Buča, pečena v pečici - recepti za kuhanje skupaj ali rezine na fotografiji

To čudovito sadje je nedvomno od francoske strani prejelo častni naziv Kraljice zelenjave: izjemno je koristno, lepo in enostavno pripraviti vsakodnevne in spektakularne praznične jedi. Juhe in priloge, sladice in marmelade, solate in kolački, jedi so vse, kar lahko zlahka skuhate s fotografijo kuharjev in receptov buče v pečici.

Kako kuhati bučo, pečeno v pečici

Oranžna zelenjava se lahko samozavestno imenuje najbolj dragocen in svetel dar jeseni, saj lahko z vsebnostjo hranil in vitaminov z njim tekmuje nekaj sadja. Obstaja več načinov kuhanja: buča, pečena, kuhana, pražena ali uporabljena v surovi obliki. Preden naredite buče, pečice pečene v pečici, morate izbrati pravilno. Zelo sladke in uporabne so priznane okrogle, svetlo obarvane sadeže, ki tehtajo od 3 do 5 kilogramov.

Najboljši načinToplotna obdelava bučnih kuharjev se imenuje pečenje, saj se lahko v tej obliki zelenjava zlahka uporabi za kuhanje juh, solat, pite in sladic. Kako kuhati bučo v pečici? Sprva se sadje sprošča iz kože, nato se odstranijo membrane in semena, pulpa se razreže v velike rezine in peče pri visoki temperaturi do mehkobe. V bučno kašo lahko dodamo sladkor, med ali orehe.

Recepti za izdelavo buče, pečene v pečici

Kako speči bučo v pečici? Nekateri gospodje kuhajo celo, kuhajo kašo ali polnjene z jabolki, kandiranim sadjem in rozinami. Drugi kuhajo na foliji s česnom in aromatiziranim maslom ali polnjeni z mesom, gobami in celo ribami. Okusna in pravilno pečena buča - metoda, ki se uporablja za kuhanje takšnih gurmanskih jedi kot pastila, sladoled in pečenje.

Pečena buča skupaj

Preden v celoti pečete bučo, jo postavite v vročo posodo, tj. Na ta način kuhana zelenjava, dopolnjena s piščancem in gobami, ne hrani le hranil, temveč tudi nasičena z bučo in okusom. Kot nadev primerne vse vrste mesa, pa tudi ribe, sir.

Sestavine:

  • buče - 1 kos;
  • piščančja kaša - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe (gobe, shiitake) - 250 g;
  • krompir - 350 g;
  • zelenice (peteršilj) - 1 žlica. l (sesekljano).

Metoda priprave:

  1. Odrežite bućo"Pokrov" - del ploda in repa. Odstranite semena, membrane.
  2. Korenček in čebula čista in zdrobljena poljubno: kocke ali slama.
  3. Krompir osvobodite lupine in narežite enake rezine kot korenje in čebulo.
  4. Piščančja kaša po dolžini vlaken za dolge trakove.
  5. Gobe razrežite s ploščami.
  6. Bučkasti lonec na posodo napolnite s piščancem, krompirjem, gobami, čebulo in korenjem.
  7. Začnite z vročimi začimbami, soljo. Dodajte kozarec tople vode.
  8. Pokrijte s pokrovom in ga pošljite v pečico. Priprava buče v pečici traja 40-45 minut.
  9. Na koncu kuhanja potresemo vsebino zelenja.

Naučite se kuhati pinose, pečene v pečici.

Kako peči bučo v pečici

Za ta recept je primerna le sladka, svetlo oranžna, velika sadja. Pred pečenjem buč v pečici morate pravilno pripraviti: čistiti in rezati. Buča, pečena na koščke in aromatizirana z maslom, se preprosto izkaže za neprimerljivo. Tak okusen obrok bo vreden tekmovanja za restavracijske jedi in drage čezmorske dobrote.

Sestavine:

  • buče - 3 kg;
  • voda - 120 ml;
  • sladkorni pesek - 1 hl.
  • Maslo maslo (vsebnost maščobe ne manj kot 72%) - 30-40 g;
  • sol - 1 čajna žlička.

Metoda priprave

\ t
  1. Z ostrim nožem zelenjavo narežite na štiri dele. Odstranite celulozo, odstranite membrane in semena.
  2. Bučna kaša z velikimi, enakimi kosi.
  3. Kosove odložite v ognjevarno pekač in nalijte toplo vodo.
  4. Prelijte ves sladkor.
  5. Na vsak kos položite eno čajno žličko mehkega masla.
  6. 25-40 minut pečemo pri visoki temperaturi.
  7. Pred nanosom na mizo je nastalo v obliki sladkega bučnega sirupa.

Pečena buča z jabolki

To jed lahko dopolnimo s kandiranim sadjem, suhim sadjem, posušenim jagodičjem in medom. Pečena buča z jabolki - okusna sladica z najboljšo vsebnostjo kalorij za prehrano in otroško hrano. Zelenjava mora biti pečena v ognjevzdržnih ali obrokih. Pri serviranju na mizo je posoda posuta z arašidom ali poprovo meto.

