Nekvašen kruh iz ajdove, polnozrnate moke s špinačo in baziliko, iz ržene, amarantove, ovsene, koruzne moke, s suhim sadjem, s semeni in oreščki, s korenčkom v pivu, s sirom, s čebulo in zeleno, s slanino in sir s česnom in oljem

Slasten kruh lahko pripravite brez kvasa. In kot boste izvedeli iz članka.

Danes pestrost kruha ni omejena le na črni in beli. Na policah trgovin lahko najdete krušne izdelke za vsak okus. Vendar pa je domači kruh vedno veljal in velja za najbolj okusnega in uporabnega, saj je pripravljen le iz visokokakovostnih izdelkov.

Danes vam bomo povedali recepte za okusne krušne izdelke brez kvasa, ki vam bodo zagotovo všeč.

Nekvašen kruh iz ajdove moke doma

Ajdova moka daje končnemu izdelku neverjetno aromo in okus. Omeniti velja tudi, da se izdelki iz takšne moke razlikujejo po uporabnosti, saj ima sama moka v svoji sestavi ogromno rezervo vitaminov.

• Zelena ajda - 300 g
• Mleko - 180 ml
• Rafinirano rastlinsko olje - 35 ml
• Pšenična moka - 80 g
• Sol
• Soda - 4 g
• Limonin sok - 1 žlička. l.
​​​​
• Kumina, lanena semena

• Na seznamu sestavin je navedena zelena ajda, ki jo najdemo tudi pod imenom "neoluščena". Priporočamo, da ajdovo moko pripravite sami, saj bo v tem primeru veliko več koristnih snovi. Neolupljeno ajdo je treba zmleti, saj lupina vsebuje največ vitaminov in elementov v sledovih.
• Zdrobljena zrna preberemo, odstranimo neustrezna in ajdo večkrat operemo. Nato ga obrišemo s papirnatimi brisačkami in popečemo v suhi ponvi brez olja in maščobe. Ko se žito ohladi, ga zmeljemo z mlinčkom za kavo. Za pripravo tega kruha potrebujete 80 g že pripravljene ajdove moke. Če moke ne želite narediti sami, kupite že pripravljeno v kateri koli trgovini.
• Mleko nalijte v globoko posodo, veliko bolje bo, če uporabite domač izdelek.
• V isto posodo dodajte limonin sok, maslo in sodo. Po želji lahko limonin sok nadomestimo s citronsko kislino, ki je v kuhinji katere koli gospodinje. Dobljeno tekočino posolite po svojem okusu.
• Moko, tako ajdovo kot pšenično, moramo presejati, da odstranimo vse grudice ipd.
• V posodo s tekočimi sestavinami postopoma dodajamo moko, zgnetemo testo. Bodite pozorni na to, da ajdova moka močno nabrekne, zato morate s testom delati hitro, a previdno, nežno. Testo bo precej gosto, tega se ne smete bati.
• Zdaj iz testa oblikujte štruco kruha, oblika izdelka je lahko popolnoma poljubna.
• Štruco potresemo z lanom in kumino.
• Pekač obložite s pergamentnim papirjem in ga rahlo naoljite.
• Kruh položite na pekač in ga pošljite v segreto pečico za 30-50 minut. odvisno od pečice in okusa. Če želite popečen kruh, ga držite dlje v pečici in obratno.
• Pripravljenost izdelka lahko preverite z zobotrebcem, vžigalico itd.

Polnozrnat kruh brez kvasa moka s špinačo in baziliko v doma

Polnozrnata moka se od navadne moke razlikuje le po načinu mletja. Takšno moko dobimo po enkratnem mletju zrnja, po videzu spominja na zdrob ali celo več.

Ta recept za kruh je zelo nenavaden, saj bo seznam sestavin vključeval špinačo in baziliko. Kljub temu ima končni izdelek neverjetno aromo in okus.

