Lavash pizza - kako kuhati v pečici, mikrovalovni pečici ali ponvi z mesom ali zelenjavo

Okusna pizza finega lavša je preprosta, kisla in okusna prigrizek, ki hitro izgine lakoto in dolgo časa daje občutek sitosti. Glavna prednost takšne jedi je sposobnost eksperimentiranja s polnjenjem, eksperimentiranjem z novimi kombinacijami izdelkov in začimb. Najemodajalcu tudi ni treba preživeti časa, ki bi delal s testom, katerega priprava zahteva čas, potrpežljivost in določene kulinarične sposobnosti. V čaju so lahko vroči "leni" pizze, kuhani za zajtrk namesto banalnih sendvičev ali povabljenih gostov kot spektakularen prigrizek.

Kako kuhati pico iz lavaša

Klasična pica na tankem lavashu je sestavljena iz baze, omake in polnjenja. Oblika in deleži končnega prigrizka so odvisni od velikosti lista ali premera ponve. Za pripravo baze tradicionalno uporabljate 2-3 debele torte ali 3-4 tanke lavše, sicer bo težko ugrizniti in žvečiti pico. Takšna osnova bo vzdržala polnjenje, ne bo prekinila in ne bo preveč težka za želodec. Sir, sveža zelenjava, meso, klobase, ocvrte ali kisle gobe, zelišča, domače kumarice in začimbe so razporejeni na pripravljenih lupinarjih, nato pa so pražena ali pečena.

Kakšno izbiro pita

Za domačo picouporabite tanš armenski pita kruh, ki je sestavljen iz treh sestavin - pšenične moke, soli in vode. Izbira torte v trgovini, je priporočljivo, da raje zapakiran izdelek z rokom uporabnosti in posebne luknje za prezračevanje. Za izdelke, ki so pakirani v zaprti embalaži lahko odkriti sledovi kondenzata in siva mestih - nevarne plesni. Nemogoče je kupiti in uporabljati takšni pita kruh. Kakovostni oblati ne diši olje, jih ne bi bilo požganih, imeti vrzeli ali območij, močno posuto z moko.

Recept za pizzo iz lavaša

Obstaja veliko načinov za pripravo hitro in okusno pico iz tankih armenskih peciva. V nadev dodamo kumarice, ananas, majhna škripcih italijanskem mozzarella, bazilika, prekajene ali nasoljene ribe, kuhana jajca, salame, paprike, mlete govedine, piščanca, doktorska klobasa, konzervirane koruze in drugih sestavin. Omaka je pripravljena na osnovi majoneze, nesladkani jogurt, ketchup, paradižnikov pire, malo maščobami sveži sir in celo zrnat. Vse je odvisno od izbranega recepta, prostega časa in razpoložljivih izdelkov.

V pečici

  • Čas: 25 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 193 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, na čaj, na hitro roko.
  • Kompleksnost: povprečje.

lavash pizza peči Izkazalo se je, še posebej okusne zahvaljujoč bazi listov in blush rahlo hrustljavo, ki je prekrita s šunko med peko. Pomembno je dati prednost kakovostnemu trdnemu stanjusira - dobro se topi, "prileže" plasti in jim ne dovoli, da se razpadejo, ko se predjedi ohladi. Namesto navadnih srednje velikih paradižnikov lahko uporabite sladke češnje, razrezane na polovice ali četrtine. Po želji se kislo smetano nadomesti z majonezo in ketchupom - katerokoli omako ali paradižnikovo pasto, pomešano z majhno količino vroče vode in začimb.

Sestavine:

  • pita kruh - 2 kosi;
  • šunka - 200 g;
  • kisla smetana - 2 žlice. l .;
  • ketchup - 2 žlice. l .;
  • sir - 150 g;
  • origano - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 3 kos

Način priprave:

  1. Izrežite polkrože žarnice.
  2. Nizozemec ali katerikoli drugi trdi sir na velikem rezilu.
  3. Odrežite šunko z majhnimi kockami ali srednje velikimi kockami.
  4. Mešanico, ki se kombinira z sušenim origanom. Beat venca ali vilice.
  5. Rezati paradižnik s kroglami.
  6. na krovu razširi list pita kruha. Če je potrebno, previdno obrezati ali obrezati robove.
  7. Nadev namažite z omako s kislo smetano.
  8. Potresemo polovični del naribanega sira.
  9. Pokrijte z drugim lavašem.
  10. Podmazujte s ketčupom.
  11. Z vrha se sesekljano čebulo, koščki šunke, paradižnik.
  12. Potresemo preostali del naribanega sira.
  13. V pečico vstavite.
  14. Pico pečemo 15 minut pri 180 ° C.

