Juha rezanci - kako okusno kuhati na receptih po korakih s fotografijami

Samo kuhani rezanci so zelo preprosta jed. To bo precej okusnejše, če ga dodate v vročo juho. Vsaka juha, pa naj gre za gobo, meso in celo za ribe, bo prišla prav. Bolje je, da kuhano nougat položite na polpripravljeno. Torej bo juha ostala transparentna. Želite izvedeti še nekaj trikov? Nato preučite nekaj receptov po korakih s fotografijo.

Kako kuhati juho s rezanci

Ne samo na mesni juhi lahko kuhate juho z rezanci. Mlečni izdelki niso nič manj okusni in lahko so tako sladki kot slano. Kar zadeva pripadnost kuhinji, se juha s rezanci šteje za tartar. Čeprav je v ruski različici, je doživel nekaj sprememb. Vsplošno navodilo o pripravi takega obroka se lahko razdeli na naslednje faze:

  1. Prva listina na podlagi mesa in čebule zavre juho. Glede na vrsto mesnega izdelka lahko ta postopek traja 1-2 uri.
  2. Potem se čebula vrže ven in meso razreže na kose.
  3. Naslednji korak je priprava praženja rastlin. Za njo očistite čebulo s korenjem.
  4. Torej meso prehaja tudi na zelenjavo, malo se cvri.
  5. Opravljeni izdelki se pošljejo v juho.
  6. Ostaja le solina in poper juha.
  7. Skoraj na koncu se dodajo rezanci za juho, juha kuhamo 5-7 minut.

Kako pripraviti domače rezance za juho

Zelo enostavno je izdelati doma pripravljeno testo, sestavine pa so precej majhne. Poleg tega lahko pripravite zalogo proizvoda, posušite in shranite kot kupljene testenine. To vam bo pomagalo narediti domačo rezance za piščančjo juho ali katerokoli drugo. Za začetek pripravite sestavine:

  • sol - po okusu;
  • moka - 1 cent;
  • rastlinska maščoba - 1 žlička;
  • jajce - 1 kos.

Za pripravo testa boste vzeli približno 1 uro. Energijska vrednost proizvoda bo 225 kalorij na 100 g. Tehnologija je naslednja:

  1. Moko dvakrat presejte.
  2. Vzemite ločeno skledo, kamor se strelja jajce s soljo.
  3. Nato nežno in neprestano mešamo, napolnimo moko.
  4. Postavite "strmo" testo, pokrijte ga z brisačo in pustite, da stoji približno četrt ure.
  5. Izvlecite torto, dobro pretresitemaščobo, nadaljujte z delom, dokler se oblikovanje ne začne svetiti.
  6. Nato ga navijemo navzdol in ga razrežemo s trakovi širine 5 mm
    7. .
  7. Rezancev pustite, da se sušijo na mizi 1-2 uri.

Juha z rezanci - recept

Klasična različica juhe za rezance je piščanec. To ni samo zelo okusno, ampak tudi koristno. Piščančje juhe se priporočajo za prehlad, tiste s vermicelli - z blagim kašljem. Pri uporabi vroče juhe se izpljunek iz pljuč in bronhijev takoj odvzame. Če želite bolj izvirno domačo recept za juha rezanci, nato preučite možnosti te jed z dodatkom gob, jajc, mesne krompirja in krompirja. Prav tako so vam predstavljena navodila za kuhanje v multivartih.

Piščančja juha z rezanci

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 49 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ena najbolj okusnih in koristnih toplih jedi je piščančja juha z domačimi rezanci. V jeseni slabega vremena ali mrzle zime, bo prišel do najboljših. Posoda ni zelo maščobna, zato se dobro absorbira. Juha je sama po sebi dobra, piščančja juha s rezanci pa je preprosto čudovita. Perutninsko meso se lahko jemlje v kakršni koli obliki - krila, stegno, golenico, vrat ali malo.

Sestavine:

  • sol - po okusu;
  • krompir - 0,5 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 3 l;
  • cilantro - 1 žarek;
  • korenje - 100 g;
  • začimbe - po okusu;
  • perutninsko meso - 500 g;
  • rezanci - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Piščanca speremo, narežemo na majhne porcije, z vrelo vodo damo v ponev.
  2. Kuhamo juho približno pol ure, peno pa odstranimo z Noiserja.
  3. Sol, dodajte svoje najljubše začimbe.
  4. Odstranite piščanca, narežite ga še manjše in ga položite nazaj.
  5. Krompir s čebulo in korenjem, očistite, sperite in narežite na kocke, vrzite v juho in kuhajte še 5 minut.
  6. Dodajte rezance, potopite 6 minut, potresite jih z zelenjavo.