• Pšenična moka - 370 g
• Polnozrnata moka - 110 g
• Olivno olje - 25 ml
• Pecilni prašek - 15 g
• Prevrela voda - 120 ml
• Mleko - 100 ml
• Špinača – 120 g
• Sveža bazilika – 10 g
• Sol

• Špinačo lahko uporabljamo tako svežo kot zamrznjeno, saj jo v trgovinah največkrat najdemo le v zamrznjeni obliki. Če uporabljate svežo špinačo, jo večkrat operite pod tekočo vodo, nato pa jo za 30 sekund položite v vrelo vodo. Odcedite vodo iz posode in pustite, da popolnoma odteče. Če imate raje zamrznjeno špinačo, jo odtajajte na sobni temperaturi, po potrebi iz nje odcedite odvečno tekočino.
• Operite baziliko. Uporabite lahko popolnoma katero koli vrsto te rastline.
• Špinačo in baziliko zmeljemo z mešalnikom in ji v skledo dodamo mleko.
• Dobljeno tekočo zmes vlijemo v globoko posodo in sem nalijemo vrelo vodo.
• V drugi posodi zmešajte vse suhe sestavine. Hkrati je pomembno, da ne pozabite presejati moke.
• Vsebino posode z moko počasi vlijemo v tekočo zmes in zamesimo testo.
• Obliko, v kateri boste pekli krušni izdelek, namažite z maslom. Kruh lahko spečete tudi preprosto na pekaču, obloženem s pergamentom.
• Testo oblikujte v hlebček želene oblike, ga položite na pekač.
• Pekač ali model potisnemo v ogreto pečico za približno 40 minut.
• Končnega izdelka ne vzemite takoj ven, pustite, da se malo ohladi in ga poskusite kasneje.

Domači kruh iz ržene moke brez kvasa: preprost recept

Lahko pripravite kruh iz ržene moke brez kvasa kot kislo testo in brez njega. Ker je prva možnost peke precej zapletena in dolgotrajna, predlagamo, da tak kruh spečete brez kvasa.

• Olupljena ržena moka - 270 g
• Pšenična moka - 230 g
• Sol
)
• Tekoči med - 1 žlica. l.
• Pecilni prašek - 1 žlička.
• Vrela voda – 250 ml
• Olivno olje – 40 ml
• Začimbe po okusu

Najprej je treba povedati nekaj besed o pirini moki. Takšna moka je veliko bolj uporabna kot druge vrste tega izdelka, vendar se lahko pri pripravi in ​​peki izdelkov iz nje gospodinje začetnice soočijo z nekaterimi težavami. Pomembno je vedeti, da je testo iz takšne moke zelo težko, gosto in lepljivo, zato z njim ni enostavno delati. Zato za pripravo rženega kruha rženo moko zmešamo s pšenično

• Moko presejemo v posodo, dodamo vse suhe sestavine in ne pozabimo na začimbe če želite dobiti nenavaden dišeč kruh
• V drugo posodo stresite vse tekoče sestavine in jih premešajte
• Tekoči zmesi postopoma dodajajte moko in ostale suhe sestavine in zmešajte testo do gladkega. Na tej stopnji si oglejte nastalo konsistenco testa, ne sme biti zelo gosto
• Posodo s testom zavijte v živilsko folijo in pustite en dan pri sobni temperaturi
• Tak kruh je bolje speči v obliki z visokimi stranicami. Pripravimo model, namažemo z maslom
• Testo vlijemo v model in ga za pol ure postavimo v ogreto pečico. Pri tem se temperatura v pečici ne sme dvigniti nad 40 °C
• Po tem času pečico segrejemo na 160 °C in počakamo še 45 minut.
• Končni izdelek vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi, nato pa ga lahko poskusite

Domači kruh iz amarantove moke brez kvasa

Vsaka gospodinja ne ve, kaj je amarant. Kljub tako majhni priljubljenosti ima ta rastlina neverjetno bogato sestavo, ki vsebuje veliko hranilnih snovi, potrebnih za naše telo.

Tak krušni izdelek se izkaže za zelo nenavaden in se od drugih razlikuje po okusu po oreščkih.