V ponvi

  • Čas: 15 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 247 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek, za čaj, za hitroroko
  • Zahtevnost: povprečna.

Gobova pica iz pita kruha v ponvi je odlična prigrizek za čaj, sveže stisnjene sokove, kisle ali pijače z malo alkohola. Namesto gob, lahko uporabite tudi druge gobaste gobe - metulje, gobe, kepe in gobe. Posoda bo lepa, kot je na sliki, če gobe ne kosite zelo majhne koščke, jih je treba čutiti v vreči. Pico priporočamo, da kuhamo na ponvi s teflonskim premazom, ki ni priložen (v tem primeru vam ni treba dodajati olja). Dodatna pripravljena predjed je okrašena z olivami, olivami ali sesekljano zelenjavo, na primer koper.

Sestavine:

  • lavaš - 1 kos;
  • marinirane gobe - 150 g;
  • maslo iz masla - 30 g;
  • majoneza - 50 g;
  • ketchup - 1 kos. l .;
  • sir - 250 g;
  • paradižnik - 1 kos.

Način priprave:

  1. Izrezati iz lista lavašja 3 kroge iste velikosti. Premer vsakega obdelovanca naj bo 2-3 cm večji od premera ponve.
  2. ruski ali katerikoli drugi trdi sir, da trnejo na najfinijem rezilu.
  3. Izrežite tanke paradižnike.
  4. Gobe, narezane na polovice ali četrtine.
  5. Majoneza se zmeša s kečapom.
  6. Postavite okroglo pogačo na delovno površino.
  7. Lubrikirajte z omako (približno tretjino zahtevanega dela).
  8. Porazdelite malo naribanega sira z vrha (ne več kot čajno žličko).
  9. Pokrijte z drugo torto.
  10. Mazite majhno količino omake.
  11. potresemo z naribanim sirom.
  12. Pošljite zadnjo torto.
  13. Razdeli ostaleSluži s kečapom in majonezo.
  14. Melite maslo v vroči ponvi.
  15. Podajte bazo pice v ponev, ki tvori majhne robove.
  16. Potresemo preostali del naribanega sira.
  17. Dodamo sesekljane gobe.
  18. Postavite na vrh paradižnika.
  19. Pokrij s pokrovom.
  20. Pokažite, dokler se sir ne topi.

V mikrovalovni pečici

  • Čas: 45 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 158 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, na čaj, na hitro roko.
  • Kompleksnost: povprečje.

Za pripravo kislega mesa v mikrovalovni pečici uporabite kuhano, praženo ali prekajeno meso. Neobvezno, namesto prehrambene, a rahlo grenke piščančje prsi dodajte puranjega fileta. Ne morete samo rezati mesa, ampak tudi razstavite svoje roke na vlakno, tako da je predjed posebej zanimiv, doma. Jedka bo še bolj okusna in dišeča, če uporabljate ketchup z aditivi, na primer, paprika ali dišeče začimbe za kebabe. Alternativno dodajte česen na naribano rešetko. Poleg tega za poper in sol ne gre za prigrizek.

Sestavine:

  • lavaš - 0,5 kos;
  • piščančje prsi - 150 g;
  • paradižnik - 1 kos;
  • ketchup - 1 kos. l .;
  • fermentiran sir - 100 g;
  • majoneza - 1 žlička.

Način priprave:

  1. Piščančja prsa zavrite, dokler ni pripravljena.
  2. Hladno meso. Odrežite s črtami ali majhnimi kockami.
  3. narezan sir, na katerega se lahko rešivelika grater Če je sir preveč mehak, ga je treba zamrzniti najmanj pol ure.
  4. Rezite paradižnike s tankimi kroglami ali lupini.
  5. Izrežite iz lavšega okroglega praznega (ga je treba preprosto postaviti v mikrovalovno pečico, ne da bi se dotaknili sten).
  6. Nastala pogača namažite s kečapom.
  7. Na vrhu postavite koščke kuhanega piščanca.
  8. Postaviti paradižnik.
  9. Kapljice majoneze razdelite na celotno površino obdelovanca.
  10. potresemo z naribanim sirom.
  11. V mikrovalovno pečico.
  12. Nastavite način "ogrevanja".
  13. Pripravite pico za taljenje sira. Čas kuhanja je odvisen od značilnosti mikrovalovne pečice.

