Gingerbread Man - domači medenjaki z lastnimi rokami: recept s fotografijo, vzorcem, dekoracijo. Kako kupiti obrazec za peko medenjakov na AliExpressu?

Simbol novoletnih praznikov je medenjak. Zelo zanimivo je peči in barvati glazuro z vso družino. Recepti za okusne in dišeče medenjake so predstavljeni v tem članku.

Medenjaki: fotografija, končni izdelki

Slavni medenjaki - to je pecivo v obliki človeka, ki je svojo prvo priljubljenost in široko razširjenost pridobilo v ZDA in Evropi. Tako smešni medenjaki so lahko s poljubnimi aromatičnimi dodatki : med, ingver, meta, cimet. Skupaj s hišico iz medenjakov je sestavni simbol božiča in novega leta v mnogih državah.

Končni izdelek mora biti obarvan in okrašen s čokoladno in belo glazuro. Pogosto so medenjaki tudi okrašeni z barvnim sladkim prahom, bonboni in celo M&M's bonboni. Na osebo lahko narišete karkoli: poteze obraza, oči, usta, nos, gumbe, oblačila, telovnik, šal, palčnike in še veliko več.

ZANIMIVOSTI: Izdelava in domača peka takšnih medenjakov sega v 16. stoletje. Zgodilo se je v Angliji, na dvoru kraljice Elizabete Prve. Po muhah kraljeve osebe so peki naredili sladkarije, podobne bližnjim in gostom dame.

Od takrat so sladke figurice postale zelo priljubljene in povpraševane po vsem svetu. Ljudje še vedno poskušajo razveseliti druge s pomočjo tega preprostega peciva. Na primer, narediti ogromne medenjake. Največji mož je bil spečen v Teksasu leta 2006 in je tehtal 600 kilogramov. Takšen medenjak ni mogel ostati neopažen in je bil celo uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov.

Tudi v novoletnem času nekatere države, na primer Anglija, organizirajo dirke v kostumih medenjakov. Podoba sladkosti nastopa kot junak risank, leta 2008 pa so mu v Smithvillu celo postavili spomenik.

ZANIMIVOSTI: Vsak rusko govoreči pozna pravljico o cmoku. Toda komaj vsi vedo, da je bila prejšnja različica te zgodbe priljubljena v 18. stoletju in je pripovedovala o tem, kako je medenjak pobegnil od doma in bil posledično pojeden v gozdu.

Vsak pečen medenjak je ročno delo obrtnik. Zato so vsi medenjaki različni in edinstveni, tudi če so si med seboj malo podobni. To pecivobo gotovo všeč odraslim in otrokom ob novoletnih in božičnih praznovanjih.

Končni izdelki, medenjaki:

Medeno testo za medenjake, ingver, krema za možiček: recepti

Vsaka gospodinja ima svoj recept za pripravo medenjakov. Če želite to narediti, morate narediti okusno testo: preprosto ali z aromatičnimi dodatki. To pecivo je izvirno v tem, da ima dolg rok trajanja (do enega meseca).

Zanimivo je, da dlje kot so medenjaki shranjeni, bolj okusni so, ko "zorijo". V testo ne smete dodajati rozin, bonbonov ali bonbonov M&M's - to bo pokvarilo njegovo strukturo in okus. Glazuro pripravimo posebej iz beljaka in sladkorja v prahu. Po želji ji dodamo obarvane jedilne barve.

Medeno testo za medenjake: recept

<> Potrebovali boste:

• Moka — 3 skodelice (to je približno 700 g, obvezno presejte in uporabite moko najvišjega razreda).
• Sladkor — 70 g (bel ali rjav)
• Med — 200 g (lahko uporabite katerega koli, razen akacijevega) med je bolj aromatičen).
• Jajce — 1 kos + 3 rumenjaki (brez beljakovin!)
• Soda bikarbona — 10 g
• Voda — 1 kozarec

Po želji lahko dodate ščepec vanilije ali vanilije v ekstrakt testa

Priprava:

• Med prelijemo s kozarcem vrele vode, vendar ne vrele vode To je zelo pomembno, saj vse koristne in okusne lastnosti medu izginejo pod vplivom previsokih temperatur. Razredčeno tekočino ohladite.
• V drugi posodi je treba penasto stepti beljak z majhnim ščepcem soli. Ko nastane prva pena , dodajte sladkor in nadaljujte s stepanjem. Ko nastane gosta obstojna masa, dodamo rumenjake in stepamo še pet minut. Na tej stopnji lahko testu dodate želene začimbe ali vanilin.
• Stepeni masi dodamo razredčen med. Postopoma dodajajte moko in ne nehajte stepati, dokler moke ne porabite. Končano testo ne sme biti preveč strmo. Pred peko ga pustimo "počivati" vsaj 5 ur.
• Nato testo ponovno pregnetemo in razvaljamo. Iz njega lahko z modelčkom izrežete možička. Medenjake položimo na pergamentni papir in pečemo v pečici 15-20 minut pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj. Ohlajene medenjake okrasimo z glazuro.

