Piščančji recepti s krompirjem, česnom in majonezo: kuhanje

Piščanec s krompirjem, pod majonezo in celo oblečen s česnom - neverjetno okusna jed. Pripravljena je zelo preprosto in hitro, zaradi česar se dobi popolna jed, ki ne zahteva ločene priprave.

Za vsako mizo bo primerna pečena ali dušena cela ter ločeni kosi, piščanec s krompirjem, česnom in majonezo. In to ni pomembno, to je dnevni obrok ali praznični meni.

Za družinsko večerjo lahko kuhate piščančja krila ali noge, praznična miza je bolje prilegati bokom ali celo trupu piščanca. Dušen s krompirjemFileti bodo primerni v obeh primerih.

Splošna načela za kuhanje piščanca s krompirjem, česnom in majonezo

Uporabljeni zamrznjeni ali ohlajeni piščanci - nimajo posebne vloge. Ampak še vedno je bolje, če si ptica zamrznjena - v tem primeru vam ne bo treba skrbeti za kakovost piščanca.

Pravilno odmrzovanje ptic. Ne namakajte v vodi, ne uporabljajte mikrovalovne pečice. To bo pospešilo odmrzovanje, vendar bodo mesna vlakna po kuhanju postala togi, saj bo od piščanca v procesu prisilnega odmrzovanja šel velik del soka. Poskrbite za ptico vnaprej - prenesite jo iz zamrzovalnika na mizo ali v splošno komoro hladilnika.

Če je treba izdelke hraniti v majonezi, to storite vnaprej. Odličen za večerni vonj, ponoči v hladilnik. V skrajnem primeru morate stati na mizi vsaj pol ure. Posoda bo bolj intenzivna, če boste uporabili domačo majonezo.

Kljub temu, da ima česen živo aromo in okus, ne smemo pozabiti na začimbe. Vedno se uporablja črni poper. Poleg tega lahko za krompir in piščanca vzamete že pripravljene začimbe ali pa jih kupite posebej.

Paprika Curcuma se šteje za klasiko pečenih piščančjih jedi. Dišave ne zagotavljajo le začinjene jedi, ampak spreminjajo barvo piščanca. Rdeča skorja postane zlata, s prijetnim rdečkastim odtenkom.

Če se sir uporablja v receptu, dodajte malo muškatnega oreśka. Lep jeodtenek sladkega in kremnega okusa.

Majaron je idealna aroma za takšno jed, ki poudarja okus piščanca in krompirja.

Rožmarin in bazilika prineseta jed z mediteransko kuhinjo, origano pa bo dodala okus.

Polnjeni piščanec s krompirjem, česnom in majonezo v multivartih

Sestavine:

• cela trupla piščancev, ki tehtajo do enega kilograma in pol;
• čajne žličke začimb za kari;
• dva česna;
• četrtino žličke rdeče paprike;
• grančica svežega rožmarina;
• dve kisli jabolki;
• majoneza - 3 žlice. l.
• 150 gr. suhe slive brez semen.

Metoda priprave:

1. Suhe slive posolimo z vrelo vodo, nalijemo hladno vodo in pustimo 10 minut. Nato operite in posušite. Očistimo krompir, razrežemo lupino iz jabolk, odstranimo jedro s semeni.
2. Narežite majhne kose krompirja in jabolk, naredite jih v skledi skupaj s suhimi slivami. Tukaj damo tudi sekljani česen in temeljito premešamo.
3. V majhni krožnici povežemo čarovnico, rdečo papriko in sol. Pripravljeno truplo perutnine vtrite od zunaj. Lay znotraj krompirjevega polnila, natančno koliko se prilega, noge združimo z gosto nitjo med seboj.
4. Piščanca spustite v namaščeno posodo, razporedite preostanek polnila okrog.
5. Pripravite se tako, da za eno uro sprožite možnost "Pečenje". Na koncu programa, nežno obrnite ptico na drugi strani in ponovno zaženite multivarko, aktivirajte prejšnjoše eno uro.

