Recepti za pripravo sadnih piškotov: skrivnosti izbire sestavin in kuhanje

Začimbe so sladke in lahke, popolnoma se združujejo ne le z različnimi kremami, temveč tudi s katerim koli sadjem. Takšno polnilo na sladico dodaja sveže note, zaradi česar je lahkotno in ne gnusno.

Keksi s sadjem - splošna načela priprave

Sadje se lahko takoj položi v surovo testo, bo izgledalo kot charlotte - priljubljena jabolčna pita. Prav tako je možno pokriti kose ločeno pečene torte brez dodatkov, dodatno uporabljene kreme, impregnacije, glazure. V vsakem primeru so sladice zanimive, vendar zahtevajo peko piškotov. Lahko se pripravi po klasičnem receptu ali pa kot osnovo uporabimo druge možnosti.

Pecivo se peče v predgreti pečici, temperatura in čas sta neposredno odvisna od debeline pogače. Če se testo vlije v tanko plast do 2 cm, potem torta hitro vzdihne, lahko jo nastavimo na 200 stopinj. Če je debelina večja, je bolje, da jo poskrbimo.izpostavljamo temperaturo 170-180.

Kateri plodovi se običajno uporabljajo:

  • jabolka, hruške, kutine;
  • marelice, slive, breskve;
  • citrusi;
  • Banane, kivi, ananas.

Uporabite lahko tudi jagode, suho sadje, mešate več vrst. Če so plodovi položeni v testo, jih je treba malo. Če se uporabljajo za plast in okraske, lahko ena majhna torta doseže do 1 kg.

Sadne torte se ne hranijo dlje časa. Zato jih ni treba pripraviti za zaloge. Za okrasitev vrh desert je bolje, preden služijo, sicer kosi sadja bo zbledela, potemni, lahko sprostijo sok. Lahko jih predelate s koncentriranim sirupom ali prelijte z želejem.

Viski s sadjem (hruške, breskve)

recept za piškote s koščki sadja, ki se lahko imenuje tudi charlottes. Tu se uporabljata hruška in breskev. Toda po želji lahko vzamete banane, marelice, slive ali jagode.

Sestavine

  • 5 jajc;
  • 200 g sladkorja;
  • 30 g škroba;
  • 1 kos moka;
  • 1 hruška;
  • 2 breskvi;
  • 10 g pomoči za izpiranje;
  • 2 žlici l sah prah

Priprava

1. Začnite s pripravo sadja. Peach je zaželeno za čiščenje, zato ga spustite v vrelo vodo za trenutek, nato sperite s hladno vodo, odstranite lupino. Rezano meso z urejenimi kosi. Rezamo lobule hruške. Vzamemo majhno cedilo, ga damo polovico praška in sadje poškropimo z enakomerno plastjo.

2. V čisto in veliko skledo lomimo jajca. Ničesar ne ločiPustimo nekaj minut z mešalnikom. Takoj, ko se pojavi pena, je sladkor na žlici. Piškotno testo je tako dolgo, dokler se popolnoma ne spremeni v presunljivo peno.

3. Moko zmešajte s škrobom, ki smo ga pustili, in dodajte vrečko praška za peko. Presekamo, dodamo piškotu, previdno premešamo.

4. Sadje lahko takoj položite v testo ali ga zlijte v kalup, nato pa razpršite koščke, kot želite. Ko dvigujejo mase, se vsi skrivajo v sebi. Delamo toliko, kot želimo.

5. Pečeno sadno gobico pečemo v pečici, dokler se ne skuha pri temperaturi, ki ni višja od 190 stopinj. Ohladite, nežno očistite obliko.

6. Pecivo prenesite na posodo in na vrhu potresite s praškom.

Piškoti iz vanilije s sadjem in smetano

Recept občutljivega okusa vanilije s sadjem in smetano. Pečemo lahko vnaprej, da se dobro ohladijo in razporedijo.

