Recepti za zvitke marmelade z kvasom, svežim, dimljenim in sirnim testom
Vsebina
Bunice z dodatkom marmelade so zelo sočne in do določene mere sladke. Še posebej to pečenje je pogost gost na mizah poleti, ko so pulti trgovin napolnjeni z ogromno količino raznovrstnega sadja.
S tako sladkim kosom peciva so pecili skoraj vse vrste testov. Lahko jih kuhamo v obliki navadnih peciv, polžev ali zvitkov.
Takšne nenavadne oblike so še posebej veseli otroci. Jam za polnjenje se uporablja iz sadja ali jagodičja, shranjevanja ali domače kuhinje.
Buns with jam - splošna načela priprave
Vsi izdelki iz keksov morajo biti visoke kakovosti in sveži. Na primer, pšenična moka se vzame samo za najvišjo kakovost. Mleko in smetana sta zaželena za nakup samo dokazanih blagovnih znamk. Jajca morajo biti čim bolj sveža (preveriti jih je mogoče tako, da jih spustite v vodo). Jagode in sadje za marmelado doma morajo biti brez temnih lis in neprijetnega vonja.
ZaPriprava jabolk je potrebna za čiščenje jagod in sadja, mletje z mešalnikom ali mlinom za meso ter mešanje s sladkorjem. Najprej zavrite pri visoki vročini, potem ko je treba zmanjšati. Skupni čas kuhanja je približno pol ure. Doslednost bi morala biti debela.
Predhodno oblikovani zvitki, preden so poslani v pečico, potrebujejo nekaj časa, da ostanejo na krovu, tako da se rahlo dvignejo. Na zgornji polici pečice pladenj pečemo na rahlo rdečilo. Povprečen čas kuhanja je 30-45 minut. Če vrh žemljice začne goreti, lahko pokrijemo z pergamentnim papirjem. Pripravili bomo nekaj zvitkov, da se ne bi zmočili v notranjosti.
Pecivo z marmelado v mineralni vodi
Sestavina sestavin:
- kilogram navadne pšenične moke;
- en kozarec mineralne vode s plinom;
- 40 g sladkorja;
- sol;
- vrečka pecilnega praška ali 10 g sode bikarbone;
- 120 ml sončničnega olja;
- jajce;
- 500 g jagodnega džema.
Algoritem ukrepov:
1. V mineralno vodo nalijte sladkor, sol in sodo. Mešajte in nalijte olje.
2. Pšenična moka presejte in zaspite z ostalimi izdelki. Postavite testo in ga položite na palico.
3. Vlijte jajce v skledo in ga nekoliko pretresite.
4. Testo razvaljamo na mizo z nihajočim nožem in narežemo na kvadrate ali izrežemo skodelice.
5. Na vrh škatle položite malo marmelade in jo zavrtite v cevi, da bo zagozda notri. Nato ga privijte v polža in ga namažite z jajcem.
6.Pecite pecivo na namazanem listu in ga pustite na toplem 20-25 minut.
7. Pečemo v ogrevano pečico, dokler ni pripravljena.
Pecivo z marmelado iz lisice
Sestavina sestavin:
- 500 g končnega kvasnega peciva;
- 255 g sladkorja;
- 350 g borovnic ali jagod;
- polovico limone;
- eno jajce;
- 30 ml sončničnega olja;
- ščepec mletega cimeta.
Algoritem ukrepov:
1. Zamrznjeno listnato testo vzemite iz embalaže in pustite, da se odtaja in vzpenja.
2. Borovnice temeljito umijte in jih operite v mrzli vodi. Izvlecite in razprostrite na brisačo, pustite, da se posuši. Naredite mešalec v skodelici in odtajati v blatu, lahko uporabite običajne mlin za meso.
3. Zdaj jagode položite v ponev in napolnite s sladkorjem, premešajte. Najprej kuhajte na močnem ognju in ko kuhate na zmerno. Hkrati morate odstraniti peno in redno mešati. Kuhamo približno 30-40 minut. Končni džem mora imeti gosto konsistenco.
4. Cedar limona narežemo na majhne koščke z nožem na zaključni plošči ali razredčimo v mešalniku.
5. 5-7 minut, preden je marmelada pripravljena, da dodamo cimet in ga olupimo. Zavremo in izklopimo vrelo. Pustite, da se zagozdilo ohladi na pokrovu, da odprete posodo.
6. Testo se je dvignilo, da se razvalja in razreže na enake kvadrate.
7. Malo zastoja postavite na sredino vsakega kvadrata in testo na vseh straneh pretresite navzgor, tako da nad njim ostane luknja. Moram iti vennekaj podobnega konvrtka.
8. Te žemljice razporedite na krov, ki je podmazan z oljem, in ga sperite z izrezanim jajcem.
9. Pečemo pri 180 ° C do kuhanja.
Pecivo z marelično marmelado
Sestavina sestavin:
- 250 g kravjega mleka;
- funt pšenične moke;
- 160 g sladkorja;
- 120 g masla ali margarine;
- vreča roglja;
- štiri piščančja jajca;
- ščepec soli;
- 300 ml marelične marmelade.
Algoritem dejanj:
1. V skledo postavite eno jajce in ga zmešajte v homogenost, pustite, da mazite žemljice.
2. Mleto združite z sirilom, soljo in sladkorjem. Tudi rezano maslo mehko maslo. Vsebino skodelice vtrite v grobo homogeno konsistenco.
3. Preostala jajca malo, da se premaga do mase pene.
4. Dodajte hladno mleko in mešanico masla in moke.
5. Postavite testo.
6. Testo razdelimo na kose in potopimo žoge.
7. Vsako kroglo položite v torto in v sredino položite majhno količino marmelade. Pokrijte vrh vrha in ga položite na posebej okrašeno dekor.
