Manji brez moke - kako kuhati v peči ali multivarts na kislo smetano, jogurt ali mleko

Želite pokvariti gospodinjstva z dišečimi domačimi pecivi in ​​ves čas iščete zanimive recepte za nove sladice? Pripravite preprosto, a neverjetno okusno, lahkotno in zračno torto zdrobnine. Čeprav tekoča kaša v manjši meri ni všeč vsakomur, bo nežen rožnat maneken z nenavadnim prijetnim okusom presenetil tudi najbolj zahtevne pri oskrbi s hrano. Posebnost takega pečenja je, da jo kuhamo brez gramov moke, vendar je mogoče prvič tudi mladim podjetnikom, ki le začenjajo obvladovati osnove slaščic.

Skrivnosti kuhanja okusnega manekenka brez moke

Tehnologija izdelave torte iz stroja je preprosta, da je grdo, recept pa vključuje cenovno ugodne izdelke, ki jih lahko vedno najdete v kuhinji pri kateri koli gospodinja. Osnova pečenja je zdrob: ne potrebuje posebne priprave, če pa nimate povsem čistih mladičev, v katerih so opazne madeže, temne vključke ali kepe, je bolje, da to žito prevzamete.

Pečenje brez moke se opravi z dodatkom mleka ali nekaterih mlečnih izdelkov (kislo smetano, kefir, kislo mleko, jogurt itd.). Žita se vlije v vodo in pusti, da se za nekaj časa nabrekne - ta tehnika vam omogoča čim bolj debelo, vendartekoče testo brez dodajanja moke, ki je dobro pečen in preoblikovan v občutljivo porozno meto. Zahtevana komponenta preizkus okvir za mannyku - jajca, sladkor, pecilni prašek in maščobe (maslo ali rastlinsko olje namazi, margarina).

Na zahtevo mannyk dodamo različne polnila - kakav, mak, orehi, sir, sadje rezine svežega ali suhega sadja, ki izboljšujejo okus in videz sladic. Po peki ima torta lepo rdečo skorjo, zato je ta pečenka zelo apetična in brez dekorja. Če želite bolj sočutno mannyk ali pripravlja sladico za praznično mizo, jo lahko okrasimo s sladkorjem v prahu, čokolado ali kokosa, nalijemo marmelado, marmelado ali kondenzirano mleko, okrašena s pisanimi ohlapnih svežega sadja ali kandirano sadje.

Postopek peke brez moke mannyku ne zahteva veliko napora iz hostesa, saj je testo pripravljeno preprosto prevede v namaščen obliki in pošlje v ogreti pečici 160-180 ° C Čas pečenja je odvisen od debeline prihodnjega pogača, vendar v povprečju ne presega 45 minut. Da bi ohranili okusno in lepo vašo okusno torto, upoštevajte nekaj koristnih nasvetov pire slaščičarjev:

  • Minimalna infuzijo zdrob v mlečnih izdelkih - pol ure, najboljše - nekaj ur, v tem času pa bodo vse dobre žita, nabreknejo in suha masa se pretvori v popolno tekočo podlago za pito. Mladičkov ni treba hraniti v tekočini več kot tri ure, v nasprotnem primeru bo preskusna plošča gosto zaprta ingredo zrna, ki močno pokvarijo videz in okus končne peke.
  • Če imate čas pri obrezovanju, lahko uporabite toplo pod hladnim tekočim izdelkom namesto recepta - tako da se manka hitreje vrti.
  • Da bi izboljšali okus in barvo šarže lahko dodamo testo aromatske začimbe - vanilije, cimeta, kurkuma, limonino lupino.
  • Če je test teža neznanega razloga je izkazalo, vodena, za izboljšanje stanja, brez zatekanja k dodajanju moke lahko zmeljemo s ovsenih kosmičev. Dobro absorbirajo vlago kroglice ali obroči za hiter zajtrk, kokosa in kakava - te sestavine ne samo pomaga, da potrdile testo je prava doslednost, ampak tudi zanimiv okus sladice.
  • Obrazci za peko brez moke mannyku lahko uporabljate popolnoma vse in je treba predhodno namazati obilno kot tekočine pita testo in lahko držijo stene.
  • Pomembno je vzdrževati temperaturni režim za pripravo okusne palačink za pečenje: v pečici ni več mogoče segati nad 180 ° C, sicer lahko manek spali zunaj, vendar ostanejo žvečeni znotraj.
  • med peko torte Mann pečice vrata ali pokrov Multicookings bolje niso odprti za mannyk ne Opal, prišel bujne in zračen.

