Pivski prigrizki: originalni recepti za okusne in pikantne jedi

Svetloba, pikanten bar, povlecite temno - kaj jesti na pivu? Supermarketi ponujajo tradicionalne, a urejene frustrirajuće možnosti: čips, krekerje, lignje, posušene ribe. Želite presenetiti goste in se sprijazniti z novim okusom? Pripravite prigrizek za pivo.

Prigrizki za pivo - splošna načela priprave

Pivske prigrizke lahko postrežete hladno ali vroče. Sestavine se zdrobijo in zmešajo na določen način. Na mizi so postregli s hladnimi pivskimi prigrizki: sendviči, kanapeji, solate, narezani. Izdelki za takšne jedi: sir, šunka, sled, baguette, omake, zelenice.

Vroči prigrizki za pivo - to so ocvrte rezine krompirja, bele ali rdeče ribe, lignji, kozice, piščančja krila. Takšne jedi so bolj hranljive in so lahko tudi možnost za praznično družinsko večerjo.

Hrustljava krila v medni omaki

Pivo Sitnaprigrizek nam je prišel iz nemške kuhinje. Kalorična krila so okusna, če ne prezrete prve faze - mariniranje. Piščančja krilca dajte popričati v marinadi za dve uri in nato pečete v ogreti pečici.

Sestavine:

  • pet do šest piščančjih kril;
  • velika žlica medu;
  • žlica sojine omake;
  • začimbe po okusu;
  • četrtino čajne žličke rdeče paprike;
  • žlica rastlinskega olja;
  • kos česna;
  • čajna žlička gorčice v fižolu;
  • dve žlici ketchupa.

Metoda priprave:

  1. Piščančja krila se umijejo in posušijo na brisači.
  2. Vmešajte olje, med, sol in začimbe.
  3. Marinirati eno uro ali dve.
  4. Pečico segrejemo na 220-230 ° C.
  5. Pokrite krilce, dokler niso pripravljene.
  6. Postrezite z omako. Za pripravo zmešajte naribano gorčico, sojino omako, čili ketchup v ponvi.
  7. Na majhnem ognju segrejte omako in jo dodajte mesu.

Sirne kroglice za pivo

Navijači bodo uživali v takem prigrizku piva. Hitro se pripravi in ​​preživi. Zelo okusno.

Sestavine:

  • 400 gramov fermentiranega sira;
  • štiri jajca;
  • štiri žlice vode;
  • sto gramov šunke;
  • maslo za ponve;
  • sto gramov krušnih drobtin.

Metoda priprave:

  1. Raztaljeni sir damo v zamrzovalnik dvajset minut in ga drobno narežemo.
  2. Šunko narežite na majhne kocke.
  3. Ločite veverice in zmešajte v peni.
  4. Izlijte rumenjake, zmešajte z vilicami.
  5. Zmešajte šunko, sir in beljakovinsko peno, dobro premešajte.
  6. Kroglice se oblikujejo iz mase in jih dvajset minut pošilja v zamrzovalnik.
  7. Zamrznjene kroglice se potopijo v rumenjaku, zdrobijo v krekerjih.
  8. Maslo segrejte in prepražite predjed s sirom za pivo, dokler se ne pojavi lepa okusna krema.

Salata lahkih čipov

Čips - tradicionalni pivski prigrizek. Lahko se naredi bolj belo in okusno, če se kuha in služi kot solata. Krožnik izgleda lepo, izkaže se, da je slan in oster, okusen. Za pripravo te solate je zelo preprosta, in ne bo sram ponuditi gostom.

Sestavine:

  • sto gramov velikih čipov;
  • Pol kilograma svežega šunke;
  • grah;
  • srednja žarnica;
  • Sto gramov majoneze.

Metoda priprave:

  1. Rezano šunko na tanke trakove.
  2. Čebulo očistite in razrežite z zelo majhnimi kockami.
  3. Zmešajte šunko in čebulo z grahom.
  4. Izpolnite vse z majonezo.
  5. Čipi na veliki ploski posodi.
  6. Krompirjevo solato dajte v lonec previdno.
  7. Takoj postrezite pivski prigrizek, tako da čipi ne dopolnjujejo in ostanejo hrustljavi.

Pečene kozice za pivo

Zelo preprost recept za okusne prigrizke iz piva. Izgleda zelo okusno, izkaže se okusno. Resnične dobrote za ljubitelje orientalske kuhinje.

Sestavine:

  • dvafuntov kozic;
  • limona;
  • dva kosa česna;
  • olje za cvrtje;
  • sol in poper po okusu.

Metoda priprave:

  1. Odmrzovanje kozic v hladilniku.
  2. Iztisniti sok iz limone.
  3. Kozarec naredite v skledi, napolnite s sokom, premešajte.
  4. Pustite morsko hrano eno uro v marinadi.
  5. Česen premešamo.
  6. Maslo se predgrejemo v ponvi.
  7. Na obeh straneh pečemo kozice na okusno skorjo, potresemo s soljo in poprom.
  8. Dodamo kašo, napolnimo s česnom, premešamo in takoj serviramo na mizo.

Kopalne pljune za pivo

Okusne klobase - idealen prigrizek za pivo. Nemška kuhinja je zasnovana tako, da ustreže ljubiteljem penečih pijač in ne dovoljuje telesu, da hitro skoči. Vonj prekajenega mesa, oster pikanten okus - kaj je še potrebno za lep večer v dobri družbi?

Sestavine:

  • kilogramov kopeli;
  • sol;
  • maslo za ponve;
  • paprike;
  • svež koper.

Metoda priprave:

  1. V korito za peko damo kopel, vlijemo tri žlice vode in kuhamo 15 minut.
  2. Odrežite koper.
  3. Ko voda izhlapi, nalijemo malo rastlinskega olja.
  4. Pečen klobaso na obeh straneh.
  5. Pripravljen za kopanje s poprom in koprom.
  6. Postrezite vroče.

