Piščančji prsi - kako kuhati na okusnih ocvrtih receptih ali receptih s fotografijo

Ena od klasičnih jedi, ki so povsem primerne za okras, so piščančje kroglice. To okusno jed je tako všeč tako odraslim kot otrokom, tako da se mesne pogače tako pogosto najdejo na mizah državljanov mnogih držav. Piščančji kotleti so univerzalni - kuhajo se lahko z zanimivimi recepti z dodatkom vseh vrst sestavin.

Kako kuhati piščančje kroge iz prsi

Vsi lastniki niso v arsenalu kuhinj mlinov za meso, temveč le ostro ostrimi noži, zato pogosto hranijo domačega ognjišča razvajajte svoje narezane rezine. Mnogi verjamejo, da je takonačin kuhanja z grobo mleto meso naredi meso mehko, sočno, neverjetno okusno. O tem, kako kuhati piščančje fileje, lahko izveste priljubljene recepte, ki so jih sestavili ugledni kuharski mojstri.

Recept za piščančje fileje

V revijah za kuhanje in na svetovnem spletu je veliko različnih fotografskih receptov, kot so kokošji krompirji. Za kuhanje se lahko uporabljajo različni gospodinjski aparati: navaden plinski gorilnik, pečica ali multivark. V vsakem primeru, z vsemi navodili, priljubljena jed meso bo izkazalo, okusno, sočno. Gospodarji kuhinje ne bodo naredili nobenega dela, da bi zadovoljili ljubljene in goste z dišečo hrano, ker vsak recept za piščančje prsne dojke ne zahteva strokovnih kulinaričnih veščin.

Piščančje prsi

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število obrokov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 140 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Najpogostejša jed, ki jo lahko najdemo na mizi vsake družine - narezane rezine piščančjih prsi. Ta klasični recept vsak dan uporablja večina gospodinj. Serija izdelkov je standardna, kompleksnost kuhanja pa je minimalna. Priznani kuharji si delijo skrivnost s tistimi, ki sledijo svoji osebnosti: ne dodajajte drugi majonezi (lahko uporabite nizko vsebnost maščobnega jogurta), ker se bo kalorijski lonec drastično zmanjšal.

Sestavine:

  • fileti perutnine - 500 g;
  • moka - 50 g;
  • jajce - 1 kos;
  • kruh - 150 g;
  • Mleko - 200 g;
  • česen - par zob;
  • maslo (rasst.) - 3 žlice. l.
  • zelenice, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Piščančje prsi prepražimo pod vodo, odstranimo lupino.
  2. Meso narežite na majhne koščke ali zvijte mlinček za meso.
  3. Rezanje masla in stiskanje česna se dobro premeša z dojkami.
  4. Kruh namočite v mleko, rokovajte in dodajte mesu skupaj z jajcem.
  5. Moko potresemo, jo ponovno premešamo do homogene mase.
  6. Potresemo z drobno narezanim zelenjem.
  7. Z žlico pripravite majhne pogače iz mešanice.
  8. Na ponev nalijte olje in razstavite bodoče kotlete.
  9. Popecite, dokler se na srednji toploti na obeh straneh ne oblikuje zlata skorja.

Piščančje palčke s škrobnim filejem

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 150 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Pogosto, namesto moke, ljubica uporablja škrob - naravni, naravni zgoščevalnik, ki ne vsebuje glutena, kar je odlično za tiste, ki sledijo številki, a ljubi obravnavati palčke. Obrok je pripravljen enostavno in hitro, tako da gostje, ki se odločijo za nenaden skok, ne bodo ostali lačni. Sesekljane palčke s škrobom bodo neverjetno okusne, če boste sledili vsem navodilom v receptu. Zberite sestavine in začnite kuhati!

Sestavine:

  • piščančji file - 600 g;
  • škrob, majoneza - 3 žlice. l.
  • jajce - 1-2 kom.
  • česen - 1 krempelj;
  • sol, poper - po okusu;
  • zelenjava (peteršilj, čebula) - neobvezna;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Filet obrišite, odstranite film in ga čim manj odrežite.
  2. Stvari, mešanje mesa z jajcem, škrobom, majonezo.
  3. Sol, poper, zelenjava po okusu.
  4. Posodo predgrejemo, zalijemo z maslom, razmažemo gladke grude z maso z žlico.
  5. Pečene kocke periodično obračajo 10-15 minut.
  6. Postrezite s katero koli prilogo in solatami.

