Zelena ajda - dobra in slaba, kako kuhati okusne jedi, aplikacija za hujšanje

Da bi izgubili težo in očistili telo veliko vzklili zeleno ajdo, lahko pa ga tudi kuhamo ali kuhamo na pari, glavna stvar - pred obrokom ugotoviti ne samo kakšne koristi zdravilo prinaša zdravju, ampak tudi upoštevati škodo zaradi njene uporabe. Oglejte si najbolj priljubljene recepte z zelenimi zrni, njihovo sestavo in uporabnimi lastnostmi.

Kaj je zelena ajda

Izdelek spada v družino ajde. V bistvu je zelena ajda žitarica v svoji nedotaknjeni obliki, kakršna raste na poljih. Zrna imajo v svoji sestavi veliko uporabnih snovi za telo, ker niso predmet nobenega zdravljenja. Ali ste vedeli, da v naravi ni rjave ajde? Zaradi toplotne obdelave postane temna barva.

Kaj se razlikuje od običajnega

Razlika med zeleno ajdo in navadno rjavo je sestavljena iz metode predelave zrn, ker se najprej vzame eno zrnje. Običajno je veliko kaše v postopku obdelave zaradi dolgotrajnejšega skladiščenja, vendar zaradi tega prihaja iz velike količine koristnih snovi. Zelena zrna ohranjajo svoje koristne lastnosti, zato se šteje, da so živila iz kaljene ajde večkoristno.

Skladišče

Razmerje med travami v toplogrednih plinih je bistveno višje kot pri skoraj vseh drugih žitih. Izdelek vsebuje veliko količino vitaminov, ki lahko enostavno nadomestijo celo nekatere vrste sadja. Poleg tega je možno, da moka iz zrn - ajdova moka je veliko bolj koristna kot pšenica. Na voljo v ajdovih kompleksnih ogljikovih hidratih, ki hitro nasičijo telo in ne povzročijo prekomerne teže. Kot del zrn so naslednje snovi in ​​vitamini:

  • rastlinske beljakovine;
  • aminokisline (lizin);
  • vitamini skupine B, C, PP, E;
  • minerali, elementi v sledovih (železo, magnezij, kalij, jod, cink itd.);
  • flavonoidi;
  • antioksidanti.

Uporabne lastnosti

Velika prednost zelenih zrn je v tem, da v celoti nimajo pesticidov in gnojil. Poleg tega so koristne lastnosti ajde posledica zasičenosti z vitamini skupine B, mineralov, folne kisline in vlaknin. Ekološki proizvod je močan vir antioksidantov, ki:

  • izboljša delovanje imunskega sistema;
  • odstraniti iz telesa težke soli in kovine;
  • odstraniti akumulirane v telesu presežek holesterola;
  • preprečevanje prezgodnjega staranja;
  • zmanjša in normalizira raven sladkorja v krvi.

Jedi iz zelene ajde so visokokalorični, saj vsebuje samo 100 gramov kaljenih zrn 310 kcal. Če pa uporabljate zeleno ajdo s kefirjem, bo v telesu prišlo do številnih pozitivnih sprememb:

  • odpraviti bolezni trebušne votline;
  • pridejo ventoksini, "jemanje" z vami in dodatnih kilogramov;
  • imuniteta se bo povečala;
  • izboljša se presnova;
  • simptomi bolezni srca in ožilja izginejo;
  • izboljšalo se bo splošno dobro počutje.

Ko se je odločil diverzificirati prehrano zelene ajde, se je pomembno spomniti in kontraindikacij za njegovo uporabo. Da, ni priporočenih žit:

  • osebe, ki imajo zvišano koagulacijo krvi - ki so na voljo v rutini, lahko dodatno poslabšajo stanje;
  • otroci predšolske starosti - uporaba takšne kaše povzroča zaprtje;
  • ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavil - jedi na osnovi zelenega proizvoda izzovejo tvorbo plina in povzročijo dodajanje črnega žolča.

Kako kuhati zeleno ajdo

Vprašanje je pomembno za vse gostitelje, ki so sami ugotovili obstoj tega izdelka. Obstajajo dokazani recepti o tem, kako kuhati zeleno ajdo, ne da bi pri tem zavre, medtem ko ekološka jed vedno ohranja vse svoje koristne lastnosti. Žganje se kuha na naslednje načine:

  1. Potrebno količino proizvoda speremo, vlijemo dvakratno količino vrele vrele vode. Ponev ovijte z odejo in kašo pustite "doseči" 15-20 minut.
  2. Glavni izdelek sperite, zlijte z vodo (v volumnu dvakratne prostornine celotnega drobljenca), vsebino ponev zavrite in takoj odstranite iz ognja. Naslednjo kašo ovijte in pustite stati 25 minut.
  3. Ta način kuhanja je primeren za športnike. Postopek kalitve se izvaja na naslednji način:
  • drobljenecizperite iz smeti;
  • na dno cedra položite sloj gaze, raztresite ajdo, pokrijte z dvema slojema gaze;
  • krpo navlažite z vodo;
  • pustite obliko na oknu za 8 ur;
  • odprite zgornji sloj, sperite ajdo, pustite še 6 ur, obrnite neobičajni ovoj;
  • sestavino spet sperite, po tem pa lahko zaužijete sadike ajde.