Canapace sleda

Mastna sleda ni le okusna, ampak tudi koristna. To je zelo priljubljena v ruski kuhinji, saj omogočakuhati veliko število preprostih jedi snack ruske kuhinje. Zeliščni prigrizek bo poceni, vendar bo to prava poslastica za vsakogar, ki ljubi ribe. Za pivski vrt, majhne kanapeje s sledom - to je to.

Sestavine:

  • dve veliki sledi šibkega lososa;
  • zrno borodinskega kruha;
  • sto gramov masla;
  • kup svežega kopra;
  • limona.

Metoda priprave:

  1. Odstranite olje iz hladilnika in ga rahlo zmehčite.
  2. Zdravljenje sledi: odrežite plavuti in glavo, odstranite lupino, ločite file od kosti.
  3. Koper zelo drobno narežemo in premešamo z oljem.
  4. Najprej narežite tanke rezine bradina, nato kvadrate (3-4 cm).
  5. Rezimo limono v krog in jo razdelimo na majhne segmente.
  6. Razdelite kruh s tanko plastjo koprilnega olja, položite kos sleda in limonino rezino na vrh.
  7. Punch z zajemalko, da se popravi canapes.

Rakaste rakovice

poceni rakovice se lahko spremenijo v odličen prigrizek. Okusna, preprosta, lepa jed se popolnoma prilega konceptu pivske mize.

Sestavine:

  • tristo gramov paličic za rakovice;
  • četrt stekla lahkega piva;
  • jajce;
  • štiri žlice moke;
  • pol limone;
  • sol in poper po okusu;
  • dve žlici rastlinskega olja.

Metoda priprave:

  1. Iztisniti sok iz limone.
  2. Rakaste palice se sprostijo iz filma, namazajo z limoninim sokom, soljo, poprom.
  3. Pihati jajca skupaj s pivom.
  4. Nalijemo moko, premešamo do homogenosti.
  5. Predgrejte olje za cvrtje.
  6. Potopite rakovice v palico in prepražite na obeh straneh.
  7. Postrezite v vroči omaki.
  8. Prigrizek je dobro in hladno.

Krompirjev prigrizek "Original"

Sprememba na krompirju je okusna, hranljiva in hranljiva. In veliko bolj koristen kot krompir iz hrane torto, ki so pečen iz zamrznjenih lobs na isti olje za več ur. Obstaja veliko ljudi, ki hranijo prvotni prigrizek, zato poskrbite, da boste pripravili preprost, a okusen okusen obrok.

Sestavine:

  • šest krompirjev;
  • pol limone ali majhno apno;
  • kos parmezana (gramov 20-30);
  • dve žlici ketchupa;
  • pol skodelice majoneze;
  • dve žlici oljčnega olja;
  • poper in sol po okusu;
  • dve jušni žlici narezanega zelenja.

Metoda priprave:

  1. Krompir očistite.
  2. Naredite deco s folijo, namažite z oljčnim oljem.
  3. Krompir se razreže s "česnom".
  4. Rezine krompirja prepognemo, prepražimo, potresemo s poprom, potresemo z ostanki olja.
  5. Krompir pošljite v pečico pri 220 ° C.
  6. Iz limonine lupine odstranite sok.
  7. Pripravite omako: zmešajte kečap in majonezo, limonino lupino in žlico soka.
  8. Omako se napolni s soljo in poprom, če je okusni dovolj oster.
  9. Po 45 minutah od peke preverite, ali so na voljo rezine krompirja.
  10. Pripravljeni krompir položimo v skledo, potresemo s sesekljanim zelenjem, premešamo.

Vroči prigrizek krompirja postrežite s smetano omako, domači ketchup, majonezo.

Brusnični obročki lignjev

Ta jed je pogosto vključen v jedilnico kavarn in restavracij. To je okusno, preprosto, uporabno. kuhamo lignje za pivo. Boste zagotovo uživali prigrizek, in boste porabili malo časa in energije za njegovo pripravo.

Sestavine:

  • kilogram svežega lignja;
  • jajce;
  • skodelico koruznega škroba;
  • sol česna (ena tretjina čajne žličke);
  • Uporabljam sol (čajna žlička);
  • eno polno kozarec rastlinskega olja.

Metoda priprave:

  1. Lignji, odtajati, sprati z vodo, odstraniti kožo, odstraniti bistro hrustanec.
  2. S ostrim nožem razrežite lignje z obročki. Odvrzite lovke - niso potrebne.
  3. Česenovo sol in škrob premešajte. Lahko vzamete redno sol in česen v prahu.
  4. Surovo jajce pretepite z žlico vode.
  5. Drobili bomo olje, da bi glina takoj skočila.
  6. Obročke nežno vtrite v jajce. To je primerno za dve vilici.
  7. Prevrniti v prah iz škroba.
  8. Na obeh straneh pečenih prstanov oljke prepražimo, dokler ne nastane skorja.
  9. Postrezite s katero koli omako.

Pivski prigrizki - triki in koristni nasveti

Za pivsko malicookusno se držijo tradicionalnih kombinacij. Torej res okusnejše.

Harmonični duo ustvarja lahka piva z ribami, krompirjem in sirom.

Pripravite malico za meso za temno pivo.

Za nefiltrirano pivo, dobre lignje in druge morske sadeže, pa tudi sladke ali okusno nevtralne prigrizke.

Pečene jedi iz mesa, morskih sadežev, služijo takoj, vroče. Po ohladitvi bodo tudi okusne, vendar ne bo prijetne hrustljave skorje.

Ostanke predjeda hranite v hladilniku vsaj 24 ur.