Rožmarin z biserjo - kako hitro in okusno kuhati s piščancem, govedino ali gobami s fotografijo

Vsebina

1Kaj je slanica
2Kako kuhati maline z bisernim ječmenom
3Videi

V dnevni prehrani vsake osebe je nujno treba paziti na prve jedi. Odlična možnost bi bila malina s pearl ječmenom in kmalu boste lahko prebrali, kako ga kuhati, na katerih luči, katere izdelke položite v vodo. Obstaja več različnih receptov za to jed. Izkoristite vsako od njih, boste dobili kuhano in okusno domačo juho.

Kaj je rasolnik

Tako imenovana tradicionalna ruska jed - dišeča juha s kumaricami, zelenjavo, žitaricami in mesom. V slanico lahko dodate različne sestavine. Včasih je juha vegetarijanska, brez dodajanja mesa. Kot osnova pa se pogosteje uporablja goveje, svinjsko, piščančje ali klavnično meso. Zaradi glavne sestavine - slanih kumar, se izkaže, da je juha rahlo slana po okusu, z rahlo kislostjo.

Kako kuhati maline z bisernim ječmenom

juho naredite enostavno. Praviloma je žito predkuhano ali paro na vročo vodo. Najprej morate kuhati mesno juho. Nato nanesite krompir, biser, druge sestavine in kuhajte nekaj časa. Kmalu pred izklopom v juho dodamo sončnico zelenjave, nasoljene kumare in dodamo kumare lososa. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo kumarice in najboljši izmed njih si lahko preberete spodaj.

V multivartih

Čas kuhanja: 128min
Število odmerkov: 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 1282 kcal.
Imenovanje: za kosilo.

Sodobna tehnologija kuhinje bistveno olajša življenje ljubice. Če imate multivark, potem bo veliko lažje pripraviti slanico, kot na štedilniku. Po okusu, jed ne daje popolnoma nič. Juha s kikirikijem in slanimi kumaricami bo kuhana v multivartih približno dve uri in ves ta čas lahko varno opravite domačo nalogo.

Sestavine:

svinjina brez kosti - 0,25 kg;
korenje - 1 kos;
čebula - 1 glava;
slane kumare - 2 velike;
rastlinsko olje - 3 žlice. l.
biserno zrno - polovica večstopenjskega;
krompir - 5 povprečno;
voda - 2 litra;
koper - polovica svetlobnega pramena;
lovorjev list - 1 kos;
sol, poper - po vaših željah;
paradižnikova pasta - 1 žlica.

Metoda priprave:

Nekaj ur pred začetkom kuhanja namočite biser v ledeno vodo.
Meso narežite na majhne koščke. Vklopite funkcijo Multivar "Cvrtje". Nalijte olje, prepražite svinjsko meso za 12 minut.
Pripravite zelenjavo. Mešajte na velikem vrčku korenja, narežite čebulo in kumare z majhnimi kockami. V skledo dodamo zelenjavo in paradižnikovo pasto.
Zmešajte, kuhajte za "Praženje" 8 minut.
Čist, razrezan krompir iz slame. Dodajte ji skledo in oprano biser.
Nalijte vodo. Vklopite "Steam" pol ure. V 5 minutah pred izklopom aparata dodamo nasekljani koper, lovor, sol, poper juho.

Rožmarin z biseri in slanimi kumaricami

Čas kuhanja: 181 min.
Število odmerkov: 9 oseb.
Vsebnost kalorij: 1795 kcal.
Imenovanje: za kosilo.

Sadni sok, kuhan po klasičnem receptu, se bo izkazal za okusno, dišeče in vre. V to juho, morate dati soljene kumare. V procesu rezanja pustijo sok. Recept za špinačo s arašidi in kumarami priporoča, da se v juho daš samo papriko in sol, lahko pa dodaš še začimbe, ki so vam všeč, npr.

