Sol za zimo - recept za nabiranje gob, zelenjave in čebule

Ena najbolj okusnih jedi za zimo - to je solata. Ta obdelovanec lahko strežete mizi tako hladno kot vroče. Vsaka ljubica mora vedeti, kateri recepti za pripravo te čudovite poslastice za zimsko sezono. Vedno jih morate spoznati, da bi presenetili svoje najdražje.

jušni recepti za spravilo v zimskem času

Vegetarijanski prigrizek je narejen zelo preprosto. Jedo jo je kot samostojno jed, prilogo, pripravljeno v različnih juhah in obarah. Pozimi je zelo dobro ohranjena, tako da lahko kuhate katerokoli količino dela, ne da bi vas skrbelo, da se bo sčasoma poslabšalo. Poleg tega je videti appetizing, tako da bo postal svetel okras in običajno, in praznično mizo. Preberite nekaj receptov za kuhanje in izberite tistega, ki vam najbolj ustreza.

Solni zelje za zimo kot skladišče s paradižniko

\ t

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

zelje (samo pozno, zgodaj za recept ni primerno) - 3 kg;
čebula - 400 gramov;
korenje - 1 kg;
paradižnikova pasta - 380 ml;
maslo - 0,25 l;
sol - 20 g;
sladkorni pesek - 130 gramov;
kis 9% - 150 ml

Originalni recept za solato iz zelja:

Vsi izdelki so temeljito oprani, očiščeni.
Odstranite zgornje plošče z vilic in jih prerežite. To je priročno, da bi bilo posebno Rende.
Zdrobite druge zelenjave, naribajte korenje ali jih razrežite s tanko slamo.
V globoki ponvi segrejte olje(najbolje je vzeti parnik). Zmešamo zelenjavo in dobro premešamo. Približno 40 minut počasi kuhamo pri srednjem ognju. Redno mešajte izdelke, sicer lahko gorijo.
Dodamo paradižnikovo pasto s soljo in sladkorjem, pol ure zapremo, zapremo pokrov in naredimo najslabši ogenj.
Dodajte kis v posodo, preden ga vzamete s plošče.
Namestite prigrizek v predhodno steriliziranih bankah. Po črpanju jih položite navzdol in počakajte, da se popolnoma ohladijo. Ponovna sterilizacija ne bo potrebna. Po ohladitvi preprosto obrnite prigrizek in ga položite tam, kjer je temno in hladno. Banke in prevleke lahko sterilizirate po kateri koli metodi, ki vam je znana.

Zelenjavna juha z gobami za zimo v pločevinkah

\ t

Za posodo boste potrebovali naslednje sestavne dele:

kuhane gobe (lahko kupite gobe, gobe, maline, kumarice) - 1 kg;
čebula - 0,5 kg;
belo zelje - 1 kg;
paradižnik - 5 velikih kosov;
korenje - 0,5 kg;
sol - 50 g;
maslo - 0,1 l;
sladkor - nekaj žlic;
paradižnikova pasta - 100 g;
kis 9% - 30 ml;
dišeči poper - 5 grah;
lovorjev list - 2 kom.
črni poper (grah) - po vaših željah.

Juha z gobami z zeljem se pripravi, kot sledi:

