Krompirjeva pečenka z mletim mesom v pečici - preprosti recepti za kuhanje okusne hrane po korakih

Ko je treba za kosilo pomisliti nekaj preprosto, ampak, da bi bila okusna in lepa, se gospodarica spominja na jedi. Najbolj vsestranska in tradicionalna za našo mizo je krompirjeva lonec z mletim mesom, ki jo strežejo pod svežimi zelenimi zelišči. Kako kuhati tako jed brez posebnih kulinaričnih spretnosti in kakšne nianse ni mogoče pozabiti?

Kako kuhati krompirjevo lonec

Algoritem za delo z živili za takšen obrok se ne razlikuje veliko od tehnike delovanja za popolnoma zelenjavne jedi. Sestavine se zmeljejo, nekatere se lahko pred-ocvrte ali kuhajo. Ko se dajo v ognjevarno obliko in pošljejo v peč. Vendar pa ima vsak recept svoje nianse,zato je dobra ideja, da ugotovimo, kako kuhati krompirjevo pečenje z nadevom in okusno.

Več pomembnih odtenkov:

• Meso se kuha dolgo, celo sesekljano, zato ga je priporočljivo predhodno posušiti ali prepražiti.
• Poskusite narediti plasti enake debeline, tako da na koncu ni vlažnih območij.
• Poskrbite, da meso pokrijemo z zelenjavo, sicer se lahko posuši.

lonec (Crusher)

Krompir - izdelek je univerzalen toliko, da zveni odlično tako s pticami kot z mesom, z ribami in s stranskimi proizvodi. Navdušeni poznavalci celo pripravijo jedi z morskimi sadeži, čeprav jed ni zelo poceni. Strokovnjaki zagotavljajo, da je lonec krompirja in mletega mesa celo vegetarijanska: jajčevci, gobe itd. Vendar pa je za večino ljudi beseda "mleto meso" še vedno povezana z mesom /ribami, ne pa z obliko proizvoda, zato večina receptov izostrili do njih.

Okusen krompirjev krompir z mletim mesom v pečici vsebuje naslednje nasvete:

• Pečite meso /ribe sami - za sestavo mase, ki jo boste našli na pultu v trgovini, nihče ne more jamčiti. Tudi za kakovost in časovno omejitev.
• Če ni mlinca za meso, je mogoče v kuhinjskem kombiju zasukati. Daljše bo delovalo, večja bo doslednost.
• Če ste veliko zategnili, razporedite maso v majhnih pakiranjih, pritisnite, da dobite plast, spustite zrak, dobro zategnite in zamrznite.
• Prepričajte se, da ste dodali finosesekljano čebulo in sol v mleto meso, sicer bo brez okusa.

Krompir z mletim mesom v pečici - foto recept

Pogled na vrh takšne posode je v bistvu enak, ne glede na uporabo. Vendar, če pogledate fotografijo krompirjeve lonec v rezu, lahko vidite, da je njena večplastna tekstura, tudi z enakimi sestavinami, vendar različnimi postavitvami, zelo različna. Spodaj prikazanih 7 receptov bo pokazalo, kako se lahko krompir in mleto meso spremenita tudi pri najmanjših spremembah algoritma delovanja.

Pečenje krompirja v pečici s surovo moko

Če za to posodo uporabljate meso, bo ta način priprave znatno povečal čas pečenja. Vendar pa se bo njegova vsebnost kalorij močno zmanjšala, saj mletega mesa ni treba žgati. Za ribe ali zelenjavo je ta recept boljši, ker je hitrost kuhanja veliko višja in vam ni treba zateči k nekaterim trikom. Vendar pa strokovnjaki svetujejo na primeru pečenje s svinjsko mleto.

Sestavine:

• krompir - 450 g;
• čebulice - 2 kosi;
• nemastna krema - pol kozarca;
• Polnjenje svinjskih surovin - 650 g;
• višje jajce Kat
• zelenice;
• koriander - 1 hl;
• moka - 1 kos. l z drsnikom;
• sol, začimbe.

Metoda priprave:

1. Krompir očistite, narežemo na debele kroge. Če to naredite subtilno, se bo hitro izpirala.
2. Rezana čebula, ki jo potresemo z mletim mesom. Dodajte solvenec Dobro pretresite, pustite 6-7 minut.
3. Oblika za pečenje je ovita s pergamentom, od vrha do razpada dela krompirjevih krogov, kar ustvarja "luske".
4. Razdelite polovico peciva nanjo, nato ponovno naredite plast krompirja.
5. Ponovite prejšnji korak.
6. Napolnite: s smetano, prelijte jajca, prelijte z moko in sesekljanim zelenjem. Naključno predvajanje Napolnite posodo
7. Privijte folijo in jo postavite s svetlečo stranjo navzdol.
8. Takšna pekač iz mletega mesa in krompirja se pripravlja eno uro pri 170 stopinj. Pri nekaterih pečicah se čas podaljša na 1,5 ure.

