Zamrznjena gobova juha - jurčki, bele gobe, pinjenec: klasičen recept za kuhanje, s kislo smetano, ječmenom, rižem, zdrobom, zelenjavo, topljenim sirom, fižolom, cmoki, kulišem, pirejem, kuharski nasveti

V tem članku se bomo seznanili z različnimi recepti za gobovo juho. Vendar bomo uporabili samo zamrznjene gobe.

Iz zamrznjenih gob lahko pripravimo najrazličnejše jedi. Gobe ​​lahko dušimo, cvremo, pečemo, kuhamo. Bele gobe s temno rjavimi kapicami in velikimi snežno belimi nogami veljajo za posebno dišeče.

Če ne veste, kaj bi najprej skuhali, poglejte, morda imate v hladilniku zamrznjene gobe. Če obstajajo, potem pripravite gobovo juho po enem od receptov, ki vam jih ponujamo.

Klasična gobova juha iz zamrznjenih gob: recept

Če niste mogli pripraviti predhodno zamrznjenih gob, jih kupite v trgovini. Samo pravilno pristopite k izbiri gob, nakupu dodatnih sestavin za gobovo juho.

Založite si naslednje komponente:

  • Zamrznjene gobe - 0,5 kg
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • ​​​​
  • Krompir – 4 kosi.
Gobova juha

Postopek kuhanja:

  • Krompir narežite na majhne koščke.
  • Čebulo sesekljamo, korenček naribamo.
  • Gobe operemo, damo v ponev, prelijemo z vodo in zavremo.
  • Ko gobe zavrejo, jih ponovno operemo, damo v ponev, prelijemo z vodo, zavremo, kuhamo 30 minut.
  • V ponvi prepražimo čebulo in korenje.
  • Zelenjavo solimo in začinimo, vendar tako, da naravni okus ne izgine.
  • Gobovi juhi dodamo narezan krompir, solimo, solimo.
  • Ko je krompir popolnoma kuhan, dodamo pečenko, juho premešamo in ugasnemo.

Gobova juha iz zamrznjenih jurčkov s kislo smetano: nasiten recept

Jurčki so neke vrste antibiotik, ki pogosto uporablja v ljudski medicini. Gobe ​​pomagajo tudi v boju proti prekomerni teži, lahko upočasnijo proces staranja. Pri kuhanju te gobe veljajo za najpogostejše. Imajo nežen okus, popolnoma se ujemajo z drugimi izdelki, na primer s krompirjem. Zahvaljujoč krompirju se gobova juha izkaže za bogato in krepko.

Zaloge za kuhanje:

  • Zamrznjene gobe - 0,5 kg
  • Krompir - 4 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zelenjava
  • Kisla smetana
Juha z gobami in kislo smetano

Postopek kuhanja:

  • Zavrite vodo v lonec.
  • Gobe operemo, damo v vrelo vodo, kuhamo 1 uro in 30 minut. Odcedite vodo, napolnite gobe z drugo vrelo vodo, postavite na ogenj.
  • Krompir narežite na koščke. Olupite čebulo in korenje, jih položite k drugi zelenjavi.
  • Odstranite korenje in čebulo. Dodamo vermicelli, sol, poper in kuhamo juho.

Pripravljeno juho nalijemo na krožnike, začinimo s kislo smetano in zelenjem.

Gobova juha iz zamrznjenih jurčkov z ječmenom: recept

Gobe zelo dobro prenašajo zamrzovanje. Te gobe lahko kuhate v zamrznjenem stanju, vendar jih morate najprej dobro oprati. Poskusite pripraviti naslednjo gobovo juho iz gob, v kateri bodo združene biserne ostrige in nežne gobe.

Zaloge za juho:

  • Zamrznjene gobe - 1 pak.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Krompir – 3 kosi.
  • Perlovka
Juha s perlovko

Postopek kuhanja:

  • Olupljeno čebulo in korenje operemo ter narežemo zelenjavo.
  • Krompir narežemo na kocke.
  • V ponev dodamo krompir, ga zavremo.
  • Gobe stresite v cedilo in jih temeljito sperite.
  • Zelenjavo rahlo posolimo, pražimo na majhnem ognju približno 3 minute.
  • Čebuli in korenju dodajte gobe, nadaljujte s praženjem, dokler gobe niso popolnoma kuhane.
  • V vrelo vodo s krompirjem dodamo pečenko, juho solimo, kuhamo 10 minut.
  • Nato v juho dodajte biserni ječmen.
  • Kuhajte do konca.
  • Zelenje narežemo, z njim okrasimo že pripravljeno gobovo juho.

