Solatni recepti z jajci in majonezo: skrivnost izbire sestavin in kuhanje

Solate z jajci in majonezo so hranljive in hranljive. Za razliko od drugih polnjenj se majoneza šteje za bolj kalorično in solate, ki jih oblečejo, ne bodo lahke. Toda to ni izgovor za opustitev okusnega obroka. V praznično mizo lahko pripravite solate in majonezo z visoko vsebnostjo maščob, za vsakodnevne menije pa je bolje omejiti na manj kalorij.

Kompleksnost kuhanja je odvisna samo od izbranih receptov, oziroma od vrste solate. Obstajajo mešane solate, kjer so vse sestavine zdrobljene in združene v eno jed. Bolj zapletenoizvedeni so kiti, katerih komponente so razporejene v plasti. Da bi izgledala solata za počitnice originalna, boste morali narediti malo obleke.

Ne veste, kako preprosto pokriti dnevno mizo ali narediti praznično mizo? Pomagala bo naša izbira receptov za jajčne in majonezove solate.

Splošna načela za pripravo solat z jajci in majonezo

Glavno pravilo za vsako solato - vsi pokvarljivi proizvodi morajo biti sveži. Če je vključeno kuhano meso ali morski sadeži, se kuhajo ne prej kot pet ur pred kuhanjem. Zvečer je priporočljivo kuhati samo piščanca, ponoči ga je treba odstraniti v hladilniku.

Majoneza za solate lahko kuhamo samostojno. Pri nakupu omake upoštevajte odstotek maščob in kalorično vsebnost solatnih sestavin. Za kuhane piščančje prsi je bolje vzeti kislo zelje in morske sadeže, da zapolnite z manj kalorij. Domače majoneze je priporočljivo pripraviti pred polnjenjem solate.

Za oblikovanje solate s plastmi nanesite na omake malo omake, da ne bi dobili nepotrebne maščobe. Pass plasti slanih kumar in sočno zelenjavo (ne mazati), tako da ne dajejo prekomerno sok.

V mešanih solatah omako postopoma dodajte. Dodajte majonezo dvema žlicama, vsakič zmeraj mešajte, da dobite želeno konsistenco.

Solata z majonezo ni zaželena za dolgo shranjevanje tudi v hladilniku. Jed se ne pokvari hitro, z dolgo, preprosto svežo zelenjavo bo dala veliko soka in okusa.močno trpijo. Mešane solate v tem načrtu bodo imele koristi, jih je mogoče ponovno napolniti v majhnih porcijah.

Mešana solata z jajcem in majonezo iz piščančjih prsi - faraon

Sestavine:

• piščanec, predkuhani file - 0,5 kg;
• 500 gr. srednje velike gobe;
• dve žarnici;
• kozarec sladkorne koruze;
• sedem kuhanih jajc;
• nizkokalorične majoneze;
• 250 gr. polizdelki iz rakovice - palice.

Metoda priprave:

1. Gobe, narezane na štiri kose, drobno rezane čebule. Popecite vse skupaj v rastlinskem olju, dokler ni pripravljeno, ohladite.
2. Posušen piščanec, jajca in rakovica polizdelka narežemo na majhne, ​​ujemajoče se kocke.
3. Vse pripravljeno hrano povezujemo v skledo, dajemo koruzo. Rahlo dodamo solato, mešamo, uvajamo majonezo.

Solata z jajci in majonezo iz lignjev - "Darila Poseidona"

Sestavine:

• dve trupi lignjev, skupna teža v pol kilograma;
• 200 gr. polizdelki iz rakovice;
• za tri kuhana piščanca in jajca prepelic;
• sladkorna konzervirana koruza - majhna posoda;
• 200 gr. morsko zelje;
• Majoneza;
• 100 gramov soljenega kaviarja, lososa ali lososa.

Metoda priprave:

1. Korenje lignjev se odtaja, dobro se umije, zlasti njihov notranji del. Spustite se v vrelo vodo in pustite vreti približno dve minuti. Odstranite iz juhe in popolnoma ohladite.
2. Odstranimo njihove plošče s kordom iz lignjev, izrežemo meso z majhnim, kratkim rezanci.
3. Palice iz rakovice rezamo na tanke trakove, jih skrajšamo na centimetre in pol. Piščančja jajca se narežemo na majhne rezine.
4. Raztresite lignje, polizdelek rakovice in jajca v skledi. Dodajte morski zelje in koruzo, nabrano iz marinade. Dodamo majonezo, sol in dobro premešamo.
5. Kuhano solato prenesemo v središče jedi. Na robovih razprostremo pol-sesekljana jajca prepelic in jih okrasimo.

