Jajčevci za zimo: solata za prste oblizniti, tatarska solata, taščin jezik, lecho, ocvrti in pečeni, v paradižnikovem soku in omaki, v plasteh, polnjeni, s paradižniki. Kako jajčevce ohraniti sveže za zimo, kako zamrzniti, kako posušiti?
Cmoki iz jajčevcev so zelo okusna jed, primerna za vsako pojedino. Razveselite sebe in svoje najdražje s temi slanimi prigrizki.
- Soljenje, konzerviranje jajčevcev za zimo v kozarcih: recepti brez sterilizacije
- Jajčevci v paradižnikovi omaki za zimo
- Jajčevci v paradižnikovem soku za zimo, recepti
- Polnjeni jajčevci za zimo
- Taščin jezik iz jajčevcev za zimo, recept za prigrizke
- Pražene bučke in jajčevci za zimo, recept
- Kaviar iz jajčevcev za zimo z majonezo in česnom
- Ocvrti in pečeni jajčevci za zimo
- Pikantna predjed iz jajčevcev za zimo
- Tatarska solata iz jajčevcev za zimo
- Solate iz jajčevcev za zimo "Prste si boste obliznili" recepti
- Lecho iz jajčevcev za zimo
- Jajčevci za zimo v plasteh
- Jajčevci s paradižniki za zimo
- Soljeni, vloženi jajčevci za zimo cele
- Kisli jajčevci za zimo
- Kako jajčevce ohraniti sveže za zimo?
- Posušeni jajčevci za zimo
- Video: Ura na deželi 24.08.2013 Jajčevci kot gobe
Jajčevci za zimo so odlična predjed za vsako pojedino. Na "sončnem zahodu" poletne sezone črpanje te modre zelenjave pridobi svoj pomen.
- Od sredine avgusta so jajčevci poceni, zato jih lahko kupite in naredite zakat
- Če imate to zelenjavo v vaši vrtu, potem ste le dolžni narediti priprave za zimo, saj so jajčevci zelo uporabni in izjemnega okusa
- Izberite recept iz tega članka, pripravite konzervo in uživajte v edinstvenem okusu hladni zimski večeri
Soljenje, konzerviranje jajčevcev za zimo v kozarcih: recepti brez sterilizacije
Prednost vbrizgavanja brez sterilizacije je preprostost priprave. To je pomembno, saj si vsaka gospodinja vedno želi zapreti več kozarcev z zelo okusnimi in pikantnimi jajčevci.
Soljenje, konzerviranje jajčevcev za zimo v kozarcih: recepti brez sterilizacije:
SOLATA "MONASTIRSKY"
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 2 kg
- Česen — 4 srednje velike glave velikost
- Kis 9% — 150 ml
- Sol po okusu
Kako kuhati:
- Jajčevec po dolžini narežemo na tanke trakove ali kolobarje. Prelijemo jih s slano vodo in pustimo v tej obliki 2 uri, da izstopi grenkoba
- Po preteku časa pripravljene koščke borovnic vzemite ven in jih položite na papirnato brisačo. da odteče voda
- V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje, rahlo prepražimo trakce jajčevca
- Česen stremo na stiskalnici za česen in z njim natremo koščke jajčevca
- Dajte jih v kozarce
- Sedaj je potrebno pripraviti slanico: 1 liter vode, 80 gramov soli in 150 gramov kisa. Zavremo in prelijemo čez jajčevce v kozarcih
- Steklene kozarce na hitro privijemo in shranimo v hladilnici, kjer lahko poparek hranimo do 4 mesece ali več
GRUZIJSKI RECEPT ZA JAJČEVCE
Potrebni izdelki:
- ) Veliki jajčevci — 6 kosov
- Sladka paprika — 6 kosov
- Čili poper — 4-5 kosov
- Česen — 3 glave
- Sol - 2 žlici
- Sladkor - 1 skodelica
- Rastlinsko olje - 100 gramov
- Kis - 100 gramov
Kako kuhati:
- Jajčevce operemo pod vodo in narežemo na majhne ploščice
- Koščke borovnic potresemo s soljo, pustimo tako 2 uri
- Koščke zelenjave splaknemo z vodo, da speremo odvečno sol in grenkobo
- Zmeljemo v mešalniku ali zvijte skozi mlin za meso slad feferon, čili in česen
- Mešanico kuhamo na majhnem ognju 15 minut, posolimo, dodamo črni poper z grahom
- V mešanico paprike damo koščke jajčevca in kuhajte jih 10 minut Po preteku časa dodamo kislo esenco
- V vreli obliki prigrizek damo v steklene kozarce in zvijemo
V tem obliki lahko jajčevce hranimo celo zimo.
