Pica iz luskavega peciva - kako kuhati v peči z mesom, klobasami, mletim mesom, morskimi sadeži ali gobami

Pizza je enaka jed, ki jo skoraj vsi ljubijo. Obstaja veliko variacij, vendar je glavna sestavina polnjenja še vedno sir, ki je v dobrem stanju, dobro je raztegnjena. Čeprav lahko pizza zdaj mogoče kupiti v nobeni instituciji ali naročilu dostave na dom, gospodinje raje kuhati to jed italijanskega porekla, da je 100% prepričani v svežino izdelkov.

Kako kuhati pico iz lisnatega peciva

Klasična pizza je pripravljen s sočno prelive in baz, ki so lahko zelenjavo, meso, klobase, različne vrste sira in celo sadje. Ker je polnjenje skoraj vedno okusno, je potrebno samo podlago pripraviti. Če so dom prigrizkov elastično testo, ki se raztezajo v tankem sloju, leni gospodinja varno uporabljati tudi druge vrste, od katerih je eden puff pastry za pico.

Enostaven pica na listnatem testu je, da jo je treba samo malo odmrzovanje končnega izdelka roll it zato je vzel cel pladenj in dal nadevom. Peko pecite le malo: največ 20 minut. Zahvaljujoč razpoložljivosti tega izdelka, ki se prodaja v skoraj vsehtrgovina z živili, lahko vsaj vsak dan pripravite okusno pico s sestavinami, ki vam najbolj ustrezajo.

Recepcija pizza iz puff pasta

Za pico ni le en recept za listnato testiranje. Obstaja veliko variacij: lahko uporabite popolnoma poljubne stvari za polnjenje, vendar je glavna stvar še sir s paradižnikovim vsebnikom, ki se mora razširiti po površini. Mozzarella je najbolje za to. Ta sir je mehak, s toplotno obdelavo se pretvori v puščano mešanico. Lahko se pomeša z drugimi siri, med katerimi so še posebej priljubljeni: Parmesan, Gaod, nizozemski, ruski in celo Suluguni.

Kar zadeva polnjenje, se lahko uporablja za:

  • klobase;
  • paprika začinjena ali bolgarska;
  • oljke ali oljke;
  • paradižnik;
  • gurda;
  • slane kumare;
  • sardoni, tuna;
  • morski sadeži (lignji, raki, školjke, kozice);
  • konzervirana hrana;
  • gobe;
  • mleto meso, piščanec;
  • ananas;
  • zelenice.

Iz lisnatega peciva v peći

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 210 kcal /100 g
  • Imenovanje: za prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Zelo pripravljeno je kuhati pico iz že pripravljenega testa. Osnova kvasnih listov je zelo zraka, se topi v ustih. Pri izbiri izdelka v trgovini bodite pozorni na skladišče, če je izdelek pomemben za vas. Sestava ne sme vsebovati veliko rastlinskih maščob. Siruporabljati katero koli, vendar je najbolje, da se širijo samo mozzarello.

Sestavine:

  • pasta za testo kvasa - 500 g;
  • paradižnikova pasta - 3 žlice. l .;
  • mozzarella - 250 g;
  • salama - 100 g;
  • gobe - 150 g;
  • Bolgarski poper - 1 kos.

Način priprave:

  1. Predhodno podstavek zamrzovalnika in pustimo, da se odmrzne pri sobni temperaturi.
  2. V tem času, medtem ko pranje zelenjave in narežemo na tanke rezine. Sesajte sir na velikem rezilu. Plitva salama s slamo.
  3. Ko bo polizdelek podvržemo valjarja, roll v rezervoar velikosti posode.
  4. Zastelit pecilni pergament, dal osnovo in začeti pripravljati hrano: promazhte paradižnikov pire, tako odbijači, nato razširil gobe, papriko, salamo.
  5. pokrov vse sira in se vrniti v pečico, ki naj bi se že segreta do 180 °.
  6. pečemo 15 minut ali dokler se ne pojavi sir topljeni zlato skorjo.

Iz testa kvasa

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • jedi Kalorije: 190 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Obstajajo tisti, ki ne marajo uporabljati kvas kot hrana zaradi svojih razlogov. Kroglo je mogoče kupiti in ne-klešč. Okus ne razlikujejo, enako kot pri kuhanju, zamrznjeni plast je treba odtajati na sobno temperaturo in previdno vrtijo v želeni velikosti. Polnjenje lahko spremenite po lastni presoji.

Sestavine:

  • puffy testo kvasovk - 500 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • sir - 200 g;
  • oljke b /k - 1 b.
  • klobase - 100 g

Način priprave:

  1. Odmrznjeni izdelek se valja v plast debeline 0,5 cm.
  2. narežemo na tanke obroče paradižnik, olive polovynyty, rešetko sir, klobase, razrezani na tanke rezine medij.
  3. Spread tanko plast paradižnika pico po vsej površini, nato položite klobase, olive, zgornji pokrov vse, kar je z naribanim sirom.
  4. Kuhajte v pečici 15 minut pri 180 °.