• Amarantova moka - 120 g
• Pšenična moka - 320 g
• Sladkorni pesek - 25 g
​​
• Pecilni prašek - 10 g
• Sol - 10 g
• Mleko - 270 ml
• Oljčno olje - 35 ml
• Mandelj - 20 g

) Tisti, ki prvič pripravljate testo iz amarantove moke naj upoštevate, da ne vsebuje glutena, kar pomeni, da testa ne boste gnetli samo na njej. Zato za peko takšnih izdelkov amarantovo moko vedno mešamo z drugo, na primer riževo, pšenično ali ovseno moko, lahko dodate otrobe.

• Moko presejemo in zmešamo z drugimi suhimi sestavinami.
• V drugi globoki posodi zmešajte mleko in maslo.
• Suho maso postopoma vlivamo v tekočo zmes in zgnetemo testo.
• Mandlje zmeljemo v drobtine.
• Namastite obliko, v kateri boste pekli krušni izdelek.
• Testo oblikujemo v hlebček želene oblike in ga položimo v pripravljeno posodo.
• Testo potresemo z naribanimi mandlji. Ta korak lahko po želji preskočimo, vendar bodo mandlji kruhu dodali posebno aromo, ne bodo pa vplivali na okus.
• Model s testom za 1 uro potisnemo v ogreto pečico. Čas kuhanja bo morda treba skrajšati ali podaljšati za 10-15 minut. Pripravljenost kruha lahko preverite z zobotrebcem ali vžigalico.
• Upoštevajte, da lahko mleko nadomestite z navadno vodo. V tem primeru boste dobili pust kruh.

Nekvašen kruh iz ovsene moke doma

Ovsena moka, tako kot vse druge vrste moke, ki je uporabljajo za pripravo testa za kruh. Po želji lahko uporabite ovseno moko ali jo nadomestite z ovsenimi otrobi, kosmiči. Kruh se izkaže za zelo okusnega in nenavadnega okusa.

• Ovseni kosmiči - 140 g
• Rženi kosmiči - 40 g
• Pšenična moka - 220 g
• Pecilni prašek - 15 g
• Sladkor - 20 g
• Sol - 10 g
• Kefir - 270 ml
• Semena komarčka

• ) Po tem receptu bomo sami naredili ovseno in rženo moko. Če želite to narediti, morate kosmiče postaviti v skledo mlinčka za kavo in jih zmleti v praškasto stanje. Če ne želite narediti moke sami, jo kupite v supermarketu
• Vse suhe sestavine zmešajte v globoki posodi, premešajte. Na isti stopnji bodočemu testu dodajte semena koromača. Po želji te sestavine ni mogoče dodati, vendar daje končnemu izdelku poseben sladko-trpek okus. Pecilni prašek lahko nadomestimo s sodo, ni je potrebno gasiti, saj bomo uporabili kefir
• Izberete lahko poljuben masten ali nemasten kefir. V posodo s suhimi sestavinami dodamo kefir in zamesimo testo
• Testo bo precej gosto, vendar srednje mehko in voljno
• Testo oblikujemo v hlebček želene velikosti in postavite v kalup
• Posodo pošljite v segreto pečico za pol ure
• Po tem času preverimo pripravljenost izdelka. Morda boste morali kruh dopeči 10-15 minut. Pripravljenost preverite z vžigalico ali zobotrebcem
• Končano štruco kruha pustite, da se nekoliko ohladi. Dobesedno 15-20 minut.in okusite nastalo poslastico

Nekvašen kruh iz koruzne moke doma

Koruzna moka se razlikuje od drugih vrst moka. Izdelki iz njega so precej težki, testo pa gosto in ni vedno elastično. Kljub tako nepomembnim pomanjkljivostim ima koruzna moka v svoji sestavi samo koristne snovi.

