Torta z jagodami - recepti za kuhanje v domu piškotov, mošusa in okrasite z jagodami

Recepti, opisani v članku, vam bodo pomagali pripraviti piškote z jagodo - plast jagodne kreme ne bo pustila ravnodušnega sladkega. Prednost dišečih jagod je, da jih je mogoče kupiti vse leto - poleti so sveže, sočno, pozimi - umetno gojene ali zamrznjene. Za tiste, ki želijo uživati ​​v bogatem okusu jagode, je vredno vedeti, kako narediti sladico, ki združuje vonj jagod in zračnega testa.

Kako pripraviti jagodno torto

Desert, ki je prikazan na fotografiji, se sploh ni težko kuhati doma. Tudi neizkušena ljubica bo dobila okusno jagodno torto, če bo vedela in se držala določenih pravil:

  1. Jagode je bolje vzeti srednje, zrele, temno rdeče barve, brez vdolbin in poškodb.
  2. Preden se jagode dajo v torto, jo je treba dobro oprati in posušiti. Po tem se jagode razrežejo na dva dela ali več - odvisno odvelikosti
  3. Piškote za pecivo je mogoče izdelati na več načinov, vendar vsaka od njih vključuje prisotnost glavnih sestavin: sladkorja, moke in jajc. V nekaterih primerih se doda esenca vanilije, pecilni prašek ali kakavov prah.
  4. Torta je tudi okusna s smetano smetano, sirom, kislo smetano. Za kuhanje lahko uporabite tudi jogurt, čokolado, želatino, marmelado ali žganje.
  5. Testo se vlije v kalup srednje velikosti (do 25 cm v premeru), ki ga predpakira s papirjem za peko.
  6. Korzh se peče v pečici ne več kot pol ure, temperatura pa mora biti standardna - 180 stopinj.

S tem, kar združuje jagode v torti

Ima lepo romantično aromo jagode, ki je zelo primerna za pripravo okusne tortice na osnovi lisičja, sendviča ali piškotov. V sladicah so jagode dobro kombinirane z banano, vanilijo, meto, čokolado in drugimi sestavinami, ki lahko poudarijo občutek okusa jagode. Jagode se lahko uporabljajo v kakršni koli obliki: cele, sveže, cele ali zamrznjene, vendar ne manj okusne sladice z jagodnim džemom ali marmelado.

Recepti za jagodno torto

Na domu lahko z vsako podlago preprosto zgradite jagodno torto. Lahko naredite celo palačinko sladico. Glavna naloga kuharja je, da zna kuhati jed, ki bo jedi dala nepozaben okus in aromo. Veliko receptov za sladice ne potrebuje profesionalnega štedilnika, na primerV najenostavnejšem primeru morate samo ustreliti jajca in jih dobro pripraviti.

Torta "Strawberry Kiss"

  • Čas kuhanja: 3 ure.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 232 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Nepozaben občutek okusa dobrot v celoti upravičuje njegovo tako romantično ime. Če ste ljubitelj okusnega peke, poskrbite, da bo taka torta - pire krompir s smetano v obliki sufle bo ostal v spominu za dolgo časa. Ustrezen dodatek je kislo-sladko jagodno marmelado - z njim sladica ne postane slaba in prijetna na okus.

Sestavine:

Podlaga:

  • jajca - 6 kosov;
  • sladkor - 6 žlic. l.
  • živilski mak - 80 g;
  • moka - 6 centov. l

smetana:

  • moka - 1 žlica. l.
  • rumenjaki - 2 kosi;
  • Mleko - 400 ml;
  • oljno maslo - 250 g;
  • škrob - 1 žlica. l.
  • prah sladkorja - 100 g;
  • vanilija - po okusu.

Žele:

  • sladkor - 4 žlice. l.
  • želatina - 15 g;
  • jagode - 0,5 kg.

