Piščančja prsa hitro in okusno - recepti v pečici, multivarti, v ponvi

Piščančja prsa - prehrana bogata z beljakovinami, zato je zelo priljubljena pri ljudeh, ki opazujejo svojo težo in se držijo načel zdravega prehranjevanja.

Piščančja prsa hitro in slastno - osnovna načela priprave

Zdi se, da bi lahko bilo lažje kot vretje ali grizenje piščančjih prsi. Ampak, da bi bilo meso res okusno in sočno, morate vedeti nekaj odtenkov kuhanja.

Za kuhanje piščančjih prsi je na voljo veliko možnosti. Pečemo lahko z zelenjavo v foliji ali rokavu, kuhamo torto, juho ali solato.

Piščančje prsi so odlično kombinirani s sirom, svežo zelenjavo, suhim sadjem, ananasom in gobami.

Iz piščančjih prsi lahko naredite zvitek, polnjen z gobami, suhimi slivami ali drugoizdelkov. Izkazalo se je okusno in izvirno. Ta možnost je primerna tudi za praznično mizo.

Najbolj priljubljene hitre jedi iz piščančjih prsi - kotleta, pilava, nuggets in piščanca v testu.

Piščančje prsi kuhajte pol ure, če je kos velik, se čas podaljša na štirideset minut. Pred tem odstranite meso iz kosti in ga operite. Če se piščanec uporabi za pripravo diete, kožo odstrani.

Pred pečenjem piščančjih prsi, mariniranih v kislih mlečnih izdelkih, sojini omaki, olju, kisu z začimbami. Pripravljeno meso spustite v marinado in pustite vsaj pol ure. Da piščanec ostane sočen, je zaželeno, da ga pečemo v rokavu ali folijo.

Kadar piščanec seseklja, je treba vedeti, da mora biti prvih nekaj minut požara intenzivno. Kosi mesa so prekriti s skorjo, ki v notranjosti zapečati sok. Potem se ogenj zmanjša in se še naprej prepražuje do konca.

Posebej okusne piščančje prsi so na voljo v omaki, ki se kuha na osnovi kisle smetane, smetane ali majoneze.

Recept 1. Piščančja prsa hitro in okusno v pečici

Sestavine

  • 50 ml limoninega soka;
  • 30 ml sojine omake;
  • 30 g medu;
  • začimbe;
  • 5 g gorčičnega semena;
  • sončnično olje;
  • dve piščančji prsi.

Metoda priprave

1. Medna talina. Nalijte ga v globoko skledo, dodajte malo olja in začimb. Nalijte limonin sok in sojino omako. Vse temeljito premešamo.

2. Piščančje prsi očistite od vseh nepotrebnih, izpirajte inNamočite papirnate brisače. Piščanca popecite z marinado, položite v ločeno posodo in prelijte preostalo omako. Daj v hladilnik.

3. Pečico vklopite za 190 stopinj. Na dno pekača dodajte marinirano piščanco in postavite pečico na sredino. Pečemo 50 minut.

Recept 2. Piščančja prsa hitro in okusno v ponvi

Sestavine

  • 400 g piščančjih prsi;
  • maslo;
  • 50 ml sojine omake;
  • krušne drobtine;
  • piščančje začimbe;
  • piščančje jajce;
  • kuhinjska sol.

Metoda priprave

1. Piščančje prsi očistite iz filmov, odstranite lupino, operite in narežite na majhne dele kosov. Sojina omaka z začimbami. Piščanca spustimo v marinado in pustimo pol ure.

2. V globoki skledi ubijte jajce in ga pretresite z vilico do homogenosti. Prelijte krušne drobtine v drugo ploščo. Kos piščančjih prsi potopite v jajce, nato pa v kruhke. Postopek ponovite dvakrat.

3. Posodo z oljem znoja položite na močan ogenj. Potopite filete v vročem olju, zmanjšajte toploto na medij in piščanca na obeh straneh, dokler ni pripravljen. Piščančji file postrežite s kislo smetano in česnom ali ketchupom.

Recept 3. Piščančje prsi hitro in okusno v multivartih z zelenjavo

Sestavine

  • 400 g piščančjih prsi;
  • kuhinjska sol;
  • 150 g brokolija;
  • začimbe;
  • 100 g cvetače;
  • dva srednje velika gomolja krompirja;
  • Čebulice;
  • velika glava čebule;
  • srednje korenje.

Metoda priprave

1. Piščančje prsi očistite s kože, jih očistite in odstranite. Operite, posušite s papirnato brisačo in razrežite na srednje velikosti. Začinite z začimbami in soljo, premešajte in pustite pol ure.

2. Krompir, korenje in zelje očistite s kožo in operite. Krompir razrežite z ne-debelimi režami. Razrežite polkrog čebule. Korenje razreže v kroge.

3. Brokoli in cvetača za socvetje, položite v cedilo in sperite pod vodnim tokom.

4. Vso zelenjavo prenesite na zmogljivost aparata. Pošlji piščančje prsi na to mesto. Napolnite približno pol kozarca pitne vode. Namestite posodo v več ploščo. Zaprite pokrov in za eno uro zaženite način gašenja.