• Koruzna moka - 80 g
• Pšenična moka - 70 g
• Pecilni prašek - 15 g
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Tekoči med - 10 g
• Sol - 10 g
• Vrela voda - 220 ml
• Bučna semena - 20 g
• Oljčno olje - 1 žlica. l.
​​​​
• Kurkuma

• Kot smo že omenili, se testo iz koruzne moke izkaže za precej gosto in težko, zato bomo za pripravo takega kruha uporabili 2 vrsti moke - koruzno in pšenično moko. Slednjega lahko po želji nadomestimo z rižem.
• Moko presejemo v globoko posodo, zmešamo z vsemi suhimi sestavinami, premešamo.
• Jajce stepemo v poseben krožnik, mu dodamo med, sestavine premešamo in vlijemo v moko, premešamo dobljeno zmes.
• Sedaj v to mešanico postopoma vlijte vodo in nato olje, zgnetite testo. Testo ne sme biti gosto, imeti mora konsistenco goste kisle smetane.
• Tak kruh naj se peče izključno v obliki z visokimi stranicami. Posodo namažemo z oljem in vanjo vlijemo testo.
• Po vrhu testa potresemo bučna semena, po želji jih nadomestimo z drugimi ali pa jih sploh ne uporabimo.
• Model za 1 uro postavimo v ogreto pečico.
• Občasno preverite pripravljenost krušnega izdelka, morda bo vaša pečica z nalogo kos nekoliko hitreje ali obratno počasneje.
• Končanega kruha ne jemljite iz modela, pustite ga stati vsaj pol ure. Nato vzemite priboljške in jih poskusite.

Domači nekvašen kruh s suhim sadjem

Mnogi zmotno mislijo, da lahko suho sadje pokvari okus kruha in da take sestavine načeloma ne bi smele biti v sestavi tega izdelka. Kljub mnenju je pomemben podatek, da suho sadje izdelku daje le posebno aromo in rahlo sladek okus, nikakor pa ga ne pokvari.

• Pšenična moka - 180 g
• Rženi kosmiči - 150 g
• Ovseni kosmiči - 150 g
• Kefir - pol l
• Piščančje jajce - 1 kos.(in še 1 rumenjak za mazanje kruha)
• Pecilni prašek - 20 g
• Sol - 15 g
• Sladkorni pesek - 25 g
• Rozine – 20 g
• Suhe marelice – 20 g
• Suhe slive – 20 g
• Olive olje – 35 ml
• Kurkuma, paprika
• Sezamovo seme belo, črno

• Ržene in ovsene kosmiče je treba z mlinčkom za kavo zmleti v prah. Če moke ne morete ali ne želite pripraviti doma, jo kupite v trgovini.
• Pšenično moko presejemo, zmešamo z vsemi drugimi suhimi sestavinami v globoki posodi. Ne pozabite na kurkumo in papriko, testu lahko dodate tudi poljubne začimbe.
• Suhi mešanici dodajte kefir, jajce in maslo, premešajte izdelke in pustite nekaj minut.
• V tem času pripravite suho sadje. Operite jih in prelijte z vrelo vodo za vsaj 5-10 minut. Nato vodo odlijemo, suho sadje operemo in poljubno zmeljemo. Priporočamo, da jih zelo drobno sesekljate.
• V testo dodamo suho sadje in ponovno pregnetemo. Biti mora lepljivo in zelo mehko. Če je testo tekoče ali preveč lepljivo, dodajte še malo moke.
• Pekač namastimo z maslom.
• Testo oblikujemo v hlebček želene velikosti in oblike ter ga položimo v posodo.
• Stepite rumenjak in z njim premažite testo.
• Po testu potresemo sezamova semena.
• Kalup za pol ure pošljite v predhodno ogreto pečico.
• Zaradi tega je čas, da preverite pripravljenost kruha in po potrebi nadaljujete s peko še 15-30 minut.
• Končni krušni izdelek pustite pol ure pod brisačo in šele ko se nekoliko ohladi, ga začnite rezati.

Nekvašen kruh s semeni in oreščki doma

Takšen kruh ima posebno aromo in seveda oreščkov okus Takemu izdelku lahko dodate absolutno vse oreščke, semena in začimbe - okus kruha ne bo nič prizadet.