RECEPT "KAVIAR IZ JAJČEVCA"
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 3 kg
- Paradižnik — 3 kg
- Korenček - 1 kg
- Čebula-repa - 1 kg
- Sol - 3 žlice
- Sladkor - 150 gramov
- Rastlinsko olje — 150 gramov
- Kis 9% — 100 gramov
- Za pikantnost lahko dodate čili poper ali česen
Način kuhanja:
- Jajčevce operemo in narežemo na majhne koščke. Prav tako drobno nasekljamo čebulo in papriko, očiščeno semen, korenček naribamo. Zmešajte vse sestavine in jih dajte v večjo ponev
- Paradižnik zmeljite v mešalniku
- Nastalo paradižnikovo omako prelijte čez sesekljano zelenjavo, dodajte rastlinsko olje, sol in sladkor
- Maso damo na ogenj. Po vrenju je treba zelenjavo ugasniti 20 minut
- Na koncu postopka dodajte kis, premešajte
- Zelenjavno maso dajte v sterilno posodo in zvijte it up
RECEPT "POLNJENI JAJČEVCI"
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 6-7 velikih kosov
- Zelje — 1 majhna glava
- Korenček in česen — po 1 kos
- Sladka paprika — 3 kosi
- Peteršilj, sol in poper po okusu
Kako kuhati:
- Vso zelenjavo operemo pod tekočo vodo
- Korenje in zelje ostrgamo, česen pa drobno sesekljamo. To zelenjavo združite in dobro premešajte
- Peteršilj drobno sesekljajte. Papriko narežemo na trakove. Ta narezek dodamo zelju in korenju, solimo in popramo ter dobro premešamo. Zmes odstavimo za 3 ure
- Borovnicam odrežemo repke in po dolžini zarežemo, vendar ne do konca, da lahko zelenjavo odpremo, nadevamo in zapremo
- Jajčevce skuhamo v slani vodi. Preluknjajte jih z vžigalico, vendar jih ne prekuhajte, sicer jed ne bo dobra
- Semena dajte v cedilo, da odteče voda
- Odstranite z žličko semen in odvečno vodo
- Nadevamo jih z zelenjavno mešanico in damo v steklene kozarce
- Prazne prostore v steklenih kozarcih napolnimo s preostalim nadev
- Zavremo slanico z dodatkom kisa in z njo prelijemo praznineSteklene kozarce zavijte s pokrovi in shranite na hladnem
Jajčevci v paradižnikovi omaki za zimo
RECEPT ZA ZIMNE JAJČEVCE V PARADIŽNIKOVI OMAKI
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 3 kg
- Paradižnik — 2 kg
- Sladka paprika — 2 kosa velike ali 4 kose majhnih paprik
- Rastlinsko olje - 150 gramov
- Sladkor - 150 gramov
- Sol - 1 žlica
- Čili poper — 1 kos
- Česen — 2 glavi
- Kis 9% — 100 ml
Kako kuhati:
- Jajčevce operemo pod vodo, jim odrežemo zelene repke in jih narežemo na kolobarje
- Sol te rezine in pustite 3 ure, da odstranite grenkobo. Nato modre koščke operemo pod pipo
- Za pripravo paradižnikove omake operemo in očistimo paradižnike in papriko (papriko iz semen, paradižnik iz poškodovanih delov). Zelenjavo zmeljemo v blenderju. Maso vlijemo v večjo ponev
- Omako zavremo, dodamo sladkor in sol. Prilijemo olje in maso kuhamo 15 minut
- Jajčevce preložimo na paradižnik in dušimo še 15 minut
- Nekaj minut pred koncem kuhanja zalijemo kis. Česen zdrobite na stiskalnici za česen in ga prav tako pošljite v skoraj pripravljeno posodo
- Steklene kozarce morate pripraviti vnaprej: operite in sterilizirajte
- Dajte borovnice in paradižnike v steklene kozarce in zvijte
Jajčevci v paradižnikovem soku za zimo, recepti
Zahvaljujoč paradižnikovemu soku so jajčevci mehki in okusni. Ta način konzerviranja velja za enega najbolj priljubljenih med drugimi zvitki iz jajčevcev.
