Recepti za špinačo: Skrivnosti kuhanja in izbire sestavin

Omejitve uporabe nekaterih poštnih izdelkov - ni čas za zavrnitev uživanja okusnih, kakovostnih živil.

Danes bomo pripravili dišečo limono juho.

Kruhova juha - splošna načela priprave

Za pripravo pustih jedi se meso ne uporablja, zato kuhajte juhe na zelenjavni juhi. Okus tak decoction, če kuhamo z dodatkom vseh vrst korenin: zelenje, čebulo, korenje.

Običajno pusto juho daje veliko zelenjave: korenje, krompir. Za vzrejo uporabite žita, kot so perlovka, riž, pšenica in tudi stročnice. Če želite dodati poseben okus, dodajte vroče marinirane ali slane kumare in kumare lososa. Zanimiv okus, barva in okus so paradižniki ali paradižnikova pasta.

Načelo je preprosto: v lončku vode dajte kubični krompir, kuhan v pol-pripravljen,drobljenec Če uporabljate biser ječmen, se pred kuhanjem, riž, pšenica in drugi drobljenci, enostavno sperejo. Ko uporabljamo fižol, posušen fižol najprej namočimo v vodi, potem ko ga kuhamo, kot perlovka, v drugi ponev, konzervirani fižol - dajemo v juho krompirju brez predhodne priprave.

V zadnjem zavoju pripravite pripravljeno ščetino z vrelo s čebulo, korenjem, paradižnikom. Prav tako je mogoče vzeti por, zelenice za vzhajanje.

Kumare se na koncu pripravka narežejo v narezane ali naribane oblike v juho po pripravljenosti vseh zelenjave ali testenin. V končno fazo se vlije tudi slanica, tako da juhe ni oblak, je bolje, da jo najprej zavremo.

Za aromo dodajte vse vrste začimb in začimb v okusno juho. Juho postrežite z žaganjem s svojo najljubšo omako, potresemo s svežim kruhom ali krutoni, krekerji.

1. Juha iz sivke: klasični recept z ječmenom bisera

Sestavine:

• 5 srednje velikih krompirjev;
• paprika - 4 grah;
• 3 vložene kumare;
• 1 korenček;
• glavica čebule;
• olja za cvrtje rastlinskega olja;
• 1 list lovora;
• slanica iz kumar - 5 žlice. žlice;
• biserno zrnje - 150 g.

Metoda priprave:

1. Najprej umijte skorjo in jo pustite v vodi 40 minut, da se zmehča.

2. V ponvi s hladno vodo, dajte užitno krupo, postavite na krožnik in kuhajte na zmernem ognju, doklerpripravljenosti

3. Po mehčanju žita dodajte krompir - srednje kocke, lovor, grah poper, malo soli (če je potrebno) in prinesite 25 minut, da krompir zmehča.

4. Medtem pa v ponvi pecite z zdrobljenim korenjem s čebulo.

5. Klobase fino narežite z nožem in dodajte zelenjavi praženo juho, zavrite še 5 minut in dodajte kumare lososa.

6. Postrezite vroče, posuto z drobno narezanimi listi peteršilja.

2. Juha s sivko z riževimi kašami

Sestavine:

• kisle kumarice - 4 kos;
• 2 krompirja;
• nekaj korenje;
• glavica čebule;
• rižev drobljenci - 80 g;
• česen - 5 zob;
• paradižnik - 20 g;
• pol kupa svežega koriandra, peteršilja in kopra;
• maslo za praženje;
• dišeča mleta poper, sol - 10 g.

Metoda priprave:

1. Kovinsko posodo napolnite z vodo, malo več kot polovico volumna, dodajte malo soli, jo položite na zmerni ogenj in zavrite do nastajanja mehurčkov.

2. Krompir narežite na kocke in jih vrzite v ponev.

3. Po nekaj minutah napolnite posodo s splaknjenim rižem in kuhajte 30 minut, dokler ne zmešate celotnega zmehčanega riža in krompirja.

4. Drobno narezane korenje in čebulo položite v ponev in nekaj minut prepražite v olju.

5. Zelenjavo damo v malo paradižnikovega pireja in segrejemo 3 minute.

6. Skupaj s sončničnim in sesekljanim peteršiljem, koriandrom in koprom v juho damo kumare, sesekljane na ribe, kuhamo nekaj vrele vode,odstranite ploščo in vstavite pol ure.

7. Postrezite s kislo smetano.

3. Juha iz sivkinega rdečega fižola

Sestavine:

• 1 pločevinko konzerviranega fižola;
• nekaj krompirja;
• korenje - 1 kos;
• 1 žarnico;
• 1 velika slano kumare;
• lovorjev list;
• sol - neobvezno;
• nekaj grahov sladke paprike.

Metoda priprave:

1. Krompir narežite na majhne kvadrate, položite v kovinsko posodo z vročo vodo, dodajte palačinko, sladko papriko in kuhajte, dokler se ne zmehča.

2. Šampon položite iz ponve palačinke in dodajte fižol v pločevinkah.

