Piščančji recepti z majonezo in česnom v pečici: kuhanje

Pri pečenju piščanca v pečici ne boste imeli težav pri pravilnem polnjenju. Česen in majoneza - popolna ptičja omaka. On bo dal čudovit okus, nežnost in sočnost, če narediš vse po pravilih. Izberite pravi recept!

Piščanec z majonezo in česnom v pečici - splošna načela kuhanja

Piščanec. Pečemo z majonezo, lahko kateri koli del trupa in celo celo ptico. Pred kuhanjem je treba proizvod oprati, posušiti, če je koža poškodovana, pernata ali kontaminirana, jih je treba rezati ali strgati, požirati. Nato se ptica z gumijastimi začimbami in majonezo vtira s česnom, poveže z drugimi živili.

Majoneza. ZaKuhanje perutnine v pečici in mariniranje sta primerna za vse domače in industrijske omake. Ampak še vedno je zaželeno dati prednost naravnim skladiščem, ki se ne bojijo ogrevanja.

Česen. Običajno se uporabijo sveži zobje, lahko pa uporabimo suhi koncentrat. Za enakomerno porazdelitev, običajno zdrobljen česen najprej zmešamo z majonezo, nato pa ga nanesemo na piščanca.

Peka. Ptico lahko kuhamo v odprti obliki, v foliji, v rokavu, v lončkih. Pogosto se zelenjavi, siru, gobam, ananasom, suhim slivam in mnogim drugim izdelkom dodajo.

Piščanec z majonezo in česnom v obliki pečice

Začimbe za ptico izberejo po vaših željah. Za piščanca z majonezo in česnom v pečici, vzemite koščke s tem receptom, bodo lepo pečeni, rožnato krckanje.

Sestavine

  • kilogramov kosov piščanca;
  • 2,5 žlice l majoneza;
  • 4 stroke česna;
  • 1 čajna žlička Piščančje začimbe;
  • 0,5 žličke. kurkuma

Priprava

Pripravite ptico v skladu s pravili: po potrebi operite, obrišite. Rezali smo bit. Zaželeno je, da se ne razlikujejo veliko po velikosti, da bi jih lahko pripravili hkrati.

Ekstrakt česna na majonezo, nalijemo s piščančjimi začimbami. Rustična skorja in čudovita barva bosta dali kurkumo, lahko pa jo kuhate tudi brez njega. Previdno premešajte omako. Če začimbe brez soli, dodamo v majonezo.

Ptico povežemo z majonezo, vsak ugriz brišemo. Če je čas, potem je to mogočepustimo pol ure za marinacijo.

Prevedemo v obliko. Ni ga potrebno mazati, saj majoneza vsebuje olje. Naredimo še eno plast.

Posodo postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Pripravimo se na 25 minut. Potem znižamo temperaturo na 180 stopinj, ptico povlecemo do popolne pripravljenosti. Vsakih 5-10 minut morate odpreti vrata in nežno vlijemo na vrh bitov, obarvanih s sokom in stajali majonezo.

Piščanec z majonezo in česnom v pečici skupaj

Metoda kuhanja cele ptice v rokavu. Pred peko piščanca z majonezo in česen v pečici, je bolje, da malo prevelik, jed bo izkaže bolj nežno.

Sestavine

  • piščanca 1,5-1,8 kg;
  • 100 g majoneze;
  • 5 kosov česna;
  • sol in črni poper;
  • neobvezno jabolko za polnjenje.

Priprava

Trup se umije od zunaj in od znotraj. Obrišite s prtičkom.

Stisnemo sveže rezine česna majoneze. Peach in sol, temeljito vtrite omako. Dodate lahko dišeče zelišča ali papriko.

Najprej trljajte ptico od znotraj, nato zunaj. Če omaka ostane, lahko nežno potegnete lupino iz prsi in podmažite belo meso.

Ostajamo za čas, pot je vidna.

Če želimo, vstavimo v narezano jabolko. Kože ni treba odstraniti. Lahko položite tudi oranžno ali rezano limono.

Piščanca znova potresite z rokami, da razdelite tekoče sokove in začimbe ter jih prenesete v posebno peko za peko.

Vezava robov od zgoraj v drugemmestih naredimo 2-4 igelne luknje. Pečemo pri 190 stopinj natančno eno uro.

Vzemite velike škarje in nežno odrežite nabrekel rokav, odstranite folijo na straneh. Vode sokov trupov z dna embalaže prepražimo do čudovite barve.

Piščanec z majonezo in česnom v pečici (s krompirjem)

Za to jed lahko uporabite stare ali mlade krompir. Če so gomolji majhne in nove pridelke, potem jih ni mogoče niti očistiti, ne rezati. Temeljito sperite s krtačo.

Sestavine

  • 0,7 kg piščanca (rezine);
  • 0,6 kg krompirja;
  • 0,1 kg majoneze;
  • 20 g česna;
  • 1 čajna žlička. začimbe za perutnino ali meso;
  • 120 g sira (neobvezno).

Priprava

Rezano ptico, da se izpere, posuši. Pripravite tudi krompir. Vse se lahko takoj vrže v eno veliko posodo, v kateri se bo zlahka mešala.

Sesekljan česen, mešan z začimbami in majonezo, nato odpremljen v glavne proizvode. Mešajte, nalijte v kalup. Stopnja navzgor

Povlecite kos folije od zgoraj, samo en sloj, ga potisnite na stran.

Pečemo 40 minut. Kuhamo obrok pri 200 stopinjah.

Spravi jo, vzemi folijo. Zdaj lahko samo ponovno namestite piščanca in krompir v pečico ali predhodno napolnite z naribanim sirom. Mi to počnemo. Koliko še bolj

Kuhamo približno 15-20 minut, posodo preverimo z vbodom koščkov in krompirja.