Sestavine:

  • bučna kaša - 700 g;
  • bele rozine - 50 g;
  • sladka jabolka - 2 kosi;
  • limona - 1 kos;
  • vroča voda - 50 ml;
  • mleti cimet - 5 g;
  • sladkorni pesek - 1 žlica. l

Metoda priprave

\ t
  1. Najprej dodamo rozine z vrelo vodo in pustimo, da se jagode zmehčajo. Odcedite in odcedite vodo.
  2. Očistite bučo, spustite žlico iz semen in črevesja. Oranžna kaša se razreže poljubno.
  3. Pripravite jabolka za peko - očistite jih in jih razrežite na 8 delov.
  4. V pekač nalijte nekaj žlic vrele vode, na dno položite bučke in jabolka.
  5. Ekstrakt soka iz limone in nalijemo ga na sadje.
  6. Potresemo s sladkorjem in cimetom.
  7. Pečemo, včasih mešamo, v zelo vroči pečici 25-30 minut.

Buča v pečici s sladkorjem

Bućno pećeno s sladkorjem se upravičeno šteje za dišečo, okusno sladico. Predatorji te zelenjave trdijo, da ta jed spominja na okus medene marmelade. To je podobno resnici - sladkor se topi pri visokih temperaturah, povezuje se z dišečim bujnim sokom, ki ustvarja edinstven okusen, dišeč tandem. Samo na eni fotografiji so jedi puhaste. Pumpkin, slastno pečen v pečici, vreden, da okrasite vsako mizo.

Sestavine:

  • bučna kaša - 500 g;
  • Rastlinsko (ali oljčno) olje - 30 ml;
  • kremasto maslo - 30 g;
  • sladkorni pesek - 200 g.

Metoda priprave

\ t
  1. Buča se razcepi na več kosov, očisti z zelo ostrim nožem. Odstranite celulozo, odstranite semena in storže.
  2. Rezano zelenjavo z velikimi kockami ali naključnimi bitmi.
  3. Pecite ali pecite z maslom.
  4. Kocke buče in vlijemo z rastlinskim oljem.
  5. Prelijte s sladkornim peskom.
  6. Na pekačju bo povprečno 40 minut. Pečica mora biti vklopljena največ.

Buča, pečene z medom

Odlična, hranljiva jed, primerna za otroke in odrasle, poleg tega je zelo lahka za kuhanje. Glavna naloga - izbrati ustrezno buče: za to primerno zimske sorte, fotografije, ki jih je mogoče najti na spletu, ker se razlikujejo v zelo gosto odrte in svetlo oranžno meso. NeVredno je kupiti prevelike vzorce - raje je to sadje, ki tehta 3-5 kilogramov, v pečici z medom pa se preprosto kuhajo. Ta jed je še posebej okusen z dišečim čajem.

Sestavine:

  • bučna kaša - 600-700 g;
  • tekoči med - 50 ml;
  • oljčno olje (ali rastlinsko) - 40 ml;
  • sladkorni pesek - 70 g;
  • topla voda - 50 ml

Način priprave

\ t
  1. Za enostavno sprostitev buče iz kože, boste potrebovali oster nož in malo potrpljenja. Sadje razrežite na štiri dele, odstranite semena in nežno odstranite kašo s sten.
  2. Meso speremo in narežemo kocke debeline največ 2 cm.
  3. V majhni posodi zmešajte vodo, oljčno olje in tekoči med. Dobro premešajte z mešalcem, dokler ne dobite homogene emulzije.
  4. Deco bi naredil pergament (papir za peko) in položil rezine buč.
  5. Nalijte zelenjavo s kuhanim mednim sirupom.
  6. Vse pečemo v pečici 35-40 minut, dokler se rožnato skorja.
  7. Na koncu kuhanja dodajte rezine sladkorju in pecite še 10 minut.

Buča z mesom v pečici

Buča, pečena v pečici z mesom, bo postala okusna večerja, saj je piščanec, govedina ali svinjina in še vedno riž. Zelenjava bo služila tako pekač in sestavina jed. Pečene jedi se lahko varno strežejo na praznični mizi. Recept mesa z bučo v pečici bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem koristnih, originalnih jedi.

Sestavine:

  • buča - 2,5-3 kg;
  • riž - 200 g;
  • svinjina - 650 g;
  • čebula - 1 kos;
  • povprečje korenja - 1 kos;
  • maslo - 40 g;
  • začimbe, začinjene zelišča - 1.č. l.
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l

Metoda priprave

\ t
  1. Pripravite bućo - nežno prerežite konico z repom, odstranite pulpo.
  2. Stene dobro očistimo in namažemo po vsem polmeru z maslom, soljo s soljo.
  3. Izperite, posušite in razrežite meso vzdolž vlaken na kose.
  4. Čebulo narežite na kocke in prepražite v olju do zlate barve.
  5. Rezane korenje na rezanci z velikimi luknjicami ali poljubno razrezane in zaprite s čebulo.
  6. V ponvi z ogretim maslom prepražimo meso, dokler ni pripravljeno.
  7. Sperite riž in kuhajte na pol pripravljen, ga postavite v globoko posodo in zmešajte z drugimi sestavinami.
  8. Začinite z okusom, začimbami in soljo.
  9. Bućko postavimo na posodo in jo napolnimo z mletim mesom.
  10. Bućno posodo pecite v peći eno uro ali dve uri.

Video: buča pečena v pečici z muškatnim oreščkom