Omaka s pirejem

Takšna jed je prijetna za otroke, in ko posebna izbira sestavin na fotografiji izgleda kot pita, je le bolj krhka. Palačinke z mletim mesom in pire krompirjem so vedno okusne, nežne in zelo lepe. Polnjenje se lahko spreminja glede na vaše potrebe: poleg tradicionalnih zelenja in čebule lahko uporabite kuhano narezana jajca, nesladkana jabolka in zelenjavo.

Sestavine:

• krompir - 500 g;
• mleto meso - 900 g;
• jajca - 2 kosi;
• mleko - pol kozarca;
• moka - 4 žlice. l.
• kremasto maslo - 10 g;
• sol;
• vsako zelenje;
• poprova meta.

Metoda priprave:

1. Sesekljan krompir zavremo, stresamo s pudingom in dodamo maslo.
2. Vmešajte maslo in dodajte poper. Fry
3. Jajca preteremo z mlekom in prelijemo z moko. Združite s pire krompirjem. Če je zelo redka, dodamo še moko - "testo" ima velikopočasi odteči iz žlice.
4. Polovica mase krompirja se vlije na dno stekla.
5. Z vrha naredite plast mletih mesa.
6. Prekrijte s preostanki testa krompirja.
7. Potresemo z zelenimi pečkami in spečemo pri 185 stopinjah do jasno izraženega rdečila.

Lonec s piščančjim mesom

Ta vroča varianta se lahko imenuje dietna, če ne upoštevate kombinacije krompirja z mesom, ki ga nekateri sistemi za hujšanje ne priporočajo. Strokovnjaki priporočajo uporabo piščančjih obrokov z nizko vsebnostjo maščob: najbolje prilegajočo se dojko ali že iz nje. Preprosta krompirjeva pečenka s kokošjo mleto kuhamo v pečici približno pol ure.

Sestavine:

• prsi piščanca;
• jajčni beljak;
• krompir - 3 kose;
• kisla smetana - 3 žlice. l.
• strok česna;
• origano;
• sol.

Metoda priprave:

1. Krompir očistite, narežemo na rezine. Sol
2. Surovi piščančji file, da se pomikate skozi mlin za meso ali uporabite mešalnik.
3. Dodajte sol pomarančo, dodajte origano, jajčni beljak, zdrobljen česen. Naključno predvajanje
4. Začnite polniti stekleno /keramično obliko: plast krompirja, piščanca, krompir. Vsak od njih je namazan s kislo smetano.
5. Posodo pošljite na 180 stopinj.

pečenje s krompirjem in bučkami s sirom

Francoska rešetka je pravilno ime za takšno posodo, ki je sloj krompirjevega mesa s sirno omako. Strokovnjaki priporočajo uporabosir za tiste, ki imajo radi slani okus in mozzarello za poznavalce občutljive doslednosti. Izvirni recept vključuje cheddar. Za čudovito skorjo nad njo lahko dodamo malo parmezana. Takšna krompirjeva pečica s sirom v pečici se dobro prilega v praznično mizo.

Sestavine:

• nadev - 350 g;
• velik krompir - 3 kose;
• mesnati paradižniki so veliki - 2 kosi;
• čebulna čebula;
• majoneza - 2 žlici. l.
• moka - 3 žlice. l.
• mozzarella - 170 g;
• mleko - kozarec;
• sol;
• maslo - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Krompir in paradižnik razrežemo v kroge, čebulo - obročke.
2. Maščarela za maščobe, ki se združi z mlekom. Segrejte, da se topi sir. Dodajte moko
3. Solna skorja, prepražimo.
4. Po obdelavi z oljem pripravite pekač.
5. Plasti se bodo na ta način izmenjevale: rezine krompirja, majoneza, mleto meso, paradižniki, čebulni obročki, omaka.
6. Ta krompirjeva pečenka se kuha v pečici 40-45 minut pri 190 stopinjah.

Krompirjeva pečenka s kašo in gobami

Za ta recept gostitelj uporablja predvsem gobe, saj so najbolj dostopne gobe. Vendar pa ne manj okusno bo prišel z lisičke ali ostriga gobe, in, ni nujno, sveže marinirane ali slano ne poslabša jed. Pečen krompir z mletim mesom in gobami - vedno je zelo hranljiv, zato bo zadovoljil tudi moške.