Sestavine:

čebula - 2 kom.
meso s kostmi (govedina ali svinjina) - 0,7 kg;
poper, sol;
korenje - 2 kosi;
kumare slane - 8 majhne;
krompir - 8 povprečno;
drobljenec - 300 g;
lovorjev list - 6-7 kosov;
posušen koper - 50 g;
rastlinsko olje - 40 ml;
paradižnikova pasta - 4 žlice. l

Metoda priprave:

Izperite meso, razsekano v srednje velike kose. Postavite v ponev, vlijte jo z vodo in položite v srednji ogenj. Dodajte lovor, poper, koper, sol. Kuhajte pol ure, včasih odstranite peno.
Pearl izpirajte pod curkom vode. Vstavimo dvolitarsko posodo. Napolnite s hladno vodo. Na majhnem ognju kuhajte 20-25 minut. Odstranite s plošče, pustite četrt ure.
Kumare, narezane na kocke.
Zelenjavo očistite. Rezanje čebule in krompirja v kockah, sok korenja.
Predhodno segrejte ponev. Daj čebulo, korenje. Popecite, dokler se ne pojavi skorja. Dodaj paradižnikovo pasto, obaraZelenjava 7-8 minut.
Tekočino obdelamo, juha postane prosojna. Postavite ponev na štedilnik, pustite juho zavre.
Postavite krompir. Po četrt ure, vnesite biser, kumare. Kuhajte še 20 minut.
Uvesti zelenjavo za cvrtje, sol, poper. Ugasnite ogenj. Dajte juho na peč četrt ure pod pokrovom.

Piščanec

Čas kuhanja: 90 min.
Število odmerkov: 6 oseb.
Vsebnost kalorij: 1504 kcal.
Namen: za kosilo.

Ni nujno, da se ga da v juho iz govedine ali svinjine, lahko jo kuhamo s piščancem. Dobili boste izjemno bogato juho. Za kuhanje lahko vzamete vse dele piščanca: boke, noge, krila, prsi. Kumare je bolje uporabiti slane sode. Priprava jagodnega arašida za ta recept vam ne bo vzela veliko časa.

Sestavine:

goveje meso - 750 g;
svež zeleni šopek;
krompir - 3 veliki;
soljene kumare - 250 g;
paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
kumare - 175 ml;
rastlinsko olje - 3 žlice. l.
sol, poper;
čebula - 1 velika glava;
perlla - tri četrtine kozarca;
korenje - 1 velika.

Metoda priprave:

Piščanca sperite in ga položite v ponev. Nalijte v tri litre vode, dajo na krožnik, zavremo. Odstranite peno, sol, poper in kuhajte 20-30 minut.
Krompir očistite, narežemo na kocke.
Temeljito izpirajte z arašidi.
Dodajte krompir, cela zrna,ko je meso kuhano. Kuhajte najmanj 20 minut.
Zelenjavo očistite. Rezano čebulo v kockah, sok korenja.
Rezanje soljenih kumar.
Olje se segreje na ponvi. Čebulo s korenjem narežemo, kuhamo 3-4 minute. Dodajte kumare. Mešajte in kuhajte še nekaj minut. Vnesite paradižnikovo pasto, premešajte.
Fritezo prenesite v ponvico, prelijte s slanico in soljo. Juho kuhamo pod pokrovom 10 minut pri minimalni toploti. Dodajte narezano zelenico in izklopite ogenj.

Z govedino

Čas kuhanja: 123 min.
Število odmerkov: 6 oseb.
Vsebnost kalorij: 1853 kcal.
Namen: za kosilo.

Slanica z govedino se izkaže za zelo vrelo, polno, z blagim okusom, komaj sladek. Biser za juho je treba predčasno namočiti, kar bo pomagalo kuhati najlepšo jed v najkrajšem možnem času. Ob takem družinskem kosilu boste lahko dobro oskrbovali svojo družino. Ne pozabite na naslednji recept za špinačo.

Sestavine:

goveje meso z gležnjem - 0,5 kg;
lovorjev list - 3 kos;
kumara slanice - pol kozarca;
korenje - 2 kosi;
krompir - 6 srednje velikih čebulic;
perlla - 1 steklo;
slane kumare - 3 kosi;
črni grah - 4 kosi;
čebula - 1 glava.