Juha z gobami z rezanci

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 41 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Jajčna juha z gobami je zelo priljubljena. Ima bolj bogat okus. Še posebej, če se uporabljajo gozdne gobe. Njihova aroma ne bo nadomestila niti kupljenih gob. Čeprav so primerni tudi za tako juho. Še bolj okusno bo z domačimi testeninami. In če dodate sveže zelišče in skupino česna - samo položite prste. Za postrežbo je bolje uporabiti kislo smetano.

Sestavine:

  • rezanci - 150 g;
  • kisla smetana, poper, sol - po okusu;
  • voda - 2 litra;
  • korenje, čebula - 1 kos;
  • sveža zelišča - po želji;
  • sveže gobe - 300 g (ali 30 g suhega);
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje.

Metoda priprave:

  1. Suhe gobe predhodno namakajo. SvežePreprosto odrežite in vržite v vrelo vodo.
  2. Na maslu zmeljemo korenje s čebulo. Potem pošljite zelenjavni sončnik v gobe.
  3. Sol, začinite s poprom, dodajte rezance.
  4. Kuhajte še 5-7 minut, nato odstranite iz toplote in pustite stati še 10 minut.
  5. Ko se hranijo, na ploščo dodamo zelišča in kislo smetano.

Domača juha z rezanci

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 51 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Juha z domačimi rezanci se kuha z mesom. Večina receptov je govedina ali svinjina, piščanec pa je tudi primeren. Dieta juha prihaja iz perutninskega mesa. Na svinjini bo mastna in hranljiva jed. Recept je zelo preprost in tehnologija kuhanja je praktično nespremenjena. Na meso kuhamo juho, nato dodamo zelenjavo in na koncu juhe napolnimo z rezanci. Hitro, preprosto in bogato - poskusite!

Sestavine:

  • jajčni rezanci - 100 g;
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje;
  • čebula - 2 kom.
  • voda - 2 l;
  • korenje - 1 kos;
  • svinjska kaša - 300 g;
  • poper, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Na ogenj damo posodo z vodo, dodamo meso na celoten kos in žarnico.
  2. kuhamo juho približno 1,5 ure.
  3. Nato izrgnite čebulo, odstranite meso in razrežite koščke.
  4. Majhna čebula ostanezmeljemo, naribamo korenje, zelenjavo prepražimo na vročem olju.
  5. V nekaj minutah na ponev dodajte svinjino, prepražite 5-7 minut.
  6. Mešanico mesa in zelenjave prenesite v juho.
  7. Sol, dodajte poper in rezance.
  8. Skuhajte juho še 7-10 minut.

Kako kuhati juho s rezanci in krompirjem

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 43 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Bolj klasičen recept je juha s rezanci in krompirjem. Lahka in dietetična, a zelo hranljiva različica kosila in večerje. Bori se z lakoto, pozimi se segreje in doda moč za ves dan. Krompir ga proizvaja. Vsaka ljubica bi morala imeti tak recept na zalogi. Minimalna sestavina je preprosta tehnologija, toda kaj je odličen rezultat. Nizko kalorična juha z rezanci omogoča piščančji file ali prsi. Uporabite lahko tudi stetoskop ali golenico. Od tega bo juha rahlo mastnejša.

Sestavine:

  • rafinirano olje - po okusu;
  • piščančji file - 1 kos;
  • špageti ali rezanci - 150 g;
  • voda - 2 litra;
  • kisla smetana, krutoni - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, zelenjava in začimbe - po okusu;
  • krompir - 4 kosi;
  • korenje - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Piščanec operemo, narežemo na majhne koščke in ga pošljemo v ponev z vrelo vodo.
  2. Zelenjavo očistite, dobro jih operemo in zmeljemo v kockah.
  3. Ponev za peko damo na ogenj, segrejemo.
  4. Prilepite na prvo čebulo. Ko postane zlato, vrgel korenje, prepražimo, dokler ni pripravljen.
  5. Kockam krompirja dodajte piščančjo juho, kuhajte 10 minut in dodajte rezance
  6. Dodajte nekaj sesekljanega zelenja, sol in poper, da se malo prelije.
  7. Odstranite lonec z ognja po 1-2 minutah.
  8. Jetrne rezance testo testiramo približno 10 minut. Zapečemo s krušnimi kockami in kislo smetano.

Juha rezanci v multivartih

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 68 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept za juho s rezanci v multivariati se nanaša na preproste in hitre možnosti kuhanja za ne preveč gosto kosilo ali večerjo. Čas se porabi le za predelavo sestavin. Druga omogoča določen način za večkratno prebujanje. Uporabljate lahko programe, kot so Steaming, Baking, Roasting, Soup in Multipod. S predelavo v multivar, izdelki ohranijo več hranil in ostanejo tako sočni. Dobra volja in tok vitalnih sil po takšni juhi vam je na voljo.

