Praženi jajčevci z majonezo, paradižnikom, gobami in sirom - preproste in okusne različice

Kaj kuhati iz jajčevca, ne morete misliti več kot minuto: soljeni in vloženi, praženi, dušeni in pečeni - lepi so v kakršni koli obliki. Zato je dovolj, da samo pogledate v hladilnik in vzamete 2-3 sestavine zelenjave, v spremljevalce za zajtrk ali kosilo, ki poteka gladko v zgodnji večerji.

Vedno iščete nove recepte, polnite svoje kulinarične note z zanimivimi kulinaričnimi idejami.

Jajčevec z majonezo - osnovna načela priprave

Glede na koristne lastnosti jajčevcev bi jih lahko kuhali za večerjo, vendar brez gob, majoneze in sira - zelo bogata kombinacija izdelkov za večerjo.

Za katerikoli jajčevci so primerni vsi obstoječi načini zdravljenja. Ne uporabljajo se samo v surovi obliki. So popolnoma v kombinaciji s svežo zelenjavo inpikantna zelenjava: paradižnik, solata in pekoča paprika, zelena in čebula, redkev in redkev, korenje, krompir, gobe, pražene in kisle.

Zadnja sestavina - gospodinje, označene z gobami, se uporabljajo kot dodatek k jajčevcem, tudi v najmanjših količinah: jajčevci na teksturi in gostoti so tako podobni gobam, ki se z dodatkom samo enega gobastega okusa praktično ne razlikujejo od njih, in to - varčevanje s proračunom in razpoložljivost izdelkov. Gobe ​​pa je težje zbrati in stanejo veliko več kot enkrat!

Soljeni in marinirani jajčevci se popolnoma združijo z mesom in krompirjem, dušeni z rižem. Vsaka zelenjava je primerna za vse začinjene zelišča, korenine in začimbe. Zaradi nevtralnega okusa in domišljije lahko kuhar jajčevcev postane vzhodna, azijska, kavkaška, sredozemska jed. Z njimi lahko dodate sir, lahko jih uporabite kot polnilo za pite, pecivo, zvitke. Za omake za jedi z jajčevcem kliknite:

  • kisla smetana,
  • paradižnik,
  • česen,
  • poper,
  • čebula,
  • peteršilj,
  • bazilika,
  • na koncu,
  • matice

Seveda je nepogrešljiva tudi vsa najljubša in univerzalna majoneza v jedi iz jajcevcev.

Jajcevce jih je vredno vkljuciti v prehrano pogosteje. V sestavi zelenjave - magnezija, kalija, kalcija, železa. Te snovi so, prvič, zelo potrebne za telo, saj sodelujejo v vseh presnovnih procesih, in drugič, dobro so ohranjene pri vsaki toplotni obdelavi. To je tozato so jajčevci priljubljen in priljubljen izdelek, ki ga je mogoče ohraniti tudi pozimi.

Bolj drzno je domišljija, bolj zanimivo je jed. Poskusite vzeti kakšen najljubši recept in si predstavljati, kaj bo jed, če dodate jajčevcev. Rezultat bo prijetno presenečen.

1. Jajčevec s česnom in majoneza na žaru

Sestavine:

  • Jajčevec, velik 3-4 kom.
  • Oljčno olje
  • Orehi (oreh ali karkoli) 200 g
  • Česen
  • Majoneza
  • Talilna paprika
  • Paradižnik
  • Sir
  • Začimbe in limonin sok - po okusu
  • \ t

Priprava:

Po pranju jajčevca jih obrežite v krogih, debeline 0,7-0,8 cm. Mrežo rešite na lepo rumeno barvo.

V istih krogih sesekljite paradižnik: dva obroča jajčevcev - en krog paradižnikov. Izberite gosto, mesnatih sort paradižnika. Rezine rahlo potresemo s sladkorjem in tudi rahlo prepražimo.

