Solata z lignji in rdečim kavijrom - kako kuhati s škampi ali krakovnimi palicami
Vsebina
Za morsko hrano je značilen prefinjen okus in zdravje. Lignja solata z rdečim kaviarjem bo elegantna dekoracija prazničnega praznika. Glavne sestavine vsebujejo veliko beljakovin, aminokislin, ki ugodno vplivajo na delo srca in krvnih žil, krepijo zobe, živčni sistem. Diet je lahko raznolika z drugimi morskimi sadeži, kar bo povečalo njegovo uporabnost in postalo bolj izvirno.
Salata "Royal" z rdečim kaviarjem in lignji
- Čas: 30 minut.
- Število obrokov: 3 osebe.
- Kalorična vsebnost posode: 260 kcal na 100 gramov.
- Imenovanje: za večerjo.
- Zahtevnost: enostavno.
Solata z lignji in kaviarjem je dobila ime po svoji čudoviti sestavi, izvirni izvedbi. Posoda je polna okusa z morskimi sadeži. Glavna stvar pri kuhanju solate je pravilno kuhati školjko in ne motiti integritete jajc.
Sestavine:
- ligenj - 300 g;
- majoneza - 120 g;
- trdi sir - 100 g;
- piščančja jajca - 3 kosi;
- rdeči kaviar - 150 g;
- zelenjava - za dekoracijo.
Način priprave:
- Trup z mehkužcem v ponev postavite v vrelo vodo 15-20 sekund.
- Odstranite film, hrbtno ploščo, če je prisotna.
- Kalamus v vreli slani vodi ne kuhajte več kot 2 minuti.
- Odstranite trup iz posode, pustite, da se ohladi.
- Kuhan in rafiniran krompir se mleti na velikem grlu.
- Meso končajte s slamo.
- Sir za kuhanje velik.
- Jajčni rumenjaki se mletijo v majhne rezine.
- solato položite v sloje: krompir - lignji - sir - rumenjak - kaviar.
- Vsaka plast namažite z majonezo. Zadnji je zrnat občutek.
- Okrasite okraševanje s skodelico skodelice solate s koperjem ali peteršiljem.
S kozicami
- Čas: 50 minut.
- Število obrokov: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij: 184 kcal na 100 gramov.
- Imenovanje: za kosilo.
- Težavnost: težko.
Lignja solata s kaviarjem in kozicami bo cenjena tako na počitnicah kot na družinski večerji. Sladka in okusna jed lahko uporabljate kot samostojna prigrizek ali kombinirate s stransko jedjo riževih rezancev.
Sestavine:
- kozice - 200 g;
- čebula - ½ cilj;
- lignji - 200 g;
- sladka kumara - 1 kos;
- koruza v pločevinkah - 70 g;
- rdeči kaviar - 50 g;
- prepilna jajca - 12 kosov;
- sveža kumara - 1 kos;
- oljke - 10 kosov.
Za omako:
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- limoninec - 1 kos;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- posušen peteršilj, sladkor - 4 hl;
- gorčica - 1 kos. l .;
- črni poper, sol - po okusu.
Način priprave:
- Odstranite lupino mehkužca, jo predhodno obdelajte z vrelo vodo.
- Meso kuhamo 2 minuti.
- Hladen, razrezan na kocke.
- Kozica se odtalji, očistite in spustite vrelo vodo v rahlo slani. Kuhaj 2 minuti.
- Zavrzite pripravljeno kozico za cedilo.
- Narežite nečistoče in varjene jajca na polovico, ne da bi delili beljakovine in rumenjaka, razrezali na kocke.
- Polna žarnica čista, drobno rezana.
- Izrežite tanko slamico kumare.
- Povežite vse v veliki skledi. Dodajte koruzo od tekočine do mase.
- Pripravite se na oskrbo z gorivom.
- rumenjake z gorčico pretresite do homogene konsistence s postopnim dodajanjem olja.
- Odstranite limonino lupino, jo dodajte, dodajte sok citrusov.
- V omako postavite peteršilj, sladkor, sol in poper.
- Zmešajte vse, dodajte v solato.
- Okrasite jed kaviarja in na robovih oliv, razdeljenih na polovico.
S paličicami
- Čas: 30 minut.
- Število obrokov: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij v posodi: 144,8 kcal na 100 gramov.
- Imenovanje: za kosilo.
- Težavnost: enostavno.
Prefinjen okus solate z lignji in rdečim kaviarjem je popolnoma združen s paličicami. Kislost bo privlačna ljubiteljem mastne hrane. Morski sadeži so primerni za zajtrk in praznične večerje.
Sestavine:
- palice iz rakov - 200 g;
- kisla smetana - 150 g;
- staljen sir - 100 g;
- sveži mehkužci - 300 g;
- kostar lososa - 60 g;
- jajca - 3 kosi;
- jabolka - 1 kos.
Metodapriprava:
- Mehkužec odtalite pri sobni temperaturi, jo pustite v vreli vodi 2 minuti.
- Očistite trup, razrezano na slamo.
- Sesekljani sir, premešajte ga na srednji grlo.
- Rezane palice s slamo razrežite.
- Počasi varjene in luščene jajca, razrezane na majhne kocke.
- Očistite zeleno jabolko, odstranite seme in izrežite kocke.
- Vse sestavine zmešajte z ne-maščobno kislo smetano.
- Okrasite posodo s kaviarjem.
S česnom
- Čas: 30 minut.
- Število obrokov: 2 osebi.
- Vsebnost kalorij: 140 kcal.
- Imenovanje: za večerjo.
- Zahtevnost: enostavno.
To spremembo odlikuje odlična kombinacija morskih sadežev, česna in sveže zelenjave. Posoda je primerna za večerno praznovanje. Salat bodo cenili ljubitelji pravilne prehrane, ker so vse sestavine zdrave za zdravje.
Sestavine:
- rdeči kaviar - 70 g;
- sveže kumare - 2 kosi;
- listi zelene solate - 1 šopek;
- paradižnik - 1 kos;
- filet lignjev - 200 g;
- česen - 2 zoba;
- sojina omaka - 4 žlice. l .;
- Koruzno olje - 1 žlica. l
Metoda priprave:
- Končajte lignji s prstani.
- Paradižnik razrežite na majhne koščke.
- Izrezane kumare v pol-zvitkih.
- Rezan česen z velikimi kockami.
- Olje vlijemo v ponev, in ko se segreje, postavite česen. Treba ga je ocvrtimočni požar približno 1 minuto.
- Odstranite česen iz ponve, tam postavite kolobarje.
- Dodaj sojino omako. Obroči je treba ocvrti 1-2 minuti.
- Na ravno ploščo listov solat, nato paradižnika, kumare.
- Na obroče dajte zelenjavo, prelijte omako iz ponve.
- Hlajena solata za okrasitev kaviarnih zrn.