Gobova juha iz zamrznjenih maslenic z rižem in zelenjavo: recept

Maslenice veljajo za odlične gobe, ki se začnejo z do pojavijo na samem začetku poletja. Te gobe so zelo bogate in imajo prijeten okus. Iz teh gob lahko skuhate katero koli jed, vendar ima gobova juha iz pinjenca z rižem in zelenjavo poseben okus in aromo.

Za pripravo jedi naredite zalogo:

  • Zamrznjen pinjenec - 1 pak.
  • Piščančja juha
  • Krompir – 4 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Riž - 1 žlica.
  • Lovorovi listi
  • Zelenje
  • Začimbe
Krepka juha

Postopek kuhanja:

  • Segrejte juho, dodajte (če je potrebno) vodo, da bo juha večja.
  • Čebulo sesekljajte. Korenček narežemo na slamice.
  • V ponvi popecite zelenjavo.
  • Krompir narežite na majhne kocke.
  • Ko juha zavre, ji dodajte riž, žito kuhajte približno 5 minut.
  • Dodajte krompir, juho kuhajte še 10 minut.
  • Nato dodamo predhodno kuhan pinjenec, kuhamo juho, dokler krompir ni popolnoma kuhan.
  • Pripravljeno zelenjavo dajte v juho, dobro premešajte, dodajte sol in začimbe. V juho dajte tudi lovorov list z zelenjem. Kuhajte še približno 3 minute.

Gobova juha iz zamrznjenih gob v počasnem kuhalniku: recept

Rumene lisičke so priljubljene, ker imajo prijeten aroma in veliko število vitaminov. Te gobe so še posebej koristne za vid in mišice. Najpogosteje gospodinje kisajo gobe ali jih dodajo drugim jedem. Lahko naredite juho, le izberite lisičke enake velikosti in pripravite jed v počasnem kuhalniku.

Ne pozabite narediti zaloge za ta recept:

  • Zamrznjene gobe - 300 g
  • Zeleni - 1 šopek.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
Okusna gobova juha

Postopek kuhanja:

  • Odmrznite gobe, predhodno jih kuhajte 60 minut.
  • Čebulo in korenje olupimo, zelenjavo drobno sesekljamo.
  • Pritisnite funkcijo "Pečenje" na večnamenskem kuhalniku. V posodo aparata nalijte olje, dajte zelenjavo, jo prepražite in nastavite časovnik za 20 minut.
  • Ko je zelenjava ocvrta, dajte v ponev krompir, ki ste ga predhodno narezali. Dodamo lisičke, zalijemo z vodo s smetano. Sestavine juhe posolite in popoprajte. Nastavite funkcijo "Obarvanje" na 60 minut. Juho zavremo.
  • Nato nastavite funkcijo "Pečenje" in jed še nekaj časa kuhajte.
  • Zelenje drobno sesekljajte, z njim okrasite juho, polito na krožnike.

Zanimiva gobova juha iz zamrznjenih gob: recept

Ta gobova juha vključuje prisotnost gozdnih gob, ki so bile vnaprej kuhano in nato zamrznjeno. Poleg tega se boste morali založiti z majhno količino izdelkov, in sicer:

  • Zamrznjene gobe - 0,5 kg
  • Čebula - 1 pc
  • Korenček - 1 kos.
  • Krompir – 4 kosi.
Zelo okusna juha
​​​​
<>Postopek kuhanja:
  • Odmrznjene gobe dajte v ponev.
  • Korenje narežite na majhne koščke. Dodajte ga gobam.
  • V ponvi zavrite vodo. V ponev dodamo čebulo.
  • Takoj ko voda zavre, zmanjšajte ogenj.
  • Krompir narežemo na majhne kocke, damo v juho. Solimo in popramo, po želji dodamo lovorov list. Juho zavremo, da je krompir popolnoma kuhan.
  • Ko je juha popolnoma pripravljena, iz nje odstranite čebulo in jo zavrzite.

