Palčke s sirom - priljubljeni recepti za kuhanje s fotografijami

Danes lahko najdete številne različice jedi z mesom in sirah. Najpogosteje iz tega sklopa sestavin pripravite odrezke, kroglice ali kratekice. Podobne jedi so preproste za kuhanje doma. So zelo okusni in dajejo občutek sitosti na dolgo časa. Eksperimentiranje z dodatnimi sestavinami, začimbami in začimbami, celo preprostimi zrezki se lahko pretvori v mojstrovino kulinarične umetnosti.

Kako kuhati sipine s sirom

Nekaj ​​splošnih pravil in posebnosti pri pripravi sira-krompirja:

  • Kot meso lahko uporabite piščanca, svinjino, goveje meso ali mešanico njih.
  • Sesekljani kosi so narejeni iz celih kosov mesa, za navadne odrezke lahko uporabite mleto meso ali lastno kuhanje.
  • Za polnjenje sira lahko uporabite različne sire na podlagi preferenc okusa. Lahko so trdne, poltrdne sorte, fermentirani siri, sorte z plemenitim kalupom.
  • Sir je narejen na rešetki različnih zrn, razrezan na rezino, zdrobljen s kockami ali brusochkami.
  • Sirni proizvodi se lahko zmešajo z mletim mesom ali dajo v notranjost kep.
  • Pogosto, da bi izdelek naredili sokov, dajte malo masla v gnojevko sira.
  • Prženice lahko ocvrto v ponvi, kuhano v pari, pecivo.
  • Pogosto žaganje v pečina vrhu potresemo s krušnimi drobtinami.
  • Poleg sira se lahko za okus po grmovju, šunki, zelenjavi in ​​drugih sestavinah dovaja tudi kruh.
  • Siriški čipi so dobro kombinirani s številnimi stranskimi jedmi: ali so pire krompir, kaša, sveža ali toplotno obdelana zelenjava.

recept za piščančje sire

Za vsak recept je značilen dodaten sklop sestavin, način kuhanja in serviranja. Domači sirevi so zelo enostavni za kuhanje s skuto. Upoštevajte navodila po korakih na fotografiji, če želite posodo narediti tako, kot je mislil avtor. V nasprotnem primeru popravite recept glede na vaše želje po okusu.

piščanci

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 203 kcal /100 g
  • Namen: osnovni.
  • Zahtevnost: enostavno.

Za mnoge bo pridelovalce piščančjih hroščev s polnjenjem sira. Za pripravo lahko uporabite celo meso ali mleto meso. Če želite med apretom pripraviti apetirno skorjo, so izdelki panini v krekerjih. Ta recept uporablja nizozemski sir. Zamenja jo lahko ruska ali druga trda sorta. Končni izdelki potresemo s svežimi zelišči.

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • krušne drobtine - 100 g;
  • trdi sir 70 g;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • sol, poper, osušena bazilika - neobvezno.

Način priprave:

  1. Očistite žarnicoluska
  2. Meso in čebulo zavrtite v mlin za meso.
  3. Dodajte kruharji, nehladna jajca, začimbe in začimbe.
  4. Dobro premešajte, zadržite približno 7 minut.
  5. Rezanje sira z veliko kocko.
  6. Z mokrimi rokami oblikujte polnjenje torte, postavite kos sira v sredino in stresite rob.
  7. Predoblikujte predobdelek v krušne drobtine.
  8. Očistite izdelke na vroči posodi z sončničnim oljem na obeh straneh, dokler se ne oblikuje rjava skorja.

svinjina

  • Čas kuhanja: 1 uro 10 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 324 kcal /100 g
  • Namen: osnovni.
  • Zahtevnost: enostavno.

Bolje je uporabiti pusto celulozo za pripravo svinjske slanine. Da se kokoši ne sušijo, se čebulam doda mleto meso in majhno količino mleka. V tem receptu so takšne začimbe, kot so origano in muškatni oreščki, so dobro kombinirani s svinjino. Po želji se lahko ta nabor začimb dopolni ali popolnoma izključi iz recepta.