Recept za rezance brez moke

Razlike v tej preprosti, vendar slastno torto z zdrob Obstaja na desetine, vendar vsaka doživela hostesa ima svojo kulinarično arzenal najbolj priljubljenRecept za leti. Manniki so vedno bolj okusni v sveži obliki, drugi dan pa se okus pečenja na bolje ne spremeni, zato je bolje, da se ta pita pripravi v majhnih delih in ne na zalogi. Kateri izmed receptov je najboljši in najuspešnejši, ne bo rekel nobenega slaščičarja, ker je manneke za vsakega od obstoječih receptov poseben izviren okus. Kateremu izmed vas bo še všeč - poskusite in odločite se sami.

Mannica na jogurtu brez moke

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 230 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Če se šele začnete spoznavati s pečeno šaržo, jogurt uporabite na jogurtu, da začnete osnovni recept. Pita po klasičnem receptu vedno in vsak uspe, medtem ko se izkaže bujno in nežno po okusu. Ko ste malo kulinarično obvladali to področje, lahko klasičen recept izboljšate tako, da dodate druge sestavine, kot so jabolka, buča ali suho sadje.

Sestavine:

  • manna drobtinice - 300 g;
  • sladkor - 200 g;
  • kefir - 350 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • Maslo iz masla - 80 g;
  • vanilijski sladkor - 1 pakiranje;
  • Ripper - 1 čaj.

Način priprave:

  1. V globoki skledi vlijemo kefir pri sobni temperaturi, prelijemo manuko, premešamo. Dajte stati 40-60 minut.
  2. Jajca pretresite z navadnim in vanilinskim sladkorjem, dodajte osnovo na mano.
  3. Dodajte ščepec soli, sredstva za lesk in raztopljeno maslo. Pošlji vhomogenost.
  4. Maslo za pecilni list naredite z oljem in ga rahlo prelijete s suhim mancoque, prefiltrirajte testno vrečko. Pošljite v pečico, segreto na 170 stopinj, pečemo 30-35 minut.

Manniki brez moke na mleko

  • Čas: 1 uro 10 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 223 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: enostavno.

Mehka, bujna in dišeča manikura pride na mleko brez moke. Taka torta lahko deluje kot samostojna sladica ali pa postane čudovito podlago za nenavadno torto. Če želite to narediti, morate samo pečati manične špagete po naslednjem receptu, razdeliti z 2-3 pecivo in jih sperite s katero koli smetano, kondenzirano mleko ali marmelado. Z zgoraj lahko naročite takšno sladico z zamrzovanjem čokolade - in dobili boste popolno torto za družinske klepete ali prijazne počitnice.

Sestavine:

  • mah suhega - 2 centov;
  • Mleko - 270 ml;
  • sladkor - 1 kos;
  • velika jajca - 2 kosi;
  • margarina - 120 g;
  • ekstrakt vanilije - 1/3 žličke.

Način priprave:

  1. V posodo za gnetenje testa prelijemo žito, prelijemo na 35-40 stopinj mleka, premešamo. Pustite četrtino ure.
  2. V ločeni skledi s pomočjo mešalnika posujte jajca s sladkorjem do bujne pene.
  3. Margarin razrežemo na velike kocke, se talimo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, ohladimo, dodamo na otečene palačinke.
  4. Ekstrakt prelili vanilije in mešanico jajčnega sladkorja, premešajte, pustite četrtino ure.
  5. V obliki mastnega olja pripravite premešano preskusno mešanico, nastavljeno za pečenje v peči, segreti na 160 ° C 30-35 minut.

Na kislo smetano

  • Čas: 1 uro 40 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 246 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: enostavno.

