Sirne palice - kako kuhati po receptih s fotografijo v testu, pasažem ali testu

Idealen prigrizek za pivo je sir v ponvi v ponvi, ki se peče na rožnato hrustljavo skorjo. Sirne palice izgledajo okusno, prijetno dišeče in imajo rafiniran okus. Postrežemo jih lahko samostojno, v kombinaciji z omakami. Znotraj izdelka se razširi doslednost.

Kako kuhati sirne palice doma

Za pravilno in slastno kuhanje sirnih palic doma morate izboljšati tehnologijo. Obstajata dve možnosti za kuhanje okusne malice. Prva vključuje rezanje trdih sirov in čiščenje v hrustljavi ponvi. V notranjosti se izkaže staljeni sir, zunaj pa skorja. Druga možnost je, da pečemo palčke iz sirnega testa, kvasa ali svežega, zmešanega s trdim sirom.

Kuhate lahko palčke s siromali kvas, za katerega je treba testo zamesiti. Narejena je iz moke, jajc, masla ali margarine, kisle smetane ali kefirja. Če se pripravi listnato testo, ga je treba zamrzniti, nato pa ga dobro razvaljati in strgati žoge. Pri kuhanju testa se uporablja kvas, razredčen v toplo vodo s sladkorjem in moko.

Tradicionalne palčke sira se pečejo v velikih količinah olja z uporabo globoke ponve, večstopenjske sklede ali običajnega cvrtja. Pečen predjed je zelo kaloričen, zato ga je treba po končanem sušenju sušiti s papirnato brisačo, da se odstranijo ostanki olja in servirajo z omako. Druga možnost, manj kalorična, je vroče pečenje v pečici.

Sirne palice v pečici

Kuhanje okusnih sirnih palic v pečici pride ven, če se držite tehnologije. Za pripravo je potrebno zamesiti sveže ali kvasno testo in v njem nalagati veliko naribanega sira. Recept za sirne palice v pečici korak za korakom nakazuje, da se po mešanju testa razcepi in razreže na trakove, ki se pečejo v pečici pol ure na 200 stopinj. Izdelki Chrmtiti bodo manj intenzivni kot pri cvrtju.

Siroke palice - recept

Vsak samozavestni kuhar bo našel korporativni recept za palice s sirom s fotografijo, ki bo pomagala pridelati okusno malico s prijetno, prepoznavno aromo. Če želite poskusiti, lahko kuhate obe jedi - naredite testo aliSamo razrežite sir na koščke in ga prepražite. V vsakem primeru boste dobili okusno predjed, ki se odlično kombinira z brusnično, kislo smetano ali gorčično omako.

Siroke palice iz listnatega testa

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 412 kcal.
• Namen: za prigrizek.
• Kuhinja: avtorska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Palice iz slanega testa se lahko izdelujejo iz dokončane ali samovezane baze. V slednjem primeru se čas kuhanja poveča, zato je lažje kupiti testo. Nastala zanimiva jed lahko dobro nadomesti kruh, zato je postrežena kot dodatek juhi ali solati. Palčke iz listnatega testa in sira so ne le vroče, temveč tudi ohlajene, ko so rahlo posušene.

Sestavine:

• listnato testo - 1 plast;
• sir - 100 g;
• kumina - 20 gramov;
• surovi rumenjak - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Testo raztopimo, pečico segrejemo na 190 stopinj, pečico namažemo z oljem ali ovijemo z pergamentom.
2. Sir zmešamo, rumenjak premešamo s kapljico vode.
3. Elastično testo zavijemo na debelino 3-4 mm, namažemo z rumenjakom, potresemo z naribanim sirom, kumino.
4. Zavijte plast na polovico, si umijte roke, izrežite trakove 1-1,5 cm v širino in do 10 cm v dolžino, zavrtite vsak trak okoli vaše osi 3-4 krat.
5. Položite na posodo, namažite z rumenjakom in pecite 10 minut.
6. Dodatno lahko začinite trakove začimb - ostro rdečo papriko,rožmarin, koriander.
7. Najbolje je, da prigrizek ostane v zaprti posodi, da se ne izogne.
8. Piščančjo juho namesto pita kruha.

