Testo za majonezno pico - kako kuhati hitro in okusno s kvasom, kislo smetano, mlekom

Pico ljubijo skoraj vsi: odrasli in otroci. Ta okusna jed s klobaso, omako, papriko, gobe in drugih sestavin, ki je prišel k nam iz Evrope, služil v mnogih obratih, podano zahtevo in ni tako težko sami pripravljajo doma. In testo za bazo lahko kupite v trgovini ali opravite neodvisno na več različnih načinov. Eden od njih - na majonezi - velja za najhitrejši.

Pizza jed za majonezo

Majonezno testo je pripravljeno zelo preprosto, še posebej, če imate vse potrebne sestavine na dosegu roke. Glavna prednost recepti s fotografijami in video navodili, da jo lahko uporabite za pripravo izdelkov, katerih rok uporabnosti je potekel, zato ne hitite, da vrže ven pokvarjene hrane. Obstaja več možnosti: s kvasom ali brez, s kislo smetano in mlekom.

Tekoče testo na majonezo

• Čas: 10 minut.
• Število obrokov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 328 kcal /100 g
• Imenovanje: prigrizek.
• Težavnost: enostavna.

S tem receptu, lahko kuhamo pico na bujne osnovi, in ne pozabite množico komponent, ki jih odpravi delno enostavno. Ko mešate sestavine, morate pustiti doslednost,Izgleda kot mešanica za krpe. Med pečenjem se bo osnova rahlo dvignila, postala porozna, s črtami robov. Tekoče testo za majonezno pico je bolje, če se ročno premešamo s krošnjami ali vilicami. Razširite vsako sočno polnjenje po želji.

Sestavine:

• jajca - 2 kosi;
• majoneza - 3 žlice. l .;
• rastlinsko olje (olivno olje) - 1 žlica. l .;
• moke - 1 kos;
• sol-ščepec.

Način priprave:

1. Jajca stresajte s soljo z loncem, jih dodajte v omako, premešajte.
2. Dodajte olje.
3. Moko postopoma premešajte, dokler mešanica ne postane gosta, kot kisla smetana. Če je potrebno, dodajte toliko moke, kot jo potrebujete.
4. Praženo majonezno testo brez kvasa prelijemo v pekač, na vrhu polnila in pečemo, dokler osnova ni pripravljena.

Na kislo smetano in majonezo

• Čas: 10 minut.
• Število obrokov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 330 kcal /100 g
• Imenovanje: prigrizek.
• Zahtevnost: enostavno.

Drug način za pripravo tekoče baze - z dodatkom kisle smetane. Njegova doslednost je praktično nespremenjena, vendar je okus nekoliko drugačen. Baza izhaja iz sočne in okusne, po želji pa lahko dodate Provansalni travi, bazilika ali ocvrto čebulo po okusu. Za ta recept je prav, da je kisla smetana, ki je že rahlo razvajena. Na majonezi v peči ali ponvi je tako hitro pica.

Sestavine:

• kislo smetano - 2 žlici. l .;
• majoneza - 3 žlice. l .;
• jajca - 2 kosi;
• moka - 1 cent.
• soda - 1 ural .;
• sol-ščepec.

Način priprave:

1. Izpraznite vse tekoče sestavine, soda in sol.
2. Postopoma dodajte moko, dokler mešanica ne izgleda kot gosta kisle smetane. Morda boste potrebovali več moke.
3. Majhno jedo za pico pripravite na ponvi, namaščeno z oljem. Napolnite vrhu z vrha.
4. Pražite na srednji vročini pod zaprtim pokrovom, dokler ne kuhamo.

S kvasom

• Čas: 2 uri.
• Število obrokov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 300 kcal /100 g
• Namen: prigrizek.
• Zahtevnost: povprečna.

Klasično bazo za pico se kuhajo s kvasom, vendar je možnost s majonezno omako mogoče izdelati s to sestavino. Čas za kuhanje je precej več kot pri prejšnjih receptih, toda pico vam bo težko razlikovati od italijanskega, saj se lahko podlaga zvije v tanko plast. Če vam je všeč ameriška različica pice, jo zvijte z debelino 0,7 mm

Sestavine:

• voda - 1 cent.
• majoneza - 5 tbsp. l .;
• sol - 1 tbsp. l .;
• sladkor - 1 žlica. l .;
• moka - 2-3 žlice. ali več;
• suh ​​kvas - 1 žlica. l

Način priprave:

1. Najprej postavi peno: dodajte kvas, sol, sladkor in žlico moke s toplo vrelo vodo, premešajte in pustite 15 minut fermentirati.
2. Takoj, ko se pojavi pena, začnite mešati testo, postopoma dodajte moko in omako. Imeti bi kul, vendar občutljivo in elastično testo, ki se ne bo držalo vaših rok.
3. Pripravljeneno uro izvlecite na toplo mesto, tako da se dvigne. Nato spet postavite in spet pustite, da plezate.
4. Rezultjeno maso razdelite na dva dela: iz njih lahko pripravite dve pici ali odstranite presežek v hladilniku.
5. Sprostite osnovo z zibalkami na točilni plošči. Potem bomo raztegnili roke na krov.
6. Podlaga s polnilom pečemo v peči 15-20 minut pri temperaturi 250 stopinj.

Majoneza z mlekom

• Čas: 10 minut.
• Število obrokov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 300 kcal /100 g
• Namen: prigrizek.
• Težavnost: enostavno.

Drug recept za hitro pripravo pice v ponvi vključuje mleko. Podstavek izhaja iz mehkega in zračnega. Za kuhanje boste potrebovali sveže mleko, vendar lahko omako v vsakem primeru vzamete. Če imate velika jajca, potem vzemite eno, če je majhna, potem boste potrebovali 2 kosi. Najbolje je, da izberete sir mozzarella, da naredite polnjenje, s tanko plastjo po površini substrata.

Sestavine:

• jajce - 1-2 kosov;
• majoneza - 4 tbsp. l .;
• mleka - 4 žlice. l .;
• sol-ščepec;
• moke - 6 centov. l

Način priprave:

1. Vse sestavine zmešajte v masi, podobno strukturi zmesi za opekline.
2. Nalijte se v vročo skledo in zaprite 5 minut pod zaprtim pokrovom, dokler se ne zgrabijo.
3. Postavite polnjenje in nadaljujte kuhati, dokler se sir ne razširi in koka ne bo prikazana.

Skrivnosti kuhanja

Testo za picoje osnova, tako da bo odvisna od okusa celotne posode. Če želite, da imate vedno vse idealno, morate upoštevati nekaj smernic:

1. Sestavine operite s ščitnikom, lesenim lopaticom ali vilicami. Mešalnik in več mešalnika niso primerni.
2. Pred kuhanjem premešajte moko. Sifting pomaga znebiti smeti in nasičiti moko s kisikom. Zahvaljujoč tej peki bo zračen.
3. Bolje je, da izberemo kvas, ker so manj zaskrbljujoči. Nakup rednega pekovskega kvasa.
4. Če ugotovite, da nimate dovolj kisle smetane, jo lahko razredčite s kefirjem ali naravnim jogurtom, vendar potrebujete malo več moke.
5. Če se izvira iz než bujnega in togega, potem dajte preveč moke.
6. Elastičnost strmega preskusa se preverja z raztezanjem - ne sme se zlomiti.

Video posnetki