Sesekljani piščančji krompir s sirom

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 172 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ena od sestavin, ki se pogosto uporablja v jedi, vključno z mesom, je sir. Dodal bo sokovnik, sočnost in prijetno viskoznost. Za pripravo takega obroka je lažje kot preprosto - začetnik bo obvladal nalogo. Piščančja prsa in piščančji sir bodo uživali tudi otroci, zahvaljujoč občutljivemu okusu in hrustljavi skorji. Krožnik je univerzalen - ustreza in tistim, ki sedijo na dieti - perutninski file, praktično brez maščobe in vsebuje veliko beljakovin.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 700 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • trdi sir (ruski) - 400 g;
  • Mleko - 100 ml;
  • česen - 3 zobe;
  • olje (rasst.) - 25 m;
  • sol, poper, začimbe (npr. Koriander) - na ščepec;
  • kruh (stebla) - 100 g;
  • drobtine kruha - 50 g.

Metoda priprave:

  1. Meso narežite z nožem ali z mlinom za meso /mešalnikom in ga položite v plastično posodo.
  2. Pranje kruha v mleku. Ko ostanki nabreknejo, jih zdrobite z rokami in nato zmešajte z mesom.
  3. Sir zmešajte na majhnem Rende.
  4. Čebulo in česen očistite iz graha, ga zmeljemo in pošljemo v mleto meso.
  5. Dodamo rastlinsko olje, premešamo.
  6. Narahlo narežite rezine tako, da je sir sredi mletega mesa.
  7. Na ploščo nalijte krušne drobtine, mesne kolače se zrušijo in položijo na toplo posodo.
  8. Meso pripravite do mletja skorje (pecite 6 minut na obeh straneh).
  9. Postrezite na mizi.

Piščančji piščančji recept z majonezo

  • Čas kuhanja: 60 minut
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 195 kcal.
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Še en dokazljiv recept, ki vključuje priljubljeno sestavino - majonezo. Deluje kot dodatek k mlečnemu mesu, konča pa je mehka in sočna. Očiten plus uporabe majoneze - maščobna omaka veže vse sestavine skupaj (tudi deluje kot zgoščevalec). Takšna posoda je lahko neodvisna ali kot dodatek k okrasni zelenjavi. Kotleta odPiščančje prsi z majonezo je zelo enostavno pripraviti, glavna stvar je, da se držimo recepta.

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • čebula - 2 glavi;
  • majoneza - 100 ml;
  • manka - 4 žlice. l.
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 2 jušni žlici. l.
  • moka - 20 g;
  • koper - 1 grozd;
  • začimbe, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Piščanca narežite na koščke in sekate meso za meso skupaj s sesekljano čebulo.
  2. Koper razrežemo, zmešamo z mletim mesom.
  3. Takšne sestavine, ki jih je treba zmešati z majonezo, jajcem, mangom, soljo, začimbami in mesom.
  4. Dajte 15 minut naslednjega obroka.
  5. Umijte si roke, tako da nastanejo majhne pečice (približno 50-70 g).
  6. Kroglice zavrtite v moko in jih pošljite na vročo posodo z oljem.
  7. Nalijte malo vode, izpirajte pod pokrovom 5 minut.
  8. Pečemo drobnjak z limoninim sokom in ga postrežemo na mizo.

Prehranske piščančje prsi

  • Čas kuhanja: 90 min.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 130 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Tisti, ki skrbno pretehtajo porabljene kalorije, a ljubijo palčke, naslednja prehranska receptura bo primerna, postopno pobarvana. Ljudje skrbijo za svojo sliko, ni treba odreči mesu, morate samo uporabiti pečico in izključiti iz sestavin majoneze. Primerno za takšne primere je piščanec v albanščini - enostaven način kuhanjapriljubljena mešanica balkanske in ruske kuhinje. Čeprav so tuji korenine, so mesne pogače narejene iz dobro znanih sestavin. Torej, kako kuhati piščančje prsi v pečici dieti.

