Recepti za jajčevce s česnom in majonezo: kuhanje

Sezona zelenjave - čas je za lahke prigrizke. Sveži jajčevci, majoneza in česen so odlična kombinacija za ustvarjanje okusnega, slanega in hkrati okusnega obroka. Vse jedi jajčevca, ne glede na kuhanje, veljajo za nizkokalorične, čeprav so začinjene z majonezo.

Lahke jedi praženih ali pečenih jajčevcev, aromatizirane z majoneznim prelivom s česnom, bodo dopolnile katero koli prilogo. Pikantni prigrizki ali zvitki jajčevcev bodo popestrili dnevni meni, te jedi pa bodo postale primerne za praznično mizo.

Jedi iz jajčevcev s česnom in majonezo - \ tsplošna načela priprave

Pri nakupu jajčevcev bodite pozorni ne samo na videz, temveč tudi na velikost. Koža zelenjave mora biti gladka in sijajna. Na nagubani površini je mogoče sklepati, da je bil jajčevcev dolgo časa shranjen, njegova plesni pa ni gosta, vendar je najverjetneje "podložena". Velik sadje takoj postavi na stran, lahko se izkaže, da je prezrelo in vsebuje veliko semen.

Pred uporabo se priporoča, da se narezan jajčevci namakajo vsaj pol ure v nasičeni raztopini soli. Ko pražena zelenjava aktivno absorbira olje, nakopičena vlaga pomaga oslabiti ta proces. Poleg tega solna raztopina izvleče iz plodov značilne grenkobe. Če namesto pečenja pečete, je dovolj, da rezine posolite s soljo in traja deset minut. Po katerem koli od predlaganih postopkov, so jajčevci temeljito oprani, nato rahlo stisnjeni, da odstranite odvečno vlago.

Kosmate zelenjave prepražimo v majhni količini olja in ga spustimo na ogreto maščobo. Ogrevanje je treba čim bolj povečati, da se stranice hitro porjavi. Če se kuhajo počasi, bodo jajčevci porabili veliko olja. Pri pečenju na rezine nanesemo tanko plast olja, dobro mazano in praženo.

Majoneza. Vsebnost maščobe v izdelku je odvisna od osebnih preferenc. Vendar je treba opozoriti, da je še vedno bolje vzeti nizkokalorične majoneze, še posebej, če jajčevcev ni pečen, ampak pražen.

Iz majoneze z dodatkom stisnjenega česna pritisnite za pripravo ponovnega polnjenja. Namakamo ga z jajčevci in drugimiZelenjava pri nastajanju peciva ali zvitkov. Pogosto se taka polnila dopolnjujejo z nadevi, ki so zaviti v zvitek jajčevcev.

Prigrizki iz jajčevcev z česnom in majonezo se lahko postrežejo z vsakim okrasom. So dobri kot neodvisni hladni prigrizek.

Praženi jajčevci s česnom in majonezo

Sestavine:

• mah aloe - dva srednja zarodka;
• velika glava česna (5-6 zob);
• moka;
• 90 ml rafiniranega olja;
• majoneza polnovrednosti.

Metoda priprave:

1. Sperite s hladnimi vodnimi jajčevci. Odstranite podstavke, odrežite in majhen kos od nasprotnega roba.

2. Rezane jajčevce z obročki, širinami blizu 0,7 cm, jih razširijo na cedilo, pri čemer vsak sloj rahlo nalijemo s soljo. Pustimo za četrt ure, namestimo cedilo na skledo. V tem času iz njih izstopa sok, s katerim bo značilna grenkoba zelenjave.

3. Pazljivo operite jajčevce z vodo in jih rahlo stisnite.

4. V ponev nalijte olje, naj se dobro segreje. Na drugi strani pa razstavimo jajčevci v moki in ga spustimo na vročo maščobo. Na obeh straneh prepražimo modrikasto barvo.

5. Jajčevci hitro odvajajo maščobo, zato boste po vsaki seriji morda morali naliti olje. Pečeni obročki zelenjave se takoj razprostrejo na papirnato brisačo in dve minuti premaknemo skledo v skledo za dve minuti.

6. V skledi vzemite pet žlic majoneze. Stisnemo ga v česen, temeljito premešamo.

7. CoolRastlinski obroči so skrbno položeni v plitvo široko posodo. Namažite površino vsakega polnjenja z majonezo in položite še en obroč jajčevcev na drugo.

