Salata neveste - preprost recept za korak za korakom s dimljenim piščancem

Ko se pred gospodarico pojavi potreba po premisleku o meniju praznične mize, najprej začne razmišljati o tem, kako kuhati nekaj popolnoma različnih solat, ki se ne prekrivajo. Ena izmed njih je preprosta dimljena piščančja solata, imenovana "Nevesta": občutljiva, okusna in zelo lepa.

Kako kuhati nevestino solato

Strokovnjaki menijo, da je ta jed za veliko kategorijo listnatih solat, ki jih ljubice zelo zanimajo zaradi spektakularnega videza. Kuhanje fotografij še enkrat potrjuje: lepo površino, pogosto dodatno okrašeno z nečim, zanimive barvne kombinacije na rezu - odlična možnost za počitniško mizo. Zato morate razumeti ne samo, kako ga kuhati s piščancem, temveč tudi, kako ga pripraviti in predložiti. Nekaj ​​splošnih priporočil:

  • Vrhunec zasnoveta solata je obvezen bel vrh: tradicionalno se kuha iz kuhanih jajc, možen pa je tudi sir (Adyghe, Brynza, Feta), kisla smetana, celo čebula.
  • Postavite mesno kroglo na dno - zbrala bo okuse vrhunskih sestavin, namakala omako in bo zelo nežna.
  • Klasični trije izdelki - krompir, korenje, meso: skoraj tradicionalna vroča pijača. Druge sestavine se izberejo izmenično.

Recepti s fotografijami

Vsaka gostiteljica ali kuhar lahko svobodno igra naslednje možnosti. Izvirnega recepta ni več treba odšteti - ničesar ni znanega o tem, kdo ga je ustvaril, in celo strokovnjaki izpodbijajo celo vrsto osnovnih komponent. Vendar pa je treba pozornost nameniti različicam tega okusnega hladnega apetita.

Od dimljenega piščanca z gobami

Ta recept ni klasičen, saj je okus nežnega okusen. Vendar pa obstaja tisti, ki bo cenil vrednost take solate z dimljenim piščancem in gobami. To ste lahko vi ali eden od vaših gostov, zato poskrbite, da boste pripravili prigrizek.

Sestavine:

  • kisli šampinjoni - 200 g;
  • prekajene prsi;
  • vijolična čebula;
  • majoneza;
  • majhne slane kumare - 2 kosi;
  • jajca - 2 kosa;
  • rastlinsko olje.

Metoda priprave:

  1. Nekoč sijte žarnico z vrelo vodo in jo zmeljemo v polobročih.
  2. Jajca zavremo tako, da je rumenjak komaj skočil: položite jih v vrelo vodo in počakajte točno 8 minut. Cool
  3. ponve s oljem, \ tNalijte jo kisle gobe (podobno lahko dobite nasoljene in sveže, vendar kuhamo dlje), prepražimo 5-6 minut pri zelo močnem ognju brez pokrova.
  4. Rezine razrežite na majhne kocke. Podobno naredite z gobami in kumaricami.
  5. Začnite pripravljati solato: oblikujete plast piščančjega fileja, gobe s čebulo, ki jo premešate, položite na vrh. Pokrijte z majonezo, nato pa razdelite jajčne rumenjake, koščke kumar. Končajte oblikovanje z naribanimi beljakovinami in majonezo.

Z piščancem

Tradicionalni recept, ki vam omogoča, da dobite zelo občutljivo, zračno strukturo in okus jed, vključuje uporabo kuhanega perutninskega mesa. Boljše, če bo piščanca, ampak podobno lahko kuhate in purana. Na uro se ustvari preprosta varianta z kuhanim piščancem, vendar je priporočljivo, da se začne delati 2-3 ure pred serviranjem, tako da je meso rahlo sprano z dolivanjem goriva.

Sestavine:

  • piščančji file - 260 g;
  • sol;
  • krompir - 2 kosa;
  • korenje;
  • čebula;
  • zelenice;
  • kisla smetana.

Metoda priprave:

  1. Filet se zniža v vrelo vodo, sol in se tam poloći pol žarnice. Kuhamo 40-50 minut, dokler se vlakna ne ločijo drug od drugega.
  2. Pečen krompir in korenje, ovita s folijo.
  3. Ostanek pol skledo kuhanega krompirja, sesekljan.
  4. Krompir očistite, nasekljajte s piščančimi kockami. Zrnca korenjaka so velika.
  5. Izdelke spravite v plasti: meso, krompir, korenje, čebulo. Med njimi dodajte kislo smetano.Prelijte zelenice.

Z dimljenimi prsi

Alternativa klasiki ima več sprememb: prvič, piščanec ni več kuhan, ampak dimljen. Lahko se tudi popržite, če vas končna vsebnost kalorij ne zmede. Drugič, v tem receptu je prekajena jagnječa solata zanimiva lupina - smrdljiva hruška z okusom amareta, zaradi česar je obrok nepozaben. Če so otroci na mizi, lahko zavrnejo alkoholne sestavine - okus se ne bo poslabšal.