Metoda priprave:

  1. Pripravite osnovo za pecivo: beljake ločite od rumenjakov, da bo teža sladka. Brez mešalnika uvedite rumenjake. Nežno dodajte gobo s presejano moko. Vlijemo tretjino predoblike v kalup, pri tem pa pustimo veliko maka. Začinite tri piškote - 1 belo, 2 mak.
  2. Jagode se sladijo, drgnejo v stanje pireja, vlijemo v maso razredčeno želatino.
  3. Naslednji žele vlijte v dve obliki in ga zamrznite.
  4. Rumenjakikombinirati s praškom, preliti moko, škrob. Kuhano mleko z vanilijo se vlije v maso rumenjaka, mešamo, počakamo, da vse vre in po kuhanju ohladimo. Dodajte stepeno maslo, kremo položite na hladno, dokler se ne zgosti.
  5. Najprej nanesite makovo kolač, namažite s smetano in nato položite žele. Po analogiji z ostalimi obdelovanci. Z vrha naj bo torta z makovimi semeni: prekrita s stranicami.
  6. Okrasite celo jagodno torto, potresite s praškom.

Torta "Frezier"

  • Čas kuhanja: 15 ur.
  • Znesek: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 221 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Na sliki je francoska sladica "Breville" izvrstna torta, ki jo sestavlja okusna peciva, okusna nadev in veliko svežih sočnih jagod. Elegantna zunanjost poslastice izhaja iz preprostih gibov. Vsekakor boste morali storiti enako, kar je najpomembnejše - narediti vse korak za korakom, sledite navodilom.

Sestavine:

Polnjenje:

  • sveže jagode - 600 g.

Podlaga:

  • Ripper - 0,5 hl.
  • kremasto maslo - 20 g;
  • sladkor - 90 g;
  • krompirjev škrob - 20 g;
  • moka - 60 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • Vanilin sladkor - 1 čajna žlička.

smetana:

  • jajca - 5 kosov;
  • želatina v prahu - 2 žlici. l.
  • vanilijev sladkor - 10 g;
  • mleko - 900 ml;
  • škrob - 60 g;
  • olje (drenaža) - 200 g;
  • moka - 35 g;
  • sladkor - 300 g.

Potopitev:

  • sladkor - 50 g;
  • voda - 50 ml

Oblika:

  • žele jagoda - 2 vrečki.

Metoda priprave:

  1. Naredite piškot: jajca se delijo na rumenjake in veverice. Stresamo beljakovinski del z mešalnikom do veličastnosti. Postopno nalijte polovico določene količine sladkorja, nadaljujte z gnetenjem, dokler masa ne postane gosta.
  2. Ločeno pretresite rumenjake, prelijte z vanilijevim sladkorjem. Masa se mora prižgati in znatno povečati prostornino. Postopoma vstavite sladke rumenjake v beljakovinski pripravek, skrbno premešajte vse.
  3. Združite škrob, sredstvo za izpiranje in moko. Presejanje zmesi skozi sito, uvedba v sladko jajčno maso, nadaljevanje mešanja.
  4. Maslo raztopite, ohladite, nežno kuhajte posode na robu testa, zmešajte znova.
  5. Testo vlijemo v kalup in ga dno raztegnemo z pergamentom. V pečici pečemo 25-30 minut. Zamrznjena goba se razreže v dve plasti.
  6. Mleko za sladkanje, dodamo vanilijo. Kuhamo tekočino.
  7. Ločeno premešajte preostali sladkor z moko, škrobom. Ubijmo to mešanico jajc, dobro premešamo s cvetico. Ne da bi prenehali delati s cvetico, nalijte toplo mleko. Vlijte zmes v posodo, stojte na majhnem ognju in mešajte ves čas, dokler se ne pojavijo zračni mehurčki na površini. Dodajte maso 50 g mehkega olja, popolnoma ga ohladite.
  8. Preostalih 150 g olja prenesite z mešalnikom na bujno maso, ne da bi dodali kremoizklopite aparat.
  9. Želatino razredčimo z vodo, pustimo, da nabrekne. Po koncu časa, navedenega v navodilih, se želatinska masa v vodni kopeli segreje, da se omogoči raztapljanje vseh grudic. Nežno nanesite obdelovanec v smetano, nenehno stresajte maso.
  10. Čista suha oblika, kjer je bila podlaga pečena, prekrita s papirjem, s čimer se naredi "stranice" z zalogo. Na dno, eno piškotno torto, navlažimo s sirupom (sladkorjem, raztopljenim v vodi). Umijte že suhe jagode, ki jih na polovici razrežemo, položite polovice blizu druge vzdolž deske. Naredite kremasto plast (dve žlici za vrh torto). Stisnite kremo v koščke 7-8 celih jagod. Postavite na vrh druge torte, rahlo stisnite, sirup. Na površino sladice nanesite preostalo kremo, sladico "Freziez" odstranite vsaj 5 ur v hladilniku.
  11. Naredite žele v skladu z navodili, nalijte na ohlajeno torto, jabolka pa na hladno.
  12. Ko je zmrznjen jagodni žele, lahko odstranite torto iz oblike in jo okrasite s svežimi jagodami, listi mete.