Recept 4. Prazni piščančji file se hitro in okusno

Sestavine

  • 700 g sveže piščančje prsi;
  • 30 litrov maščobnega majoneze;
  • 250 g zelenega konzerviranega graha;
  • piščančje jajce;
  • 100 g trdega sira;
  • mleti poper;
  • 5 gramov francoske gorčice;
  • piščančja začimba;
  • 30 ml limoninega soka;
  • sol kuhinje;
  • 5 g krompirjevega škroba.

Metoda priprave

1. S širokim ostrim nožem odrežite dva kosa piščančjega fileja s kosti. Prerežite film. Vsak kos se razreže po treh delih. Filet položite v globoko ploščo, meso zlijte z limoninim sokom, začinite s soljo, začimbami in poprom. Dodaj francoščinogorčica Roke nežno premešajte z drgnjenjem začimb v mesu. Pokrijte pokrov in ga postavite na stran za 30 minut.

2. Razširite kozarec zelenega graha, izpraznite marinado. Vsebino prenesite v zmogljivost mešalnika in jo razčlenite na stanje pire. Zdaj dodajte jajčno maso, jajce, majonezo, rahlo solite in ponovno pecite.

3. Sir narežite na majhne koščke in ga dodajte masi graha. Temu dodajte krompirjev škrob in ga zmešajte.

4. Odrežite kos živilskega filma in na njega položite kislo piščančjo prsi, tako da se pojavi tanek pravokoten sloj brez vlaken. Meso lahko malo izboljšate.

5. Žlico enakomerno položite na sredino z nadevom. Za oblikovanje zvitka uporabite film. Zavezite robove zvitka in ga zategnite s folijo. Damo posodo in jo postavimo v pečico štirideset minut. Pečemo pri 180 stopinjah. Odstranite končni zvitek, iztisnite folijo in ohladite, ne da bi odstranili film. Narežite na majhne rezine in lepo položite na ploščo.

Recept 5. Piščančja prsa hitro in okusno v sovi s kvinojo

Sestavine

  • tri piščančje prsi po 150 g;
  • kuhinjska sol;
  • dva zrela kvita;
  • zmleti črni poper;
  • 40 g smetane masla;
  • 30 g suhega timijana;
  • 50 ml oljčnega olja;
  • 200 ml smetane;
  • 100 ml belega suhega vina.

Metoda priprave

1. Pečico obrnite za 180 stopinj. Piščančja prsa oprana in stehtana s papirnatimi brisačami. Vsak kos piščanca namažemona vseh straneh je mešanica soli in črnega popra.

2. Na ogenj položite ponjavo. Dodajte olje in dodajte pol kremo. V ogreti mešanici olj postavite piščančje prsi. Pražite deset minut, dokler ne nastane lepa rdeča skorja. Nato obrnite in prepražite na drugi strani enako količino časa.

3. Kvake prestavite na ognjevzdržni ventilator in postavite 20 minut v segreto pečico.

4. Ivy pazi in opere robčke s prtičkom. Jedro smo prerezali s posebno napravo, da sadja ne bi prepolovili. Kutijo narežemo na kroge debeline do 8 mm.

5. V ponvi segrejte maslo in na obeh straneh prepočite kutino na počasnem plamenu do rdeče rdeče.

6. Pečico izklopite, vendar piščanca ne odstranite. V ponev, vlijemo vino, dodamo 150 ml filtrirane vode. Na ogenj in kuhamo, dokler ne izhlapi pol volumna. Nalijte smetano in kuhajte, redno mešajte osem minut. Peach, sol, premešamo in odstranimo iz ognja.

7. S piščancem si vzemite obliko, razprite obročke kutine na grudo in potresite z omako. Postrezite neposredno v obliki s krompirjem ali rižem na prilogi.

Recept 6. Piščančja prsa hitro in okusno v karameli

Sestavine

  • 300 g piščančjih prsi;
  • ščepec mletega cimeta;
  • pol kozarca sojine omake;
  • 3 g staljenega suhega ingverja;
  • 75 g sladkornega peska;
  • 30 g naravnega medu.

Metoda priprave

1. Piščančja prsa so ločena od kosti in očiščenaiz filmov, kože. Operite, posušite in razrežite z naključnimi koščki.

2. Obložite ogenj z debelim dnom posode. Dodajte mu sojino omako, dodajte sladkor, med, cimet in ingver. Varim mešamo, dokler se začimbe in sladkor popolnoma ne raztopijo v omaki.

3. V kozarec za kozice položite kos piščančjih prsi, pokrijte s pokrovom in zavrtite ogenj. Mešanje, občasno mešanje, 30 minut.

4. Odstranite pokrov, rahlo dodajte ogenj in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Piščančje prsi prevedemo na krožnik, okrasimo s svežimi zelišči in postrežemo z okrasom.

Piščančja prsa hitro in okusno - nasveti in triki

Da bi bila piščančja prsa sočna, jo prelijte z mlekom ali smetano in stojte pol ure.

Okus piščanca se bo izkazal za bogatega, če je masti razmaščene v začimbah.

Če skuhate grudo, ga ohladite, ne da bi ga odstranili iz juhe, da bo ostala sočna.

Kockico na žaru spržite tako, da nastane groba lupina od zgoraj, ki v notranjosti tesni sok.