Piščanec z majonezo in česnom v pečici pod sirom (dojke)

Kako kuhati zelo nežen piščanecFile v dišeči marinadi. Podobno so narejene tudi prsi purana, ki se pečejo dlje.

Sestavine

  • 700 g filetov;
  • Štiri stroki česna;
  • 130 gramov majoneze;
  • 170 gramov sira;
  • začimbe;
  • suhe slive in orehe na zahtevo.

Priprava

Piščanca je treba rezati s ploščami, vendar ne prefinjeno. Približno en centimeter. Potem vzamemo visečo mrežo in se nekoliko odsevamo, kar malo.

Majonezo mešamo z olupljenim česnom, ki je dobro obdelan, in začinimo s soljo, poprom, za piščanca pa lahko vzamemo začimbo.

Na obeh straneh omake raztrgajte prsi, zložite drug drugega, pokrijte nekaj in pustite, da se marinira.

V to posodo lahko dodajate suhe slive in orehe. Za to suho sadje so namočeni, narežemo na slamo ali kocke. Skale potrebujejo malo, preprosto jih razrežemo ali pa jih drgnemo.

Marineirane prsi raztezite 30-40 minut na krožniku. Potresemo s suhimi slivami in orehi.

Sutri se zdrobi. Kombinezone fileja napolnite na vrhu.

Pečemo pri 200 ° C približno 25-30 minut. Belo meso ne more biti zaraščeno, sicer bo postalo suho, togo.

Eksotični piščanec z majonezo in česnom v pečici

Še en recept za kepice pod sirom, vendar se ta jed razlikuje po dodatku konzerviranega ananasa. Pticam bo dal nenavaden okus.

Sestavine

  • štiri prsi;
  • 8 obročkov ananasa;
  • 220 gramov sira;
  • 120 gramov majoneze;
  • 8 delcevčesen;
  • sol;
  • 0,5 žličke. črni poper

Priprava

Vsako dojko seka na dva dela. Razstavite na plošči, pokrijte s filmom ali preprosto embalažo, da kladivo kladivo.

Naredite marinado s česnom in majonezo, začinite s črnim poprom, soljo. Raztrgajte koščke, dajte v skledo, pokrijte. Možno je s tem filmom, skozi katerega so bili odvrnjeni. Mariniramo.

Ananas se vzame iz sirupa. Lahko ga zložimo v obroče ali narežemo na kocke, na kakršenkoli način.

Po pol ure dobimo ptico, jo razgradimo na palubi. Lahko je obložen s folijo.

Za vsakega od njih dajte kos ananasa, na vrhu pa potresemo s sirom. Utrgnemo ga tako, da se skorja pred časom ne sežge.

Pečemo približno pol ure. Temperatura je od 200 do 220 stopinj, spodaj pa ne.

Piščanec z majonezo in česnom v pečici s kroglicami (s krompirjem, čebulo, paradižnikom)

Različica okusne, a lahke in hitro kuhane kokoši.

Sestavine

  • 500 g krompirja;
  • par glav čebule;
  • nepopolno steklo majoneze;
  • glava česna (majhna);
  • 800 g piščanca;
  • začimbe;
  • 2 paradižnika;
  • 150 g sira.

Priprava

Narežite majhne kose. Krompir narežite s krožniki, paradižnikom, skledo z jagodami.

Zmešajte zdrobljen česen z majonezo, napolnite z začimbami.

Raztresite tretjino omake za ptico, zbrišite vse delce.

Še ena tretjina se razširi na krompir, premeša. Pustimo drugega.

Najprej postavite ptico v obliko. Položite čebulo, nato pa razširite kose krompirja.

Na krompir postavimo paradižnike, ki jih ne potrebujejo veliko. Paradižnike namažite z ostalo omako.

Pecite v pečici približno 40 minut.

Izvlecite, pokrijte s slojem naribanega sira. Pripravljamo se približno dvajset minut. Poglejmo barvo sirne skorje.

Piščanec z majonezo in česnom v pečici (s celega krompirja)

Način kuhanja piščanca s krompirjem. Izberite žarnice enake in iste, uporabite majhno velikost trupa približno 1,5 kg.

Sestavine

  • piščanca;
  • 10 krompirja;
  • sol, poper;
  • 15 g česna;
  • Tri žlice majoneze.

Priprava

Začnimo z omako. Zmešajte zdrobljen česen česen (ali suhi česen) z majonezo, jih vrgel poper, sol. Utrupi

Umijte trup s tanko plastjo omake. Odložimo, pustimo, da marinira.

Med čiščenjem krompirja. Z preostalo omako jih pomrsite in potresite z majhno soljo.

Trup se postavi v obliko, razširi krompir. Vrh prekrijemo s folijo. Lahko ga kuhaš v rokavu.

Pripravite uro pod pokrovom. Nato vzemite ven, potresite ptico s sokovi, krompir pa je treba obrniti na drugo stran, da bo bolje razlila. Kuhanje brez premaza še nekaj minut, dokler se ne pojavi skorja.

Piščanec z majonezo in česnompečice - koristni nasveti in triki

Če so mehurčki na koščkih ptic, je bolje, da jih najprej zapečete preko plinske peči ali sveče in nato pazljivo odstranite "konopljo".

Ko v celoti pečete ptico, jo bolje položite na prsi. Sokovi se bodo izčrpali, namočili bele maščobe brez maščobe, postali bodo sočni, ne suhi.

Če ne želite kuhati mastno posodo, jo lahko zmešate na polovico s kislo smetano ali jogurtom. Ali popolnoma nadomestiti mlečni izdelek, ki mu dodaja okus limoninega soka, gorčice, začimb.