Gobe očistite iz smeti, jih operite, vendar jih ne namakajte dolgo. Cut, postavi lonec na mostu. Pokličite ga na liter vode, ga postavite na štedilnik, kuhajte 10 minut od trenutkaKuhamo, neprestano čistimo peno. Po napenjanju, da se ne nabira presežek tekočine.
Vilice očistite in prerežite. V veliki ponvi nalijte 150 ml olja. Vkljucite zelje, prepražite za kratek cas. Pokrijte s pokrovom, kuhajte pri majhnem ognju in občasno mešajte.
Med pripravo, pranjem, čiščenjem in drugimi sestavinami.
Korenje narežite na tanke trakove ali prepražite. Fry v ponvi za 5-7 minut, prenos v ponev.
Paradižnike vtrite v vrelo vodo in odstranite lupino. Čebulo narežemo na polobroče in prepražimo v isti ponvi, kjer je bila korenček. Dodajte drugim izdelkom v ponvi.
Paradižnike razrežemo s srednjimi koščki in jih tudi prepražimo. Daj v ponev, vrgel iste gobe tam.
Dodajte paradižnikovo pasto s sladkorjem, soljo in začimbami. Kuhajte pol ure, neprestano mešajte. Pred izklopom nalijte kis.
Razlikujete okusno solato s steriliziranimi kozarci, nato jih zlijte z vlažno pod toplo odejo. Po popolni ohladitvi obrnite.

Okusna solata svežega zelja s slanimi kumaricami

Seznam sestavnih delov:

zelje - 500 g;
čebula - 2 glavi;
slane kumare - 250 gramov;
korenje - 250 g;
sladka bolgarska paprika - 1 kos;
paradižnikova pasta - nekaj žlic;
sladkor - 25 g;
sol - pol čajne žličke;
kis 9% - 1 kos. l.
maslo - 25 ml;
voda - pol kozarca;
poper (črni in sladki grah), lovorov list - po vaših željah.

Kako kuhati solato za zimo:

Izperite in očistite vse zelenjavo. Mljackati raztrgajo, vsi ostali kosijo slamice.
Postavite globoko posodo s sladkorjem, soljo, začimbami in na vrh položite zelenjavo. Olje zmešamo z kisom, paradižnikovim pasto z vodo. Sestave vlijte v omako.
Ugriz se izpere približno eno uro, vlijte ga v sterilizirane steklene posode in ga zavijte. Postavite pokrove navzdol in počakajte, da se pločevinke popolnoma ohladijo. Obrnite se, shranite v temi in mrazu.

Kako kuhati solato z zeljem z jajčevcem

Za ta recept boste potrebovali naslednje izdelke:

zelje - 1 kg;
jajčevci - 500 g;
paradižnik - 500-600 gramov;
čebula - 3 srednje glave;
korenje - 3 majhne kose;
maslo - tretjina stekla;
kis - 50 ml;
sol - pol čajne žličke.

Kako kuhati okusno juho:

Zelenjavo umijte in oćistite. Grind vilice, zmeljemo korenje, z mlinom za meso, naredimo paradižnikovo pire, narežemo na pol-prstane čebule in jajčevce - srednje kocke.
Sestavine soli. Degustacija v enamelirani posodi uro po vrelišču. Naredite ogenj. Pred nekaj minutami prelijte kis.
Sol za zimo se porazdeli po bregovih in hrani pod toplo odejo v obrnjenem stanju, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato se obdelovanec prenese v skladišče na hladnem.

Kako narediti solato v multivartih

Za pripravo na ta način boste potrebovali naslednje sestavine:

gobe - 150 g;
čebula - 1 majhna;
zelje - 500 gramov;
česen - 1 krof;
korenje - 1 kos;
kis - 1 žlica. l.
maslo - 50 ml;
sladkor - 15 g;
paradižnikova pasta - 120 ml;
sol - 1 hl.
lovorjev list - 1 kos.

Kako kuhati solato doma:

Umijte in očistite zelenjavo, zmeljemo.
Vklopite multivart program "Pekarna" za pol ure. Pour maslo v skledo, kuhamo čebulo za 10 minut, nato dodamo korenje. Ko preostanek načina ostane za četrt ure, ga spustimo.
Na koncu programa dodajte sladkor in vse začimbe, vključno s česnom, slano. Kuhajte na programu "Depresija" h.
Le nekaj minut, preden se multivarti izklopijo, nalijte kis. Po zvočnem signalu zmešajte obdelovanec. Polijte ga na pločevinke, potisnite navzdol.