JAJČEVCI V PARADIŽNIKOVEM SOKU ZA ZIMNICO - recept
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 1 kg
- Paradižnik — 1,5 kg
- Rastlinsko olje — 100 gramov
- ) Kis 9% — 30 ml
- Sol po okusu
Kako kuhati:
- Jajčevce operemo, očistimo in narežemo na kolobarje
- Rezine prepražimo na majhni količini rastlinskega olja. Kuhane jajčevce odstavimo in uporabimo paradižnikov sok
- Paradižnike operemo in pretlačimo skozi sokovnik
- Dobljeni sok zavremo in pustimo vreti 5 minut
- Nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte kis, sol, rastlinsko olje
- Ocvrte jajčevce naložite v sterilizirane kozarce in jih prelijte z vročim paradižnikovim sokom. Zavijte posode in jih ovijte z odejo za en dan
Polnjeni jajčevci za zimo
Pozimi si včasih zaželiš nekaj kislega in slanega. Jajčevci s pikantnim nadevom vam bodo pomagali uživati v okusnem pripravku, ki se odlično poda namesto solate s kuhanimi testeninami ali praženim krompirjem.
RECEPT ZA ZIMSKE POLNJENE JAJČEVCE
Potrebni izdelki:
- Jajčevci - 1,5 kg
- Korenje - 100 gramov
- Zelje - polovica srednje velike glave zelja
- Česen - 2 glavi
- Sladka paprika - 2 kosa
- Čili poper - 1 kos
- Sol - 60 gramov
Kako kuhati:
- Jajčevce operemo, odrežemo rep in kuhamo v vreli vodi 5 minut. Zelenjavo odcedimo v cedilo, da odteče voda
- Zelje in papriko narežemo na tanke trakove, korenje naribamo. Česen zmečkamo v stiskalnici za česen. Vso zelenjavo zmešajte, posolite in pustite nekaj časa
- Pripravite slanico: sol raztopite v potrebni količini vode, zavrite in ohladite
- Cut jajčevce prepolovite, vendar ne do konca. Odstranite semena in odvečno vodo s čajno žličko
- Modro zelenjavo nadevajte z zelenjavo in jo ovijte s tesno nitjo, da praznine ne razpadejo
- Prelijte zelenjavo s slanico in damo stenj
- Pripravek naj stoji tri dni na toplem. Po tem lahko zelenjavo pojeste ali pošljete na hladno mesto za shranjevanje
- Pred zaužitjem dodajte malo rastlinskega olja
Taščini jeziki iz jajčevcev za zimo, recept za predjed
Pikantni jajčevci so uporabna in izvirna jed, ki je skoraj vedno prisotna na praznični in vsakdanji mizi. Če pričakujete prijazno in hrupno družbo, bo blues odličen prigrizek k vsakemu toplemu napitku.
.]
- Jajčevci — 4 kg
- Sladka paprika — 1 kg
- Paradižnik - 1 kg
- Čili poper - 3 kosi
- Česen - 5 glav
- Sladkor - 200 gramov
- Sol - 30 gramov
- Rastlinsko olje — 250 gramov
- Kis 9% — 150 ml
Kako skuhati:
- Borovnice operemo, odstranimo pecelj, olupimo. Papriko, čili, paradižnik očistimo in odrežemo del, kjer raste pecelj. Odstranite zgornjo lupino česna
- Odstranite lupino s paradižnika: potopite v vrelo vodo za 1 minuto, nato v hladno vodo
- Pasirajte paradižnik, papriko, česen in čili skozi m 'jasorbku
- Maso damo na ogenj. 5 minut pred koncem kuhanja vlijemo rastlinsko olje, dodamo sladkor, sol in dodamo kis
- Zelenjavo narežemo na podolgovate kose in jih spustimo v vrelo maso
- Zelenjavo v paradižniku kuhamo 10 minut. Postavite v pripravljene steklene posode in zvijte
Namig: Za pikantnost lahko rezine borovnic predhodno popečete na rastlinskem olju. Prav tako velja, da borovnice narežemo na kolesca po dolžini zelenjave, jih popražimo, zvijemo in zložimo v kozarce. Vse, kar ostane, je, da praznine prelijete z vrelim paradižnikom in jih zvijete. Izšel bo pravi "Taščin jezik".