Piškotna torta z jagodami

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 239 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Okusna lahka kremna torta s kislo smetano in jagodno nadevom - idealna izbira za čaj ali kavo. Če ni sezona za sveže jagode, ne bodite razočarani, saj dodajanje zamrznjenega okusa ne bo trpelo. Pri pečenju upoštevajte opisanopriporočila, se osredotočite na fotografijo in nato bo vaša torta postala pravi kulinarični izdelek.

Sestavine:

Testo:

  • jajca - 5 kosov;
  • moka 160 g;
  • sladkor - 100 g.

Polnjenje, dekoracija:

  • jagode - 0,5 kg.

Smetana:

  • limonin sok - 1 žlica. l.
  • limonina lupina - po okusu;
  • kisla smetana - 0,2 l;
  • sladkor - 0,33 skodelice;
  • sir - 400 g.

Metoda priprave:

  1. Veverice so ločene od rumenjakov, pomešane s sladkorjem. Ko se ustvari obstojna pena, uvedite en rumenjak in nadaljujte postopek. Po tem vlijemo moko, nežno premešamo maso.
  2. Testo se peče pol ure.
  3. Operemo jagode, premešamo v mešalnik v pire krompir.
  4. Blow sir, kisla smetana, sladkor, sok in lupina.
  5. Zamrznjena gobica seka vsako torto, da se impregnira s pirejem iz jagod.
  6. Po 10 minutah kremo položimo na spodnjo torto, jagode razporedimo po robovih. Prihodno torto pokrijte z drugo torto, ponovno ponovite smetano. Okrasite ostale krožnike ali cele jagode.

Čokolada

  • Čas priprave: 4 ure.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 248 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Ponudbe, izdelane po naslednjem receptu - odlična izbira za okusen dnevni čaj in lepo dekoracijo mize. Pri izbiri, kaj naj si kuhamo iz čokoladnih peciv, se prepričajte, da to naredite - svetloOkus čokolade in jagode bo privlačil vsakogar, zato se ne trudite s to čudovito poslastico.

Sestavine:

Smetana:

  • sir - 0,4 kg;
  • Jagode - 0,6 kg;
  • gosta kisla smetana - 0,5 kg;
  • sladkor - 200 g.

Testo:

  • moka - 300 g;
  • soda - 0,5 hl;
  • Kakav - 3 žlice. l.
  • jajca - 2 kosi;
  • Ripper - 3 žlice. l.
  • Mleko - 250 ml;
  • voda - 150 ml;
  • sladkor - 300 g;
  • maslo (rasst.) - 100 ml.

Metoda priprave:

  1. Presejte skozi kakavovo sito z moko. V to posodo nalijte sladkor, pecilni prašek, sodo.
  2. Ločeno pretresite jajce z vogalom, nalijte mleko in olje v maso. Z preprečevanjem mešanice ga vlijemo v suhe sestavine. Izdelka naredite homogeno, razredčite z vrelo vodo in ga nekoliko pretresite.
  3. Prilepite obliko s pergamentom, pošljite testo, pripravljeno za peko pri 200 stopinjah. Po 5 minutah znižajte temperaturo na optimalno temperaturo za peko piškota in testo pustite še 50 minut.
  4. Pripravljeno podlago odstranite iz kalupa, ohladite in razdelite v 3 plasti.
  5. Zmešamo smetano s sirom, zasladimo.
  6. V razcepljeni obliki postavite piškotno torto, od zgoraj razdelite narezane jagode, nato naredite sirasto plast. Ponovite postopek z ostalimi izdelki. Zgornja torta se lahko na zahtevo napolni s čokoladno glazuro.
  7. Odstranite sladico po mrazu, po 4 urah, da jo odstranite iz oblike, da jo okrasite.

