Zeljena solata za zimo - kako pripraviti okusne že pripravljene pločevinke ali konzervirane marinirane

Vsaka ljubiteljica mora vedeti, kako kuhati solato s zeljem za zimo, ker je ta jed privlačna gospodinjstvu za prijeten hrust in bogato začinjenje okusa. Preprost prigrizek izgleda odlično na mizi kot okras, dodatek k kuhanemu ali pečenemu krompirju, vse vrste mesa. Vredno je spoznati skrivnosti konzerviranja okusnega zelja.

Zelje pozimi v pločevinkah

Vsak domači recept za izdelavo zeljene solate za zimo se začne z izbiro ustreznih sestavin. Za prigrizke, ki so idealni za bele oči, vendar obstajajo možnosti za uporabo rdeče stisnjenega, pekinškega, obarvanega in obarvanega. Listi zelja se režejo,premešajte, zmešajte z zelenjavo in prelijte z marinado. Essence se enostavno nadomesti z jabolkom, vinom in limoninim sokom. Lepo je kuhati špinačo z lovorovim listom, klinčki, dišečo in rdečo papriko, zeleno. Čar prigrizka bo dodal koriander, cimet in semena kopra.

Cvetača za zimo

Roza barvna cvetlica izgleda elegantno v pločevinkah, ki je elegantno kombinirana z različno zelenjavo. Okusna jed bo kos te vrste z dodatkom zvezda korenja, jabolk, paprike. Različne začimbe, primerne za predjed, so črni, sladki poper grah, česen, lovorjev list. Začinjene začimbe dodajo čili paprike in svetlost - bolgarski poper in jabolka.

Rdeče zelje za zimo

Rdeče-cvetača izgleda v kozarcih, prigrizki so zelo koristni. Če želite shraniti edinstveno barvo bo pomagalo veliko količino ocetne ali citronske kisline. Zelo združuje to okusno solato z zelenjavo s pesa, kumaricami, celimi čebulicami in rezinami česna za zimo. Odlične začimbe bodo sladke paprike, hren, lovorjev list, česen.

Bela solata iz cvetače

Najbolj priljubljen za spin belo zelje je vsestranski izdelek, ki ga je možno pridelati z različnimi sestavinami, da bi pridelali svetle prigrizke, na fotografiji pa so odlični. Različice dodatkov bodo kumare, pikantne in sladke paprike, jabolka, gobe. Začimbe so hren, česen, sveža zelišča, listi ribeza.

Solata solata Recepti za zimo

Danes je vsak kuhar na voljo po korakih za recepte za zimske solatne prelaze s fotografijami in video vadnicami. To je enostavno kuhati najbolj okusno jed, ki bo blagovno znamko za ljubico, in bo privlačna za vse goste in družinske člane. Na zimo naredite hitro solato, morda s kombinacijo kumaric, fižola, paradižnika, čebule. Korejski recept bo postal začinjen prigrizek, najbolj spektakularen (kot na sliki) pa je modra vrsta z jajčevci.

Solata iz zelja in korenja

Tradicionalna lahka solata iz zelja z korenjem je lahka za vsakogar, ne glede na sposobnosti in spretnosti. Za njegovo izdelavo je bolje vzeti bele oči - jesenska zelenjava je dobro kombinirana s korenjem, svežo papriko in čebulo. Salatni zavoj bo zadovoljil gospodinjstva, če ga predate z mesom, ribami.

Sestavine:

• paprika - 1 kg;
• korenje - 1 kg;
• čebula - 1 kg;
• zeljeni zvitki - 5 kg;
• sladkorni pesek - 0,35 kg;
• rastlinsko olje - 500 ml;
• ocetna esenca - pol litra;
• sol - 4 žlice. l

Metoda priprave:

1. Ščipanje jagod, korenja, zdrobljenega, poprovega narezanega na polobroče, mletje žarnic.
2. Za marinado dodajte kis, olje, sol in sladilo.
3. Pour marinade products, mix.
4. Po sterilizaciji oblecite banke, poravnajte, zamašite.

Zeljena solata z bolgarskim poprom

Barva zeljene solate se razlikuje po barvi in ​​pikantni aromiBolgarski poper za zimo. Najbolje je, da mu zaužijete sveže bolgarske paprike, ki bodo v nasprotju z belim zeljem (raje rdečo ali rumeno). Začimba se doda aromi česna, bistvo kisa pa ohrani posodo za dolgo časa, ne da bi mu omogočila, da bi z vrenjem plesen ali pokvaril.