3. Na ponev z oljem, prepražite pet korenje na minuto - na ribe, sesekljano glavico čebule.

4. Slano kumarico dodamo na pečeno zelenjavo in kuhamo, dokler ni popolnoma zmehčana.

5. Juho popecite v juho, ko je krompir pripravljen, dodajte nekaj svežega zelenega peteršilja in ga zavrite.

6. Odstranite ogenj in pustite, da stoji 40 minut.

7. Prelijte plošče.

4. Lojna slanica s poprom in slanimi kumarami v multivartih

Sestavine:

• perlla - 30 g;
• 2 krompirja;
• 1 korenček;
• glavica čebule;
• 2 slanimi kumaricami;
• malo olja za pašno zelenjavo;
• dišeča zmleta paprika, sol - na zahtevo;
• malo slanice iz kumar.

Metoda priprave:

1. V ogrevani večnamenski napraviV "peko" način, prepražimo 15 minut glavice čebule - majhne drobtine, korenje - na Rende.

2. Dodajte soljene kumare, tanko črtasto, in prepražite nekaj minut.

3. Pripravite prepraženo jato v ločen pripomoček.

4. V čisto posodo multi-vagon dal krompir - povprečna kocka, oprati otekle perlovka, dodamo malo soli, poper, dodamo dva litra vode kozarec, nastavite način gašenja in kuhamo približno 60 minut.

5. Ko je vsebina multifriza popolnoma kuhana, dodajte slanico iz kumar, kuhajte.

6. Enoto preklopite v način "ogrevanje" in jo vstavite za 25 minut.

7. Služijo na mizi, kjer strežejo jedi s kruhom druge moke.

5. Gurmanska juha z rižem v glinenih posodah

Sestavine:

• krompir - 4 gomolji;
• rižev drobljenci - 50 g;
• par glav čebule;
• korenje - 2 kom.
• 4 vložene kumare;
• malo paradižnikove paste;
• zelenjavna juha - 3 litre;
• dišeča mleta poper, sol - po želji.

Metoda priprave:

1. V globok, obogaten tri-litrski lonček za hladno vodo nalijte krompir, korenje, čebulo, narezano na kocke in riž, kuhajte do kuhanja.

2. Dodajte kuhan riž in zelenjavo v glinene lončke, dodajte slane kumare - tanke trakove, paradižnikovo pire, malo solate, poper, dodajte zelenjavo in vse začimbe, nalijte vse zelenjavne juhe.

3. Zaprite majhne lončke z vrhakos mršavih testenin, ki se tesno prilepijo na robove loncev.

4. Posode postavite v vročo pečico in kuhajte na nizki temperaturi 15 minut.

5. Po tem času ugasnite ogenj in juho pol ure pustite v pečici.

6. Pravo suho juho postrežite neposredno v lončke s črnim kruhom.

6. Juha s sivko z moko in kumaricami

Sestavine:

• krompir - 3 gomolji;
• por - 3 letaki;
• 1 korenček;
• proso - 100 g;
• česen - 4 zobe;
• 2 srednje slane kumare;
• malo paradižnikov pire ali 1 paradižnik;
• paprika - 5 grah;
• listni list - 1 list;
• sol - če je potrebno.

Metoda priprave:

1. V kovinsko globoko posodo napolnite 2,5 litra vode, jo položite na peč in počakajte, da se pojavijo mehurčki.

2. Krompir narežite na majhno kocko in jo vrzite v vročo vodo, kuhajte, dokler ne nastanejo mehurčki.

3. Kremo za špinačo temeljito sperite in jo vlijte v lonec za krompir, kuhajte nekaj minut.

4. Medtem, ko se krompir kuha z moko, naredite sončno opeklino: v ponvi z oljem položite sesekljano korenje s sesekljanimi drobtinami čebule, kuhajte nekaj minut.

5. Kisle kumarice razrežemo z nožem in v juho damo z ocvrto zelenjavo, nasekljanim česnom, paradižniškim pirejem, lavrašekom, po želji solimo, popramo, začinimo in kuhamo še 10 minut.

6. Ugasnite ogenj, zaprite posodopokrijte juho in jo pustite 40 minut.

7. Na del jedi nalijte pravo dišečo juho s stepeno smetano, potresite s peteršiljem in na vrh položite majhno rezino limone.

Razkošna juha - triki in koristni nasveti

• Če dodajate maline, skrbno pripravite nanje. Pearl najprej temeljito sperite, nato pa ga z veliko vode prenesite v ponev, počasi kuhajte, dokler ni pripravljena, po izpiranju v mrzli vodi. Zrna riža večkrat speremo, nato nekaj minut mešamo v vreli vodi, odcedimo vodo in jo nato dodamo juhi. Vse to vam bo pomagalo ohraniti preglednost vaše juhe.

• Ne marate krhkosti marinirane ali slane kumare v juhi? Sestavino preprosto sperite z vrelo vodo pred rezanjem.

• Ali vam je všeč poskusi? Zamenjajte kumare s kaperami. Poleg običajno uporabljenih izdelkov lahko pečeno ali svežo bolgarsko papriko, ocvrte paradižnike, ocvrte v česnu na rastlinskem olju v juhi.

• Zeleni! Še ena pomembna sestavina jedi, ki bo juhi dodala odličen okus in okrasila videz vroče. Uporabite sveža, zamrznjena ali posušena zelišča: koper, baziliko, peteršilj, če vam je všeč okus cilantra - vzemite ga tudi.

• Juha, ki je po oploditvi okusna, je drugi dan še bolj okusna. Dajte končni krožnik inspiracijo pod zaprtim pokrovom.