Solata z jajci in majonezo iz ribjih konzerv v olju - "Nogomet"

Sestavine:

• dve pločevinki katere koli ribe v olju;
• dva kuhana krompirja;
• svež paradižnik - 2 kosi;
• bujno zeleno čebulo;
• tri velika kuhana jajca;
• majoneza srednje maščobe;
• lonec črnih oljk brez semen.

Metoda priprave:

1. Prečkamo iz pločevink ribjega olja, razporedimo njegove rezine na krožnik. Nežno lomite, izberite vse kamne in vlijte ribe z vilicami.
2. Jajčni rumenjak in paradižnik se narežeta na majhne kocke, drobno narezane oljke.
3. Razdelite krog rib na posodo za serviranje ali v veliko, fino posodo. Ribo kroglo namažite z majonezo in jo prebrusite na srednjem naribanem krompirju. Krompir obrišemo z vilicami, če leži neenakomerno in kot ribe mazamo z majonezo.
4. Na vrhu krompirja razdelimo kose svežega paradižnika in nato zdrobimorumenjaki Nanesite tanko plast majoneze.
5. Vsak nov premer plasti mora biti nekoliko manjši od prejšnjega. Solata mora biti oblikovana v obliki kupole.
6. Na površini solate je ležalo šest šesterokotnikov črnih oljk: eden v sredini, štiri na vsaki strani. Prosti prostor je zaspan, nariban na drobnem večjem proteinu. Vzorec simuliramo na površini nogometne žoge.
7. Na posodo postavite prosto mesto za solato in jo potresite s sesekljenim perjem.

Originalna originalna solata z jajcem in piščančjo majonezo - "Ananas"

Sestavine:

• trije veliki krompir;
• dve srednji piščančji stegni;
• piščančje kuhana jajca - 3 kosi;
• 100 gramov svežega "nizozemskega" sira;
• majoneza;
• šest majhnih kislih kumaric;
• velika glava čebule;
• perje zelene čebule;
• 150 gramov orehov, olupljenih.

Metoda priprave:

1. Pripravite krompir in stegna. Kuhamo ločeno, rahlo slano vodo, ohladimo. Piščanec je treba zvečer bolje kuhati, da se ohladi, ne da bi ga odstranili iz juhe.
2. Kocke in čebulo narežemo na majhne kocke. V majhno skledo postavite kumare, počakajte deset minut in rahlo stisnite ven.
3. Vreli krompir nalijte na velik rdečkasti ovar. Izravnamo ga z nožem in oblikujemo enakomerno plast brez lumena. Prilagodimo - en rob se izenači, nasprotno pa naredimo polkrožen.
4. Rahlo dodamokrompirjev sloj, potresemo s poprom in namažemo z majonezo. Z vrha položite zdrobljeno čebulo, na njej pa polovico drobno narezanega piščančjega mesa. Na plast majoneze dajemo tanek sloj.
5. Zdaj širi kumare enakomerno, naslednji sloj pa je ostanek piščanca. Te plasti so tudi rahlo namočene z omako.
6. Naslednja plast - naribana na finem sirnem ostružku, na vrhu - sloj naribanih jajc. Zgornji jajčni sloj dobro prelijemo z majonezo.
7. Naredimo solato z orehovimi jedrci, ki polovice raztegnejo navzgor. Iz pene iz zelene čebule tvorimo "liste" improviziranega ananasa.
8. Za potopitev solato čez noč postavite v hladilnik.

Jagnjeta solata z jajcem in majonezo iz piščanca - "goba strnišče"

Sestavine:

• kuhan piščanec, po možnosti belo meso - 200 g;
• pet majhnih mariniranih ali slanih kumar;
• pol skodelice majoneze;
• dva velika kuhana krompirja;
• 100 gr. marinirana, mala medena;
• sveža zelišča kopra;
• tri jajca, "hladna";
• dve veliki solatni listi.

Metoda priprave:

1. Pokrijte dno široke ravne plošče z opranimi in dobro posušenimi listi solate. Na njih smo položili kulinarični prstan. Zaradi pomanjkanja takšne naprave lahko uporabite lastno izdelano rezanje iz plastične dvolitrske steklenice.
2. Teal salata bodo baloni. Najprej tri velike krompirje, rahlo olupimo z žlico in pokrijemo z majonezo. Zgoraj se fino razgradimosesekljan piščanec, ga tudi mazamo z majonezo. Na vrhu smo raztrgali kumare velike, in na njih dali majhne gobe. Velik med sečemo ne zelo fino. Ponovno nanesemo tanko plast majoneze. Slednji bodo fino naribani proteini.
3. Nežno odstranite obroček, rahlo rahlo salamo z majonezo, nanesite ga z naribanimi rumenjaki. Naše štore okrasimo na dnu s celimi mariniranimi gobami.
4. Pred serviranjem dajemo solati po okusu - odstranimo jo tri ure v hladilniku.