Sestavine

  • štiri jajca;
  • skodelico moke;
  • 1,5 skodelice smetane z vsebnostjo maščobe 30%;
  • kozarec praška;
  • 500 g sadja;
  • kozarec sladkorja;
  • 2 snopi vanilije.

Priprava

1. Jajca se v drugo veverico previdno razrežejo v eno skledo rumenjakov. Sladkor je razdeljen na polovico.

2. Ena vrečka vanilina se zmeša z sejano moko.

3. Najprej uničimo beljakovinsko maso, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, morata se pojaviti bela in leskasta pena. Nato zmešajte rumenjake nekaj minut.

4. Za rumenjake prelijemo moko,začeti mešati, previdno v procesu vnosa beljakovinske pene.

5. Testo zvijemo v kalup, vanilin piškotek postavimo v pečico v pečici.

6. Corzh se dobro ohladi. Vzemite oster nož ali cvetni prah. Previdno narežemo na dve tanki plasti. Če je bila oblika majhnega premera, lahko naredite tri.

7. Kremo dodamo v gosto peno z dodajanjem sladkorja v prahu, dodamo zadnjo vrečko vanilije. Takoj, ko masa postane debela, je krema pripravljena.

8. Vzemimo vse sadje, po možnosti mehko. Odrežemo krožnike. Najbolj lepe in čiste kose je bolje takoj odložiti.

9. Korgus namažite s tretjim delom kreme, razprostrite plast sadja, v notranjosti lahko položite sesekljane, zlomljene, grde koščke. Zdaj so prekriti z drugim delom piškotov, obljubimo vrh in stranice, okrasimo preostale sadove.

Viski s sadjem na vreli vodi

Različica zelo zanimivega keksa na kuhanem sadju. Inside, lahko dodate vse sadje ali jagode na svoj okus, vendar ne več kot določen znesek.

Sestavine

  • štiri jajca;
  • 180 gramov sladkorja;
  • 250 gramov sadja;
  • 7 gramov razpokalnega sredstva;
  • 2 žlici škroba;
  • 30 ml olja;
  • 4 žlice vrele vode;
  • 140 gramov moke.

Priprava

1. Pripravite suho mešanico moke. Rumble povežemo z moko, krompirjevim škrobom ali koruzo in po želji nalijemo vanilijo. Presej skozi sito.

2. Pripravite sadje: operite. Premešamo, narežemo na majhne koščke,kot jagode ali maline. Obrni se stran.

3. Zmešamo testo. Odrežemo pet jajc, dokler se ne pojavi lahka pena, nato izlijemo sladkorni pesek v koščke, nadaljujemo s stresanjem pri največji hitrosti približno sedem minut, uvajamo zelenjavno maslo, nato moko, premešamo in vlijemo vreli kotliček vode v količini štiri žlice. Hitro premešamo.

4. Testo napolnimo v testo, previdno premešamo, prevedemo v kalup, nujno z oblazinjenim dnom. Pečemo do pripravljenosti. Dekoriramo s sladkornim prahom, poliramo z zaledenitvijo ali maščobo s kremo.

Kolač čokoladnih plodov

Uporablja osnovni recept za piškote, vendar z rezinami kakava. Sadje ali jagode lahko jemljete vse, vendar še posebej dobro v kombinaciji s čokoladnim okusom češenj, banan.

Sestavine

  • štiri jajca;
  • kozarec sladkorja;
  • 250 gramov sadja;
  • 5 gramov ropotanja;
  • vanilija neobvezna;
  • dve žlici kakava v prahu;
  • ? kozarci moke.

Priprava

1. Začnite s suho mešanico: moko združite s kakavovim prahom, sredstvom za izpiranje, lahko pospite malo vanilina, presejate.

2. Sedaj pripravite sadje ali jagode: operite, če je potrebno, odstranite kamne, prerežite. Dodatno lahko poškropite tudi konjak ali rum, to bo bolj okusno.