Sestavine:

  • prsi piščanca - 400 g;
  • jajčni piščanec - 1 kos;
  • čebulo repov. - 1 kos;
  • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 3 žlice. l.
  • sol - 1 hl.
  • mešanica mletih paprik - 0,5 delov na liter;
  • peteršilj, koper - pri 0,5 žarku;
  • moka - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Piščanec, opran, posušen, narezan na majhne koščke.
  2. Rezano čebulo, narežemo čim manj.
  3. File in čebula v skledi, dodamo jajce, solimo, potresemo z začimbami, naseklim zelenjem, dobro premešamo.
  4. Namesto z uporabo majoneze, uporabite jogurt - ga dajte v maso, da se izkaže, da je debela in se ne širi.
  5. Mešanico pustite v hladilniku, da vztraja eno uro.
  6. Oblikujte majhne pogače, jih zdrobite v moki, položite na posodo.
  7. Pečemo 20 minut in občasno obračamo.

Francoske piščančje prsi

  • Čas priprave: 30 min.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 175 kcal.
  • Namen: zajtrk.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Uživanje vaših sorodnikov in gostov je lahko izjemno okusna in sočna jed po receptu francoskega piščančjega piščančjega prsa. Meso se pripravi preprosto, le sledite vsem navodilom. Jed je podobenza palčke v Kijevu, s samo eno razliko - kot nadev namesto masla služi smetana-gobova omaka. Ta sestavina bo mesu dala mehkobo in edinstven okus. Recept se imenuje "de-volyai", ki v natančnem prevodu zveni kot "perutnina".

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • gobe (gobe) - 100 g;
  • maslo (smetana) - 50 g;
  • jajce - 1 kos;
  • smetana - 150 g;
  • sol, poper - po okusu;
  • krušne drobtine - na obrazu;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Čebulo očistimo iz lupine, narežemo na majhne kocke.
  2. Maslo raztopite v ponvi in ​​prepražite čebulo.
  3. Gobe fino narežite (ne pozabite vnaprej umiti), dodajte lok na ponvi, sol.
  4. Čebulo z gobami prepražimo, dokler vlaga ne izhlapi in nato zlijemo s smetano, jo odložimo, zgostimo, ugasnemo.
  5. Po pripravi omake si oprati piščančji file, slanino.
  6. Na povprečno rezino mesa nanesite 1-2 žlici omake.
  7. Zavrtite meso v epruveto, ugriznite rob z zobotrebcem, potopite v predhodno narezan rumenjak v kateri koli embalaži in se zmlete v drobtinicah.
  8. Kosi jih pošljite na vročo ponev (z majhno količino rastlinskega olja).
  9. Pražite z vseh strani, dokler ne nastane zlata lupina.
  10. Postrezite na mizi in na vrhu poškropite gorčico.

Piščančji prsi v pečici

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Število gostov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 130 kcal.
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Koristni, nemastni in zelo okusni bodo izkoščeni, če bodo kuhani v pečici. Lahko uporabite mleto meso ali pa preprosto zavrtite glavno sestavino v mlin za meso. Piščančje prsne kroglice v pečici se kuhajo preprosteje - z dietno jedjo se bo celo začela ljubica. Zberite sestavine in začnite kuhati.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 200 g;
  • jabolko - 1/3 kose;
  • palica - 2 bitov;
  • mleko - 30 g;
  • sir - 100 g;
  • sol, poper, začimbe - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Sperite file, zvijte mlinček za meso.
  2. Nanesite jajce na ribe, namočite kruh v mleko.
  3. Mleto meso zmešajte z jabolkom in kruhom, prežvečite z rokami.
  4. Sol, poper okus po okusu.
  5. Oblikujte obliko bodočega kotleta, ga položite na posodo in ga pošljite na pečico pri 180 ° C (30-40 minut).
  6. 10 minut pred koncem kuhanja položite koščke sira na zgornje kose.

Piščančje prsne mesa v pari

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 140 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Druga metoda priprave, pri kateri se vsa hranila in elementi v sledovih, ki jih vsebuje meso, ne izgubijo - obdelava s paro.Posoda je odlična za tiste, ki ne jedo maščobe, pazi na svojo težo. Za pripravo sočnih, okusnih parenih piščančjih filejev s klasičnim receptom izberite minimalno število sestavin in nadaljujte.