Sestavine:

  • prekajene prsi;
  • žarnica vijolična;
  • korenje;
  • indijski oreh - 40 g;
  • hruška je velika bela;
  • amaretto - 2-3 žlice. l.
  • cimet;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • trdi sir - 120 g;
  • naravni jogurt.

Metoda priprave:

  1. Hruška čista, narezana na kocke. Vlijemo cimet, dodamo amareto. Pretresite, pustite stati četrt ure.
  2. Pražen indijski oreh, sesekljan.
  3. Sir in korenje zbrusite, premešajte.
  4. Za zajemanje čebule s sladko vodo (žlica sladkorja pol kozarca vrele vode). Da zdrobimo
  5. Odrežite drobno prsni koš, ga položite na dno sklede za solato. Z vrha razdelite čebulo, indijski oreh, hruško, maso sira in korenja. Nanesite jogurt.

S pesa

Je zelo hranljiva in se zelo razlikuje od tradicionalne različice receptov. Mesna sestavina tukaj ni prisotna, če pa izključite majonezo, postane jed postanek dietetičen. Ta recept s pesa je še posebej zanimiv pri obravnavi končnih fotografij: odsek prikazuje dobro barvokombinacij, ki jih oblikuje pravilna izbira izdelkov.

Sestavine:

  • srednje velika pesa;
  • krompir - 4 kosi;
  • korenje;
  • jajca 2 m. - 4 kom.
  • majoneza - pol kozarca;
  • kisla smetana - 2 jušni žlici. l.
  • snop kopra;
  • sol;
  • beli poper;
  • zeleno čebulje perje - 3-4 kos.

Metoda priprave:

  1. Kuhaj pese ali trikrat obrnite folijo in pecite pri 170 stopinj. Lahko ga kuhaš za par. Pomembno je, da se ne ravna predolgo, tako da ohrani gostoto. Enako velja za krompir.
  2. Jajca kuhamo hladno, pustimo jih ohladiti.
  3. Korenje naribamo, druga zelenjava seka kratko tanko slamo.
  4. Smetana, majoneza, zdrobljen koper in čebula, sol in mešanica belega popra. Vstati
  5. Naribajte beljake, odprite jajce z rokami.
  6. Začnite zbirati okusno listnato solato: krompir, omako, korenje, pesa, omaka, rumenjake, veverice, omako. Zaželeno je, da služijo na ravno posodo, ali v stekleni posodi, tako da sloji izgledajo dobro.

Pri dimljenem piščancu in suhih slivah

Naredi s suhim sadjem in zrnci granatnega jabolka zanimiv, svetel okus. Rozine - alkoholne note. Pripravljen je s suhimi slivami, ki niso bolj zapletene od tradicionalne različice, čeprav je težko določiti načelo združevanja izdelkov.

Sestavine:

  • dimljeni piščanci - 250 g;
  • suhe slive - 100 g;
  • suhe marelice - 100 g;
  • korenje;
  • poltrdi sir - 130 g;
  • stroki česna - 2 kosi;
  • majoneza - 2 žlici.l.
  • rum - pol kozarca;
  • zrna granate - za dekoracijo.

Metoda priprave:

  1. Mešajte s suhim suhim marelicam. Po 15-20 minutah sperite in ponovno napolnite z vrelo vodo.
  2. Sir in ćesen se naribajo, zmeśajo.
  3. Korenje in piščanec, narezan na slamo.
  4. Sperite suho rabarbaru. Pustite pol ure.
  5. Mešanica majoneze z utežmi sira in česna. Tukaj lahko vnesete vse začimbe.
  6. Posušeno sadje se zdrobi, skupaj s korenjem.
  7. Piščančje slamice položite na dno steklene sklede za solato. Z vrha porazdelite težo korenja s suhimi slivami in suhimi marelicami. Pokrijte s klobukom s sirno majonezo.
  8. Razdelite semena granate v krog na solato.

Naučite se kuhati bodičastega lososa s suhimi slivami.

S ocvrtim sirom

Zrak in nežna, lahka, s kremastimi okusi - ta piščančja in sirna solata je brez očitnih ostrih not, začimba pa je shranjena samo za prekajene prsi. Če želite, lahko uporabite kuhano meso ali ga v celoti zavržete in zamenjate gostega sira - še bolj bo mehak, še bolj mehak in še bolj okusen. Jajca se lahko uporabljajo prepelice.

Sestavine:

  • dimljeni piščanci (meso) - 280 m;
  • velik krompir;
  • ocvrti sir;
  • jajca 2 m. - 3 kom.
  • čebula;
  • kis - 1 žlička;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • sol;
  • majoneza - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Krompir očistite s čopičem, ovijte ga v folijo in pošljite na peko pri 170 ° C30-35 minut. Druga možnost je vreti brez odstranjevanja kože. Poskusite, da ne pretiravajte s toplotno obdelavo, sicer se bo začela zrušiti.
  2. Piščančje meso razstavljeno na vlaknih ali narezano na kratko slamo.
  3. Jajca nenadoma zavremo in jih ohladimo.
  4. Združite kis, sladkor in kozarec vode. Klepetajte, položite obroč čebule. Marinirajte 20-25 minut.
  5. Piščanca postavite na ravno posodo, pokrijte z majonezo. Zgoraj postavite čebulne obročke, slamice kuhanega krompirja. Sol
  6. Pokrit z razpokanimi rumenjaki, naribanim sirom. Končna plast solate je ista naribana beljakovina. Med plasti lahko dodamo majonezo za boljšo vezavo.