Paličice s sirom

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 417 kcal.
• Namen: za prigrizek.
• Kuhinja: ameriška.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Sladice v krušnih drobtinah so priljubljena jed za otroke in odrasle. Skrbijo za občutljivo konsistenco, ki razteza sir v notranjosti in svetlo hrustljavo podlogo. Ta recept za sirne palice v panningu vključuje uporabo najenostavnejših škropilnih krušnih drobtin, vendar jih lahko nadomestite z neobičajnim in originalnim - sezamom, kumino.

Sestavine:

• sir - 200 g;
• surova jajca - 1 kos;
• moka - 100 g;
• krušne drobtine - 100 g;
• oljčno olje - 200 ml

Metoda priprave:

1. Pripravite olje, da ga segreje do 170 stopinj v cvrtniku.
2. Sir, ki ga narežemo v bruselj, zdrobimo v moki.
3. Potopite v jajce, potresite z drobtinami, potopite v maslo.
4. Popecite z zlato barvo, odstranite odvečno maščobo s prtičkom.
5. Postrezite z brusnično ali brusnično omako.

Sirne palice za pivo

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 410 kcal.
• Namestitev: za prigrizek.
• Kuhinja: avtorska.
• Težavapriprava: povprečna.

Surove palice za pivo odlikuje prijetna ostrina, ki jo dosežemo s slanim sirom in posebnimi začimbami. Dobro napolnite prigrizek z belim poprom in sladko papriko, če pa želite, lahko uporabite vse druge začimbe. Kaloričnih izdelkov ne bi smeli občudovati, da ne bi zbrali dodatnih kilogramov, tako da bi lahko jedli enkrat na mesec.

Sestavine:

• moka - 100 g;
• sir - 40 g;
• beli poper - čajna žlička;
• oljčno olje - 40 ml;
• voda - 150 ml;
• surovi jajčni rumenjak - 1 kos;
• Mleko - 20 ml;
• sladki poper - 15 g.

Metoda priprave:

1. Zmešajte moko, nariban sir, začimbe. Naredite poglobitev, nalijte olje z vodo.
2. Testo zmešamo pet minut, ga ovijemo v živilski film in ga pol ure pustimo v hladilniku.
3. Pečico segrejte na 190 stopinj, pekač napolnite s papirjem.
4. Testo testirajte na približno 3 mm debele rezine.
5. Namaščite rumenjak z mlekom, potresite ga s poprom in vsak trak rahlo zavrtite.
6. Nato nanesite posodo in pecite 15 minut, dokler se ne zmelje.
7. Hladen, služi za pivo.

Paličice s sirom v testu

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število doz: 16 oseb.
• Vsebnost kalorij: 421 kcal.
• Namen: za prigrizek.
• Kuhinja: Ameriška.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Sirne palicev bobru bodo kot vsi gosti prisotni v praznični jedilnici ali prijatelji na večernih srečanjih. Hitro se napolnijo in služijo kot odlična predjed za alkoholne ali brezalkoholne pijače. Da se glina ne bi mešala s staljenim sirom in da ne bi poškodovala videza palic, je najbolje, da se z uporabo cvrtja ali globoke ponve z obilico olja pusti, da izdelki prosto plavajo brez dotikanja sten.

Sestavine:

• voda - 50 ml;
• sončnično olje - kozarec;
• moka - kozarec;
• krušne drobtine - pol skodelice;
• sir - polkrožen;
• jajca - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Sir za rezanje s brusočkami. Zmešajte moko, vodo, jajca, zmešajte.
2. Namočite bruski v palico, krekerje, vre v olje. Popecite dve minuti.
3. Postrezite s tartar omako ali katero koli drugo.

Pražene sirne palice

• Čas kuhanja: 2,5 ure.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 416 kcal.
• Namen: za prigrizek.
• Kuhinja: Ameriška.
• Težava priprave: povprečna.

Pohovani palčki so odličen prigrizek. Všeč jim je nežen sir v notranjosti in topijo hrustljavo skorjo zunaj. Izdelke lahko popecete s cvrtjem ali globoko ponev z rafiniranim rastlinskim oljem, ki se segreje do mehurčkov. Če z ustreznimi posodami ni ničesar, potem se lahko prilega veččlanska skodelica z načinom "Pečenje" ali "Multipovar".