Solata z morskimi sadeži iz jajc in majoneze - Drakosa

Sestavine:

• kozice v lupini - 400 g;
• dve trupi lignjev;
• 300 gr. školjke brez školjk;
• tri jajca;
• kozarec graha graha;
• polovica velike limone;
• majoneza

Za registracijo:

• velik plod bolgarskega popra;
• kup solatnih listov;
• žlica konzerviranega graha.

Metoda priprave:

1. Jedite jajca s soljo, ohladite, ohladite pod tokom hladne vode, očistite.
2. Ločeno, v rahlo slani vodi, zavrite, dokler morska hrana ne bo pripravljena. Ohladite se
3. Limono potresemo z vrelo vodo, stisnemo sok, filtriramo skozi sito.
4. Lignji brez tetive, narezani na majhno slamo. Razstavimo kozice, odstranimo lupine in razrežemo jajca na majhne kocke.
5. Povežemo kozice z jajci in školjkami, dodamo grah, lignje, pršilo, ne razredčimo, limonosok, dobro premešajte. Dobljeno maso napolnimo z majonezo.
6. Izdelujemo ovalno posodo s solato. Na vrh položite kuhano solato in ji dajte obliko zmaja.
7. Bolgarski poper speremo. Izrežite pecelj, ga prerežite, odstranite semena in sperite.

Postavite eno polovico, z izbočeno stranjo navzgor, ob vznožju solate - to bo glava zmaja. Od druge polovice odrežemo široko, "grbavasto" stranico traku s širino 2 cm in jo položimo na "glavo", z zgubami navzgor - naj posnema čelo. Iz konja naredimo Drakoshi oči, položimo trakove lignjev - obrvi. Od preostale kašne paprike prerežemo jezik in noge. Dokončane obdelovance postavljamo v potrebne prostore. Od zgoraj, "hrbtenica", širi grah.

Najenostavnejša solata z jajcem in majonezo iz zelene čebule - "Pomlad"

Sestavine:

• mlada zelena čebula - 2 bujni žarki;
• majoneza;
• pet velikih jajc.

Metoda priprave:

1. Razstavimo čebulo. Odrežite beli del ostankov korena, očistite umazanijo. Odtrgamo zamrznjena, zbledela ali poškodovana perja. Posodo speremo s hladno vodo, pretresemo in raztegnemo preko lanene brisače.
2. Kuhajte hladna jajca. Hladi, spusti v hladno vodo in očisti.
3. Dehidrirano perje čebule se reže s plitvimi kljukami. Rahlo solim in malo mimo, potiskanje na dno posode z vilicami.
4. Nanesite na čebulo, narezano majhnokocke jajc. Dodamo nekaj majoneze in dobro premešamo. V tem procesu uravnavamo količino omake. Solata ne sme "plavati" v majonezi.

Hitri recept za solato z jajcem in majonezo s hitro prevlečenimi vermiceli - "diplomant"

Sestavine:

• Vermicelli ali instant rezanci - dve paketi;
• štiri predkuhana jajca;
• velike, sočne korenje;
• majhen lok čebule;
• majoneza - 4 žlice.

Metoda priprave:

1. Vremo kuhamo. Z pakiranjem z vermicelli gremo mimo stojala. Treba ga je zdrobiti, vendar ne premajhno. Lahko samo zdrobite, ne odstranite embalaže, z rokami. Vlijeta vlijte v majhno ponev, dajte vse začimbe in nalijte strmo vrelo vodo. Pokrijemo pokrov in odložimo. Takoj, ko je vermicelli dobro nabbnivye, premešamo, drgnite ostanke vode in ohladite.
2. Sveže korenje narežite na majhno ali srednje trdo, narežite na majhne rezine, zmešajte čebulo. Narezane izdelke povežemo z oljem. Mešanje, v majhnih porcijah uvajamo solato, majonezo.

Triki za solatni preliv z jajcem in majonezo - koristni nasveti

Domača majoneza ima veliko prednost pred omako za nakup. Vedno jo lahko naredimo po vaših željah, zato bo solata izpolnila vaša pričakovanja.

Namenjen je za svečane solate z jajci in majonezo, zato je priporočljivo napolniti ne prej kot zaeno uro pred vložitvijo. Izjema je kompleksna (listna), ki zahteva impregnacijo. Običajno jih kuhamo zvečer, ponoči pa jih postavimo v "toplo" komoro hladilnika.