Iz sira, oreščkov, oljčnega olja in česna pripravite pasto tako, da vse sestavine položite v posodo z mešalnikom in jih razrežete. Dodamo mleti poper, majonezo, premešamo. Dodate lahko okus koriandra, limoninega soka, muškatnega oreščka ali drugih začimb.

Od kuhane zelenjave in paste iz sira in orehov si privoščite prigrizek - "Пёточки": na rezino jajčevca položite plast paste, paradižnika, še eno plast paste - prekrijte jo z drugim okroglim pečenim jajčevcem. Okrasite "konopljo" z listi cilantra ali peteršilja.

Možnosti za tako lahkoten prigrizek so številne. Od ponujenih sestavin se popolnoma kombinirajos katero koli metodo toplotne obdelave, naredite svoje možnosti za prigrizek za poletni piknik.

2. Jajčevci s majonezo - vroča predjed

Sestavine:

  • Majoneza-120 g
  • Mehki sir 100 g
  • Jajčevec 400 g
  • Česen po okusu
  • \ t
  • Jajce 1 kos.
  • 150 g Zeleny
  • Sezam 50 g
  • Začimbe
  • Moka
  • Lemon

Postopek kuhanja:

Jabolčni rezanci so bili olupljeni po vsej dolžini palic. Solite in potresite z limoninim sokom. Pokrov pokrijte s pokrovom, tako da jajčevci ne bodo zatemnili, pustite jih malo stati, da se sol raztopi.

Združite polovico majoneze in jajca, dodajte poper, pretresite maso. Pripravite mešanico moke in sezamovih semen v ločeni posodi. Pokrijte deco s papirjem, mastno mastjo. Nato narežite jajčevcev v juho, pokrijte z mešanico moke in jo razporedite na pripravljeno pločevino.

Pečemo na grobo skorjo v pečici ali popevamo veliko količino olja v ponvi. Za okus, dajo na česen česen na list ali v vrelo maslo. Lahko se doda tudi glini ali omaki, ki jo je treba pripraviti iz preostale majoneze, naribanega sira in sesekljanega zelenja. Ko mešate sestavine omake, jo temeljito razrežite z mešalnikom.

3. Pečeni jajčevci z majonezo - gobov prigrizek

Sestavine:

  • Jajcevec 300 g
  • Rezani peteršilj 90 g
  • Sveže gobe 400 g
  • Limona (sok in zebre)
  • timijan 30 g
  • Menta poper
  • Oljčno olje 120 ml
  • Česen 40-50 g
  • Majoneza180 g
  • Kruh za toast ali baguette
  • Sir 150 g

Priprava:

Očistiti jajčevcev in gobe, narezane na kocke, prepražimo v ponvi, dodamo maslo, sol in poper.

Rezanje kruha, rezina na jed. Na vrh ocvrte zelenjave, skupaj z naribanim sirom. V majonezi dodajte sok in limono poprove mete, posuto s svežimi zelišči, česnom, začimbami. Napecite z omako in pecite v pečici. V mikrovalovni pečici lahko pripravite tudi tople sendviče.

4. Jajčevci s solato česna in majoneze v kavkaškem slogu

Sestavine:

  • Jajčevec
  • Paradižnik
  • Česen
  • Orehi
  • Kinzah
  • Majoneza
  • limonin sok ali vinski kis
  • Sol, poper
  • Peteršilj, kodrasti
  • Listna solata
  • Zelena čebula
  • Fižol, kuhano belo

Vrstni red priprave:

Sestavine za solato - v enakih deležih, začimbe - po okusu.

Odrežite velike jajčevce in paradižnike z velikimi kockami. Jajcevce prepražimo v rastlinskem olju, damo na sito, pustimo, da se ohladi in odcedimo maslo. Česen, oreščki in drobno narežemo in dodamo majonezi s kisom ali limoninim sokom.