Zaprta pica

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 200 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: povprečje.

Če veste vse o pico, nato pa poskusili znameniti calzone - zaprto različico s sočno polnjenje. Lahko se kuhajo in doma. Gobe ​​in sir Mozzarella so vsekakor potrebni za polnjenje. Ostale sestavine so izbrane po vaši presoji: lahko je piščančja prsa, zelenjava. Takšna pica se razrežemo na dve polovici in ne razrežemo na več kosov, sicer bodo celo stvari padle.

Sestavine:

  • pihano testo - 400 g;
  • gobe - 300 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sol - po okusu;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • češnjev paradižnik - 5 kosov

Način priprave:

  1. Gobe narezane na kocke. Pražite v suhem pralniku, da izhlapi vso vlago, sol.
  2. Popij poper v slamo, na češnje razrežite češnje.
  3. Raztaljeno testo se valja v tvorbo.
  4. Postavite na polovico polnila, tako da je od roba 2 cm. Zlomite jajce od zgoraj.
  5. Vrh pokrijte z drugo polovico in pritrdite konca. Za to lahko uporabite vtič. Potrebno je preluknjati več lukenj, sicer je pica iz luskavega peciva v peči lahko zelo napihnjena.
  6. Pečemo kalcin pri 180 ° za približno 20 minut. V tem času je treba dobro preplaviti.

Z polnjenjem govejega mesa

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ljubitelji bratov in sestramov bodo natančno cenili ta recept za pico z govedino. In za to prigrizek ni nujno, da kuhate meso ločeno, lahko varno uporabljate že iz juhe ali kuhate v marinadi. V nobenem primeru ne uporabljajte surovega mesa, ker preprosto nima dovolj časa, da se v pečici pripravite za tako kratek čas.

Sestavine:

  • pihano testo - 500 g;
  • kuhano goveje meso - 150 g;
  • ketchup ali paradižnikova pasta - 3 tbsp. l .;
  • sir - 200 g;
  • soljene kumare - 2 kosi;
  • oljke - 10 kosov.

Način priprave:

  1. Polizdeljeni proizvod vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se zamrzne.
  2. Meso razrežite na majhne tanke rezine in jih popržite v ponvi.
  3. Izrežite kumare s tankimi obroči.
  4. Oljke razdelite na polovice.
  5. Sir na velikem preseku.
  6. Vložite osnovo v sloj velikosti, ki jo potrebujete. Za udobje nalijte mizo z moko.
  7. položite nadev: promazhte podlaga paradižnikovo omako, dal meso, nato pa kisle kumarice, olive, sirni namaz na vrhu.
  8. Kuhajte 15 minut v pečici, segreti na 180 °.

Z mletim mesom

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 250 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Zahtevnost: enostavno.

Drug recept za kislo pico - polnjena z. In lahko vzamete vse: goveje meso ali piščanec. Poleg tega bi bilo treba Fry mleto, druga pizza od končnega testa pripravimo na enak način kot druge možnosti: učil polnjenje, posuto s sirom in pečen v pečici. Samo v tem primeru ni priporočljivo peresыschat podlagi različnih komponent, sicer bo neprijetno je končal prigrizek.

Sestavine:

  • testo - 500 g;
  • mleto meso - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • oljčno olje - 1 žlica. l .;
  • paradižnikova pasta - 3 žlice. l .;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • mozzarella - 200 g

Način priprave:

  1. Polizdelek mora biti odmrznjen.
  2. Popolnoma rezite čebulo, popržite v oljčnem olju.
  3. Dodajte na čebulo, mleto in ocvrto, dokler ni pripravljena.
  4. Popij papriko s tanko slamo.
  5. Testo prepognite v plast z debelino 0,5 cm.
  6. dezintegratorjev paradižnikov pire, čaka nadev, sladko, vrh, potresemo mozzarella, nariban navelika grater
  7. Kuhajte pri 180 ° 15 minut.

Iz končnega vmešanega kvasovkenega testa

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 200 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Testo, ki ni kvasovk, je zelo enostavno kuhati. Pečenje z njimi je zelo okusno in manj kalorično. Če se odločite kuhati pico, je treba polizdelek predhodno zamrzniti, tako da ga je bolje zviti. Za polnjenje izberite popolnoma vse izdelke, vendar najbolj okusna pica iz luskavega testa prihaja iz prekajene klobase in mariniranih kumar.

Sestavine:

  • testo - 400 g;
  • paradižnikova pasta - 3 žlice. l .;
  • prekajene klobase - 150 g;
  • kisle kumare - 5 kosov;
  • sir - 200 g

Metoda priprave:

  • Z zibalno valjko navite osnovo v sloj debeline 0,3 cm.
  • Mazite paradižnikovo pasto.
  • Klobase izrežite v tanke obroče, naredite enako s kumarami.
  • Polnjenje postavite kaotično in pokrijemo z naribanim sirom.
  • Pecite pri 180 ° 15 minut.

