Svinjski recepti z bolgarskimi papriki: skrivnost kuhanja in izbira sestavin

Bolgarski poper se zaradi živahnega, bogatega okusa in okusa pogosto uporablja pri kuhanju.

Dodane vroče prve in druge jedi ter solate, prigrizki: veliko receptov. Ena izmed najbolj okusnih kombinacij - svinjina z bolgarskim poprom, gre za jedi s tema dvema sestavinama, o katerih bomo danes govorili.

Svinjina z bolgarskim poprom - splošna načela priprave

Bolgarski poper ima prijeten, slasten okus s sladkimi notami, odlično dopolnjuje in odvaja okus svinjine. To je čudovita, lahka priloga, ki ne obremenjuje le mesne jedi, temveč tudi zmanjšuje njeno vsebnost kalorij.

Za mnoge, prva stvar, ki pride na misel v besedi "svinjina in. \ TBolgarski poper "- polnjene paprike. Seveda, to je okusen obrok, vendar to ni edina stvar, ki se lahko pripravi iz teh dveh izdelkov, zato je bolgarski poper dober v tem, da ga lahko izpostavimo kakršni koli toplotni obdelavi: praženju, pečenju, kuhanju in v tandemu s svinjskim okusom končnega jedi bo čudovito. .

1. Svinjina z bolgarskim poprom: recept za toplo vodo

Sestavine:

  • 200 gramov svinjske kaše;
  • čebula;
  • 3 krompirja;
  • korenje;
  • bolgarski poper;
  • 150 ml paradižnikove omake;
  • nekaj lovorovih listov;
  • provansalska zelišča;
  • paradižnikova omaka;
  • sol;
  • črni poper;
  • sončnično olje.

Priprava:

1. V ponvi nalijte olje in ga zažgite.

2. Svinjina se razreže in raztrese v vročem olju. Popecite do rožnate skorje.

3. Rezimo čebulo in korenje, prerežemo. Pražena s svinjino.

4. Dodajte narezan krompir.

5. Perchat, sol. Dodajte začinjene začimbe, lovorjev list.

6. Pokrijte s pokrovom. Kuhajte približno petnajst minut.

7. Bolgarski poper se opere, očisti, razreže in zmeša z drugimi sestavinami. Kuhajte 15 minut.

8. V vroči prelijani paradižnikovi omaki dobro premešajte.

9. Po nekaj minutah se požar ugasne, pripravljeni obrok pa se vztraja, preden se pod pokrovom servira 5-6 minut.

2. Dušena svinjina z bolgarskim poprom

Sestavine:

  • 800 gramov svinjine;
  • 800 gramov paradižnika v lastnem soku;
  • 500 g sladkega bolgarskega popra;
  • čebula;
  • sol;
  • črni zemeljski poper.

Priprava:

1. Meso, čebula, bolgarski poper previdno odrežemo.

2. V ponvi na ognju segrevajte rastlinsko olje. Pražena svinjina do grobe skorje dobesedno za 2-3 minute.

3. Pečeno meso se nekaj časa prevaža na krožniku, ogenj se zmanjša.

4. V ponvi postavite čebulo v isto maslo. Popecite ga približno pet minut.

5. Dodamo bolgarski poper, prepražimo in mešamo še pet minut.

6. V ponev dodajte svinjino, zrezane paradižnike s sokom. Brušenje, soljenje.

7. Dodajte 250 ml vroče vode.

8. Na visokem ognju označite vrelišče.

9. Plamen se zmanjša na minimum. Ponev pokrijte s pokrovom. Svinjsko meso z bolgarskim poprom raztopimo v blagem stanju približno eno uro.

3. Svinjina z bolgarskim poprom v pečici

Sestavine:

  • 300 gramov svinjine;
  • 50 gramov sira;
  • bolgarski poper;
  • pol čajne žličke kuhinjske soli;
  • četrt čajna žlička črnega mletih poprov;
  • čebula.

Priprava:

1. Za kuhanje vzemite koščke svinjine, pri čemer upoštevajte število porcij. Teža vsakega kosa naj bo približno 100 gramov. Svinjina oprana, pustite, da se posuši, odbijte jo s kladivom.

2. Sladka paprika se spere, obriše suho.

3. Majhna rezina čebulepolkrog

4. Bolgarski poper narežemo na tanke rezine.

5. Na visokem ognju segrejte ponev. Na njem po parih pečenkah na vsaki strani popecite rezine svinjine. Soljenje mesa, poper.

6. Na nalepki razmaščite narezano čebulo, na njej - pečene rezine svinjine. Za meso, bolgarski poper, sol. Zadnji sloj je plošča trdega sira.

7. Svinjina se peče v pečici na srednji toploti nekaj več kot pol ure.

4. Svinjina z bolgarskim poprom v multivartih

Sestavine:

  • 500 g svinjine pulpe;
  • 250 gramov bolgarske sladke paprike;
  • 100 gramov trdega sira;
  • čebula;
  • 25 gramov masla;
  • sol;
  • mleti poper;
  • zelenice peteršilja.

Priprava:

1. Čebulo očistimo, operemo in drobno narežemo.

2. V multivarts vključuje način "Frying". V maslo za skodelico. Rezani čebulni mladice 5-10 minut.

3. Bolgarski poper se očisti, opere, narežemo na tanke trakove.

4. Trdi sir trljajte na velikem Rende.

5. Svinjina se opere, posuši, razreže na kose. Meso damo v skledo z multivarkom nad ocvrto čebulo, sol, poper. Za njega dodamo bolgarski poper, nariban sir.

