Piščančja prsa z gobami - po korakih recepti za kuhanje sočne jedi s fotografijo

Pripravite piščančje prsi na različne načine. V idealnem primeru je to meso mesa lahko gobe. S temi izdelki - piščančji prsi in gobami lahko svoje bližnje in goste nenehno presenečete z okusnimi in koristnimi jedmi, ki bodo lepo izgledale tudi na praznični mizi. Nekaj ​​preprostih receptov vam pove, na katere načine lahko kuhate filete z gobami.

Kako kuhati piščančje prsi z gobami

Piščančji file je prehrambeno meso, ki praktično ne vsebuje maščob, je enostavno pripravljeno in bo odlično zdravilo. Vsakdo, brez veliko izkušenj pri kuhanju, bo lahko kuhal filet z okusno jedjo. Glavna pomanjkljivost prsi je, da je pogosto suha, to pa se je mogoče izogniti, če poznate nekaj skrivnosti pri pripravi te prehrane:

  • Piščančja prsa s pečkami v peči se izkaže za sočna, če je v marinadi pred mariniranim nekaj ur.
  • Filet je mogoče razrezati na kose katere koli velikosti po lastni presoji.
  • Pečemo v peči pri 180 ° C 30 minut, kuhamo več kot pol ure v peči ali posodi za kaljenje.
  • Okus piščančjih prsi in gob bo bolj nasičen, če ga dobimo s fino nasekljanimi svežimi zelišči.

Piščančja prsa z gobami

Za pripravo okusnega piščanca jed, je pomembno, da izberete sveže fileje ali usklajeno žogo. Gobe ​​vzamejo vse: primerne za gozd in gobe, ki jih je enostavno in hitro kuhati. Kot dodatek, lahko uporabite začimbe, začimbe, ki so pri roki, vendar je treba upoštevati njihov namen: za jedi s smetano omako bolj primerne Provence zelišč, vendar pripravljeni ali curry piščanec zmes za boljši v kombinaciji z zelenjavo obara.

V smetanovi omaki

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 120 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ta okusna jed je pripravljena v več fazah, ki traja malo več časa, kot če si dal piščanca v lastnem soku. Ta vrsta kremni juhi gre tudi s testeninami, rižem ali pire krompir. Za kuhanje, lahko izberete vse gobe, vendar je najlažji način, da kuhati gobe, ker jih ni treba predhodno očistiti in kuhamo kot gozd.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 500 g;
  • gobe - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • piščančje juhe - 100 ml;
  • smetana - 100 ml;
  • maslo - za cvrtje;
  • sol, poper, zelišča - po okusu.

Način priprave:

  1. file reši prečno na plasti, rahlo konico kladivo.
  2. Fry dokler se drobtine ne naredijo z maslom ali ne, tako da bo sok ostal znotraj.
  3. Gobe se perejo, tanko razrezane.
  4. Čebulanarežemo na polobroče, nato pa ga pršimo do prozornega.
  5. Dodajte gobe in izhlapite odvečno vlago.
  6. V krožnik položite kifo, prelijte smetano, smetano, sol, dodajte papriko in začimbe. Piščančja prsa z gobami v kremasti omaki bo pripravljena v 15 minutah.

V smetanovi omaki

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 140 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

V tem receptu dodajte kislo smetano k piščancu. Posodici daje kremast okus. Piščančja prsa se lahko razrežejo na velike ali majhne koščke, odvisno od cilja končne posode. To lahko služi kot glavno (potem je filet večji) ali kot kobilica. Provansalna zelišča se lahko zamenjajo s svežim bazilikom, rožmarinom, zeleno (vsaka po 10 g).

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • gobe - 500 g;
  • kisla smetana - 150 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • provansalna zelišča - po okusu;
  • sol, poper - po okusu.

Način priprave:

  1. Piščanco izrežite na srednje koščke.
  2. Pokrivajte čebulo s kockami, kot je juha.
  3. Gobe narezane na srednje bitove.
  4. V ponvi z visokimi robovi pržite čebulo.
  5. Dodajte mu piščanca. Fry 10 minut.
  6. Postavite gobe, potopite 15 minut pod pokrovom.
  7. Takoj izhlapi več kot polovica tekočina, dodamo kislo smetano (preveč se debela lahko razredčimo z mlekom), sol, poper,zelišča
  8. Odrežite česen sesekljan, nato dodajte ostalim izdelkom. Kuhajte še 5 minut pod zaprtim pokrovom.

V peči s sirom

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 125 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: enostavno.

Najlažji način kuhanja kokoši je pečenje v peči. Sestavite vse sestavine, jih nato zmešajte in jih pošljite na pečenje, tako da imate čas, da pripravite mizo za goste. Piščanec z gobami in sira se izkaže za zelo nežen, ker v procesu kuhanja gobe dajejo svoj sok, ki pušča meso. Izberete lahko kateri koli sir, vendar je bolje, da si raje kremo ali mozzarello. Piščančja prsa z gobami in sira bo pripravljena takoj, ko skorja ne postane zlata.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 400 g;
  • gobe - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • začimba za piščanca - 1,5 hl;
  • sir - 200 g;
  • svežih zelišč, ki bodo služile.