3. Razbijamo se v trdo peno jajc za piškote skupaj s sladkornim peskom, uvajamo moko, zmešano s praškom kakava in drugimi sestavinami, premešamo, dodamo rezinesadje

4. Testo prenesite v kalup, pečemo čokoladno sadno gobico, dokler ni pripravljena.

Whisky s sadjem in kislo smetano

Za ta recept uporabite katero koli gobo, pripravite jo po zgoraj navedenih receptih. Vzela bo standardno torto s 4-5 jajci.

Sestavine

  • 600 g kisle smetane;
  • 150 g sladkorja v prahu;
  • 1 vrečka vanilije;
  • keks;
  • 2 banani;
  • 2 kivi;
  • 1 oranžna.

Priprava

1. Vzamemo najdebelejšo kislo smetano, ki jo lahko najdemo samo. Dodajte kremi vanilin, prašek, hitro premešajte, odstranite v hladilniku.

2. Vse plodove narežite na tanke plošče. Od oranžne barve odstranimo peškice, bele filme, ki se bodo odlepili, prav tako je zaželeno, da se očisti.

3. Rezano torto je treba razrezati na tri tanke plasti.

4. Vstavimo eno torto, namažemo s kislo smetano, položimo plast banane in na mesto položimo nekaj kosov kivija.

5. Vse to pokrijte s srednjo torto, namažite kremo, banane in koščke oranžne barve ponovno spustite.

6. Tudi zgornjo torto nanesite, namažite, okrasite torto z ostanki oranžnega kivija.

Whisky s sadjem v čokoladi

Za ta recept boste morali ponovno dati pekač v količini dveh tankih peciv. Lahko kupite bazo v trgovini.

Sestavine

  • 2 tanka piškota;
  • banana 3;
  • kozarec kondenziranega mleka;
  • 150 g masla;
  • 150 g čokolade;
  • 150 g jagod.

Priprava

1. Odrežite polovico olja, zmehčajte. Odprite kozarec kondenziranega mleka, zmešajte z maslom, po želji dodajte vanilijevo kremo.

2. Dve banani, ki ju prerežemo, gredo v plast. Preostale banane je bolje narezati na debelejše koščke, tako da se ujemajo z velikostjo jagod.

3. Eno kremo namažemo s kremo iz kondenziranega mleka, ne obžalujemo. Razširi dve banani. Zgornji del in stranice so tudi mazani s kremo.

4. Razširite jagode na vrhu in razširite koščke banan.

5. V vodni kopeli položite skledo, zdrobite čokolado, dajte maslo in stopite. Takoj, ko masa doseže enakomernost, se ohladi, vendar ne zamrznemo.

6. Nalijte žlico čokolade in na vrh potresemo vse jagode in banane. Torto čistimo v hladilniku nekaj ur, pustimo jo držati.

Viski s sadjem - koristni namigi in triki

Če testo za piškote ne želi potisniti, je težava v jajcih ali v prisotnosti maščobe v masi. Ni vam treba metati, preprosto dodajte razpoko, za 4 jajca 1 uro. l z grenkim prahom. Seveda, torta ne bo zelo bujna in visoka, vendar še vedno lahka in porozna.

Če so plodovi preveč sočni in tekoči, morajo po rezanju vstaviti cedilo, pustiti nekaj minut. Pred dodajanjem testa lahko vlijemo koščke koruze ali krompirjevega škroba, ne bo pustil, da bo piščanca izločena, sledi želirni sok.

Ne glede na recept, obrazecZa piškote je potrebno predhodno kuhati. Zaželeno je, da dno pritrdite s pergamentom ali preprostim naoljenim papirjem. Če je nerazdeljena oblika, vendar je uporabljena ponvica ali deko, potem se list najprej razreže, dno je dimenzionirano, nato pa je vstavljeno v notranjost, mazano.