6. Nastavite način "pečenje". Za kuhanje traja 45-50 minut.

7. Pred nalivanjem na mizo nalijte svež zeleni peteršilj.

5. Svinjina z bolgarskim poprom z orehiv sojini omaki

Sestavine:

  • 300 gramov svinjskega vratu;
  • 150 gramov piščančjih prsnih filejev;
  • 150 gramov temnega piščančjega mesa (noga ali stegna);
  • dve veliki rdeči bugarski papriki;
  • eno veliko rumeno papriko;
  • 3-4 žlice sojine omake;
  • žlico sladkorja;
  • rastlinsko olje;
  • lešniki.

Priprava:

1. Vse meso pred odtajanjem. Po kosih vlaken s tankimi kosi.

2. Ponev z rastlinskim oljem se segreje.

3. Prve matice so ocvrte.

4. Meso popecite po manjśih odmerkih po nekaj minutah na vsaki strani.

5. Bolgarski poper narežite na kose velikih velikosti ali na tanke trakove. V isti ponvi pečemo nekaj minut ločeno od mesa.

6. Dodajte pecans svinjsko, piščančje, oreščke, sojino omako, sladkor. Vse sestavine so dobro premešane. Pokrov za peko.

7. Predhodno pečeno meso z bolgarskim poprom in ocvrto zdrobijo še nekaj minut.

6. Svinjina z bolgarskim poprom: recept raugu

Sestavine:

  • 500 gramov svinjine;
  • ena velika bolgarska paprika;
  • 2 srednje velika paradižnika;
  • 2 žarnici;
  • 2 žlici paradižnikove paste;
  • peščica zelenega graha;
  • sol.

Priprava:

1. Meso predhodno odmrznjeno in skrbno oprano svinjinomajhne velikosti.

2. Rezimo čebulo in jih prepražimo na olju. Pretvorite v drugo zmogljivost.

3. V istem olju prepražimo pripravljeno malo svinjsko meso.

4. Dodajte čebulo mesu.

5. Bolgarski poper se narežemo na tanke trakove. Dodajte mesu s čebulo.

6. Operite, očistite in razrežite paradižnik. Razširi na ostale sestavine.

7. Mešajte sestavine z zamrznjenim ali svežim zelenim grahom.

8. Sol.

9. Dodajte malo paradižnikove paste.

10. Mešajte do popolne pripravljenosti.

7. Svinjina z bolgarskim poprom: recept z rezanci

Sestavine:

  • 300 gramov svinjine;
  • 50 ml sojine omake;
  • čajna žlička omake za ostrige;
  • 2 žlici sojine omake;
  • en korenček;
  • 100 gramov rezancev;
  • čebula;
  • 2 stroka česna;
  • ena bolgarska rdeča in zelena paprika;
  • steblo zelene;
  • 60 g belega zelja;
  • 3 bodice koriandra;
  • rastlinsko olje.

Priprava:

1. Meso se razreže na majhne koščke. Zložite v skledo.

2. Napolnite sojino omako z omako iz ostrig. Sestavine dobro premešajte. Pokrov pokrijemo z zmogljivostjo in ponoči postavimo v hladilnik.

3. Razrežite vso zelenjavo (bolgarski poper, čebula, zelje, korenje), zavrite v malo slani vodi do napolnjene in vrnjene nazaj v cedilo.

4. Ponovno segrejte ponev z rastlinskim oljem. Pečeno svinjino na visokem ognju do rožnategapraskami

5. Na meso dodajte čebulo. Tinja, mešamo približno 1-2 minuti.

6. Dodajte zelenjavo.

7. Poleg tega zlijte obe vrsti omake (soja in ostriga), premešajte. Mešajte 5 minut.

8. Dodajte rezance, še eno žlico sojine omake. Zmešajte Nekaj ​​minut hranite.

9. Pripravljen obrok posuto s svežimi zelišči.

8. Svinjina z bolgarskim poprom: jušni recept

Sestavine:

  • dva paradižnika;
  • trije krompir;
  • sladka paprika;
  • par zob česna;
  • korenje;
  • tri litre vode;
  • vid, sol, mešanica paprike;
  • rastlinsko olje;
  • svinjska rebra;
  • čebula;
  • zelenice.

Priprava:

1. Svinjska rebra so med drugim razdeljena na rezanje odvečne maščobe.

2. Meso pečemo v kuhanem olju v kuhanem zlatem olju.

3. Drobilniki čebule, korenje, slama iz paprike.

4. Vse pripravljeno zelenjavo položite v svinjino, prepražite skupaj, neprestano mešajte 2-4 minute, da se zmehča.

5. Dodajte krompir in paradižnik, narezan na velike kocke. Popecite 2 minuti.

6. Napolnite vrelo vodo. Po vrenju začinite z začimbami in soljo.

7. Paradižnikova svinjina z bolgarskim poprom za 30 minut, po vnosu stisnjenega stisnjenega česna.

8. Vzemite ognjeno juho, prelijte plošče, okrasite zelenico.

Svinjina z bolgarskim poprom - namigi in triki

• Najenostavnejše vroče lahko enostavno in hitro kuhate le za dvesestavine z dodatkom začimb: pražite svinjsko meso v blazinici v ponvi, ga položite v lonec, položite olupljene debele obročke, odrezane z vrha, vse leto z začimbami po okusu, nalijte malo vode, na 180 gr. 40 minut

• Vsaka jed bo bolj barvita, če uporabljate različne barve paprike.

• Sadne vrste paprike so sladke, tiste z drobno pulpo pa so posebej grenke.

• Če pripravljate juho iz svinjine in bolgarske paprike, ne pozabite odstraniti nastale pene med kuhanjem, tako da bo juha postala lepa, jed pa je okusna.

• Ne bojte se poskusov, dodajte jedi novih sestavin, začimb, zelišč: in svinjine, poper pa se popolnoma kombinira s skoraj vsemi izdelki.