Yogurtova

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorijJedi: 71 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Poslastica na sliki ni le lepa torta, temveč tudi okusna nizkokalorična sladica za tiste, ki se bojijo razmazati, a zelo radi sladkosti. Za vse, ki ga uživajo, se bo dolgo spominjala na uspešno kombinacijo sadja z jogurtno kremo. Skrivnost prvotnega okusa sira je v dodatku dodatnih sestavin - banan in ananasa.

Sestavine:

  • sir z nizko vsebnostjo maščob - 0,6 kg;
  • želatina - 20 g;
  • zhelfiks - 10 g;
  • jogurt - 200 ml;
  • banana - 1 kos;
  • Jagode - 300 g;
  • Kakav - 40 g;
  • Ananas (iz pločevink ali svežega) - 300 g;
  • nadomestek sladkorja - po okusu;
  • voda - 200 ml

Metoda priprave:

  1. Siru dodajte kakao, jogurt, nadomestek za sladkor, narezano banano. Mešanico zmešamo z mešalnikom.
  2. Raztopite želatino, pustite jo tesno (za nekaj časa poglejte vrečko), nato jo zmešajte z mešanico sira in jogurta. Obliko postavite na obdelovanec, dodajte zdrobljen ananas in ga položite na mraz.
  3. Jagode se fino sesekljajo ali drgnejo, dodajo narezane tablete sladila, zhelfiks. Maso kuhamo 5 minut, ne da bi jo prekinili s krono. Ohladite se
  4. Prelijte s plastjo jagode, ki je že imela dovolj časa za zamrzovanje čokolade, in jo položite na hladno za eno uro pri 3.

Pivovarstvo

  • Čas kuhanja: 2 uri in 15 minut.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 245 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Peščena torta z izrazitim okusom jagode - odličen način za presenečenje gostov ali gospodinjstev z velikim pecivom. Za poslastico naredite peščeno testo, ga prebarvajte s kremo in okrasite z jagodami. Ta recept je lahko izdelati, vendar ga je mogoče še bolj poenostaviti, zamenjati smetano smetano s stepeno smetano - z vsakim polnjenjem se sladica izkaže okusna.

Sestavine:

  • sladkor - 230 g;
  • maščobna kisla smetana - 200 g;
  • mleko - 400 ml;
  • vanilin - 0,1 delov na liter;
  • moka - 2 kozarca;
  • škrob - 2-3 žlice. l.
  • jajce - 1 kos;
  • voda - 150 ml;
  • jagode - 400 g;
  • oljno maslo - 125 rubljev

Metoda priprave:

  1. Zmehčajte maslo, dodajte 2 žlici sladkorja, jajce, vse skupaj zmasirajte. Uvedite malo moke, zamesite testo, položite na hladno pol ure.
  2. Razpršeno podlago razdelite v obliko, oblikujete stranice.
  3. Vklopite pečico za 200 stopinj, pečemo torto, da bo rožnato.
  4. Prekuhajte mleko, vlijte 100 g sladkorja, vanilin, nalijte vodo, razredčeno s škrobom. Ohladite mešanico.
  5. V skoraj dokončano smetano prelijemo preostali sladkor, dodamo kislo smetano in sestavine dodamo debelini.
  6. V pripravljeno podlago nanesite kremo, z žlico, okrasite z jagodami.

Palačinka

  • Čas priprave: 4 ure.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 270 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Nežni maskarpone kremni sir dodaja veliko sladic. Poleg jagodne tortice je neobičajna sestavina jedu nepozaben izvirni okus. Če želite, lahko nekoliko spremenite recept, na primer nadomestne jagode in kremaste plasti, ali pa sploh uporabite jagode, da okrasite sladico, ne da bi jih razširili med palačinke.

Sestavine:

Palačinke:

  • mleko - 0,6 l;
  • voda - 0,6 l;
  • maslo - 150 g;
  • jajca - 10 kosov;
  • moka - 650 g;
  • sol - 1 čajna žlička.