Sestavine:

  • voda - 1,2 litra;
  • začimbe, sol - po okusu;
  • piščančje noge - 2 kosi;
  • čebula - 0,5 kosov;
  • korenje - 1 kos;
  • rezanci - 80 g;
  • sveža zelišča - 30 g.

Metoda priprave:

  1. Skleda z več skodelicamisperite Tam položite nasekljano čebulo z naribanim korenjem.
  2. Skodle piščančjega izpiranja, olupljene, do zelenjave v skledo.
  3. Nato zlijte izdelke v vodo, sol, dodajte svoje najljubše začimbe, premešajte.
  4. Nato nanesite posodo za multitouch. Omogoči način »juha«. Nastavite časovnik za 1 uro.
  5. Zelenice speremo, jih na drobno narežemo, dodamo juho z rezanci 15 minut pred koncem kuhanja.
  6. Počakajte na pisk glede pripravljenosti juhe.

Juha s kroglicami in rezanci

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 57 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Zapletenost priprave: povprečna.

Druga preprosta in že običajna možnost za kosilo ali večerjo je juha z mesnimi kroglicami in domače rezance. Še posebej rada ima majhne otroke. Rezance lahko zamenjamo s celimi zrni, na primer z rižem. Mesne kroglice so majhne mesne kroglice, mleto iz mletega mesa. Nista večja od velikosti oreha. Tako so mesne kroglice primernejše za jesti, zlasti mlade. Kuhajo in trajajo dlje. Na splošno je juha z rezanci zelo hitro pripravljena.

Sestavine:

  • zelenice - po okusu;
  • mleto meso - 400 g;
  • voda - 2 litra;
  • krompir - 3 kose;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • rezanci - 2 skodelici;
  • korenje - 1 kos;
  • mešanica začimb - 1 čajna žlička;
  • čebula - 2 kos;
  • sol - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Ena prečiščena čebulaDrobno narežite z ostrim nožem, dodajte kašo skupaj z začimbami.
  2. Roke namažite z oljem za lažjo uporabo. Majhne kroglice narežite na mleto meso s čebulo, položite jih na zaključno ploščo.
  3. Posodo položimo s čisto vodo na ogenj.
  4. Po vrenju kuhajte krompir.
  5. Na praženo olje, čebulice in naribane korenje do zlati barvi.
  6. Bujon napolnite z mesnimi kroglicami, kuhajte pet minut.
  7. Vreči rezance z praženo zelenjavo.
  8. Pari se 10 minut, nato pusti stati približno 5 minut in doda zelenici.

Mlečna juha z rezanci

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 102 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Želite otroke razvajati z okusno in izvirno jedjo? Nato uporabite recept mlečne juhe z rezanci. To je sladko, zato je zelo prijetno za otroke. Čeprav so tudi odrasli takšnega obroka navdušeni. To juho rezanci lahko imenujemo precej mlečni kašo. Njegovo gostoto enostavno prilagodimo z dodajanjem več ali manj testenin. Za nugat za juho je potrebno zavreti v pol-pripravljen v ločeni ponvi. Nato pridejo v mleko in popolnoma odtekajo. Dodate lahko kremo in peščico rozin.

Sestavine:

  • smetana - 150 ml;
  • rozine - po okusu;
  • domače rezance - 150 g;
  • mleko - 1,2 l;
  • maslo - po okusu;
  • sladkor - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Kuhanje niše na pol-pripravljeno slano vodo, nato pa jo vrgel v cedilo.
  2. Prekuhajte mleko, sol po okusu, dodajte sladkor.
  3. Nato vrgajte rezance, dodajte vnaprej namočene rozine.
  4. Po nekaj minutah posodo osvežite s kremo, ponovno zavrite.
  5. Ko strežete, dajte rezino masla.

Kitajska juha z rezanci

  • Čas priprave: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 55 kcal.
  • Namestitev: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: kompleksna.

Če imate radi kitajsko kuhinjo, ni nujno, da obiščete restavracije in uživate v njenih jedi. Enega od njih lahko enostavno pripravite doma. To vam bo pomagalo pri pripravi kitajske juhe z rezanci. Nekako spominja lagana. Nenavadna sestavina v njem je pak-choi zelje. Če ne morete najti to - uporabite zeleno solato, podobno njej.