Omeniti velja tudi, da se bo tak krušni izdelek razlikoval od drugih po svoji uporabnosti, saj tako oreščki kot semena vsebujejo ogromno vitaminov, elementov v sledovih itd.d

• Polnozrnata moka - 340 g
• Pinjenec - pol litra
• Rženi kosmiči - 60 g
• Rastlinsko olje – 35 ml
• Mešanica oreščkov (lešniki, mandlji, indijski oreščki) – 100 g
• Lan, sončnica, sezam semena – 30 g
• Sol - 15 g
• Sladkor - 25 g
• Pecilni prašek - 20 g

• Za pripravo kruha je priporočljiva uporaba polnozrnate moke po ta recept. Presejati ga je treba v globoko posodo.
• Pinjenec ni običajen izdelek, ki se uporablja pri domači peki. Ta izdelek je posneta smetana, pridobljena po stepanju masla. Če skolotina ne najdete pri roki, ga lahko varno zamenjate s kefirjem, sirotko.
• Uporabite lahko poljubne kosmiče, mi smo imeli najraje ržene. Operite jih in nato prelijte s pinjencem ali njegovim nadomestkom. Pustimo, da kosmiči nabreknejo in postanejo mehki. Tukaj dodajte malo soli in sladkorja.
• Vse suhe sestavine dodamo moki, premešamo in prelijemo z oljem, dobljeno zmes še enkrat premešamo. Ne pozabite na začimbe in začimbe, ki jih dodamo v testo na isti stopnji. Lahko so provansalska, italijanska zelišča ali samo zelenje.
• Združite vsebino 2 posod in zamesite testo.
• Mešanico oreščkov zmeljemo na poljuben način. Orehov ni treba zmleti v drobtine, dovolj je, da koščki niso preveliki. V testo vlijemo orehe, ponovno pregnetemo.
• Pekač namastimo z maslom.
• Testo oblikujemo v hlebček želene velikosti in oblike ter ga položimo v posodo.
• Po vrhu testa potresemo semena po vaši izbiri.
• Model pošljite v predhodno ogreto pečico za 45 minut.
• Zaradi tega je čas, da preverite pripravljenost izdelka in po potrebi dokončate peko 15-30 minut.
• Pripravljen dišeč kruh pustite stati 15-30 minut in ga nato poskusite.

Kruh brez kvasa s korenčkom za pivo doma

To je popolnoma nenavaden recept za kruh s korenjem. Izdelek se izkaže za mehkega, sladkega okusa, zahvaljujoč začimbam, ki so vključene tudi v njegovo sestavo, pa je tudi neverjetno aromatičen.

• Pšenična moka - 240 g
• Ajdova moka - 110 g
• Korenček - 1 kos.
• Pecilni prašek - 20 g
• Sol - 10 g
• Sladkorni pesek - 30 g
• Kremno maslo - 60 g
• Pivo - 280 ml
• Semena janeža, kumina, provansalska zelišča

)

• Moko obvezno presejte in jo stresite v globoko posodo. Tukaj dodajte vse ostale suhe sestavine po seznamu in ne pozabite na svoje najljubše začimbe. Na tej stopnji mešanici dodajte nekaj janeževih semen, ki dajo končnemu kruhu sladko-trpek okus.
• Korenje olupimo, operemo in naribamo. Izberite sladko zelenjavo, saj neokusen in suh korenček kruhu ne bo dodal želenega okusa.
• V posodo s suhimi sestavinami vlijemo pivo, zgnetemo testo. Veliko bolje bo, če bo izdelek naraven in svež.
• Testu dodamo nariban korenček in ga ponovno pregnetemo.
• Pekač namastite z malo masla.
• Testo prenesite v pripravljeno posodo. Upoštevajte, da testo ne sme biti gosto in se lepiti na roke. Po tem receptu se izkaže, da je precej lepljivo.
• Maslo je treba stopiti in ga preliti po testu.
• Na enak način po vrhu testa potresemo nekaj semen kumine.
• Model pošljite v predhodno ogreto pečico za 45 minut.
• Zaradi tega je čas, da preverimo pripravljenost kruha. Po potrebi pustimo v pečici še 15-20 minut.
• Po tem vzemite končni kruh iz pečice, pokrijte s čisto brisačo in pustite pol ure, nato pa začnite okušati.
• Korenje v tem receptu lahko nadomestite ali dopolnite z bučo.