Preliv iz bučk in jajčevcev za zimo, recept
Vsaka gospodinja rada pripravi poparek, ki se pripravi preprosto in enostavno. Zaželeno je, da lahko steklene kozarce zavrtite brez sterilizacije, pri čemer porabite minimalno količino časa za pripravo.
OZIMSKA SOTA IZ BUČK IN JAJČEVCA - recept
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 1 kg
- Sladka paprika — 1 kg
- Korenje — 1 kg
- Čebula-repa — 1 kg
- Paradižnik — 1 kg
- Rastlinsko olje — 150 ml
- Česen — 3 stroki
- Kis 9% — 2 žlici
- Sol po okusu
- Sladkor — 2 žlici
Kako kuhamo:
- Operite vso zelenjavo. Modrim odstranimo pecelj, korenje očistimo, papriki odstranimo semena, paradižniku izrežemo zeleni del
- Zelenjavo narežemo na kocke. Jed bo lepša, če jajčevce grobo narežemo, drugo zelenjavo pa na majhne koščke. Česen lahko drobno sesekljate ali stisnete v stiskalniku za česen
- Sedaj morate ločeno prepražiti vso zelenjavo: najprej jajčevce, nato papriko, čebulo, korenje in paradižnik
- Zmešajte vso zelenjavo in postavite na majhen ogenj. Dušimo do pripravljenosti
- 5 minut pred koncem gašenja dodamo kis, sol, česen in sladkor
- Vročo prežganje razporedimo v predhodno pripravljene steklene posode in zvijemo. gor. Steklene kozarce za en dan pokrijte z odejo
Namig: Če želite pripraviti soto z bučkami, namesto 1 kg jajčevcev vzemite 0,5 kg bučk in enako količino modrih. To zelenjavo lahko popecite skupaj v eni ponvi. Solata bo imela zanimiv okus.
Kaviar iz jajčevcev za zimo z majonezo in česnom
Do nedavnega si nismo mogli niti predstavljati, da lahko naredimo zavitek z majonezo. Toda v zadnjem času je to najbolj priljubljen način konzerviranja zelenjave za zimo.
KAVIAR IZ JAJČEVCA ZA OZIMO Z MAJONEZO IN ČESNOM
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 6 kg
- Čebula-repa — 3 kg
- Česen — 3 glave
- Majoneza — 0,5 kg
- Kis 9% — 100 gramov
- Rastlinsko olje — 400 gramov
- Sol, poper po okusu
Kako kuhati:
- Jajčevce oplaknite in jih narežite na velike kocke, pri čemer jim odstranite peclje
- Prelijemo z modro soljo, da odstranimo grenkobo. Po nekaj urah bodo pripravljeni za kuhanje
- Čebulo očistite, narežite na pol kolobarje in prepražite na olju do polovice
- Operite in osušite modre kocke prepražimo na olju
- V večji skledi zmešamo popražene jajčevce in čebulo s strtim česnom. Zelenjavo solimo in popramo ter dodamo majonezo. Vse premešamo
- Maso razporedimo po steklenih posodah in postavimo v večjo ponev za pasterizacijo za 20 minut. Dodajte kis
- . 317]
Ocvrti in pečeni jajčevci za zimo Pečeni ali ocvrti jajčevci so slana predjed, ki se poda k vsaki topli jedi. Poleg tega je to mogoče storiti hitro in enostavno.