Juha iz zamrznjenega gobovega pireja: recept

Ta gobova juha velja za zelo občutljivo, ker ima kremasto konsistenco. Najpogosteje se ta juha pripravlja v restavracijah, saj izgleda precej predstavljivo in omogoča obiskovalcem, da ostanejo siti in zadovoljni. Takšno juho lahko naredite iz popolnoma vseh gob, na primer iz šampinjonov. Zaloga za obrok:

  • Zamrznjene gobe - 0,5 kg
  • Veliko korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir – 4 kosi.
  • Smetana z nizko vsebnostjo maščob - 400 ml
  • Zelenje
  • Začimbe
)
Juha-pire

Postopek kuhanja:

    )
  • Na majhnem ognju prepražimo čebulo.
  • Dodamo gobe, sestavine premešamo, pražimo še 10 minut.
  • Korenje narežite na majhne rezine, krompir na kvadratke.
  • Zelenjavo kuhajte približno 20 minut, dokler ne postane mehka.
  • Pečeno preložimo v gobovo juho, zmeljemo z mešalnikom, da nastane pire.
  • Pire zavrite na majhnem ognju.
  • Ko juha zavre, takoj dodajte smetano in poljubne začimbe

Gobova juha iz belih zamrznjenih gob: recept

To gobovo juho lahko imenujemo celo vegetarijanska, saj v njej sploh ni mesnih izdelkov. Za kuhanje boste porabili približno 40 minut. Število zelenjave določite sami, pri čemer upoštevajte obseg kuhanja in lastne okusne želje.

Za povprečno porcijo se boste morali založiti:

  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Krompir – 500 g
  • Zamrznjeni jurčki – 300 g
Z jurčki

Postopek kuhanja:

  • Korenine očistimo, operemo, narežemo.
  • Krompir olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke.
  • Na kuhalnik pristavimo ponev, vanjo nalijemo vodo. Vanj vrzi krompir.
  • Korenček naribamo ali drobno sesekljamo. Čebulo narežemo na kvadratke, prepražimo s korenčkom.
  • Ko je krompir napol pečen, dodajte predhodno narezane gobe. Juho kuhamo približno 10 minut.
  • Istočasno zapecite.
  • Čez 5 min. solimo in dodajamo začimbe, dokler ni juha povsem kuhana.

Zamrznjena gobova juha s topljenim sirom: recept

Tale sirova juha z zamrznjenimi gobami je pravi čudež, ki lahko okrasi celo praznično pojedino.

Zaloga zanj:

  • Topljeni sir - 700 g
  • Zamrznjen gobe – 300 g
  • Krompir – 6 kosov.
  • Čebula in por - 200 g
  • Korenje - 2 kos.
  • Z zelenjem
  • Z začimbami
S topljenim sirom

Postopek kuhanja:

  • V loncu zavremo vodo. Dodajte gobe. Pustite vreti približno 15 minut.
  • Krompir olupimo, narežemo na kocke.
  • Korenje olupimo in naribamo.
  • Čebulo narežemo, jo s prsti malo pretlačimo, da se kolobarji ločijo.
  • V juho dodajte krompir. Vreti še 10 minut. Nato dodajte korenje in čebulo, nadaljujte s kuhanjem 10 minut.
  • Po določenem času dodajte sol, začimbe, topljeni sir. Juho premešamo, pustimo vreti 5 minut.
  • Na koncu kuhanja juhi dodamo zeleno.

Zamrznjena gobova juha s fižolom v počasnem kuhanju: recept

Nekateri imajo radi juhe, pripravljene s fižolom. Nekdo ima raje gobove juhe. Fižolovo in gobovo juho lahko skuhate hkrati z običajnim počasnim kuhalnikom. Zaloga za juho:

  • Fižol - 1 žlica.
  • Zamrznjene gobe - 300 g
  • Čebula - 1 kos.
  • Topljeni sir - 200 g
  • Smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml
  • Mleko
Gobova juha s fižolom

Postopek kuhanja:

  • Fižol predhodno namočimo v vodi.
  • Čebulo drobno nasekljajte, prepražite v počasnem štedilniku in vklopite funkcijo "Cvrtje".
  • Dodamo narezane gobe, jih s čebulo dušimo približno 2 minuti. Začimbe izberite po želji, juhi lahko dodate na primer rožmarin.
  • Zalijemo z vodo, dodamo mleko in fižol, ki ga spremenimo v pire.
  • Juhi dodamo topljeni sir, na večnamenskem kuhalniku vključimo funkcijo "Juha" za 60 minut.
  • Ko se oglasi signal na opremi, se šteje, da je juha pripravljena.