8. V splošno sobo hladilnika postavimo predjed za eno uro.

Jajčevec s česnom in majonezo - "zvitki s polnilom sira"

Sestavine:

• en velik ali dva majhna jajčevca;
• sončnično nearomatsko maslo;
• 50 ml tekoče majoneze z nizko vsebnostjo maščob;
• kuhano jajce;
• česen;
• 50 gramov nizozemskega sira.

Metoda priprave:

1. Jajcevice se izperejo z vodo in narežemo z vzdolžnimi ploščami v debelini 2 mm, v posodi prepognemo, potresemo s soljo in pustimo 15 minut. Nato napolnite s hladno vodo, temeljito sperite, posušite in ponovno vstavite v posodo.

2. Na dve žlici olja dodajte zelenjavo, dobro premešajte. Olje lahko nanesemo s tanko plastjo na obeh straneh vsake rezine s čopičem.

3. Na srednji toploti dobro segrejemo suho ponev. Nanesite na jajčevce in prepražite, dokler se dno ne porjavi. Nato obrnite in rahlo pecite na drugi strani.

4. Po pečenju praviloma tanke plošče postanejo trd in se jih ne da zložiti. Zato je treba jajčevcev hladiti pod pokrovom, ali dajo v paket, nato pa bodo postali mehki.

5. Dokler se jajcevci ohladijo, sir dobro drobimo. Na enak način dodajte nasekljano kuhano jajce in česen (mešičke). Polnjenje sira z majonezo, \ tdobro premešamo in dodamo malo.

6. Na zamrznjeno ploščo jajčevca, na samem robu ožje strani, nanesite malo sirnega nadeva in ga zavijte navzdol.

7. Nanesite posodo z zvitki in jo položite v hladilnik za impregnacijo. Pošiljamo ga prej kot eno uro pozneje.

Jajčevci s česnom in majonezo: preprost recept za prigrizek s paradižnikom

Sestavine:

• nezreli jajčevci - 700 gramov;
• topljeni sir;
• kuhano jajce;
• pet mesnatih paradižnikov;
• česen;
• visoko kakovostno rastlinsko olje;
• 150 gr. majoneze, po možnosti 72% maščobe ("evropski").

Metoda priprave:

1. Ozek, tanek nož, rezan jajčevcev, ki niso široki, sedem milimetrov debeli, krogi, zložite v skledo. Dobro napolnite s slano vodo, pustite jo v 20 minutah. Po tem veliko splaknemo in malo stisnemo.

2. V rastlinskem olju rahlo jajčevca. Po potrebi dodajte olje. Obrnite se in vzemite, ko so stranice dobro porjavele.

3. Pražene obročke položite na brisačo na brisačo, da se dobro ohladijo.

4. V majhni skledi na majhnem Rende obrišite stopljeni sir, kuhano jajce in dva velika klinčka česna. Postavimo malo majoneze, dobro premešamo vse sestavine.

5. Na dnu ravne plošče previdno razmažite ohlajene jajčevce. Obljubimo jim dobro z napolnitvijo z majonezo in jih položimo na tanke plošče paradižnika. Po paradižnikovem sloju nanesite jajčevce in jih tudi prozmazomaka iz majoneze. Ponovite sloje.

6. Za pripravo zelenjavne pogače lahko uporabite zdrobljen koper.

Predjed iz jajčevcev s česnom in majonezo - "sendviči"

Sestavine:

• majhni jajčevci;
• pet listov sveže metine;
• sir "Kostroma" - 40 gramov;
• tri velike kose česna;
• tri žlice maščobnega majoneze;
• Pet svežih listov rdeče bazilike.

Metoda priprave:

1. Na površini jajčevca naredimo več vzdolžnih globokih zarez. Postavite ga v mikrovalovno pečico in jo obrnite na polno zmogljivost. Pečemo 10 minut, ohladimo.

2. Odstranite iz rastlinskega lupine, narežite na majhne kocke in jih položite v skledo. Dodajte olupljene čajne čaje, posušene liste mete in baziliko. Tudi tukaj smo raztrgali sir in prekinili ves mešalnik v pastozno maso.