OCVRTI IN PEČENI JAJČEVCI ZA OZIMNICO
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 3 kg
- Rastlinsko olje — 200 gramov
- Sol, poper po okusu
Način kuhanja:
- Borovnice operemo, olupimo od pecljev in narežemo na kolobarje
- Obdelamo jih kot običajno (gl. zgoraj) iz grenkobe in prepražimo v veliki količini olja
- Jajčevce damo v pripravljene posode, prelijemo z vročim oljem, v katerem so se cvrli. Stekleni kozarec zaprite z običajnimi plastičnimi pokrovi in postavite v hladilnico
Za pripravo pečenih jajčevcev sledite tem korakom:
- Modro operemo in narežemo na dolge rezine
- Pečemo jih v pečici pri temperaturi 200 stopinj do mehkega
- Borovnicam odstranimo kožo in jih položimo v steklenih kozarcih, obložite plasti z naribanim česnom
- Naredite preliv iz rastlinskega olja (200 gramov) in kisa (30 gramov). Te sestavine zavremo, modre pa nalijemo v steklene kozarce
- Posode zavijemo in pustimo strjevati
Pikantna predjed iz jajčevcev za zimo
Pikantna predjed iz jajčevcev za zimo Ne samo moški radi jedo pikantne solate, vendar ženske niso proti poskusu nekaj žlic tako slanega prigrizka. Še posebej rada to počnem pozimi, ko ni treba nič kuhati, samo odpreš kozarec in prigrizek postaviš na krožnik.
ZAČITNA ZIMSKA PREDJED IZ JAJČEVCA
Zahtevani izdelki:
- Jajčevci — 3 kosi
- Česen — 3 stroki
- Sojina omaka — 3 žlice
- Pol limone
- Zelena čebula
- Sladkor - 1 žlica
- Čili poper - 1 kos
- Ocvrt sezam
Način kuhanja:
- Borovnice operemo in pečemo v pečici do mehkega
- Narežemo jajčevce na koščke in v skledi zmešamo s strtim česnom, prepraženimi čebulnimi polovičkami
- Solato prelijemo z limoninim sokom, omako, potresemo s sesekljano zeleno čebulo, sezamovimi semeni, solimo in pustimo, da se solata prepoji več ur
- V tem času pripravite marinado: na 1 liter vode boste potrebovali 30 gramov kisa. Zavremo slanico in z njo prelijemo solato v kozarcih
- Pripravek zavijemo in damo v hladilno odejo
Solata iz jajčevcev o zimski tatarski
Zimska tatarska solata iz jajčevcev Zahvaljujoč tatarski solati iz jajčevcev lahko popestrite svoj vsakdanji jedilnik. Odlično bo dopolnil vsako praznično mizo.
TATARSKA ZIMSKA SOLATA IZ JAJČEVCA
Potrebni izdelki:
- Jajčevci - 2 kg
- Sladka paprika - 1 kg
- Sladkor - 200 gramov
- Čili poper - 1 kos
- Česen — 3 glave
- Rastlinsko olje — 300 gramov
- Kis 9% — 150 gramov
- Paradižnikov sok - 3 litre (domače)
- Sol po okusu
Kako kuhati:
-
)
- Operite zelenjavo, odstranite zelene dele in semena. Posušite jih in narežite: jajčevce - na kolobarje, poper - na tanke trakove, čili in česen pretlačite skozi mlinček za meso
- Paradižnikov sok nalijte v ponev in postavite na ogenj
- Dodamo sol, sladkor, olje
- Ko zmes zavre, dodamo česen in čili
- Zdaj lahko jajčevce in papriko spustimo v začinjena masa. Zelenjavo kuhamo do mehkega. Na koncu dodamo kis
- Ko zmes dobro vre, jo razporedimo po steklenih kozarcih in zvijemo
Solate iz jajčevcev. za ozimnico recepti « Prste boš obliznil«
Solate iz jajčevcev za ozimnico recepti »Prste boš obliznil« ZIMSKA SOLATA IZ JAJČEVCA - recept "Prste si boste obliznili"
Potrebni izdelki:
- Jajčevci - 1 kg
- Sladka paprika - 1 kg
- Česen - 2 glavi
- Paradižnikov sok - 1 liter
- Kumina, sol, mleta paprika — po okusu
- Čili poper — 1 kos
- Sladkor — 2 žlici
Kako kuhati:
- Jajčevce oplaknite in olupite
- Narežite jih na kocke in popecite jih v kotlu do zlato rjave barve. Pripravljene koščke borovnic stresemo iz ponve v večjo ponev
- Papriko oplaknemo, odstranimo semena in peclje. Narežemo ga na kocke in prestavimo v ponev z oljem. Dodamo sesekljan česen in še naprej pražimo 5-7 minut
- V ponev stresemo papriko, dokler ne pomodri
- Paradižnikov sok zavremo, dodamo sladkor in sol
- Zelenjavo prelijemo s paradižnikovo slanico in maso postavimo na ogenj. Kuhajte 15 minut. 2 minuti pred koncem kuhanja dodamo kis. zima
Lecho iz jajčevcev za zimo Lecho je jed, ki je k nam prišla iz Madžarske. Koristen in aromatičen prigrizek bo všeč vsem stanovalcem in gostom.