Metoda priprave:

  1. Povprečne kocke piščančjega fileta potresemo z začimbami in pustimo, da marinirate eno uro.
  2. Gobe se operejo in rezane na plošče, ki niso debelejše od 0,5 cm.
  3. fino rezano čebulo, sesek česna.
  4. 2/3 sira se razreže na majhne kocke, preostanek pa se podrgne na velikem rezilu.
  5. Ko izbruhne piščanec, zmešajte vse sestavine, razen naribanega sira.
  6. Deco za mast, položite obdelovanec in ga pošljite napečica
  7. 40 minut kuhajte v peči pri 180 ° C.
  8. Pred koncem kuhanja nalijte skoraj pripravljeno gobo v preostali sir in počakajte, da se topi.
  9. Če želite ustvariti rožnato krpo, lahko vključite žar (če je tak način) in pečemo še 3-5 minut.

Polnjene dojke

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 150 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Če želite presenečiti goste z neobičajno dobrote, potem piščanca kuhajte s tem receptom. Prihaja iz sočno meso z okusnimi gobami. Velik plus je, da je meso zelo hitro kuhano: samo napolnite polnjenje v prsih prsi, nato pa ga pošljite na obara v kremasto omako. Če želite, dodajte rožmarin, baziliko in druga zelišča, po želji, da daste okus.

Sestavine:

  • piščančji file - 3 polovice prsi;
  • gobe - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sir - 50 g;
  • krema - 300 ml;
  • začimbe - po okusu;
  • sol, poper - po okusu;
  • maslo - za cvrtje.

Metoda priprave:

  1. Fina sesekljano čebulo pršite do prosojnice.
  2. Gobe na plošče odrežite, jih položite na lok. Fry ga, dokler vsa vlaga ne izhlapi, mešanje z lesenim ramenskim rezilom. Hkrati, sol, dodajte papriko, začimbe po okusu.
  3. Sir iztrebimo v skledo in jo zmešamo s pripravljenimi gobamiin čebulo.
  4. Operite piščanca, izrežite majhen file in naredite rezino v velikem.
  5. Nežno napolnite polnjenje, pokrijte vrh z majhnim filetom.
  6. Maslo prenesite v predhodno segreto posodo in nato napolnite dojke. Fry na vsaki strani, tako da polnjenje ne pade.
  7. Po prerezu vlijemo sesekljano smetano in simetrirajte 15-20 minut.
  8. Nato izklop štedilnik, pokrov in pustimo potomytysya 10 minut.

Polnjene gobe

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 100 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: težko.

Drug recept za okusno prigrizek, ki bo zagotovo zadovoljil vaše goste. Da je vse potekalo brezhibno, bo treba iskati velike gobe, ki bodo primerna za širjenje prelivi in ​​sir lahko izvedete po vaši izbiri. Polnjenje lahko razredčimo z začimbami ali svežimi zelišči. Če želite, namesto kisle smetane lahko majonezo, potem pa ne bo okusil kot kremasto.

Sestavine:

  • piščančji file - 200 g;
  • sir - 200 g;
  • velike gobe - 600 g;
  • kisla smetana - 4 žličke žličk;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
  • sol in poper - po okusu.

Način priprave:

  1. piščančje narežemo na majhne koščke, kot nadev, nato prepražimo v rastlinskem olju, dokler belo.
  2. Previdno reši noge na gobe, narežemo in ga pošlje piščanca. Fry za 5-7 minut.
  3. Dodajte kislo smetano, premešajte in kuhajte še 5 minut.
  4. Mešanico damo vdodajte nariban sir, vendar ne vse: pustite malo, da potresemo.
  5. Klobuke postavite v obliki poglabljanja tako, da lahko raztegnejo polnjenje.
  6. Postavite polnjenje, potresemo z naribanim sirom.
  7. Pečemo 15 minut pri 180 ° C.

Julien

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 120 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: povprečje.

Klasični recept za bučke vključuje prisotnost gob, sira, smetane in piščančjega mesa. Posoda je zelo enostavna za kuhanje, rezultat pa presega vsa pričakovanja - okus postane bogat, s prijetnim vonjem. Gobe ​​vzamejo vse, vendar pogosteje gostitelji uporabljajo gobe, ker so veliko lažje kuhati.

Sestavine:

  • gobe - 400 g;
  • kuhan piščančji file - 300 g;
  • smetana - 150 ml;
  • sir - 150 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • maslo - 2 tbsp. l .;
  • sol, začimbe - po okusu.

Način priprave:

  1. Čebulo odrežite v polobročih, nato pa ga pečite na maslu do prozornega.
  2. Piščančji file, raztrgan na majhne koščke vzdolž vlaken.
  3. Gobe na koščke.
  4. Pražite gobe s čebulo.
  5. Pripravite malo ognja in prelijte kremo. Pustite, da se pripravi 5-7 minut.
  6. V tem času sirijte sir.
  7. Pol dajte sir v gobe in piščanca. Mešanje lopate, mešanico pripeljemo do vrenja.
  8. Po soli po okusunajljubše začimbe
  9. Takoj, ko omaka izgine, takoj izklopite ogenj.
  10. Polnite škrati z žetvijo, potresemo s sirom in pečemo pri 180 ° C 5 minut ali dokler ne nastane skorja sira.

Video posnetki