Sadna jabolčna solata

Ta hitra verzija prigrizkov iz drugih različic take solate se odlikuje po sadni kislini in dveh vrstah sira. Če vam ni všeč slan okus, zamenjajte Adyghe ali Suluguni sir. Z ustvarjanjem te piščančje solate z jabolkom se bo spopadla tudi otrok, saj je toplotna obdelava tukaj namenjena samo za jajca. Drugi izdelki potrebujejo le lepo rezanje in lepljenje.

Sestavine:

  • dimljeni piščanci - 300 g;
  • zelena jabolka - 2 kos;
  • čebula;
  • limona;
  • trdi sir - 30 g;
  • brynza - 100 g;
  • majoneza;
  • jajca 2 m. - 2 kom.

Metoda priprave:

  1. Zdrobite polobročni čebulo, nalijte vrelo vodo. Po 5-6 minutah odstranite, posušite.
  2. Jajca kuhamo hladno, hladno. Razlikujte beljakovine iz rumenjaka, slednjegaz brisanjem prstov.
  3. Piščančje prsi narežemo na slamo. Podobno delajte z beljakovinami.
  4. Zdrobite jabolko, potresite ga z limoninim sokom.
  5. Trdi sir si zmeljemo z zelenjavnim čistilom, da pripravimo tanke plošče. Brinz zmeljemo na velikem Rende.
  6. Oblikovanje solate: piščanec, majoneza, čebula, majoneza, jabolko, rumenjaki, trdi sir. Rahlo stisnite nad to "listno torto", prekrijte z beljakovinami, majonezo in sirom.

solata iz bruncha - recept za česen

Ta različica predjeda je tako bogata, da jo lahko zlahka pripravimo na večerjo ali celo večerjo. Če dodamo sir, in piščančja ter česnova solata vroče, je nihče ne razlikuje od klasičnega. Srce se lahko nadomesti s stranskim proizvodom vsake ptice ali popolnoma odstrani, nato pa poveča delež filetov. Piščanca lahko vzamete in kadite, ali pečete pred začetkom dela.

Sestavine:

  • piščančje srce - 100 g;
  • piščančji file - 100 g;
  • rastlinsko olje;
  • krompir - 2 kos;
  • korenje;
  • stroki česna - 3 kosi;
  • kisla smetana - 3 žlice. l.
  • mleti poper.

Metoda priprave:

  1. Srce in file, ki se ocvrta s ćesnom in oljem. Nalijte v vodo, zmanjkajte pripravljenost. Dodajte žlico kisle smetane, poper.
  2. Krompir zavremo, narežemo na kocke. Korenje sveža rešetka.
  3. V prvo plast vstavite srce s filejem, krompir, korenje položite z vrha. Pokrijte solato s kislo smetano.

Salata Nevesta z ananasom in piščancem

Takšna jedima pridih eksotičnosti in jasno izraženo sladkost zaradi prisotnosti konzerviranega sadja. Če boste našli svež ananas, ga lahko vzamete - okus bo rafiniran. Končni udar, ki povezuje vse izdelke, bodo zdrobljeni orehi, zaradi česar je resnično prazničen ananas.

Sestavine:

  • jetra piščanca - 280 m;
  • jajca - 2 kos;
  • ananas - 200 g;
  • sir trdi - 140 g;
  • majoneza;
  • orehi - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Jetra sperite, odstranite film, sol.
  2. Poper v ponvi, dodamo vodo, kuhamo pol ure. Odrežite slamo.
  3. Jajca nenadoma zavremo. Grind.
  4. Sir nareżite na polovico z žlico majoneze.
  5. Orehe speremo, suho v ponvi. Drobno ga odrežite.
  6. Ananas narezan na kocke. Če v pločevinkah - suho s prtičkom.
  7. Razpršeni sloji - jetra, majoneza, ananas, sir iz majoneze, jajca, sir, oreški.

Pripravite piščančjo solato z ananasom in drugimi recepti.

Slastna solata s prekajenimi piščančji - skrivnosti za kuhanje

Ta jed ima milijon elementov, ki so odvisni od izbranega recepta za dimljeno piščančjo solato. Igrate se lahko z idejami oblikovanja in arhiviranja, da spremenite stanje glavnih sestavin - marinirane, sveže, slane. Več odtenkov priprave:

  • Površina je lahko okrašena s popki kuhane klobase, vendar ne sme imeti nobenih maščobnih dodatkov, sicer bo izgubilaprilagodljivost
  • Ali boste pripravili obrok za večerjo za dva? Razgradite na visokih steklenih kremacijah. Struktura plošče bo videti zelo ugodna.
  • Če sta pesa in korenje mladi, ju ni mogoče izpostaviti toplotni obdelavi.

Izvedite več receptov za solatni preliv s prekajenim piščancem.

Video posnetki