Zeleni recepti za ajdo

Tisti, ki se nagibajo k izgubi teže, morajo preprosto vedeti, kako pripraviti zeleno ajdo, ker je zaradi svojih koristnih lastnosti idealna za prehransko prehrano. Foto recepti vam bodo pokazali, kako pripraviti vsak obrok z uporabo surovega zrna ajde, da bo okusen in glavna sestavina ostaja najbolj koristna za zdravje.

Zelena ajda s kefirjem

  • Čas kuhanja: 12 ur.
  • Število odmerkov: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij: 202 kcal.
  • Imenovanje: za zajtrk.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Takšna jed je ena najboljših možnosti za dober zajtrk. Če vse naredite korak za korakom, potem bo okus zelenih zrn ajdovine, ki je vbrizgan v kefir, odličen. Bolje je, da vzamete izdelek maščobnih alkoholnih pijač, in lahko uporabite jogurt brez dodatkov, žita morajo biti surovi - za kuhanje ne bo treba kuhati ali paro.

Sestavine:

  • marmelada (katero koli) - 2 žlici. l.
  • kefir (ali jogurt) 0% maščobe - 60 ml;
  • žita - 30 g.

Metoda priprave:

  1. Temeljito sperite kašo in zavrzite s sitom iz tekočine.
  2. Zrna dajte v cremancok, prelijte s kefirjem.
  3. Slepo se postavi v hladilnik čez noč.
  4. Preden postrežete, pretresite vse, po potrebi dodajte jogurt.
  5. Dodajte marmelado.

Kasha

  • Čas kuhanja: 12 ur.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 312 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Mnogi ljudje mislijo, da prehrana a priori ne more biti okusna, vendar je ta presoja napačna, saj je že ustvarjenih veliko receptov okusnih in uporabnih jedi. Eden od njih je ajdova kaša iz zelenih zrn. Ko ste se odločili narediti takšno kašo, prosti čas, ker bo treba glavno sestavino predhodno namočiti. Pripravljeno jed lahko postrežemo s slano z zelenjavo ali jo pripravimo za sladko in dodamo suho sadje.

Sestavine:

  • drobljenec - 120 g;
  • voda - 350 ml;
  • začimbe - po okusu;
  • suho sadje - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Pustitev grozdja, prepojenega na noč (če ni časa, lahko traja nekaj ur).
  2. Sperite zrno. Če se ne sperejo, potem je končna kaša nastala z veliko sluzi in ne bo zrahljana, zato je ta postopek bolje ne prezreti.
  3. Vlijte ajdo z vodo, s prstom pa prekrijte višino zrna.
  4. Obdelan izdelek posolite, ga položite na peč, pri tem pa segrevajte.
  5. Ko tekočina v ponvi zavre, takojugasnite ogenj, pokrijte pokrov s posodo in mu damo 20 minut.
  6. Posušeno sadje se spere, razreže na kose kakršne koli velikosti.
  7. Krompirjev pire, okrašen s suhim sadjem.

Solata iz kalilne ajde

  • Čas kuhanja: 14 ur in 10 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 313 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Ljubitelji zdravega načina življenja raje raje uporabljajo zelena zrna namesto rjave, ker niso le okusno kuhana, temveč tudi sir, ki ga kalijo. Sadike (zaželeno je počakati, dokler ne dosežejo dolžine 3 mm), se lahko zaužijejo kot samostojna jed ali dodajo solati. Oglejte si nasvete za pripravo okusne solate z zeleno ajdo, kot na fotografiji.

Sestavine:

  • ajda - 200 g;
  • laneno olje - 2 žlici. l.
  • zelenice (rubula, koper, peteršilj) - po okusu;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • morska sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Za gojenje drobcev v skladu z receptom, ki je naveden v tem členu.
  2. Na poganjke dodajte majhne kocke paradižnika, zelenice.
  3. Vse sestavine so mešane, soljene in začinjene z oljem. Po želji solato potresemo z limoninim sokom ali dodamo malo naribanega česna.

juha pire

  • Čas kuhanja: 3 ure in 40 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 68 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

ReceptiJedi, v katerih se uporablja ajda, so zelo preproste - obvladajo jih lahko tudi začetni kuharji. Priljubljena hrana med privrženci zdrave in zdrave hrane je občutljiva pire z dodatkom zelene ajde. Ugotovite, kako kuhati okusno ajdovo juho, da bo lepša in lepša, kot je prikazano spodaj.

Sestavine:

  • drobljenec - 250 g;
  • krompir - 3 kose;
  • šalotka - 2 kos;
  • korenje - 4 kosi;
  • grah (zamrznjen) - 80 g;
  • bazilika - 2-3 letaka;
  • sol - po okusu;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.
  • steblo zelene - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Namakajte žita in jih zakopajte z majhno količino vode. Pustimo 3 ure.
  2. Krompir, koren zelene in korenje, narezan na kocke.
  3. Čebulo in baziliko nasekljajte, sestavine pa prepražite v posodi, dokler se ne zmehča in dodamo maslo.
  4. V posodah nalijte drugo pripravljeno zelenjavo, pustite vse prepražiti še 5 minut.
  5. V posodo nalijte vodo tako, da popolnoma prekrije zelenjavo, zavre.
  6. Zelenjavni sev, ki nujno ohranja decoction.
  7. Sestavine zdrobi na pire, dosledno zlijte juho, nato pošljite obstoječe zrnje, vso sol.
  8. Kuhajte, dokler ni pripravljen za kuhanje - 10-12 minut.

Video posnetki