Vsi recepti za zdrob brez moke so zelo podobni drug drugemu. Razlikujejo se le v mlečnem proizvodu, ki je namočen v drobljencih in polnila, ki izboljšujejo okus končane pite. Najbolj okusna, sočna in nežna je pekarna s kislo smetano, čeprav je najbolj kalorična. Maščobni mlečni izdelek daje torti poseben okus, tako da bo maneken na receptu, predstavljenem spodaj, postal pravi okras katere koli mize.

Sestavine:

  • kisla smetana - 220 ml;
  • zrna mane - 210 g;
  • sladkor - 130 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • vanilin - ¼ tsp;
  • Ripper - 1 hl;
  • maslo maslo - 40 g

Metoda priprave:

  1. V skledo predelovalca hrane postavite kislo smetano in prelijte gobe, premešajte, pustite stati najmanj pol ure.
  2. Dodajte maslo, jajca, sladkor. Pazljivo premešajte.
  3. Dodajte vanilin in sirilo, premešajte, pustite še 10 minut.
  4. Pripravljena teža pripravite v pripravljeni obliki. Pečemo 35-40 minut pri 180 ° C.

Čokolada

  • Čas: 1 uro 45 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 229 kcal /100 g
  • Imenovanje: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ljubitelji čokoladnih sladic bodo všeč mannica z dodatkom kakava. Ta torta, kot klasična gobica, bo odlična osnova za čokoladno torto. Lahko uporabite kateri koli mlečni izdelek ali mleko za mokre štruklji, vendar je bolje narediti manekenka na kefirju. Zahvaljujoč njegovi reakciji s sode je torta dobro dvignjena, postane ohlapna in zračna, zato pri uporabi jogurta ni nujno ugasniti sode z kisom.

Sestavine:

  • kefir - 300 ml;
  • manka - 260 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • Kakav - 3,5 tbsp. l .;
  • sladkorni pesek - 150 g;
  • vanilin - 1 hl;
  • soda - 0,5 tsp.

Metoda priprave:

  1. Postavite jajca v peno s sladkorjem. Mešajte v kislem jogurtu. Združite mešanico jajčnega sladkorja s kefir-sodo.
  2. Manko zmešajte s kakavom in vanilinom. V prejeto tekočinsko osnovo napolnite suho zmes, premešamo, stojimo 1 uro.
  3. Testo razrežemo v mastno olje, jo pecimo pri 170 ° C. Kuhajte 35-40 minut brez odpiranja vrat pečice.

Z rozinami

  • Čas: 1 uro 40 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 219 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Eno izmed najboljših polnil za pekače je suho sadje - popolnoma je kombinirano z blago in rahlo, rahlo vlažno plesen te velike torte. Najbolj priljubljen recept za manueto brez moke - z rozinami, vendar je za takšno pečenje zelo primerno in drugo suho sadje -suhe marelice, suhe slive, datume, smokve. Preden jih dodamo v testo, jih je treba sprati, razrezati na majhne kose in namočiti v vreli vodi 15-20 minut.

Sestavine:

  • surovi minki - 240 g;
  • kefir - 400 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • sladkorni pesek - 140 g;
  • izliva 80 g;
  • Ripper - 1,5 hl;
  • sol - ščepec.

Način priprave:

  1. Nalijte krupa s kislem mlekom, pustite za oteklino 40-50 minut.
  2. Grozdje osušite, sperite, črpajte vrelo vodo četrto uro. Izpraznite vodo, posušite.
  3. Na osnovi manno-kefirja uvedite jajca, sladkor, sol, premešajte.
  4. Dodajte sredstvo za izpiranje in namočene rozine, temeljito premešajte.
  5. Prenesemo nastalo maso v pripravljeno obliko. Pečemo v pečici, segreto na 180 ° C, dokler ni pripravljen.

Z jabolkami

  • Čas: 2 uri.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 232 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost: enostavno.

Če vam je všeč vse vrste tort s jabolkami, vendar so navadne šarlotke in strudel malo utrujeni, pripravite okusen maneke z jabolkami brez moke. Takšno pečenje na osnovi zdrobnine lahko kuhamo z drugimi sadji, s sladko gosto pulpo (hruška, banana, ananas). Da bi torto dosegla čim višje, je vredno potrkati jajce za testo v bujno peno in ne polagati preveč sladkorja, saj je preveč sladko testo močno dvignjeno. Če nenadoma imate pripravljeno torto, boste vedno našli sladko po okusu, vedno ga lahko potresete s sladkorjem v prahu.

