj okus. Polijemo pijačo v steklenico, tesno zamašimo plutovinasto ploščo in traja en mesec.

Tinktura maline doma - nasveti in triki

Tinkturo kuhamo samo v steklenih ali glinenih posodah.

Dodajte sladkor ali med na praktično pripravljeno tinkturo po vaši želji.

Pred uporabo pijte pijačo vsaj nekaj tednov.

Ne mečite jagod, lahko kuhate sirup, ki ga lahko uporabite za impregniranje pogače.

Če je pijača premočna, jo lahko razredčite z vodo do želene stopnje.