Od klobas

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Gospodarsko, tako kot gostiteljice, je varianta pice iz klobas, ki jih otroci toliko ljubijo. Klobase se lahko predhodno ocvrte, kuhajo ali pustijo nekuhaneše vedno bodo pokriti s pečico. Kot dodatno komponento lahko uporabite papriko, paradižnik, zelenjavo in namesto paradižnikovih pastov razširijo osnovo majoneze, toda takšna različica pice bo prinesla več kalorij.

Sestavine:

  • pihano testo - 400 g;
  • klobase - 4 kosi;
  • poper - 1 kos;
  • sir - 150 g;
  • paradižnik - 1 kos;
  • majoneza - 4 tbsp. l

Način priprave:

  1. Pustite odtaljeno testo v list papirja velikosti.
  2. Pražite klobase ali kuhajte (ali pustite sir), nato pa jih rezite na tanke obroče.
  3. Paprika se oluplja s slamo.
  4. Potresemo z majonezo, polijemo poper s klobasami.
  5. Sir na velikem korenu in ga potresemo na vrhu.
  6. 15 minut kuhajte v topli peči pri 180 °.

Z gobami in piščanci

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 280 kcal /100 g
  • Namen: pri prigrizku.
  • Težavnost: enostavno.

Zelo okusna kombinacija - piščanec z gobami - kot nalašč za pico. To je še posebej uspešno, če so sestavine predhodno ocvrte skupaj in dodajte kremo, da naredite občutljiv okus. Za pripravo pice lahko uporabite kateri koli pripravek podlage - kvasa ali ne-kvasa - po vaši presoji. Ni mazati osnove paradižnikove paste, če je vaša mešanica piščanca in gob, zato je postalo sočno.

Sestavine:

  • piščančji file ali stegna - 150 g;
  • gobe - 150 g;
  • mozzarella - 150 g;
  • Krema 20% - 100 ml;
  • provansalna zelišča;
  • česen - 1 grozd;
  • testo - 400 g

Način priprave:

  1. Rezite piščančje prsi na tanke rezine, mletite gobe.
  2. V toplem skodelici dodajte rastlinsko olje in ocvrtite piščanca s fino sesekljanim česnom.
  3. Nato dodajte gobe. Izhlapi vlago in vlije kremo. Potrebno jih je vreti.
  4. Testo prepognite z zanko.
  5. Razpršite sočno polnilo po celotni površini.
  6. prelijemo naribano mozzarello in dokazana zelišča.
  7. Pečemo 15 minut v pečici pri 180 °.

S lignji in lososom

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 190 kcal /100 g
  • Imenovanje: za prigrizek.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ta recept pizze na listnato testo bo privlačen ljubiteljem morskih sadežev in rib. Za polnjenje pripravite izdelke: kuhane lignje in lahke soljene ribe. Za prekinitev osnove majoneze, kisle smetane ali pa preprosto položite svež paradižnik, ki bo dal sok. Uporabite vsa zelišča, da okus damo posodo posebnemu okusu. Sir je primeren za trdne ali poltrdne sorte.

Sestavine:

  • lignji - 1 kos;
  • nasoljeni losos - 150 g;
  • testo - 400 g;
  • majoneza (gosta kisla smetana) - 3 tbsp. l .;
  • nizozemski sir - 200 g;
  • travo - po okusu.

Način priprave:

  1. Lignji v kuhani vodi, razrezani na slamo.
  2. Cut ribe v tanke plasti.
  3. Raztrgajte osnovo in se razprostrite z majonezo (kisla smetana).
  4. Kalamare in ribe položite tako, da pokrivajo celotno površino.
  5. potresemo z zelišči, naribamo s sirom.
  6. Pica iz lignjega testa, pecite pri 180 ° 15 minut.

Skrivnosti kuhanja

Čeprav je proces kuhanja zelo preprost, še vedno obstajajo nekatera priporočila, ki bodo pripomogla k temu, da bi bila ta jed odlična:

  1. Odtaljeni polizdelek se valja samo v eni smeri. Tako bo ohranil svoje lastnosti in se požrl.
  2. Sestavine za nadev poskusite narežemo na tanke rezine, tako da enakomerno pokrivajo celotno površino, in ne padejo z delom.
  3. Zaprta različica pice se lahko opere z jajčnim rumenjakom. Tako bo površina prišla z zlato okusno skorjo.
  4. paradižnikov pire lahko pripravimo iz svežih paradižnikov, če odstranimo skorjo in pogasimo ponev nekaj minut, nato zmeljemo mešalnik do želene konsistence. Ni treba ohladiti osnove pred širjenjem.
  5. Da bi poseben okus pizza z zelišči: rožmarin, bazilika, koriander, zelena, origano.
  6. Ne pečite prigrizek za dolgo časa, sicer se lahko izsuši, stran pa bo krč.

Video posnetki