Dušeni piščančji file s krompirjem, česnom in majonezo v ponvi

Sestavine:

• majhen krompir - 8 kosov;
• piščančji zamrznjeni file - 600 g;
• čebula;
• majhno glavo česna;
• kozarec doma "Provencal";
• žlička suhega komarčka v prahu;
• rastlinsko olje;
• začimbe za cvrtje piščanca.

Metoda priprave:

1. File, narežemo na majhne podolgovate kose, potresemo z začimbami. Dobro premešajte, piščancu dodajte rastlinsko olje in ponovno dobro premešajte. Pustite, da se na sobni temperaturi oblak pol ure.
2. Piščanca dajte v ponvico v ponvi. Če se spremeni barva (meso mora biti belo), dodamo pol sesekljano čebulo, nasekljani česen in še naprej kuhamo.
3. Po pečenju ene minute in pol razprostrite tanek krompir. Mi majonezo, rahlo slani, potresemo s suhim koprom. Vlijemo 250 ml hladne vode in nastavimo minimalno toploto, kuhamo približno 35 minut, pri tem pa se ravnamo po pripravljenosti krompirja.

Gamaše piščanca s krompirjem, česnom in majonezo v pečici s sirom

Sestavine:

• 20 srednje velikosti gomoljev krompirja;
• štiri žarnice;
• 400 gr. dober ostri sir;
• piščančje noge - 15 kosov;
• 450 gr. majoneza;
• česen;
• svež koper;
• niz začimb za piščanca v pečici »;

Metoda priprave:

1. Krompir razrežite s tankimi ploščami, polkrogom čebule. Razširi v različne sklede, potresemo z majonezo in premešamo.
2. Scrubs se opere, odrežemo spodnji hrustanec. Put piščanca v priročno posodo, sol, dodamo začimbe majoneze, premešamo.
3. Po tem, ko ste približno eno uro pozvali zelenjavo in piščanca, jih položite na oljno hlajeno posodo. Najprej krompir enakomerno razporedite, nato pa čebulo. Z vrha položimo piščančje noge.
4. Preostala majoneza je zdrobila štiri velike stroke česna. Po mešanju noge podmažite z omako. Posodo položite v pečico. Pripravimo pri 220 stopinjah vsaj 45 minut.

Pečen piščanec s krompirjem, česnom in majonezom: recept iz stegna z ingverjem v paradižnikovi omaki

Sestavine:

• piščančja stegna - 1 kilogram;
• tri žarnice;
• lonec krompirja;
• korenina ingverja, 2 centimetra;
• dve žlici nesoljenega debelega paradižnika;
• česen;
• skodelica majoneze, domača (brez gorčice).

Metoda priprave:

1. Koren ingverja očistimo, ga razrežemo na majhne kocke. Čebulo naključno lopato izrežemo, na tanke plošče narežemo zobe s česnom.
2. Postavite skledo z majonezo, premešajte s paradižnikom. Dodajte malo soli, ingverja, nalijte nekaj 0,5 žlice mletega popra. Dodajte čebulo in česen, dobro premešajte.
3. Operite boke v veliko skledo, potresemo z omako in premešamo. Kosi piščanca morajo biti popolnoma prekriti s prelivom iz majoneze.Pokrijte posodo in jo odložite za pol ure ali malo dlje.
4. Na dnu in stenah globokega sloja nanesite rastlinsko olje s tanko plastjo. Postavite ga v velik sesekljani krompir, nalijte pol metrov od dna vode.
5. Z vrha previdno zložite bisere in jih zalijte v skledo z omako, zavijte folijo s folijo.
6. Rezervoar postavite v vročo pečico. Najprej pripravite pol ure pod folijo, nato pa še 15 minut brez nje.

Krila piščanca s krompirjem, česnom in majonezo v foliji

Sestavine:

• velika piščančja krila - 5-6 kosov;
• dve majhni korenčki;
• pol kilograma krompirja;
• česen (dva velika režnja);
• tri žlice majoneze;
• dve žlički akutnega adzhike.

