Jekleni liker doma - kako kuhati limono in meto

Neverjetna jagodna pijača ima poletno aromo. Uporablja se lahko kot aperitiv, prebavljiv, dodan pečenju, sladicam, koktajlama. Strawberry liker se lahko doma kuha.

Splošna načela za pripravo domače lužnice jagod

Moč te vrste alkohola lahko doseže 15-75 stopinj. Kljub tako visoki stopnji je pijača enostavno piti zahvaljujoč veliki količini sladkorja in izrazitemu okusu jagod. Dodajte sladkor v čisti obliki ali kuhajte sirup. Likere so pritrjene z vodko, alkoholom, žganjem, rumom, konjakom.

Za pijačo lahko uporabite sveže in zamrznjene jagode. Sveže jagode je treba temeljito sprati, odstraniti umazanijo, posušiti, tako da ni vode kapljice. Druga vrsta jagod se odmrzne počasi, tudi posušena.

Na voljo so hitro kuhalniki in dolgoročno skladiščenje doma. Razlika je v tehnologiji in uporabljenih izdelkih. Včasih v pijači najdete čokolado, mlečne izdelke, tako domačih likerjev ni mogoče dolgo časa hraniti.

Klasična jagodna tekočina

  • Čas: 1 mesec.
  • Količina obrokov: dobitek 500 ml.
  • Vsebnost kalorij: 302 kcal na 100 ml.
  • Namen: alkohol.
  • Težavnost: enostavno.

Domači slastni liker iz klasičnih jagod je sestavljen iz treh komponent: jagod, sladkorja in vodke.

Sestavine:

  • Jagode - 600 g;
  • vodka - 500 ml;
  • sladkor - 350 g

Način priprave:

  1. Izperite 1,5-2 litrsko posodo, dobro posušite.
  2. Prav tako sperite jagode, pustite, da se posuši, odstranite borove igle.
  3. Prenesite jagode na dno posode, nalijte vodko, pokrijte s pokrovom in postavite na toplem mestu.
  4. Teden teden kasneje napolnite alkohol, brez jagod za stiskanje.
  5. Odstranite alkoholno infuzijo, stisnite polovico sladkorja do jagod.
  6. Stresajte kozarec, pustite stati še dva dni na toplem mestu.
  7. Izcedite sirup, odstranite jagode.
  8. Povežite z infuzijo vodke in sladkorjem, stresajte in nadaljujte v temni sobi 22 dni.
  9. Odstranite pijačo iz obleganja, za to uporabite cev ali pa ga nežno prelijete v drugo posodo.

Liker Xu Xu

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 1 liter izhod.
  • Vsebnost kalorij: 139 kcal na 100 ml.
  • Namen: alkohol.
  • Zahtevnost: enostavno.

Znani nemški liker XuXu lahko najdete na prodajnih policah po izredni ceni. Priporočljivo je mešati vse ohlajene izdelke.

Sestavine:

  • Jagode - 600 g;
  • vodka - 330 ml;
  • sladkor - 150 g;
  • Limonski sok - 100 ml

Metodapriprava:

  1. Izberite jagode, odstranite iz repov, prekinite mešalnik.
  2. Dodajte sladkor in ponovno zlomi.
  3. Uvedite limonin sok, jo potegnite do popolnega raztapljanja sladkorja.
  4. Dodajte vodko in nadaljujte z žganjem, pijača mora biti izenačena, podobna traku.
  5. liker na kozarcih napolnite, pijača je takoj pripravljena za porabo.
  6. Če je zmečkan kamen neprijeten, potem, preden postavite presihajoče jagode, ga obrišite skozi fino sito.

Z banano

  • Čas: 3 tedne.
  • Količina vročine: 750 ml izhod
  • Vsebnost kalorij: 228 kcal na 100 ml.
  • Namen: alkohol.
  • Težavnost: enostavno.

Ta jagodni liker z banano ima okus popularne žvečilne gume "Ljubezen je". Najbolje je, da dobro zrele, vendar ne prezre banane, potem bo pijača imela prijeten, izrazit okus in aromo.

Sestavine:

  • banana - 2 kosi;
  • Jagode - 350 g;
  • vodka - 500 ml;
  • voda - 200 ml;
  • sladkor - 250 g

Metoda priprave:

  1. Očistite banane, razrežite ali zlomite roke in postavite posode na dno ustrezne velikosti.
  2. Dodajte prečiščene jagode, pour vodka.
  3. Stresite banko, zakuporte, postavite v vročino 2 tedna.
  4. Kuhljiv sirup z vodo in sladkorjem.
  5. Tartar se zateče skozi gazo, lahko rahlo daste sadje.
  6. pepelni sirup zmešajte s tinkturo.
  7. Lahko takoj pijete, vendar je najbolje, da ga pustite zrele za 1 teden na hladnem.

Z limono in meto

  • Čas: 3 tedne.
  • Število obrokov: izhod 1,5 litra.
  • Kalorična vsebnost posode: 211 kcal na 100 ml.
  • Namen: alkohol.
  • Zahtevnost: enostavno.

Osvežilna tekočina jagod pride, če jo kuhate z dodatkom mete in limone. Na recept je zebra in sok.

Če želite, da pijača ni grenka, morate skrbno odrezati lupino brez belega dela citrusov.

Sestavine:

  • Jagode - 1 kg;
  • vodka - 1 l;
  • sladkor - 800 g;
  • voda - 500 ml;
  • meta - 2 vej;
  • limona - ½ kos;
  • vanilija pod - ½ kos.

Način priprave:

  • Dobro dobro oprane jagode z vodko v stekleni kozarci.
  • Zaprite posodo, stresajte, odstranite na temno mesto 3 tedne. Stresite kozarec za časovno obdobje.
  • V ponvi kuhajte sirup iz vode in sladkorja, pustite kuhati 3 minute, nato pa odstranite iz ognja, dip mete, vanilije, limone.
  • Posoda pokrijte s pokrovom, pustite stati 4 ure.
  • Predelajte jagode iz vodke, nato pa tekočino vrnite v čisto kozarec.
  • Dodamo zamrznjeni sirup, ki ga je treba tudi napeti.
  • Vpišite polovico sokova, dobro premešajte.
  • Pijačo vzemite takoj ali nalijete steklenice za dolgoročno hrambo doma.

Video posnetki