Sestavine:

• zelje iz zelja - 950 g;
• korenje - 2 kom.
• paprika - 2 kosi;
• česen - 2 zoba;
• sladkor - 40 g;
• sol - 20 g;
• rastlinsko olje - 85 ml;
• ocetna esenca -? Očala;
• voda - 50 ml

Metoda priprave:

1. Vilice temeljito zmeljemo, korenček drgnemo, rahlo sesekljamo s slamo iz zelja.
2. Bolgarski poper olupljen iz semena, narezan, slamnat, poslan na zelenjavo s soljo, sladkorjem. Pretresite z leseno žlico, rahlo pritisnite, da sprostite sok.
3. Nanesite kozarce sesekljanega česna.
4. Segrejte vodo, premešajte z ocetno esenco in oljem. Pour vrelo marinado v pločevinke, roll.

Zelena solata s kisom

Preprosta okusna jed je solata zelja s kisom in sladkorjem, ki združuje le korenje, česen in začimbe. Priporočljivo je, da se za mesne ali ribje jedi uporablja piling, da se kombinira s piščancem ali puranom. Zimska solata bo za vse goste cenila, če jo uporabite kot okras za pečen zvitek - tradicionalno nemško in češko kuhinjo.

Sestavine:

• kachan - 3 kg;
• česen - 3 glave;
• korenje - 2 kg;
• voda - 7 kozarcev;
• sladkor - steklo;
• sol -? Očala;
• rastlinsko olje - 0,2 l;
• lovorjev list - 4 kosi;
• črni poper - 13 grah;
• esence kisa - 200 ml

Metoda priprave:

1. Kachan je smrdel, zmešan s korenčkovimi trakovi, stisnjenimi rezinami česna. Naredite banke.
2. Kombinirati marinado s sladkorjem, peskom, soljo, soljo in začimbami. Kuhamo, prelijemo s kisom, ponovno kuhamo.
3. Prelijte izdelke iz vrelega marinada, sterilizirajte 20 minut, zavijte.

Solata zelja z korenjem in kisom

Svetel pikantni okus se odlikuje po solati zelja in korenju s kisom, začinjenim s svežim čebulo. Razlikuje se od blažje arome zaradi uporabe jabolčnega kisa, ki daje jedi užitek in mehkobo. Popolni vitamini za nabiranje bodo privlačili mnoge, ker je tako lepo jesti na mrazu, da bi občutili letni okus zelenjave.

Sestavine:

• kachan - 0,6 kg;
• korenje - 100 g;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• voda - 60 ml;
• jabolčni kis - 5 žlice. l.
• rastlinsko olje - 50 ml;
• sol - 10 g;
• sladkor - 20 g.

Metoda priprave:

1. Čučnjev, zdrobljene korenje, narezano čebulo na polkisnjeno, slamnato papriko.
2. Naredite marinado: kis prelijte z vodo, maslo, sol, sladkajte, zavrite.
3. Izdelke prelijemo z marinado, blizu s ploščo. Daj podpritisnite
4. Po 11 urah zložite pločevinke, zvijte.

Modra solata

Solata z rdečim zeljem, ki ohranja svojo bogato barvo zaradi dodatka ocetne esence, izgleda čudovito v kozarcih in ploščah. Ona je sama po sebi dobra, samo z majhnim dodatkom začimb in začimb, ki zasenči njen oster okus. Vijolična je dobro kombinirana s klinčki, lovorovimi listi in česnom.

Sestavine:

• kachan - 2,5 kg;
• vodni liter;
• kis - 80 ml;
• sol - 70 g;
• sladkor - 70 g;
• lovorjev list - 6 kosov;
• stroka - 10 g;
• črni poper - 10 grah;
• parfumirani poper - 10 grah;
• česen - glava.

Metoda priprave:

1. Odrežite rdeče čevlje, zmeljemo s soljo. Pokrijte s pokrovom, ponoči ga položite na hladilnik.
2. Razširite pločevinke z začimbami, zdrobljene rezine česna, slamnato zelje.
3. Vode, sol, sladilo, začinite z ocetno esenco.
4. Nalijte marinirano zelenjavo, sterilizirajte 15 minut in jo zavijte.

Solata iz svežega zelja za zimo

Mnogi lastniki stanovanj bodo našli recept za pripravo solate iz svežega zelja s čebulo, papriko in jabolki. Takšen izvirni zimski krožnik nikogar ne bo pustil ravnodušnega, saj se bo pojavila kombinacija ostrine, kiselkosti in grenkobe. Količina začimb v žetvi je minimalna, zato bo zelenjava ohranila prvotni okus in vitamine za telo.

Sestavine:

• Svingerji- 5 kg;
• korenje - 1 kg;
• čebula - 1 kg;
• Bolgarski poper - 1 kg;
• jabolko - pol kilograma;
• sol - 80 g;
• kis - kozarec;
• rastlinsko olje -? očala

Metoda priprave:

1. Rezanje zelja, sekljanje zelenjave na ribe, rezanje jabolk z rezinami.
2. Zmes masla z ocetno esenco, soljo, sladilom.
3. Zmešajte vse sestavine, nalijte marinado.
4. Razširi na pločevinke, zvitek.