Vegetarijanska

  • Čas: 25 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 84 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek, na čaj, na hitro roko.
  • Težavnost: povprečje.

Koristna vegetarijanska pica ni samo okusna, temveč tudi zelo dišeča, zahvaljujoč nasičeni, rahlo sladkani paradižnikovi omaki s česnom, suhim bazilikom, čebulo in sladkorjem. Takšen prigrizek se lahko razvaja tudi med strogim postom. Nadev vsebuje ne samo zelenjavo, ampak tudi tofu s sirom - edinstven nizko kaloričen izdelek, bogat s kalcijem in znižuje holesterol. Po želji se jed lahko zlahka razveže z drugimi sestavinami, npr. Bolgarskim poprom, gobami, kiselimi kumarami, brezalkoholnimi oljkami, sesekljano čebulo.

Sestavine:

  • lavaš - 0,5 kos;
  • sir tofu - 150 g;
  • vode - 2 tbsp. l .;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • česen - 2 zoba;
  • paradižnikova pasta - 50 g;
  • rastlinsko olje - 1 kaša;
  • sol - po okusu;
  • posušena bazilika - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • sladkor je majhen ščepec.

Način priprave:

  1. Žarnico odrežite na zelo majhne kocke. Namesto običajne čebule se lahko uporabi rdeča.
  2. Pražite v rastlinskem olju.
  3. Ko zarum'yanytsya čebulo, dodamo paradižnikov pire ponev.
  4. Nalijte vodo, premešajte.
  5. Dodamo nariban česen, sol, osušeno baziliko, sladkorni pesek. Ljubitelji začinjeno hrano lahko pour mešanica malo popra ali vroče čili, narezan zelo tanke rezine (manj kot četrtino stroka).
  6. ponovno mešamo do homogenosti, odstrani paradižnikova omaka pred toploto.
  7. Rezite paradižnike na tanke rezine.
  8. Sir Tofu se razreže na srednje velike kocke.
  9. Izrežite lavšanski krog. Postavite na deco.
  10. Iz zgornjega položite enakomerno namočeno omako. Namažite obdelovanec biti previdni, poskušam, da ne poškoduje rezin in ne govori pokrajine.
  11. Paradižnik postavite v krog na isti razdalji.
  12. Na vrhu položite kocke sira tofu.
  13. Vegetarijanska pica pecite 10 minut pri 180 ° C.

Skrivnosti pice na pita

Original pizza v pita kruh - okusno jed dostopnih izdelkov, ki jih lahko kuhamo v pečicimikrovalovna pečica ali cvrtnik. Celoten postopek bo trajal največ pol ure, prigrizek pa je pripravljen biti čudovit dodatek dnevnemu in celo prazničnemu meniju. Glavna stvar - za pripravo osnove, dodamo omako dišeče začimbe in rezanje bodite pozorni na sestavine, ki sestavljajo nadev. Nekaj ​​uporabnih nasvetov, nasvetov in skrivnosti profesionalnih kuhališč vam bo pomagalo narediti zelo okusno in zelo lepo posodo za vso družino:

  • Vsi proizvodi morajo biti pripravljeni za uporabo.
  • soljeno, vložena ali pločevinkah sestavine (kot so ananas, kumare, sladka koruza, gobe) mora zavreči v cedilo, sicer bo polnilo preveč vodena.
  • Pred peremazaty sir torto, je treba prekiniti z začimbami v skledo mešalnikom do homogene države.
  • Če pita tako suha in krhka, da ne morejo zaviti nadev, morajo potresemo vodo ali mleko, nato zaviti v čisto brisačo pol ure.
  • Podlogo predjeda lahko kuhamo s poljubnim številom plasti, vendar je pomembno, da se upošteva debelina pita kruha.
  • Polnjenje pica bo še okusnejša, če mehko združuje sestavine (sir, koščki mesa, klobase), s hrustljavo (ali kisle kumarice, slanine, paprika).
  • Omaka lahko dodate začimb za klasično pico - origano, kardamom, bazilika, koriander, lovorjev list, česen, origano, timijan.
  • Pizza iz tankega armenskega lavša se vroči takoj po kuhanju, dokler sir ne doseže.ohladi in strdi.

Video posnetki