Nekvašen kruh s sirom doma

Recept za nekvašen kruh s sirom je najdba za gurmane. Ta izdelek je mehak, nežen in zelo okusen. Takšen kruh lahko jedo tudi tisti, ki sledijo pravilni prehrani in dieti.

• Sir - 130 g
• Pšenična moka - 3 žlice. l.
• Ovseni otrobi - 5 žlic. l.
• Piščančje jajce – 2 kos.
• Pecilni prašek - 10 g
• Sol - 10 g
• Sladkor - 25 g
• Sveže koper - 1 žlica. l.
• Laneno seme

• ) Lahko vzamete tako masten kot sir z nizko vsebnostjo maščob, vendar je bolje dati prednost domačemu izdelku. Z mešalnikom stepite sir do pastozne konsistence.
• Koper operemo, narežemo in dodamo skutini masi.
• Moko presejemo in zmešamo z otrobi in vsemi ostalimi suhimi sestavinami, kot so navedene.
• Jajca stepemo z vilicami ali metlico z dodatkom soli. Dobljeno zmes dodamo skutni masi, sestavine premešamo.
• Združite vsebino 2 posod in nežno pregnetite testo.
• Pekač namastimo z maslom.
• Testo oblikujte v hlebček ustrezne velikosti in oblike ter ga položite v posodo.
• Po testu potresemo lanena semena. Če želite, jih lahko zamenjate z drugimi.
• Posodo za pol ure pošljite v segreto pečico.
• Zaradi tega je čas, da preverite pripravljenost dišečega kruha, če ni pečen, ga pustite stati v pečici še 15-20 minut.
• Nato vzamemo kruh iz pečice in ga hladimo pol ure.

Nekvašen kruh s čebulo in zeleno doma

Nekvašen kruh s čebulo in zeleno odlikuje posebna aroma in lahko deluje kot samostojna jed, saj se izkaže za zelo hranljivo.

• Pšenična moka - 220 g
• Ajdova moka - 170 g
• Sol - 15 g
• Sladkor - 30 g
• Sladka čebula - 110 g
• Peteršilj, koper, cilantro - 4 žlice. l.
• Pecilni prašek - 20 g
• Kefir - 280 ml
• Olivno olje - 5 žlic. l.
• Rumenjak za mazanje kruha

• Poleg pšenične in ajdove moke lahko uporabite tudi koruzno, rženo in celo riževo moko. Moko presejemo v globoko posodo. Sem dodajte vse suhe sestavine, vključno s suhimi začimbami po okusu
• Izberite sladko čebulo, primerni sta bela in vijolična. Očistite, operite in drobno sesekljajte
• Čebulo prepražite na vročem olju, da postane prozorna. Če imate radi bolj ocvrto čebulo, jo prepražite do zlate barve
• Zelenje izberite po lastni presoji. Lahko je mešanica peteršilja, kopra in cilantra ali kaj drugega. Zelenje operemo, nasekljamo
• Zdaj v posodo s suhimi sestavinami vlijemo kefir, vsebino posode premešamo
• V testo dodamo popraženo čebulo. Hkrati v testo vlijemo olje, v katerem smo ga cvrli. Istočasno v posodo dodamo zelenje, zgnetemo testo
• Pekač namažemo z maslom
• Testo oblikujemo v hlebček in ga položimo v pekač.
• Stepite rumenjak in z njim premažite testo
• Model s testom za 45 minut pošljite v ogreto pečico.
• Zaradi tega je čas, da preverimo, ali je kruh pečen. Če je testo sirasto, ga pustimo stati v pečici še 15-20 minut.
• Nato izdelek odstranite iz pečice in pokrijte s čisto brisačo, pustite stati pol ure

Domači nekvašeni kruhki s slanino in sirom

Kombinacija mehkega testa z dišečo slanino in sirom lahko upravičeno velja za uspešno. Takšni krušni izdelki so trenutno v velikem povpraševanju med pravimi gurmani.

