Solata z lignji in rdečim kavijrom - kako kuhati s škampi ali krakovnimi palicami

Za morsko hrano je značilen prefinjen okus in zdravje. Lignja solata z rdečim kaviarjem bo elegantna dekoracija prazničnega praznika. Glavne sestavine vsebujejo veliko beljakovin, aminokislin, ki ugodno vplivajo na delo srca in krvnih žil, krepijo zobe, živčni sistem. Diet je lahko raznolika z drugimi morskimi sadeži, kar bo povečalo njegovo uporabnost in postalo bolj izvirno.

Salata "Royal" z rdečim kaviarjem in lignji

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Kalorična vsebnost posode: 260 kcal na 100 gramov.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Solata z lignji in kaviarjem je dobila ime po svoji čudoviti sestavi, izvirni izvedbi. Posoda je polna okusa z morskimi sadeži. Glavna stvar pri kuhanju solate je pravilno kuhati školjko in ne motiti integritete jajc.

Sestavine:

  • ligenj - 300 g;
  • majoneza - 120 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • piščančja jajca - 3 kosi;
  • rdeči kaviar - 150 g;
  • zelenjava - za dekoracijo.

Način priprave:

  1. Trup z mehkužcem v ponev postavite v vrelo vodo 15-20 sekund.
  2. Odstranite film, hrbtno ploščo, če je prisotna.
  3. Kalamus v vreli slani vodi ne kuhajte več kot 2 minuti.
  4. Odstranite trup iz posode, pustite, da se ohladi.
  5. Kuhan in rafiniran krompir se mleti na velikem grlu.
  6. Meso končajte s slamo.
  7. Sir za kuhanje velik.
  8. Jajčni rumenjaki se mletijo v majhne rezine.
  9. solato položite v sloje: krompir - lignji - sir - rumenjak - kaviar.
  10. Vsaka plast namažite z majonezo. Zadnji je zrnat občutek.
  11. Okrasite okraševanje s skodelico skodelice solate s koperjem ali peteršiljem.

S kozicami

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 184 kcal na 100 gramov.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: težko.

Lignja solata s kaviarjem in kozicami bo cenjena tako na počitnicah kot na družinski večerji. Sladka in okusna jed lahko uporabljate kot samostojna prigrizek ali kombinirate s stransko jedjo riževih rezancev.

Sestavine:

  • kozice - 200 g;
  • čebula - ½ cilj;
  • lignji - 200 g;
  • sladka kumara - 1 kos;
  • koruza v pločevinkah - 70 g;
  • rdeči kaviar - 50 g;
  • prepilna jajca - 12 kosov;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • oljke - 10 kosov.

Za omako:

  • jajčni rumenjak - 2 kosi;
  • limoninec - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • posušen peteršilj, sladkor - 4 hl;
  • gorčica - 1 kos. l .;
  • črni poper, sol - po okusu.

Način priprave:

  1. Odstranite lupino mehkužca, jo predhodno obdelajte z vrelo vodo.
  2. Meso kuhamo 2 minuti.
  3. Hladen, razrezan na kocke.
  4. Kozica se odtalji, očistite in spustite vrelo vodo v rahlo slani. Kuhaj 2 minuti.
  5. Zavrzite pripravljeno kozico za cedilo.
  6. Narežite nečistoče in varjene jajca na polovico, ne da bi delili beljakovine in rumenjaka, razrezali na kocke.
  7. Polna žarnica čista, drobno rezana.
  8. Izrežite tanko slamico kumare.
  9. Povežite vse v veliki skledi. Dodajte koruzo od tekočine do mase.
  10. Pripravite se na oskrbo z gorivom.
  11. rumenjake z gorčico pretresite do homogene konsistence s postopnim dodajanjem olja.
  12. Odstranite limonino lupino, jo dodajte, dodajte sok citrusov.
  13. V omako postavite peteršilj, sladkor, sol in poper.
  14. Zmešajte vse, dodajte v solato.
  15. Okrasite jed kaviarja in na robovih oliv, razdeljenih na polovico.

S paličicami

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v posodi: 144,8 kcal na 100 gramov.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Prefinjen okus solate z lignji in rdečim kaviarjem je popolnoma združen s paličicami. Kislost bo privlačna ljubiteljem mastne hrane. Morski sadeži so primerni za zajtrk in praznične večerje.

Sestavine:

  • palice iz rakov - 200 g;
  • kisla smetana - 150 g;
  • staljen sir - 100 g;
  • sveži mehkužci - 300 g;
  • kostar lososa - 60 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • jabolka - 1 kos.

Metodapriprava:

  1. Mehkužec odtalite pri sobni temperaturi, jo pustite v vreli vodi 2 minuti.
  2. Očistite trup, razrezano na slamo.
  3. Sesekljani sir, premešajte ga na srednji grlo.
  4. Rezane palice s slamo razrežite.
  5. Počasi varjene in luščene jajca, razrezane na majhne kocke.
  6. Očistite zeleno jabolko, odstranite seme in izrežite kocke.
  7. Vse sestavine zmešajte z ne-maščobno kislo smetano.
  8. Okrasite posodo s kaviarjem.

S česnom

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 140 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

To spremembo odlikuje odlična kombinacija morskih sadežev, česna in sveže zelenjave. Posoda je primerna za večerno praznovanje. Salat bodo cenili ljubitelji pravilne prehrane, ker so vse sestavine zdrave za zdravje.

Sestavine:

  • rdeči kaviar - 70 g;
  • sveže kumare - 2 kosi;
  • listi zelene solate - 1 šopek;
  • paradižnik - 1 kos;
  • filet lignjev - 200 g;
  • česen - 2 zoba;
  • sojina omaka - 4 žlice. l .;
  • Koruzno olje - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Končajte lignji s prstani.
  2. Paradižnik razrežite na majhne koščke.
  3. Izrezane kumare v pol-zvitkih.
  4. Rezan česen z velikimi kockami.
  5. Olje vlijemo v ponev, in ko se segreje, postavite česen. Treba ga je ocvrtimočni požar približno 1 minuto.
  6. Odstranite česen iz ponve, tam postavite kolobarje.
  7. Dodaj sojino omako. Obroči je treba ocvrti 1-2 minuti.
  8. Na ravno ploščo listov solat, nato paradižnika, kumare.
  9. Na obroče dajte zelenjavo, prelijte omako iz ponve.
  10. Hlajena solata za okrasitev kaviarnih zrn.

Video posnetki