Metino testo za medenjake: recept

Potrebovali boste:

• Moka — 1,5 skodelice (to je približno 350 g presejane moke najvišjega razreda).
• Sladkor — 150 g (sladkost medenjakov prilagodite svojemu okusu, dodajte več ali manj sladkorja).
• Voda — 100 ml (to je približno 0,5 skodelice)
• Rastlinsko olje — 3 žlice. l. (po možnosti uporabite olivno).
• Esenca mete — 1,5 žličke. (kupite ga lahko v lekarni, po želji ga nadomestite z metino tinkturo).
• Soda bikarbona I — 1 čajna žlička.

Priprava:

• Moka mora pasirati skupaj s sodo
• V ponvi morate segreti vodo in v njej raztopiti sladkor. Nastali sirup je treba kuhati še nekaj minut in pustiti, da se ohladi.
• Ohlajenemu sirupu dodamo tinkturo ali esenco mete in dobro premešamo.
• V skledo stresemo moko, vanjo vlijemo maslo in postopoma dodajamo metin sirup, zgnetemo testo. Dodate lahko več olja, da bo testo bolj elastično.
• Zgneteno testo zavijemo v folijo. V hladilniku naj počiva pol ure.
• Vzhajano testo razvaljamo. Iz njega z modelčkom izrežemo možice in jih položimo na pergamentni papir. Medenjaki se pečejo v pečici 15-20 minut pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj. Ohlajene medenjake okrasimo z glazuro.

Testo za medenjake: recept

Potrebovali boste:

• Moka — 2 kozarca z grenčico (to je približno 600 g presejane moke najvišjega razreda).
• Jajce — 1 kos.
• Sladkor — 1 kozarec (sladkost medenjakov prilagodite okusu sami: dodajte več ali manj sladkorja).
• Med — 10. stol. l. (žlica vsebuje približno 20 g medu, torej potrebujete 200 g medu v testu).
• Maslo 73% maščobe — 150 g (margarine ni mogoče zamenjati!).
​​​​
• Nariban ali suh ingver v prahu — 1 čajna žlička.
• Pecilni prašek za testo — 1 vrečka ali 1 žlička.
• Konjak — 3 žlice. l.

Začimbe po okusu: vanilija, nageljnove žbice, muškatni orešček, cimet, lupina citrusov itd.

Priprava:

• Med in maslo stopite v mikrovalovni pečici , dodajte sladkor in premešajte temeljito te sestavine. Namesto mikrovalovne pečice lahko uporabite parno kopel. Pustite, da se mešanica ohladi.
• Dodajte jajce, žganje in ingver v ohlajeno mešanico . Temeljito premešajte.
• Moko presejemo in postopoma dodajamo medeni masi. Ko zmanjka moke, testo ponovno pregnetemo in zavijemo v plastično folijo. Testo naj "počiva" v hladilniku vsaj 4 ure.
• Vzhajano testo razvaljamo. Iz njega z modelčkom izrežemo možice in jih položimo na pergamentni papir. Medenjake pečemo v pečici 10-15 minut pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj. Ohlajene medenjake okrasimo z glazuro.

Krema za medenjake s cimetom: recept

Potrebovali boste:

• Mleko — 1 skodelica (poln kozarec je 250 ml mleka)
• Moka — 2,5 skodelice (to je 600 gramov presejane moke + 50 g za posip).
• Sladkor — 1 kozarec (sladkost medenjakov lahko prilagodite sami: dodajte več ali manj sladkorja).
• Jajce — 2 kos + 2 rumenjaka (brez beljakov, lahko uporabite beljake za pripravo glazure.
• Cimet - po okusu (začimba je precej ostra, ne uporabljajte je preveč, v kateri koli količini bo dala aromo)
• Rastlinsko olje - 50 ml
• Vanilin — 1 paket
• Pecilni prašek — 1 paket

Priprava:

• V ponev ali vrč za kuhanje nalijemo mleko in postavimo na ogenj
• Mleko zavremo. V tem času previdno presejemo kozarec moke in jo zmešamo s sladkorjem.
• V vroče mleko (ne vrelo vodo!) postopoma dodajte mešanico moke in sladkorja To storite postopoma in hitro, da se testo ne naredi grudic
• Imeti morate dovolj listnatega testa tekočina. V še vroče testo dodamo rastlinsko olje, maso dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.
• Drugo skodelico mokepresejemo v ohlajeno kremno maso in še enkrat dobro premešamo.
• Naslednji korak je dodajanje jajc in cimeta. Testo je treba gnetiti aktivno in dolgo ter vsakič dodati moko.
• Testo mora biti mehko. Ne sme se lepiti na roke.
• Testo razvaljamo in s posebnim modelčkom izrežemo možice. Piškotke razporedimo na pergament in pečemo 25 minut pri temperaturi 160-170 stopinj.

Medenjak: oblika, oblika za peko

Medenjaka ni mogoče speči brez posebne oblike. Praviloma je to silikonska ali kovinska figurica s praznim središčem. Tak obrazec lahko kupite v trgovini s strojno opremo ali ga naročite na spletni strani.

Če nimate možnosti kupiti že pripravljenega obrazca, boste morali izrezati vzorec iz kartona in ga uporabiti na testu vsakič okoli lik s konico noža.

Figurice in vzorec medenjakov:

Kako kupiti model za peko medenjakov na AliExpressu?

Donosno je kupiti potrebno obliko za peko medenjakov na spletni strani trgovine AliExpress. Obstaja velik katalog izdelkov za delo s testom : čopiči, kalupi iz silikona in kovine, žebljički, posode in še veliko več.

S preprosto navigacijo po spletnem mestu boste lahko prodali svoj prvi izdelek. Če želite od prodajalca prejeti nakupovalne bonuse ali kupon za popust, morate opraviti preprost postopek registracije.

POMEMBNO: Vse kar se od vas zahteva je, da izpolnite poseben obrazec, kjer navedete samo svoje ime, naslov in kontaktne podatke. Z delovanjem vira se lahko podrobno seznanite v video navodilih.

Iskanje modelčkov za peko je zelo enostavno. Če želite to narediti, morate na levi strani zaslona izbrati element "Za dom in vrt" in poiskati mapo "Oblike za peko". Pred vašimi očmi se bo odprl katalog različnih silikonskih in kovinskih kalupov.

Novoletni in božični medenjaki doma korak za korakom?

Potrebovali boste:

• Moka - 2 skodelici (polni, približno 400 g))
• Sladkor — 0,5 skodelice (sladkost lahko nastavite neodvisno).
• Jajce — 1 kos (po možnosti domače)
• Kakav — 1/3 skodelice
• Maslo — 100 g (vsebnost maščobe ne manj kot 73 %).
• Med — 1 skodelica (tekočina)
• Pecilni prašek — 1 vrečka
• Cimet — po okusu
• Muškatni orešček — po okusu
• Vanilija n — po okusu

Priprava po korakih:

• Maslo raztopimo in zmešamo s sladkorjem, kakav in z medom
• Postopoma dodajajte jajce in po delih vlijte moko, dobro premešajte in zamesite testo.
• Končano testo mora biti prožno in elastično. Zvijemo ga v kepo in za eno uro postavimo v hladilnik.
• Nato testo razvaljamo na 5 milimetrov debelo in z modelčkom izrežemo medenjake.
• Medenjake pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
• Pustite, da se medenjaki ohladijo. Po tem pripravite glazuro in jo uporabite za dekoracijo.

Glazura iz medenjakov: recept

Bela glazura:

• Nalijte 1 žlico. l. sveže stisnjen limonin sok in 1 žlica. l. vodo
• Ne da bi čakali na vrenje, postopoma dodajajte sladkor v prahu in maso temeljito premešajte z žlico.
• Skupaj potrebujete 100 g sladkorja v prahu.
• Glazuro nanašajte vročo, saj se hladna hitro strdi.
• Icing lahko nanašate s slaščičarsko vrečko, čopičem ali z medicinsko brizgo.

Čokoladna glazura:

• V kozici stopite 100 g temne čokolade
• Maso temeljito premešamo, čokoladi dodamo 100 g masla.
• Ko se maslo stopi, dodajte 100 g sladkorja v prahu. Glazura je pripravljena za nanos na medenjake.

Okrasitev medenjaki za novo leto

Ideje za okrasitev medenjakov z glazuro:

Video: "Mingverjev mož, slikanje z glazuro"