Kulish juha iz zamrznjenih gob: recept

Ta juha velja za pusto, ker jo boste kuhali brez meso v enem kosu Zaloga zanj:

  • Proso - 12 žlic.
  • Zamrznjene gobe - 200 g
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zelena - 12 kosov.
Kulish

Postopek kuhanja:

  • Proso temeljito operite.
  • Olupite krompir.
  • Skuhajte juho iz čebule, korenja, stebel zelene in zelene. Dodamo krompir in proso. Juho kuhamo na majhnem ognju, dokler krompir ni popolnoma kuhan.
  • Čebulo in korenje drobno nasekljajte, zeleno narežite na pol obročke.
  • V ponvi prepraži dano zelenjavo.
  • Zelenjavi dodamo narezane gobe, jih pražimo toliko časa, da voda popolnoma izhlapi.
  • Čebulo in zeleno odstranite iz juhe, korenček pustite.
  • Juhi dodamo zelenjavno-gobov preliv.
  • Jed postrezite na mizo in jo potresite z zelenjem.

Zamrznjena gobova juha z zdrobom: recept

Ta gobova juha vsebuje jurčke. Veljajo za darove gozda, saj imajo bogatejši okus kot druge gobe. Zahvaljujoč jurčkom bo vaša juha bolj dišeča in bogata.

Torej, naredite zalogo za juho:

  • Gobe - 450 g
  • Korenje - 2 kos.
  • Cilantro
  • Krompir – 5 kosov.
  • Zeleni
  • Čebula – 2 kos.
  • Zdrob - 1 žlica. l.
  • S kislo smetano
Z zdrobom

) Postopek kuhanja:

  • Zavremo vodo, jo solimo.
  • Gobe dodajte vodi, zavrite.
  • Krompir narežemo, dodamo juhi.
  • Čebulo narežite na pol obročke, prepražite.
  • Naribajte korenček, ga pošljite k čebuli. Zelenjavo temeljito prepražimo in dodamo juhi.
  • Juho solimo, začinimo z začimbami, vanjo vržemo lovorov list. Dodamo zdrob. Da preprečite nastanek grudic, dodajte zdrob previdno in nenehno mešajte juho.
  • Juho kuhamo 5 minut, zato ogenj utišamo in jed kuhamo še 7 minut.
  • Na koncu dodamo kislo smetano, koriander in drugo zelenje.

Kako hitro pripraviti juho iz zamrznjenih gob?

Če imate v hladilniku gobe, ki ste jih predhodno skuhali pred zamrzovanjem, potem boste z nastopom zime lahko iz njih pripravili okusno juho. Recept je zelo preprost, zato se boste morali založiti z naslednjimi sestavinami:

  • Kuhan krompir - 350 g
  • Zelenje
  • Zamrznjene gobe - 450 g
  • Čebula - 1 kos.
  • Z gobovimi začimbami
  • S smetano - 1 l
Hitra juha

Postopek kuhanja:

  • Cvrite v gobe v ponvi
  • Čebulo narežemo, damo v ponev, operemo.
  • Pečeno zmeljemo v blenderju.
  • Krompir pretlačimo, dodamo mu gobovo maso.
  • Smetano zavremo. Vlijemo jih v pire, stepemo z mešalnikom.
  • Juho solimo, začinimo, premešamo.
  • Zelenje sesekljajte, z njim okrasite juho.

Zamrznjena gobova juha s cmoki: Recept

Ta jed vas lahko pogreje tudi na mrzli dan. velja za precej nasitno. Zaloge za juho:

  • Zamrznjene gobe - 800 g
  • Čebula - 2 kos.
  • Krompir – 6 kosov.
  • Korenje - 2 kos.
  • Začimbe
  • Jajca – 2 kos.
  • Italijanska zelišča - 1 čajna žlička.
  • Mleko - 1 žlica.
  • Moka - približno 1 žlica.
Gobova juha s cmoki

Postopek kuhanja:

  • Odmrznite gobe.
  • Zelenjavo temeljito operite in nato olupite.
  • Gobe dodajte vodi, zavrite.
  • Krompir narežemo na rezine, dodamo gobam. Sestavo kuhajte približno 10 minut.
  • Naredi cmoke. Jajca zmešamo z mlekom, soljo, italijanskimi zelišči in moko, da dobimo testo kot za ocvrtke.
  • Cmoke postopoma polagamo v juho, kuhamo toliko časa, da cmoki priplavajo.
  • Korenje in čebulo narežemo in prepražimo v ponvi.
  • Juhi dodamo pečenko, dodamo začimbe, jed solimo.
  • Juho okrasite z zelišči.

Video: Gobova juha iz zamrznjenih gob s sirom