Metoda priprave:

Prebiramo in namočimo čez noč.
Meso dajte v ponev, vlijte z vodo in ga položite na peč. Po prvemKuhaj juho.
Nato se meso vlije s čisto hladno vodo. Ponev postavimo na ploščo, dodamo sol, dodamo lovorjev list, poper grah, kuhamo 2 uri.
Izperite in očistite vse zelenjavo. Krompir, čebula in kumare, narežemo na kocke, sok korenčka grobo.
Pripravite dve ponvi. V eni popecite cebulo s korenjem in v drugem koraku na kumare s slanico.
V bujon dodajte krompir, ječmen biser. Ko žita dosežejo polovico pripravljenosti, dodajte kumare in sončnico. Sol, poper.
Ko se arašidi popolnoma skuhajo (po približno 5 minutah), se posoda vzame iz ognja.

Z gobami

Čas kuhanja: 130 min.
Število odmerkov: 6 oseb.
Vsebnost kalorij: 1430 kcal.
Namen: za kosilo.

Juha z gobami - ena izmed najbolj priljubljenih jedi. Kuhamo ga s soljenimi kumaricami in slanico. Obstaja veliko receptov, obstajajo možnosti s svežimi gobami, nasoljene, posušene. Različica, ki jo boste videli spodaj, uporablja marinirano. Juho se izkaže, čeprav je kuhana brez mesa. Kuhano juho lahko pripravite vnaprej.

Sestavine:

gobe - 0,4 kg;
zelenice - polovica žarka;
krompir - 5-6 kosov;
rastlinsko olje - 4 žlice. l.
korenje - 2 kom.
kisle kumarice - 6 kosov;
perlovka - 6 žlice. l.
sol, poper;
goveje ali vodno juho - 5 l;
čebula - 2 kos.

Metoda priprave:

Pearl namakajte eno uro.
Kuhamo juho ali vodo do vrenja.
Sperite sveže gobe. Odrežite tanke plošče.
Očistite zelenjavo. Cut kumare v kocke ali pol-obročki, sesekljajte čebulo. Sok korenja.
Krompir narežite na kocke s stranico približno 2 cm. postavite ga in biserno kremo v vrelo tekočino.
Predgrejte olje za cvrtje. Popecite čebulo in korenje. Daj juho.
Ko se krompir kuha, v juho dodamo kumare in gobe. Sol, poper. Po 10 minutah odstranite ploščo juho.

Z zeljem

Čas kuhanja: 105 min.
Število odmerkov: 12 oseb.
Vsebnost kalorij: 1650 kcal.
Namen: za kosilo.

Recept za limonino kalitev z ječmenom. Ne postavlja mesa in celo ne uporablja juhe. Juha je neverjetno okusna in enostavna. Zelje ne sveži, ampak limona. Dodaja poseben okus, rahlo kislost. Briljanten v tej predstavi spominja na nekaj sladkega, zato uživajte v ljubiteljih te jedi. Ne pozabite, kako kuhati to juho.

Sestavine:

voda - 5 l;
sol - 1 hl;
krompir - 6 kosov;
svež peteršilj - polovica svežnja;
biserno zrnje - 120 g;
korenje - 2 kom.
rastlinsko olje - 80 ml;
čebula - 2 kom.
slane kumare - 6 kosov;
koren zelene - 200 g;
mešanica paprike - 0,5 hl;
kislo zelje - 400 g.

Metoda priprave:

Sperite in namočite jegulje za celo noč. Nato ga zlijte z vodo in zavrite do mehčanja.
Očistite in operite vse zelenjavo. Korenje in zelena rešetka. Cut kocke čebule.
Odstranite kumarji poper, zlijte ga z vodo in ga zavrite. Meso narežemo na kocke.
Biserno splaknite s sluzi.
Predgrejte rastlinsko olje in prepražite v njem korenje, zeleno, čebulo, kumare.
Krompir narežemo na kocke in jih damo v ponev. Dodajte zelje.
Ko je pripravljenost krompirja skoraj končana, vso zelenjavo iz ponve položite v juho, sol, poper. Kuhajte še 5-10 minut. Pred odklopom potresemo s svežimi zelenimi kroji.