ZIMSKI LEČO IZ JAJČEVCA
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 4 kg
- Paradižnik — 2 kg
- Sladka paprika — 1 kg
- Sladkor — 200 gramov
- Čebula-repa — 1 kg
- Rastlinsko olje — 200 gramov
- Česen — 2 glavi
- Kis — 100 gramov
- Sol - 40 gramov
Kako kuhati:
- Izperite jajčevce in pobrišite s prtičkom. Narežite jih na majhne kocke
- Paradižnik zmeljite v mlinčku za meso
- Korenje olupite in naribajte na grobo strgalo
- Operite sladko papriko in ji odstranite semena in peclje. To zelenjavo narežite na kocke
- Čebulo narežite na pol obročke, česen drobno nasekljajte
- Vso zelenjavo zmešajte in postavite na ogenj. Dodajte rastlinsko olje in sladkor. Zmes kuhamo največ 15 minut
- Na koncu kuhanja dodamo sol in kis. Lecho nalijte v steklene kozarce in zvijte
Jajčevci za zimo v plasteh
Jajčevci za zimo v plasteh Listnate solate so že od nekdaj cenjene kot dekoracija praznične mize. Iz jajčevcev lahko pripravimo tudi jed v plasteh, ki jo bomo shranili v kozarce, v pravem trenutku pa je dovolj le, da prigrizek dobimo na krožniku.
JAJČEVCI ZA ZIMO V PLASTIH
Potrebni izdelki:
- Jajčevci - 1 kg
- Paradižnik - 500 gramov
- Čebula-repa - 300 gramov
- Česen - 1 glava
- Peteršiljevi šopki zelenih listov
- Rastlinsko olje - 100 gramov
- Sol in poper po okusu
Kako kuhati:
- Borovnice operemo in narežemo na kolobarje
- Jajčevce prepražimo v ponvi
- Paradižnik naribajte v mešalniku. Postavite jih v ponev na ogenj in dvakrat zavrite
- Čebulo narežite na pol obročke in prepražite. Česen strgnite na stiskalnici za česen
- Narežite peteršilj
- To zelenjavo dajte v ponev skupaj s paradižnikom in kuhajte 5 minut
- V steklen kozarec položite plast jajčevcev, nato plast paradižnikove mase. Nato spet plast modrega in plast mletega mesa s paradižnikom. Ko je kozarec napolnjen do vrha, ga steriliziramo. Kozarce od 0,5 do 30 minut, 1-litrske kozarce steriliziramo 60 minut
- Steklene kozarce zavijemo in postavimo pod odejo, dokler se ne ohladijo
Jajčevci s paradižniki za zimo
Jajčevci s paradižniki za zimo Jajčevci se dobro podajo s paradižnikom. Zato skoraj v vsakem receptu skupaj z jajčevci v steklene kozarce položimo paradižnikovo maso ali narezan paradižnik.
JAJČEVCI S PARADIŽNIKI ZA OZIMO
Potrebni izdelki:
- Jajčevci — 2 kg
- Paradižnik — 700 gramov
- Čebula, repa in korenje po 400 gramov
- Sladka paprika — 0.5 kg
- Česen — 1 glava
- Peteršilj — 1 šopek
- Sončnično olje — 100 gramov
- Kis - 50 gramov
- Sol in poper po okusu
Kako kuhati:
- Jajčevce oplaknite, narežite na večje rezine. Na enak način nasekljajte čebulo repo
- Naribajte korenček
- Olupite papriko in jo narežite na kocke ali tanke slamice
- Vso to zelenjavo posebej prepražimo na olju in združimo
- Paradižnik narežemo na rezine in ga damo v kotel, da se duši. Dodajte drugo zelenjavo, zelenjavo, česen. Kuhajte 5 minut
- Dodajte sol, poper in kis. Zavremo, razporedimo v steklene kozarce in zvijemo
Celi soljeni, fermentirani jajčevci za zimo
Celi soljeni, fermentirani jajčevci za zimo Vlaganje zelenjave je odlična hrana ob kozarcu močne pijače. Če moški prosi za pripravo prigrizka, ko pridejo njegovi prijatelji, preprosto vzemite kozarec te kisle kumarice iz shrambe in jo postavite na krožnik.