Sestavine:

• krompir - 300 g;
• gobe - 150 g;
• mleto meso - 200 g;
• čebula;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• črna mleta poper;
• sol;
• kisla smetana - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Sesekljano čebulo nalijte približno minuto.
2. Dodamo narezano meso. Popecite, da spremenite odtenek.
3. Potresite narezane gobe, počakajte 15 do 17 minut, dokler se ne spusti vlaga.
4. Vmešajte paradižnikovo pasto, premešajte, poper.
5. Krompir zavre brez čiščenja. Odstranite kožo
6. Razrežite v kroge, narežite s kislo smetano.
7. Dno gobe položite z mletim mesom. Na vrhu - krompir.
8. Pečemo 20-25 minut pri 190 stopinjah. Osredotočite se na videz krompirja.

Pečeno goveje meso v pečici

Takšna jed - ni le okusna, ker tudi zaradi uporabnosti zelenjavne mešanice ni treba dvomiti. Hranljiva vroča pečenka iz krompirja in govedine se pripravi na enak način kot zgoraj opisane podobne različice. Namesto zamrznjene mešanice zelenjave lahko vzamete svežo zelenjavo, ki jo želite: sladko papriko, korenje, koruzo itd.

Sestavine:

• mleta govedina - 500 g;
• krompir - 4-5 kosov;
• zelenjavna zmes, zamrznjena - 300 g;
• por;
• kisla smetana - pol kozarca;
• suha trava;
• sol;
• maslo - za cvrtje.

Metoda priprave:

1. Krompir razrežemo, potresemo z zelišči, solimo.
2. Zelenjava nalijemo v ponvi, dodamo maslo. Pražite 5-7 minut.
3. Dodamo solno drobljenje, premešamo s sesekljano čebulo in juho in žlico kisle smetane. Postavite v ponev in kuhajte še četrt ure. Lahko nalijemo malo vode.
4. Pokrijte dno obrazca za polovico zelenjave. Potem je izmenjava - mleto meso, krompir, zelenjava, krompir, kisla smetana.
5. Kuhamo pri 175 stopinjah 50 minut.

Krompirjeva pečenka z nadevom za ribe v pečici

Prednost takega recepta za tiste, ki vključujejo uporabo mesa, je krajši čas kuhanja. Lonec z ribjo kavo je v pečici približno pol ure, in predhodna obdelava vseh izdelkov lahko traja le 3-5 minut. Bodite prepričani, da shranite ta recept, da bi lahko močno kosilo na hitro roko.

Sestavine:

• polek (file) - 400 g;
• sol;
• naravni jogurt - 1/3 skodelice;
• krompir - 3 kose;
• limonin sok - 1 hl;
• posušen rožmarin - 1/2 čajne žličke;
• mehki sir - 50 g;
• koper.

Metoda priprave:

1. Zavijte polak na plitvo homogeno maso, solite in vlijte limonin sok.
2. Krompir narežite na tanke rezine, obrišite z rožmarinom.
3. Sir, da se naribamo, zmešamo z jogurtom.
4. Naredite redno menjavanje posode: krompir, ribja masa, krompir, sir-jogurtova omaka. Potresemo s koprom.
5. Kuhajte pol ure pri 180 stopinjah. Za pečice z nizko vsebnostjo maščob se lahko čas poveča.

Lonec z mletim mesom in krompirjem v pečici - skrivnosti kuhanja

Tudi če splošna tehnologija dela z izdelki ne povzroča vprašanj, obstajajo neopažene malenkosti, ki lahko negativno vplivajo na kakovostne lastnosti končnega obroka. Pečeni krompir z mletim mesom v pečici bo okusen, če boste izkoristili nasvet strokovnjakov:

• Želite lepo skorjo mesa, vendar ne marate prejšnjega praženja? Postavite ga na dno obrazca. Samo ne pozabite ga namazati z oljem.
• Poskrbite, da bo omaka /napolnjena, sicer bo posoda suha.
• Če uporabljate maso rib, za maščobne sorte niso potrebna jajca, mleko, kisla smetana in podobni dodatki.
• Izogibajte se dodatnim maščobam (kisla smetana, smetana)? Zmešajte meso s sočno zelenjavo: bučo, bučke. Ne pozabite, da jih drgnite, sicer homogenost mase ni mogoče doseči.
• Čebula iz drobovine (jetra, srce itd.) Nujno zahteva dodajanje mleka ali kisle smetane, ker je njihova vsebnost maščobe minimalna.
• Ali iščete način, kako bi ga dobro pripravili? Pripravite ga z uporabo dela kalupa.

Izvedite več receptov za kuhanje kartona v pečici z mletim mesom.

Video posnetki: recept za krompirjeve jeder z mletim mesom in paradižnikom