Sestavine:

  • mah suhega - 350 g;
  • kisla smetana - 450 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • sladkor - 120 g;
  • soda - 2/3 delov na liter;
  • cimetovo ščepec;
  • jabolka - 3 kosi;
  • prašek sladkorja - 2 žlice. l

Način priprave:

  1. V globoki moči prelijemo manche, dodamo kislo smetano, premešamo. Stojite 1 uro.
  2. Jajca pretresemo s sladkorjem v bujno peno z mešalom. Nalij v manno-kremno podlago.
  3. Dodajte sok, rdeč s kisom ali limoninim sokom.
  4. Odkupite jabolka iz lupine, odrežite škatle za seme, rezite celulozo z majhnimi kockami.
  5. V paste mango vnesite sesekljana jabolka, dodajte cimet, premešajte.
  6. Prenesemo nastalo maso v obliko mastnega olja. Pečemo pri temperaturi 180 ° C 35-40 minut.
  7. Ohladite torto, jo odstranite iz kalupa, jo prelijte s sladkorjem v prahu.

Sir v multivarts

  • Čas: 1 ura 50 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 245 kcal /100 g
  • Imenovanje: sladica.
  • Težavnost: enostavno.

Posebna pozornost je namenjena posebnemu receptu za sira brez moke, ki je kuhan v multivariatni industriji. Dejstvo je, Mann pripravi torto ponev z pameten je lahko katera koli od zgoraj navedenih receptov Multicookings kot posebnih programov, kot so "testa" ali "Multypovar" ustvarili idealne pogoje glede temperature za pripravo različnih sladic. Cheesecake je okusna in izgleda kot navadna pečenka, zato bo odlična možnost za okusno in uporabno.zajtrk za otroke in odrasle.

Sestavine:

  • sir - 280 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • smetano maslo - 50 g;
  • zrna mane - 1.
  • Mleko - 100 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • Ripper - 1 čaj.

Način priprave:

  1. Sir za sladkanje skozi sito ali mešalnik. Dodajte mehko maslo, jajca in sladkor. Beat do homogenosti.
  2. Gnetite gnoj, kurjenje in mleko. Pustite 40 minut, da nabreknejo.
  3. Mlite multivarkija namažite z maslom, nalijte testo. Vklopite program za peko 1 uro.
  4. Po onemogočite program na čakanju pito ogrevano za 5-10 minut, nato odprite pokrov, da mannyku ohladi, nato jo potegnite skozi stojala za kuhanje za par.

Z borovnicami

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 211 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost: enostavno.

V poletnih mesecih, ko se lahko kuhana na voljo vse vrste jagod jih mannyk. Ko zima zunaj, vendar pa so v zamrzovalniku, zamrznjene jagode, vas prosimo, da jih uporabljajo za to serijo. Zelo dobro mannyk prihaja z borovnicami, kot v naslednjem receptu s fotografijo razpravljali o tem, kako kuhati. To torto se lahko izvede na delovno mesto, če ne uporabljate mlečne izdelke, maslo nadomestek zelenjave. Vendar mannik pečemo brez moke, vode - samo neresnično, tako da še vedno dodati malo tega izdelka.

Sestavine:

  • manna drobtinec - ½ st.
  • sladkor - ½ st .;
  • voda - ½ st .;
  • visoka kakovost moke - ¼ st .;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
  • soda - 1/3 delcev na liter;
  • vanilijev sladkor - ½ ch.
  • borovnice sveže ali zamrznjene - ½ st.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte gobe in sladkor, nalijte vodo pri sobni temperaturi, pustite 35-40 minut.
  2. Dodamo kislo soda in rastlinsko olje, premešajte.
  3. Vpiti prešano moko, gnetite, dokler ne testo.
  4. Mešajte borovnice, nalijte testni del v mastno posodo za pekač.
  5. V pečico segrevamo na 180 ° C 30-40 minut. Pripravljenost, da preverite z lesenim čeveljom.

Video posnetki