SOLJENI FERMENTIRANI JAJČEVCI ZA ZOMI
Zahtevani izdelki:
- Jajčevci — 2 kg
- Poper — 3 kosi
- Koper, zelena, peteršilj — malo
- Česen — 1 glava
- Sol - 30 gramov
- Voda - 2 litra
- Lovorjev list, poper in mleti poper po okusu
Kako kuhati:
- Jajčevce operemo in skuhamo do mehkega
- Za pripravo preliv, narežite sladko papriko in jo zmešajte s sesekljano zeleno in česnom
- Zdaj položite plasti jajčevcev in preliva v kozarce
- Pripravite slanico: v ponvi zavrite vodo, dodajte sol, lovorov list in poprova zrna
- Slanico ohladite in jajčevce prelijte s prelivom. Steklene kozarce postavimo na toplo za 3 dni
- Ko se pojavijo mehurčki, postavimo kozarce s pripravkom na hladno
Kisli jajčevci za zimo
Kisli jajčevci za zimo Kisle zelenjavne jedi so kot nalašč za škrobno prilogo jedi: krompir, testenine ali riž. Pripravite takšne prigrizke in vedno boste lahko zadovoljili svoje gospodinjstvo z edinstvenim in pikantnim okusom.
KISLI JAJČEVCI ZA OZIMO
Zahtevani izdelki:
- Jajčevci - 1 kg
- Česen - 1 glava
- Sol po okusu
Kako kuhati:
- Jajčevce skuhamo do mehkega (pečenost preverimo z leseno palčko)
- Ko se jajčevci ohladijo in iz njih odteče odvečna voda, razpolovite
- Polovice premažite s strtim česnom in potresite s soljo
- Zelenjavo preložite v ponev in položite stenj
- Ponev z jajčevci postavimo na toplo za 3 dni, nato pa v hladilnik
Kako jajčevce ohraniti sveže za zimo?
Kako jajčevce ohraniti sveže za zimo? Vsaka gospodinja želi ohraniti zelenjavo dolgo časa svežo, da bi svoje ljubljene razveselila z odličnim okusom in koristnimi vitamini. Kako ohraniti sveže jajčevce za zimo? Upoštevati je treba naslednje:
- Jajčevce, ki so namenjeni za skladiščenje, odstranimo iz grma nazadnje – pred zmrzovanjem
- Modre mora biti sortiran tako, da se plodovi z gnilobo ali drugimi okvarami ne shranijo
- Vsak sadež je zavit v papir in vložen v leseno škatlo v plasteh v zamaknjenem vrstnem redu: ena plast s peclji je videti v enem smeri, druga v drugo
- Med plasti položite slamo. Pokrijte škatlo s pokrovom in jo postavite v klet
Kako zamrzniti jajčevce za zimo?
Za zamrzovanje in shranjevanje je treba izbrati samo sveže in čisto sadje. Kako zamrzniti jajčevce za zimo?
Zelenjavo operemo pod pipo, dobro osušimo na brisači. Pripravite gosto polietilensko vrečko. Vanjo položimo sadje in postavimo v zamrzovalnik.
Posušeni jajčevci za zimo
Posušeni jajčevci za zimo Posušeni jajčevci za skoraj vse vitamine in elemente v sledovih se ohranijo pozimi. Da se zelenjava popolnoma posuši, jo obesite za pecelj v dobro prezračenem prostoru. Sadje predhodno razrežite na več delov, ne da bi dosegli 1 cm od začetka peclja.
Jajčevci vsebujejo veliko koristnih snovi za naše telo. Zato pripravite, zvijte in posušite to zelenjavo za zimo. S pripravljenimi jedmi razveselite domače in goste. Dober tek!
Video: Ura na deželi 24.08.2013 Jajčevci kot gobe
.