Sestavine:

  • nemastna svinjina - 500 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • krekerji - 100 g;
  • mleko 1,5% - 60 ml;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • jajca - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • origano - 2 g;
  • muškatni orešček - 2 g;
  • sol, poper - neobvezno.

Način priprave:

  1. Pomikajte se po mletju mesne mlinske svinjske in čebulne žarnice.
  2. Vnesite mleko in jajce, ki jih je pripravil pred strelom.
  3. Dodajte na mešanico začimb in začimb, premešajte do homogenosti.
  4. Nastala masa se polni uro v hladilniku.
  5. Čez nekaj časa oblikujte polnjenje torte in postavite središče vsakega na grško lupino.
  6. Z vrha postavite koščke iz koščic.
  7. Izgubi predmete v drobtinici.
  8. Po 5 minutah v vročem olju pod pokrovom.
  9. Potem odstranite pokrov in ga obrnite na rožnato skorjo.
  10. Svinjske pecice na tem receptu lahko pečemo v peči 30 minut pri 180 ° C

Z jajci

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 285 kcal /100 g
  • Namen: osnovni.
  • Težavnost: enostavno.

Sladki krompir s polnjenjem sira in jajc že dolgo dolgo zadovoljuje občutek lakote. Poleg sestavin, navedenih v polnjenju za ta recept, vključite maslo in sveža zelišča. Maslo naredi koščke bolj sočno, kar jim daje kremast okus. Zeleno je mogoče vzeti vsak, ne glede na to, ali gre za koper, peteršilj ali cilantro. Palačinka pire krompirja in moke med cvrtjem ustvarja apetično hrustljavo skorjo.

Sestavine:

  • Polnjenje govejega mesa - 500 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • mleko 1,5-100 ml;
  • mana - 50 g;
  • smetano maslo - 50 g;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • moke - 20 g;
  • zelenje - 20 g;
  • česen - 3 zobe;
  • jajca - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper.

Način priprave:

  1. Dodajte mleto mesozvito čebulo in česen, dodajte začimbe po okusu, premešajte do homogenosti.
  2. Mešajte sir na majhnem graterju.
  3. Nenamerno kuhajte jajca, pustite, da se ohladi, očistite iz lupine, grobo ali razrežite na majhne kocke.
  4. Mešajte jajca s sirimi in mehkim maslom, dodajte sesekljano zelenjavo, sol po okusu.
  5. Pozabite meso za polnjenje mesa v roki, postavite polnilo v sredino, ulovite kozico.
  6. Sproži proizvode moke in kokice.
  7. Pečenice na praženem sončničnem olju na obeh straneh do hrustljave skorje.

Z gobami

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 175 kcal /100 g
  • Namen: osnovni.
  • Kompleksnost: povprečje.

Dišeče veverice z gobami in sira - bogata in okusna jed. Polnjenje lahko pripravite neodvisno od celih kosov govejega mesa ali svinjine ali pa pripravite na prihranek časa. Recept vključuje gobe, lahko pa si vzamete lisice, gobe ali bele gobe, ki temeljijo na prednostih okusa. Polnjenje gob bo okusno, če pečete gobe na maslu.

Sestavine:

  • svinjina - 300 g;
  • goveje meso - 300 g;
  • beli kruh - 200 g;
  • gobe - 200 g;
  • mleko 1,5 - 200 ml;
  • trdi sir - 100 g;
  • krušne drobtine - 100 g;
  • sončnično olje 50 ml;
  • čebula - 2 kosi;
  • sol, poper - neobvezno.

Način priprave:

  1. Na poljuben način narežite dve vrsti mesa s prečiščeno čebulo v mleto meso, dodajte začimbe po svojem okusu.
  2. Drobne krpice namočite v mleko, nato dodajte k polnjenju, temeljito premešajte in osvežite roke nekaj minut.
  3. Gobe sesekljamo, prepražimo na maslu, dodamo sesekljano čebulo, sol, kuhamo nekaj minut, dokler se čebula ne zmehča.
  4. Sir na majhnem graterju.
  5. Oblika polnjenje pogače v sredini dal malo pečenke gobe in sir ostružkov, nato zlipit kotlet.
  6. Prevlečite obdelovance v drobtinici.
  7. Pohitite polizdelke v vročem olju 7-10 minut na vsaki strani.