Sestavine:

• sir - 350 g;
• jajca - 3 kosi;
• krušne drobtine - 600 g;
• Italijanska zelišča - 10 g;
• rastlinsko olje - liter.

Metoda priprave:

1. Sir narežite na sodih, potopite v rahlo pretrgano jajce.
2. Zdrobite krušne drobtine, položite na posodo, po petih minutah mešanja pri sobni temperaturi, pošljite v hladilnik dve uri.
3. Segrevajte maslo in za šest minut pecite sode v zlato rjavo skorjo.
4. Odstranite odvečno maščobo s papirnato brisačo, ohladite in postrezite s česnovim prelivom ali sušenimi paradižniki.

Sirne palice s sezamovimi semeni

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število odmerkov: 7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 409 kcal.
• Imenovanje: za prigrizek.
• Kuhinja: avtorska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Palice sira s sezamom se odlikujejo po prijetnem okusu in zlati listni uši, kar povzroča apetit. Naredite jih preprosto zato, ker se testo ne meša na kvasu, postane sveže. Pripravite končne izdelke z zelenjavno solato ali svetlo bistro juho, da uskladite vsebnost kalorij. Če jih uporabite kot prigrizek, potem optimalno združite s pesto omako ali kislo smetano.

Sestavine:

• moka - 320 g;
• maslo - 100 g;
• trdi sir - 200 g;
• sezamovo seme - 90 g;
• mleko - 100 ml;
• sol - ščepec.

Metoda priprave:

1. Rezanje moke, mešanje s sesekljanim sirom,nariban z majhnim naribanim maslom, sezamovim semenom. Sol, vlijte mleko v mešanico.
2. Postavite testo in ga zavijte v plast s polovičnim premerom, razrezanega v pravokotnike s širino enega centimetra.
3. Napolnite testo ali peko za peko, položite pravokotnike in pecite na grobo skorjo pri 180 stopinjah za 15 minut.
4. Ohladite, postrezite s solato.

Sirne palice z rakovastimi palicami

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 414 kcal.
• Namen: za prigrizek.
• Kuhinja: avtorska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Okusen prigrizek je sir s paličicami z rakovastimi palicami, ki so globoko ocvrte na hrustljavo zlato površino. Izdelki so bolj nasičeni, če jemljete meso rakovice, in bolj občutljivo pri uporabi domače majoneze na jajcih prepelice. Ljubitelji ostrine bodo radi dodali gorčico, drugi pa lahko uporabijo druge začimbe.

Sestavine:

• rakovice - 250 g;
• sir - 150 g;
• jajca - 1 kos;
• majoneza - 60 ml;
• gorčica - 10 ml;
• pšenična moka najvišjega razreda - 100 g;
• sol - žlica;
• rastlinsko olje - pol litra.

Metoda priprave:

1. Rakovice se zmešajo z mešanico s finim sirom, stepeno jajce.
2. Dodamo majonezo, dobro premešamo do homogenega viskoznega stanja.
3. Segrejte olje, oblikujete kroglice ali se zabrisajtetrakovi z mokrimi rokami.
4. Zavijte v moko, namazano v maslu, rjave do rožnate barve, posušite s papirnatim prtičkom.
5. Postrezite s koprom, peteršiljem.
6. Po želji lahko izpustimo bogat okus zelenja in česna ter moko zamenjamo z mano.

Kako narediti sirne palice - nasveti

Vsi, tako strokovnjaki kot začetniki v kulinaričnem svetu, bodo potrebovali nasvet pri kuhanju sirnih palic znanih kuharjev:

• za proizvodnjo palic je bolje vzeti trde sire - parmezan, oletermani ali ruski pristop;
• kako uporabljati dobro morsko sol, črni poper, sesekljan peteršilj ali baziliko;
• okusne okusne plošče zdrobljene slanine;
• Testo lahko razrežemo s figiranim nožem, da dobimo dober rob;
• Druga možnost za okrasitev črt je, da se njihove žitnice navijejo za izdelavo sukanih izdelkov;
• Pripravljeno testo lahko poslikamo s kurkumo, rjavo ali živilsko barvo katerekoli barve.

Videoposnetki: Sir Sticks