3. Na malico naredite prigrizek iz jajčevcev in ga napolnite z majonezo.

Jajčevec s česnom in majonezo v gruzijščini - "orehi"

Sestavine:

• velik jajčevcev;
• ohlajeno olje - 2 žlici. l.
• nepopolno steklo orehovih jedrc;
• sveži zeleni koruzni koper - majhen sveženj;
• dve veliki klinčki česna;
• majoneza za polnjenje z gorivom;
• zrna granate za pripravo jedi.

Metoda priprave:

1. Rezan jajčevcev vzdolž tanke plošče, jih razširite naPopečena masla Postavimo v pečico, segrejemo na 180 stopinj. Pripravimo se do 10 minut, kar omogoča enostavno brušenje. Ohladite se

2. Oreščke in česen narežite z nožem. Dodajte sesekljan koper in kince. Premešamo nadev orehov, dodamo malo omake in napolnimo z majonezo. Vse lahko postavite v skledo mešalnika in v pastasto maso.

3. Na robu praženih trakov jajčevca razširite po čajno žličko pripravljenega nadeva in vsak ovite v zvitek.

4. Previdno razporedite zvitke jajčevca na obroku, potresite z zrni granate in postrezite.

Pečeni jajčevci s česnom in majonezo s kompleksnim polnilom - "Vialo"

Sestavine:

• sveži prezreli jajčevci - 3 kosi;
• trije srednje veliki, nujno mesnati paradižniki;
• česen;
• 150 gr. vse tekoče majoneze;
• zelenice svežega kopra;
• 160 gramov "ruskega" sira.

Metoda priprave:

1. Puhasto jajčevce speremo ob vodi. Nato vsaka polovica, ki ne doseže baze, narežemo na tanke plošče. Rahlo dodajte jajčevcev in ga pustite vsaj pol ure, da ga postavite v cedilo. Nato dobro sperite in posušite z brisačo.

2. Odstranite peclje paradižnika, narežite na kroge. S tanjšanimi, ne širšimi ploščami, razrežemo sir.

3. V skledi majoneze pritisnemo tri majhne klinčke česna. Dodajte drobno narezan koper, malo soli in temeljito premešajte.

4. DajmoJajcevce na oljno hlajeni posodi in rahlo razredcite svoje "cvetne liste" na obeh straneh, na obeh straneh namažite majonezovo omako. V prostem prostoru med ploščama postavite dva obročka paradižnika in krožnik sira.

5. Postavite pijačo na sredini dobro segrete pečice. Pripravimo 180 stopinj za 20 minut. Osredotočeni smo na mehkobo paradižnika in jajčevcev.

Jajčevec s česnom in majonezo

Sestavine:

• pol kozarca orehovih jedrc;
• nemastna, prednostno nizkokalorična majoneza;
• rastlinsko olje;
• česen;
• dve veliki jajčevci.

Metoda priprave:

1. Brez čiščenja z lupine narežite jajčevce s tankimi vzdolžnimi trakovi. Pustite jih za pol ure v slanici, nato sperite s tokom tekoče vode in temeljito obrišite brisačo.

2. Trakove na rastlinskem olju prepražimo, dokler ne dobimo rjave skorje. Mi ga ohladimo, razprostremo na papirnato brisačo.

3. Zmešajte matice, ki prekinejo drobtine. Pritisnemo s stiskalnico ali zrgnemo na majhnem Rendi v kuhanih drobtinah dva zoba česna, premešamo.

4. Pri ohlajenih jajčevcih na obeh straneh nanesite tanko plast majoneze. Potegnite trakove v drobljenem orehu in ga pazljivo razporedite na posodo.

Nasveti za kuhanje jedi iz jajčevcev s česnom in majonezo - koristni nasveti

Ne dodajajte veliko jedi majoneze z ocvrtimi jajčevci. Po toplotni obdelavi, zelenjava in tako vsebuje veliko maščobe. Poskusite uporabitinizko kalorična majoneza

Pred drgnjenjem stopljenega sira ga postavite za ćetrt ure v zamrzovalnik. Sir se strdi in se ne bo razmahnil na ribežu.

V cedilo, ki ga je treba namestiti na skledo, lažje potresemo sol iz jajčevcev. Vlaga, ki vsebuje grenkobo, se bo odtekala skozi odprtine in spodnji kosi zelenjave ga ne bodo dvignili, kot bi bilo v posodi.