Polnjenje:

  • mascarpone - 1 paket;
  • jajce - 1 kos;
  • kremna maščoba 33% - 0,5 l;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • jagoda - 300 g.

Metoda priprave:

  1. Razbijte jajca, solite jih. Z razbijanjem mase z mešalnikom vlijte moko v posodo, nalijte vodo, mleko, stopljeno maslo.
  2. Palačinke na suhem maslu se ne sme uporabljati.
  3. Jagode, ki so tanko rezane, sperite, da dobite debele plošče debeline 1-2 mm.
  4. Kremo vlijemo v posodo z mešalom, jo ​​potresemo in zmešamo s praškom, da dobimo kremasto maso. Dodajte mascarpone kremo, nežno premešajte.
  5. Palačinko položite na ravno ploščo, razmažite jo na površini kremne žličke, položite jagodne plošče. Podobno opravite še ostalo s palačinkami, smetano in jagodami.
  6. Zgornji sloj za dekoracijo preostale kreme, polaganje celih jagod, potresemo s praškom in ga položimo na hladno 1,5 ure.

Z železnim želejem

  • UraPriprava: 35 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 265 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Ta recept za jagodno torto bo postal vaš najljubši, ker je zelo enostaven in enostaven za kuhanje, rezultat pa je impresiven z brezhibnim okusom. Dovolite ljubljenim, da uživajo v okusu poletja - to bo zahtevalo najpreprostejše izdelke in minimalno časa. Da bi okrasili torto lahko uporabite sladoled ali stepeno smetano in z zamrznjenimi jagodami ne bo pokvarila okusa.

Sestavine:

  • vanilija - 1 g;
  • jagodni žele - 1 paket;
  • mana - 1 steklo;
  • sladkor - 0,75 skodelic;
  • Jagode - 0,5 kg;
  • limonina lupina - po okusu;
  • maslo (sl.) - 100 g;
  • piškoti za piškote - 100 g;
  • mleko - 1 liter.

Metoda priprave:

  1. Piškote razrežite, razporedite po dnu s pekačjo v obliki paste.
  2. Kuhajte gosto slano manno kašo, dodajte lupino, olje, vanilijo.
  3. Preko piškotka nalijte vročo kašo in jo izenačite. Sperite suhe jagode, ohladite sladico.
  4. Za pripravo želeja, kot je navedeno v navodilih za pakiranje, da se napolni preko obdelovanca.
  5. Obliko vstavite v hladilnik 4 ure, tako da so vse plasti dobro zamrznjene.

Z jagodnim džemom

  • Čas priprave: 1 ura 5 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 311 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Zapletenost kuhanja: enostavno

Predstavljen recept za jagodne tortice bo vsakemu članu vaše družine omogočil uživanje v kombinaciji jagodnega džema, svežih jagod in nežne kremne kreme. Če nimate marmelade, ne bodite razočarani - to je povsem mogoče zamenjati jagoda pire: za to morate mešati sveže jagode s sladkorjem in zmeljemo z mešalnikom ali kombinacijo.

Sestavine:

smetana:

  • sladkor v prahu - 3 žlice. l.
  • smetana - 0,5 l;
  • vanilija - po okusu.

Podlaga:

  • jagode - 0,5 kg;
  • sladkor - 1/3 skodelice;
  • jajca - 2 kos;
  • marmelada - 150 g;
  • ekstrakt vanilije - 1 hl;
  • moka - 1/3 skodelice.

Metoda priprave:

  1. Jajca pretepajte, dokler ne dobite svetlobe. Po nekaj minutah po zagonu biča jajčno maso zasladimo. Brez izklopite mešalnik, dodajte moko v isto posodo, ekstrakt vanilije. Testo testo pečemo 15 minut pri optimalni temperaturi pečice. Cool torto
  2. Piha v zrak mešanico kreme, praška, vanilina.
  3. Korzh namočite marmelado, razporedite polovice jagod na robove. Celotno površino namažite s smetano, pokrijemo in jagodami.
  4. Na vrh kosov jagod ponovite kremasto plast.
  5. Torto pošljite na hladno 2 uri. Okrasite po želji.

Video posnetki