Sestavine:

  • file (piščanec) - 400 g;
  • kruh (bela palica) - 2-3 rezine;
  • mleko - 150 g;
  • rep.) - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • česen - par zob;
  • sol - po volji.

Metoda priprave:

  1. Pecite milo v mleku.
  2. Meso spremeni v mleto meso.
  3. Razrežite mešalnik čebule.
  4. Zmešajte sestavine, pobijte jajce in dodajte stisnjeni česen.
  5. Naredite kosice, jih dajte v ponev.
  6. Nastavite način Pair in kuhajte približno 30 minut.
  7. Postrezite na mizi.

Kijev piščančji pršut

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 178 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: visoka.

Legendarni in neverjetno okusni piščančji prsi v Kijevu od piščančjih prsi z naftnim polnilom doma je težko kuhati, toda kot rezultat se bo pojavila jed, ki se ne bo sram spravila na praznični mizi. Klasičen recept vključuje vstavljanje kosti s kril ptičev v file, čeprav ga ni potrebno narediti doma - narejen je za postrežbo v restavracijah.

Sestavine:

  • piščanca - 4 dojke (800 g);
  • sol, črni poper - po okusu;
  • maslo (smetana) - 100 g;
  • moka - 2 žlici. l.
  • jajca - 2 kosa;
  • krekerji (drobtine) - 200 g;
  • maslo (rasst.) - 500 mg.

Metoda priprave:

  1. Prsni koš si prerežite na pol do konca.
  2. Razširite file, dobro odsevajte.
  3. Začinite s poprom, soljo, v sredino postavite 25 g zamrznjenega masla.
  4. Oblikujte, začinite z moko, potopite v jajčni beljak, zdrobite v drobtinah (lahko naredite ovsene kosmiče, da zmanjšate vsebnost kalorij).
  5. Če želite ustvariti trden oklep, ponovite postopek.
  6. Burgerje potočite v ponvi s vrelim oljem 7-10 minut, med cvrtjem pa jih obrnite.

Okusni kotleti svinjine in piščanca

  • Čas kuhanja: 60 minut
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 135 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Z mešanjem različnih sort mesa se palčke ne smejo pokvariti. Iz tako popolnega sklopa bodo postali samo bolj sočni in okusnejši. Za družinsko večerjo je odličen naslednji recept: palčke s svinjskim mletim mesom. Veliko sestavin ni potrebno, in sama metoda priprave je zelo preprosta. Najbolje je, da uporabite naravno mleto meso, ki ga sami skuhate z mlinom za meso.

Sestavine:

  • svinjsko meso, piščanca - 350 g;
  • mleko - 100 ml;
  • Baton - 2-3 rezine;
  • sol, poper - neobvezno;
  • rose olje. - 100 g;
  • čebula (čebula) - 1glavo

Metoda priprave:

  1. Pranje kruha v mleku in rokovanje.
  2. Piščančje in svinjsko meso, umijte, mleto meso skupaj s čebulo.
  3. Maso mesa zmešajte s kruhom, da se za 100 g krogov umaknejo
  4. .
  5. Palačinke položite na posodo z razkaleennym oljem.
  6. Pečemo (v povprečju) približno 10-15 minut, občasno obračamo.
  7. Bon appetit!

Kako pripraviti sočne piščančje krompirčke - nasveti

Izkušeni kuharji bodo delili skrivnosti o tem, kako doma pripraviti piščančjega piščančjega fileja:

  1. Za druge sokove dodajte druge vrste mesa (goveje /puranje /svinjsko in piščančje prsi).
  2. Za bolj sočno piščančje kroglice naredite polnjene zelenjavo (lahko z zeljem, z bučkami, z gobami, s krompirjem, korenjem itd.).
  3. Če izdelujete palčke iz mletega mesa in ne iz bitov, pazite, da boste meso stisnili in prečistili - nasičeni s kisikom.
  4. Še ena skrivnost - v sredino mesa položite majhno količino masla - se je stopila in absorbirala v rezino.
  5. Da bi se izognili zmanjkanju okusnega soka, vedno obrnite kolke v procesu kuhanja.
  6. Zadnje priporočilo ni, da bi bili koščki premajhni, saj so bolj sočni.

Video posnetki: Recept za piščančje piščanca s filejem z mano