Na posodo položite liste solate. Dodamo paradižnike, jajčevce in fižol, napolnimo z omako in premešamo. Na liste solat položite diapozitiv. Potresemo s narezano zeleno čebulo in jih okrasimo z vejicami kodrastega peteršilja. Lahko dajo lepoto rezine limone, potresemo s sezamom.

5.Polnjeni jajčevci z majonezo in paradižniki

Sestavine:

  • Jajčevec 3 kos.
  • Šunka, prekajena 300 g
  • \ t
  • Paradižnik 200 g
  • Sir 150 g
  • Gobe 400 g
  • Čebula 100 g
  • Olje za cvrtje 70 g
  • Majoneza 150 g
  • Bosilja, peteršilj 100 g
  • Paradižnikova omaka vroča 180 g

Priprava:

Rezane paradižnike, čebulo, olupljene gobe na kocke. Izberite tri srednje velike jajčevce pravilne oblike. Operite in narežite jih na pol poti. Znamka debla v sadju, sol, dodamo kis, poper. Pobežemo z jajčevci na mehkobo v vreli vodi ali jih pečemo v pečici. Nato odstranite kašo, zmeljemo. In prepražimo z gobami in čebulo.

Prgana zelenjava, ohladite, dodajte kocke, paradižnik, šunko. Nato nalijte jajčevcev, ki ste ga skuhali s polnilom, ga zložite na posodo.

Majoneza in pikantna paradižnikova omaka, dodajte sveže narezane bazilike, po želji dodajte česen ali druge začinjene začimbe in zelišča. Polnjeni jajčevci nalijte z omako.

Potresemo z naribanim sirom in spečemo 10-15 minut v pečici, segreti na 180 ° C. Ko postrežete, okrasite narezane zelenice, nalijte dodatno paradižnikovo omako.

6. Lisnato testo in praženi jajcevci z majonezo in sirom

Sestavine:

  • Česen (mladi poganjki) 100 g
  • jajčevci 500 g
  • Sušene gobe 80 g
  • Sir, malina (Feta ali brynza unsal)
  • \ t
  • Maslo-120 g
  • Peteršilj 70 g
  • Začimbe
  • jajce 1 kos.
  • Leafovo kvasno testo 0,5 kg
  • Majoneza 90 g
  • Makov slaščic, mandljevih kosmičev ali sezamovih semen za prah
  • \ t
  • Olje za mazalne oblike
  • \ t

Priprava:

Testo je zelo tanko razvaljamo v obliki pravokotne plasti, prenesemo na film ali silikonske krpice, odstranimo eno uro v hladilniku.

Pražite jajčevcev, olupljen in narezan, dodajte ocvrto maslo, začimbe gob in začimbe med cvrtjem. Ko se ohladi, dodamo narezane sesekljane česnove, razrezan peteršilj, sir, predobane vilice in majonezo.

Testo razdelimo na 4-5 enakih trakov, širine 3,0-3,5 cm vzdolž čakalne vrste na sredini trakov, vrh tortice položimo v sredino. Privijte trakove in jih dajte v mazano okroglo obliko spirale, šiv navzdol. Prebite jajce, tangentno namažite površino pogače, posujte z makom, sezamom ali mandlji. Pečemo pri 180 ° C 20-25 minut.

Pečeni jajčevci z majonezo - koristni nasveti

Poskusite pojesti malo nezrelih jajčevcev. V takšnih sadežih je bolj razkošna kaša. V koži prezrelega sadja vsebuje solanin, ki daje grenkosti jagodam. Da bi se znebili grenkobe, so zreli jajčevci olupljeni ali namočeni v vodi.

Jajčevci vsebujejo veliko vlaken, ki med praženjem dobro absorbirajo olje ali druge maščobe. Zato jajčevce prepražimo samo v dobro ogreti ponvi v vrelem olju. Litega železa najlažje segrejemo do vrelišča olja -uporabite takšne jedi za hitro cvrtje zelenjave.