Sestavine:

  • pak-choi zelje - 150 g;
  • čilije - 0,5 stroke;
  • sojina omaka - 20 g;
  • voda - 1,7 l;
  • piščančji file - 300 g;
  • rezanci - 50 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • paradižnik - 1 kos;
  • voda - 1,5 l;
  • ingver - 10 g;
  • česen - 1 grozd;
  • zelena čebula - nekaj peoriopov.

Metoda priprave:

  1. Piščanec napolnimo z vodo, kuhamo juho, občasno odstranimo peno iz rezancev.
  2. NaprejVzemite meso, ga narežite in ga vrnite v ponvico.
  3. V kockah vzemite paradižnik, 3 do 4 minute prepražite v olju.
  4. Nato dodamo cel ingver, česen in poper.
  5. Po nekaj minutah prelijte izdelke z omako in pogasite malo več.
  6. Bujon, ki ga prejmejo s sončnicami, napolnite s piščancem.
  7. Dodajte rezance, kuhajte do kuhanja.
  8. Ko končate, odstranite česen z ingverjem in papriko.
  9. Dodajte liste zelja, ugasnite ogenj, pustite stati 10-15 minut, napolnite z zeleno čebulo.

Jajčna juha z rezanci

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 53 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: kompleksna.

Domača testenina in jajčna juha je japonska jed z nenavadno, a zelo harmonično kombinacijo živil. Poleg tega je pomanjkanje nekaterih običajnih za vroče sestavne dele celo nizko kalorično. Gre za krompir. V tej juhi z rezanci ni dodana. Sladke in vrele juhe naredijo okusne piščančje noge v kombinaciji z rezanci in jajci. Za okus so juhe-rezanci začinjeni s svežimi zelišči.

Sestavine:

  • jajce - 3 kosi;
  • črni poper, sol - po okusu;
  • voda - 2 l;
  • zelenice - 1 grozd;
  • voda - 2 litra;
  • piščančje noge - 2 kom.
  • Vermicelli ali domače rezance - 3/4 a.

Metoda priprave:

  1. Namestite dno na dno posode, nalijte vodo, kuhajte juho 10-15minut
  2. Nato izpraznite tekočino. Nato ponovno zlijte čisto vodo, ponovno kuhajte juho, malo soli.
  3. Jajca nenadoma zavremo v ločeni ponvi.
  4. Meso odstranimo iz juhe, ga zmeljemo vzdolž vlaken, obrnemo nazaj.
  5. Napolnite juho z rezanci, kuhajte še nekaj minut, dokler se ne napolni.
  6. Očistite jajca, drobno sesekljite, dodajte juho praktično na koncu.
  7. Začnite s svežimi zelišči, odstranite iz ognja v minuti.

Juha iz goveje rezance

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 87 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: kompleksna.

Če želite jesti jed kot piščančja juha, kuhajte juho z govedino in rezanci. To je odličen recept za vroče vsak dan. Ker je bogata, gosta in nasičena zahvaljujoč začimbam, se izkaže, da je to juha. Način kuhanja ni težji od receptov za piščančje meso. Glavna stvar - ne bodite leni, da seva juho. Tako bo postalo pregledno, zaradi česar bo jed samo prijetno jedel.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • goveje meso - 1 kg;
  • sol - 1,5 hl;
  • mleti poper - po okusu;
  • korenje - 0,15 kg;
  • vermicelli - 0,2 kg;
  • voda - 2,5 l;
  • peteršilj - po okusu;
  • lovorjev list - 2 kom;
  • sladka paprika - 5 g.

Metoda priprave:

  1. Na ogenj položite posodo z vodo in govedino, kuhajte pol ure.
  2. Nato dodajte zelenjavo v celoti iz zelenja. Ko se zmehčajo, jih kuhajte, dokler se meso ne zmehča. Za to je potrebno 1,5 ure.
  3. Nato dodamo juho, da se solimo, prelijemo in vlijemo nazaj v posodo.
  4. Po vretju dodajte vermicelli, zavrite še 5 minut, dokler ni pripravljen.

Kako kuhati juha rezanci - Svetovanje Chef

Želite kuhati okusno juho z rezanci? Potem morate vedeti nekaj preprostih nasvetov. Juha ostane pregledna, ko kuhamo na majhnem ognju v ponvi, da bi morala biti namig, da zavre. Pak-choy v recept kitajske juhe se lahko nadomesti ne le listi solate. Peking Cape Suits. Med kuhanjem poskusite juho po okusu in le s kovinsko žlico. Za pripravo kuhane nougat juhe je treba v hladno vodo položiti meso. Druga stvar je, če potrebujete dietno jed. Nato lahko meso po vrenju položimo.

Video posnetki: Noodle Duck Soup