Metoda priprave:

1. Pripravite marinado. Mešajte adžiko z majonezo, dodajte nariban česen, sol in dobro premešajte.
2. Operite krila. Izrežemo jih na dveh delih in dobro se stehtamo na vseh straneh z marinado. Daj v skledo, mariniraj približno pol ure.
3. Po čiščenju krompirja narežite na kocke in korenčkovo slamo. Zelenjavo damo na piščanca, mešamo in pustimo stati še deset minut.
4. Oblikujemo globoko obliko folije, tako da visi na obeh straneh. Postavimo na to zelenjavo promarine, nad njimi - krila. Zavijanje prostih visečih robov, dobro zaščitite.
5. Obliko postavite v pečico, segreto do 190 stopinj, pripravite razpon kril s krompirjem pol ure.Razširite folijo, posodo pripravite v pol ure.

Piščanec s krompirjem s česnom in majonezo pod sirovim klobukom: recept iz bokov

Sestavine:

• velika piščančja stegna - 4 kose;
• kilogram majhnega krompirja;
• 100 gr. svež "ruski" sir;
• dve žarnici;
• pol kozarca majoneze z visoko vsebnostjo maščob;
• česen;
• 2 žlici masla, pusto.

Metoda priprave:

1. Pranje v hladni vodi bokov. Odstranimo jih iz kože, odstranimo kosti. Izrežemo ločeni file finer, ga naredimo v skledo. Solimo, pol žlico majoneze in malo mlečnega popra. Po prodaji dveh zob česna piščancu skozi tisk, dobro premešamo.
2. Maslo namažite in enakomerno nanesite na piščančje meso.
3. Z vrha položite skledo čebule, ki se je raztezala z razpokami.
4. Krompir očistimo, ga razrežemo s tankimi kljunami, razmažemo v široki skledi. Dodamo sol in malo popra, premešamo. Krompir prenesite iz sklede v kalup in ga enakomerno razporedite po sloju čebule.
5. Deco ali žar postavite sredi pečice in segrejte do 190 stopinj. Postavite žar z obliko krompirja in kuhajte 50 minut.
6. Surov sir se stehta na vrhu, kalup pa postavi v pečico še deset minut. Dobimo, ko se sirni ostanki dobro topijo in je njegova plast rahlo rožnata.

Preprost recept za piščanca s krompirjem, česnom, majonezo in multivariatnim sirom

Sestavine:

• pol kilograma opranega in posušenega piščančjega fileja;
• 700 gr. krompir;
• tri velike žarnice;
• pripravljena mešanica "Začimbe za jedi iz krompirja";
• polovico čajne žličke majoneze;
• česen;
• 30 ml zamrznjenega olja;
• 150 gr. sir, lahko malo posušite.

Metoda priprave:

1. Piščančji file, strogo prečno, narezan na debele rezine na centimetre. Rahlo odsevajo skozi paket, rezano na pol.
2. Krompir narežite na tanke obroće z debelino ne već kot 8 mm, pri ćemer pletenico obroća na vratu.
3. Nalivanje v skledo z maslom, piščanca. Komadi potresemo z mletim poprom, soljo.
4. Na krompir nadevajte file, začinite z začimbami "Za jedi iz krompirja". Pokrijte skledo s krompirjem s čebulo.
5. Spustite pokrov, aktivirajte način "pečenje".
6. V majonezi stisnite česen, dodajte nariban sir, premešajte.
7. Po pol ure od začetka programa namažemo površino izdelkov, ki jih damo v skledo, s česnovim in sirnim omakom. Še naprej se pripravljamo do konca programa.

Nasveti za kuhanje piščanca s krompirjem, česnom in majonezo - koristni nasveti

Majhen Rende je boljši za mletje česna. Dišava bo svetlejša in okus bo intenzivnejši.

Pri grizenju celega trupa je najbolje, da ptico najprej položite na prsi, tako da bodo vsi sokovi kapljali na njej. Suho meso bo mehko in mehko.

Razredčena mastna visoko kalorična majoneza lahkonizko vsebnost maščob kisle smetane ali brez maščobe jogurta brez arome.