Sladko zelje za zimo

Nenavaden okus sladkega zelja za zimo, ki se bo navdušil nad mnogimi zaradi pikantnega in občutljivega okusa. To je dobro kombinirati s slanimi mesnimi izdelki, da okus dobi veliko jasnosti in harmonije. Popolnoma združuje to nadev s prekajenim mesom, s poudarkom na posebni aromi.

Sestavine:

• zeljeni koluti - 2,5 kg;
• korenje - polkrožna;
• čebula - polobla;
• paprika - hemisfera;
• sončnično olje - 200 ml;
• sladkor - 150 g;
• esenca kisa - 40 ml;
• sol - 40 g.

Metoda priprave:

1. Rezanje čepov, listov paprike, napolnjenih čebul, korenja.
2. Zmešajte zelenjavo z ocetno esenco, oljem, soljo, sladilom.
3. Pustite marinirano pri sobni temperaturi 35 minut, preden se sok spusti.
4. Dopolni pločevinke in jih zavihaj.

Korejska solata za zimo

Za tiste, ki so navdušeni in začinjeni, je korejski recept za zelje doberzima, ki jo odlikuje svetlo izražen okus tradicionalne azijske kuhinje. Pomagali vam bodo posuti sveži ingver in koriander. Če ne bo zadnje, bo pripravljena gotova začimba za korejsko kuhinjo. Ostrina obdelovanca bo dodala česenske puščice, če pa ne, lahko uporabite zobe.

Sestavine:

• topov - 1,5 kg;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• Korenina ingverja - 10 g;
• suha paprika - 5 m;
• začimbe za korejske jedi - paket;
• česen - 5 zob;
• sladkor - 20 g;
• sol - 10 g;
• esence kisa - 20 ml

Metoda priprave:

1. Koščice narežemo s kvadratnimi ploščicami, zmeljemo pol kroglice čebulic, korenja in ingverja ter jih narežemo na rezine.
2. Mešajte začimbe s papriko, soljo, sladilom, potresite z zelenjavo, zdrobite.
3. Prenesite v pločevinke, nalijte kis.
4. Napolnite z vrelo vodo in jo ovijte.

Solata iz zelja in pese za zimo

Izjemno koristna žetev se obravnava kot zelje s pesa in česnom za zimo. Ta vitaminska poslastica izboljša prebavo, služi kot vir energije. Z lahkoto jo pretvorimo v pripravo za juho in jo postrežemo vroče, uporabimo za boršč, stranske jedi. Ponudite najboljše sveže narezane zelenice, da osenčite občutek okusne kisle hrane.

Sestavine:

• pesa - 1 kg;
• vilice - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• ocetna esenca - 100 ml;
• sladkor - 150 g;
• voda - 300 ml;
• sol - 20 g.

Metoda priprave:

1. Pesa za kuhanje, groba.
2. Odrezati vilice s posebnim nožem, rezati kocke na kocke.
3. Zelenjavo zmešamo z ocetno esenco, jo prelijemo z ohlajeno marinado iz vrele vode, solimo in zasladimo.
4. Stisnite tisk, vztrajajte na dan.
5. Prenesite v pločevinke, sterilizirajte pol ure, zvijte.

Solata z zeljem in fižolom

Koristno je vedeti, kako pripraviti solato iz zelja in fižola, ki se izkaže za zelo lepo na račun kombinacije rdečega fižola s paradižnikom, bučkami in korenjem. Konzervirana malica lahko služi kot okras za meso, ribe, perutnino ali služi kot samostojna jed. Poleg tega ga lahko ljudje uporabijo kot polnilo za juho.

Sestavine:

• paradižnik - 1 kg;
• suhi rdeči fižol - 2 kozarca;
• bučke - 1,6 kg;
• topovi - 1,5 kg;
• čebula - 6 kosov;
• sladkor - 1,5 skodelice;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• ocetna esenca - 300 ml;
• sol - 30 g.

Metoda priprave:

1. Fižol namočite v vodi, kuhajte do mehkega.
2. Rezanje vilic, bučke, narezane na slamo.
3. Odstranite lupino paradižnika in poper, narežite na čebulo.
4. Za marinado zmešajte kis z oljem, soljo, sladilom, zavrite, dajte zelenjavo. Juho eno uro, sredi časa zlijte fižol.
5. Prevedi v banke, da se prevrne.

Ohranjanje zelja za zimo - skrivnostikuhanje

Da bi zelje uspešno pripravili za zimo, je vredno poslušati naslednje nasvete:

• zeljene solate za zimo predlagajo uporabo srednje poznih ali poznih sort, gosto kabino z močnimi listi brez znakov gnitja, ozebline, poškodbe škodljivcev;
• Dobra kombinacija proizvoda z jabolki, brusnicami, brusnicami, pesa;
• ne more marinirati v aluminijastih pripomočkih.

Video posnetki: Zimska solata iz zelja