8. Torej odložite in položite vse zvitke.
9. Narežite predhodno narezano jajce in ga pošljite v vročo pečico.
10. Pečemo, dokler ni pripravljena.
Koščki za sadni džem iz kvasa
Sestavina sestavin:
- eno kozarec toplega mleka;
- dve kokošji jajci;
- 180 g masla;
- sol;
- 210 g sladkorja;
- dve jabolki;
- dve hruškami;
- 10 g suhega kvasnega kvasa;
- kilogram pšenične moke visoke kakovosti.
Algoritem dejanj:
1. Odstranite kvas iz embalaže in ga zlijte s toplo vodo v volumnu 40-60 ml, da stoji.
2. V toplo mleko dajte smetanovo maslo, sol in 2 žlici sladkorja. Mešamo do raztopine olja.
3. Nato dodajte eno jajce in kvas v mleko skupaj z vodo. Dobro premešajte.
4. Moko raztezite in zamesite testo.
5. Vstavite ga v film o hrani eno uro ali pol.
6. Jabolka in hruške sperite in jih približno eno uro položite v ponvi v vroči pečici.
7. Sedaj izvlecite plodove celuloze in zmešajte s sladkorjem v ponvi. Kuhajte 7-10 minut na zmerni toploti. Izklopite toploto in ohladite marmelado.
8. Razširite testo in nežno potopite debelo klobaso. Nož narežite na porcije in prenesite žoge.
9. Pretresite jih v torto, postavite zastoj na sredino. Stisnite in postavite na črko.
10. Tako namestite vse obdelovance.
11. Premagajte levo jajce in pripravite pripravljene žemljice.
12. Pošlji v pečico v vroči pečici do modrikaste barve.
Sirska pecivo z jabolčnim marmeladom
Sestavina sestavin:
- 100 g pšenične moke;
- okusiti sol;
- vreča britve;
- 200 g sladkorja;
- 200 g sira;
- eno jajce;
- eno veliko jabolko;
- ščepec mletega cimeta;
- 50 ml sončničnega olja.
Algoritem dejanj:
1. Jabolkaoperite, očistite in odstranite jedro. Meso zmešajte s pomočjo mešalnika v mlinček za meso ali v mlečni napitek.
2. Združite jabolka in 150 g sladkorja, premešajte in položite na ploščo s počasnim segrevanjem. Kuhajte in nenehno mešajte približno pol ure. Ko je marmelada pripravljena, naj se ohladi.
3. Nato zmešajte džem s cimetom.
4. Jajce zdrobimo s sladkorjem, dodamo sol, grozdje in sir. Dobro premešamo.
5. Moko razmažemo in testo zamesimo.
6. Narežite na dele, ki jih lahko prenesete na žogo.
7. Na kroglo naredite torto in tam položite malo marmelade ter jo ponovno napolnite v kroglo, ki se je odlepila.
8. V ponvi segrejte olje in hitro raztopite pripravljene kroglice. Do kuhanja prepražimo na obeh straneh.
Buns with jam carrot
Sestavina sestavin:
- pol kilometra svežih mladih korenje;
- funt pšenične moke najvišje kategorije;
- 130 ml maščobnega mleka;
- pol kozarca mehke margarine;
- 250 g sladkorja;
- pakiranje kvasa;
- sol;
- nekaj jajc.
Algoritem dejanj:
1. Korenje se sortira in opere. Potem očistite in naribajte na majhnem Rende.
2. Za iztiskanje in sok korenja. Odcedite sok in pustite torto. Za ta recept potrebujete 250 g pogače in kozarec soka.
3. Sok zmešamo s sladkorjem (200 g) in pustimo vreti na srednjem ognju. Ves čas kuhanja je potrebno mešati. Ko je debel, izklopite ogrevanje.
4. Mleko segrejte in zmešajte z margarino. Dodajte sladkor in sol. Inpotem jajce, pogače in kvas. Vse zmešajte.
5. Moko presejte in zamesite testo.
6. Testo zapustimo na toplem, brez prepiha, tako da pride gor. "
7. V procesu fermentacije je treba narediti dva napada.
8. Nato testo razrežemo na kose in pripravimo torte.
9. V sredino vsakega pogače, dajte malo marmelade in zavrtite zvitek, tako da je marmelada na sredini in ne pušča pri pečenju.
10. Konćane zvitke preberite na deco ali ga oblikujte s prednapeti jajcem.
11. Pustimo pol ure, da gremo gor.
12. Pečemo v predgreto pečico, dokler ni pripravljena.
13. Po želji lahko po peki mastite žemljice s sladko vodo.
Buns with jam - triki in koristni nasveti
Preden začnete izdelovati žemljice, pustite nekaj časa za kvas ali peko testa, da se dvigne. Najprej si v hladilniku shranite sirno ali sveže testo.
Če se testo raztrga, morate dodati malo vode ali mleka. In če se drži za vaše roke, dodajte moko.
Jam lahko uporabljate kot trgovino in ga kuhate sami.
Moko iz testa je treba predhodno presejati.
Za preprečevanje sušenja žemljev med kuhanjem na dno pečice postavite posodo z vodo.
Za peko ne prilepite na pergamentni papir in ga namažite z rastlinskim oljem. Če bodo vsi enaki, buns bo puščala, nato v vroči obliki, jih skupaj s papirjem na mokro brisačo.
Tako da končni štruklji ne bodo hiteli,shranjujte jih v hladilniku ali v embalaži.