• Pšenična moka - 125 g
• Ajdova moka - 130 g
• Trdi sir - 130 g
• Slanina - 120 g
• Sladka čebula - 1 kos.
• Kokošje jajce – 3 kos.
• Pecilni prašek - 15 g
• Sirotka - 150 ml
• Sol - 15 g
• Sladkor - 25 g
• Provansalska zelišča

• ) Za pripravo takega kruha lahko uporabite različne vrste moke, lahko se omejite le na pšenično. Moko presejemo v globoko posodo, dodamo sol, sladkor, provansalska zelišča in pecilni prašek, premešamo
• Naribamo sir
• Slanino narežemo na majhne koščke
• Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke
• Segrejemo 2 žlici. l. olje in na njem popražimo čebulo. Po nekaj minutah čebuli dodamo slanino, pražimo še 2 minuti.
• Jajca stepemo, zmešamo s sirotko in preostalim oljem. Po želji lahko sirotko nadomestimo s kefirjem ali mlekom
• Tekočo zmes zmešamo s suho zmesjo, premešamo
• V testo dodamo čebulo, slanino in sir
• Testo se izkaže za precej gosto, vendar elastično in mehko
• Pekač namastite z maslom
• Testo oblikujte v štruco primerne velikosti in oblike ter damo v posodo
• Po želji testo potresemo z različnimi semeni ali oreščki. Testo lahko potresete tudi s svežimi zelišči
• Pošljite model v predhodno ogreto pečico za 50 minut.
• Zaradi tega je čas, da preverite pripravljenost krušnega izdelka in ga po potrebi dopečete do konca
• Končni kruh vzamete iz pečice in pustimo, da se malo ohladi, šele nato ga vzamemo iz modela in poskusimo
• Ta kruh je najokusnejši, ko je topel, saj bo v notranjosti še namazan sir

Domači kruh brez kvasa s česnom in olivami pogoji

Takšen kruh je seveda za ljubitelje neobičajnih krušnih izdelkov, saj vsebuje olive in česen. Hkrati je vsekakor vredno poskusiti tak kruh, saj se izkaže za zelo okusnega in dišečega.

• Pšenična moka - 300 g
• Mleko - 250 ml
• Pecilni prašek - 15 g
• Rastlinsko olje – 20 ml
• Česen – 5 strokov
• Sol – 10 g
• Sladkorni pesek – 20 g
• Piščančje jajce – 1 kos.
• Olive - 120 g
• Origano, kurkuma, paprika, kumina, koriander

• Moko presejemo v globoko posodo. Po želji lahko pšenično moko kombiniramo z ajdovo, riževo ali koruzno moko. Dodamo sol, sladkor, pecilni prašek in vse poljubne začimbe.
• Jajce stepemo, zmešamo z mlekom in maslom.
• Česen olupimo, stisnemo skozi stiskalnico ali na drobno strgamo.
• Olivam odlijemo tekočino, jih nasekljamo. Po želji lahko olive vzamemo s kakršnimi koli dodatki, na primer z limono, tuno, kozicami itd.
• Suhe sestavine postopoma vlijemo v tekočo zmes in primešamo nastalo maso.
• Dodajte mu česen in olive, premešajte testo.
• Pekač namastimo z maslom.
• Testo oblikujte v hlebček in ga položite v posodo.
• Po želji lahko na testo položite koščke oliv ali pa na testo potresete začimbe, semena itd..
• Posodo pošljite s testom v predhodno ogreto pečico 35-45 min.
• Nato preverite pripravljenost kruha, če ni pečen, ga postavite v pečico še za 15-20 minut.
• Nato dišeči kruh vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
• Šele nato ga odstranite iz modela in začnite z okušanjem.

Kruh brez kvasa je odlična alternativa kruhu s kvasom. Okus takšnih izdelkov ni v ničemer slabši od okusa kvasa, začimbe in različni dodatki pa jih naredijo še bolj okusne, pikantne in okusne.

Video: Recept za kruh iz kislega testa brez kvasa