Rožmarin z arašidi in ledvicami

Čas kuhanja: 125 min.
Število doz: 8 oseb.
Vsebnost kalorij: 1957 kcal.
Imenovanje: za kosilo.

Za pripravo slanice z ledvicami jih je treba skrbno pripraviti. Treba jih je oprati, odstraniti, film, proge in kanale. Nato je treba ledvice napolniti z vodo in spremeniti vsako uro vsaj šestkrat. Nato jih 40 minut kuhamo v vreli vodi. Če vse naredite prav, v rozini ne bo tretjega okusa. Postrezite s svežo kislo smetano.

Sestavine:

goveji popki - 0,6 kg;
sol, mleti poper - po vaših željah;
slane kumare - 8 kosov;
poper z grahom - 10 kosov;
losos iz kumarice - 2 skodelici;
lovorjev list - 6 kosov;
krompir - 6 kosov;
Koper je suh - 2 žlici. l.
perlla - 1 steklo;
korenje - 2 kos;
čebula - 2 kom.
korenje - 2 kos.

MetodaPriprava:

Operite in namočene ledvice kuhajte 40 minut.
Medtem, ko stranski proizvod doseže pripravljenost, nalijte biserno omako z vrelo vodo. Občasno zamenjajte vodo, da se ne ohladi.
Čistite in operite čebulo. Rezano z majhnimi kockami.
Očistite in operite korenje. Mešajte na velikem Rende.
Olje na pršilniku segrejte. Čebulo in korenje prepražimo do zlata.
Očistite, operite, razrežite z velikimi kockami krompirja.
Razrežite majhne kumare in prepražite na ponvi, dokler tekočina ne izhlapi v celoti.
V posodo nalijte 4 litre vrele vode. Vtaknite ledvico in biser. Pijte četrt ure. Dodajte krompir, ocvrto zelenjavo, prelijte s slanico.
Ko se krompir zmehča, položite lovorov list in grah. Sol in po nekaj minutah izklopite.

Juha iz svežih kumaric z ječmenom

\ t

Čas priprave: 3 ure.
Število odmerkov: 3 osebe.
Vsebnost kalorij: 1286 kcal.
Imenovanje: za kosilo.

Naslednji recept ni juha, temveč predprodukcija za zimo. Za pripravo juhe boste morali odpreti en kozarec, vlijte vsebino v juho in kuhajte 10 minut, zato boste dobili popolno pripravljeno prvo jed. V receptu so prikazani deleži sestavin v kozarcih od treh litrov, vendar boste zagotovo želeli zapreti več, ko prvič poskusite hrustljavo.

Sestavine:

sveže kumare - 1,5 kg;
zelenjava masla - tretjina stekla;
paradižniki - 800 g;
sladkor - 2 jušni žlici. l.
kis 9% - tretjina stekla;
čebula - 0,5 kg;
korenje - 0,6 kg;
sol - 1 žlica. l.
biserna zrna - 250 g.

Metoda priprave:

Dobro izperite z biserno. Napolnite s hladno vodo in vztrajajte 2,5-3 ure. Izpraznite tekočino. Postavite žita v ponev, prelijte z vrelo vodo in kuhajte pol ure po vrenju na srednji vročini.
Paradižnik očistite s kožo, narežite na kocke, položite v veliko posodo in nalijte rastlinsko olje.
Nato čebulo očistite in drobno narežemo. Daj v paradižnik.
Korenje očistite, narežite na trdo površino, odlepite z ostalimi izdelki.
Kumare narežite na velike kocke. Dodajte, pokrijte posodo s pokrovom.
Potresemo s sladkorjem, soljo, dobro premešamo. Postavite zmogljivost na štedilnik, zavrite. Požar zmanjšajte in kuhajte 20 minut.
Vlijte kis, dodajte biser. Mešajte in kuhajte 10 minut.