Slani lubenice v pločevinkah za zimo - konzerviranje doma

Ker Sovjetska zveza pozna slane lubenice v pločevinkah. V zimskem času lahko ohranijo sočno jagode. Za spravilo nesalomiranih, nepremišljenih melonov, ki so popolnoma združeni s pristopom začimb. Začimbe dajejo kisel sladek okus celuloze.

Kako solati lubenice v kozarcih pozimi

To je najbolj primerna za spravilo pridelka lubenic z roza meso, je bolje, da ne uporabljajo jasne možnosti sladkorja - meso mora biti gosto. Druga pravila soljenja:

  • jagode so zrele, ne pa prezrele, sicer bodo v pločevinkah prišle nezdrave, s sluzom;
  • s tanko skorjo, brez vdora, razpok, druge poškodbe, idealno - dom;
  • za luženje sadje banke morali zmanjšati trikotnikov danem primeru odstranimo semena in narežemo lupine (slednji ni nujno lupine je užitno po luženja);
  • 10 kg surovine dobimo približno 7 kg pripravljenega prigrizka;
  • slanico vzamemo v razmerju 1 liter na 2 kg celuloze.

Začimbe za konzerviranje

Za odlaganje okusa melone dodajte začimbe v marinado ali slanico. Idealno primerne začimbe:

  • kozarec v tri litrski kozarci;
  • dišeči ali črni grape - nekaj graha;
  • suhi rožičasti nageljni - 1-3 kos. na 3 litre;
  • česen - nekaj olupljenih delcev;
  • vroče grenke paprike - 1 pod;
  • zelena - vejica;
  • koriander - 1 g;
  • ingver, hren - koren 2 cm;
  • suha gorčica - 1-2 žlici. l .;
  • lovorjev list - 2-3 kosi;
  • listi ribeza, grozdja, češenj, korenja - 3-4 kosov.

Klasični recept s citronsko kislino

  • Čas: 120 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Težavnost: povprečje.

Pobiranje lubenic v bankah je odgovoren postopek. Za tiste, ki tega še nikoli prej niso storili, bo v priročni klasični recept, ki uporablja citronsko kislino. Daje lahkotno prijetno kislo snov, odlično odtenek okusa lupine kumare po fermentaciji, odpravlja prekomerno tvorbo plinskih mehurčkov.

Sestavine:

  • lubenica - 2 kg;
  • črni poper - 6 grah;
  • voda - 1 liter;
  • sol - 1 tbsp. l .;
  • sladkor (med) - 2 žlici. l .;
  • citronska kislina - ½ tsp.

Način priprave:

  1. Jagode se operejo, razrezane na koščke, odstranijo semena.
  2. Na dnu sterilizirane kozarice naredite poper, pospravite rezine, vlijete vrelo vodo.
  3. Pustite 20 minut pod pokrovom, izpustite vodo, ponovite. V tem času naredite marinado iz vode, soli, sladkorja.
  4. Put citronsko kislino, posujte s soljenomarinada, roll. Citronska kislina ne bo dovolila, da bi slanica obkrožala.

Peljemo lubenica brez sterilizacije z aspirinom v pločevinkah
  • Čas: 2 uri.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Kompleksnost: povprečje.

Naslednje količine sestavin bodo v zimskem času prinesle tri litre kocke gredic. Zaradi uporabe aspirina ni potrebno sterilizirati, preparat se ne kalije in ne bo zanemarjal med shranjevanjem.

Sestavine:

  • lubenica - 2 kg;
  • Aspirin (acetilsalicilna kislina) - 2 tableti;
  • sladkor - 1 žlica. l .;
  • sol - 1 tbsp. l .;
  • citronska kislina - 1 tsp;
  • vode - 1 liter.

Način priprave:

  1. Operite plodove, razrezane na porcije.
  2. Konzerve s sodo speremo, speremo z vodo, damo na dno lesa.
  3. Nalijte sladkor, sol, dodajte aspirin, citronsko kislino.
  4. Postepeno premešajte v vrelo vrelo vodo.
  5. pločevinke potopite s pokrovom, obrnite navzgor, zavite odejo, počakajte, da se ohladi, očistite za skladiščenje.
  6. Namesto lusk, bodo kroglice, ki so rezane iz celuloze z žlico sladoleda, videti lepo.

Vosek z zimsko sterilizacijo

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Težavnost: povprečje.

Od zgornjih komponent se dobi 1,5 kg končne kislega zamaška za zimo. Jagode, ki jih pripravi ta metoda, imajo pikantno kislo in svetlo ostrino, popolnoma združeno z mesnimi jedmi.

Sestavine:

  • Lubenica - 1,5 kg;
  • Kisli 9% - 70 ml;
  • voda - 1 l;
  • sol - 1,5 žlice. l .;
  • sladkor - 3 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Nalijte vodo, premešajte s sladkorjem, soljo, zavrite. Kuhajte 10-15 minut, pour kislino.
  2. Jagode je treba oprati, posušiti, rezati na rezine, dati v pločevinke.
  3. Nalijte vročo slanico, pokrov s pokrovom, sterilizirajte 20 minut.
  4. Zložite se, obrnite navzdol, počakajte, da se ohladi.

Recept za soljenje lubenic s suhim gorčkom

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Kompleksnost: povprečje.

Pri izbiri lubenic v kozarcu pozimi lahko uporabite različne začimbe, vendar je najboljša možnost suha gorčica. Njegova začinjena, občutljiva aroma odlično združuje s sladko meso, odtenki od okusa in daje nova opažanja ostrine.

Sestavine:

  • lubenica - 1 kg;
  • sol - 1 tbsp. l .;
  • sladkor - 1 tbsp. l .;
  • gorčični prašek - 1 žlica. l

Način priprave:

  1. Sesekljane jagode se razrežejo na rezine, zeleni del lupine se razreže, belo pusti, da zapusti.
  2. Zmešajte začimbe, jih posujte z rezino v posodo.
  3. Zaprite plastični pokrovček, pustite ga toplo tri dni. V prvih dneh morate stresati pločevinke.
  4. V hladilniku dajte dan, lahko takoj jedo ali odide do zime.

Pri popru in česnu

  • Čas: pol ure.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Težavnost: povprečje.

Za pripravo sočnih lubenic s prijetnim notejem popra in česna se bo ujemalo zrelojagode Zaradi začimb, pridelanega v zimskem času postane prijeten okus in pikantna aroma. Resnost začimb sladkost jagod naredi veliko najljubšo jed.

Sestavine:

  • lubenica - 1,5 kg;
  • sol - 50 g;
  • sladkor - 80 g;
  • Kis 6% - 80 ml;
  • česen - 1 grozd;
  • dišeča paprika - 2 graška.

Način priprave:

  1. Rafinirani sadje narežemo na majhne rezine, prestregla lupino, dal v banki brez utrambovyvaniya.
  2. Dodajanje cele olupljene strok česna, pour vrelo vodo do vrha.
  3. Odtočna 5 minut vreti spet pour.
  4. za 5 minut, možganov, dodamo sladkor, sol, vlijemo kis po vretju, vlijemo zmes delcev.
  5. zajema kisle lubenice bank v zimskem času, obrnejo na hlajenje.

Video posnetki