S paradižniki

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 265 kcal /100 g
  • Namen: osnovni.
  • Kompleksnost: enostavno.

Sočni odrezki iz mletega mesa s sirom in paradižniki ne bodo pustili nikogar ravnodušnim. Da bi postal posodo bolj občutljivo v strukturi, se lahko paradižnik pred lomom kože z blanširanjem. V tej recepturi se uporablja pšenična moka, da se zmeša koruza. Uporabite drobtine ali dlakove. Zelena je primerna, da temelji na preferencah okusa.

Sestavine:

  • Polnjenje govejega mesa - 1 kg;
  • moke - 100 g;
  • sončnično olje - 60 ml;
  • zelenje - 20 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 1 kos;
  • sol, poper.

MetodaPriprava:

  1. Rezite paradižnike in sir v majhne kocke, odrežite zelenjavo.
  2. Dodajte mleto meso, drobno sesekljano čebulo, jajca, paradižnik, sir, zelišča in začimbe, pomešane do homogenosti.
  3. Polnjeni z mletimi mesnimi kosmiči, sauté v moki.
  4. Polizdelke narežite na vročem olju na obeh straneh, dokler se ne oblikuje skorja.
  5. Zadnje minute kuhamo odrezke pod pokrovom.

Strgala

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 203 kcal /100 g
  • Namen: osnovni.
  • Zahtevnost: enostavno.

Sesekljane kokoši s piščancem s polnjenjem sira postanejo zelo nežni. Za ljubitelje kulinaričnih jedi v pripravljenem mletem mesu lahko dodate malo začinjene začimbe. Na receptu kot povezovalni element, poleg jajc, se uporablja tudi majoneza. Uporabite lahko priročno trgovino ali naredite omako sami. Razširite okus steklenic s pomočjo svežega zelenja.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 1 kos;
  • jajca - 5 kosov;
  • trdi sir - 100 g;
  • moke - 50 g;
  • majoneza - 50 ml;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • zelena zelena - 20 g;
  • sol, poper.

Način priprave:

  1. Meso ločite od kosti, razrezano v majhno kocko s stranico 5 mm.
  2. Dodajte druge sestavine, predolite čebulo in rešite sir, pustite sončnično olje cvrtje.
  3. Dobro premešajte z mletim mesom, bo rahlo grenko.
  4. Ponev zavrite s žlicostvari polnjene
  5. Pokažite izdelke z dveh strani, dokler se ne oblikuje skorja zlate barve.

Crabovi palčki

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 269 kcal /100 g
  • Namen: osnovni.
  • Kompleksnost: enostavno.

Žlindre se lahko kuhajo ne iz piščanca ali svinjine, temveč iz krakov. S takšnim obrokom je običajna prehrana preprosta. Sir na receptu je postavljen neposredno v mleto meso. Med toplotno obdelavo se topi, kar daje končnim izdelkom bolj občutljivo teksturo. Uporabljajte sončnična semena ali drobtine kot paniranje.

Sestavine:

  • palčke iz rakov - 200 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • moke - 50 g;
  • kisla smetana 20% - 50 ml;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • česen - 1 krempljev;
  • sol, poper, sezam - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Če je potrebno, očistite krakovne palčke iz oblog, namočite na velikem rezilu.
  2. Vzemi česnovo klinčko iz lupine, preide skozi stiskalnico.
  3. Fino mlet celoten sir.
  4. Združite krakovne palčke s sirom in česnom, dodajte jajca, kislo smetano, moko, dodajte začimbe, premešajte do homogene konsistence.
  5. Oblikujte nastale mleto krompirjevo kroglico, jo zavite v sezamovo seme in ga z rokami rahlo stisnite, da zagotovite obliko predoblike.
  6. Pokažite izdelke na vročem sončničnem olju.

Video posnetki