Cvetača - postopni recepti okusnih jedi in priprav za zimo s fotografijami

Ena vrsta zelja je obarvana. Ima zelo občutljiv okus in se uporablja v različnih receptih, naj bo to navadna solata ali žetev za zimo. Njegovo ime je takšno zelje, ki ga dolgujejo socvetjem, ki spominjajo na majhne cvetove. Kakšen slasten kuhar, boste izvedeli iz priporočil in receptov spodaj.

Kako pripraviti cvetačo

Pred njim ali pa se nekako drugje pripravi, je razdeljena na manjša socvetja. Prehranske juhe, ki se kuhajo na njih, niso slabše od piščanca. Cvetje z listi se uporablja tudi za priloge za glavne jedi iz mesa ali solat.

Metode priprave:

Omlet, palačinke, enolončnice, palčke ali mesne kroglice, zamrznjene ali slanice za zimo - samodel možnosti. Na splošno je lahko to zelenjavo:

  1. Marinat. Ko konzervirate proizvod, nalijte marinado, kar povzroča začinjeno soljenje.
  2. Fry. Socvetje takoj popražimo ali najprej zavremo.
  3. Suho. Za ženske, ki želijo izgubiti težo, je to odlična prehrana.
  4. Varjenje. Vsebnost kalorij v zelenjavi bo le 30 kcal na 100 g. To lahko storite v mikrovalovni pečici.
  5. Pečemo. Pečica je še ena prehranska možnost.

Okusni recepti za zimo

Poleg jedirov ali solat je ta zelenjava primerna za gredice pod pokrovom. Najlažja možnost je izbrana. Kombinacija z bolgarskim poprom, kumaricami ali paradižnikom daje odličen okus. Obstajajo recepti z dodatkom jabolk. Če želite, da podobne gredice za zimo iz cvetače je mogoče in do pomladi, tudi v domu, in ne samo v kleti.

Solata za zimo

Predjed za ta recept je odličen za piščanca ali drugo vrsto mesa, saj vsaka kombinacija z zelenjavo. Lahka solata, a lepa, zato bo dobro dopolnilo praznične mize. Glavna stvar pri ohranjanju je pripraviti sestavine in sterilizirati pločevinke. Naslednji solatni recept za zimo vam bo pomagal narediti lososa.

Sestavine:

  • Kis 9% - 200 ml
  • sladkor - 0,2 kg;
  • sol - 2 žlici. l.
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • lovor - 8 kosov;
  • voda - 1,3 l;
  • grah poper, dišeč in črn - za 15-20 kosov;
  • čebula - 0,5 kg;
  • Bolgarski poper - 0,75 kg;
  • barva zelje - 2 kg

Metoda priprave:

  1. Paprika olupljena s slamo in čebula - polobroči.
  2. Zelje pobijte približno 2 minuti, nato pa ga pustite ohladiti.
  3. Za banke, ki so bile sterilizirane, razdelite jastoga in poper, nato pa vse zelenjavo.
  4. Potresemo s soljo in sladkorjem, vlijemo maslo v vodo, kuhamo in vlijemo kis.
  5. Napolnite marinirane kozarce, zavrite v globokem poneku 10 minut.
  6. Zavijte s steriliziranim pokrovom in pošljite v skladišče.

Kislo zelje

Če vas zanima mariniranje cvetače, potem je ta recept za vas. Je preprosta, a okusna, sestava prigrizka pa je zelo bogata. Mariniranje uporablja česen, veliko dišečih zelišč in hrena, zaradi česar je okus bolj žameten in kis postane skoraj neviden. Solata za krompir ali mesno meso bo ustrezala - to je samo stvar razveseljevanja.

Sestavine:

  • korenina hrena - 1 kos;
  • listi češenj, hrena, ribeza - 2 kosi;
  • listi lovorov - 1-2 kosi;
  • česen - 3 glave;
  • zelje - 1,5 kg;
  • koper - 3-4 dežniki;
  • Kis 9% - 50 ml;
  • Bolgarski poper, korenje - 3-4 kos;
  • voda - 1 liter;
  • čebula - 1 kos;
  • sladkor, sol - 2 jušni žlici. l.
  • grah, črni in sladki grah - po vaših željah.

Metoda priprave:

  1. Banke razporedite vsa zelišča, papriko, olupljen česen, koper, koren hrena, sesekljano čebulo na pol.
  2. Na raven bokov, polnjenih s cvetovi zelja, velikisesekljano poper in korenje, nalijemo z vrelo vodo.
  3. Pol ure kasneje nalijemo v posodo liter vode, sladkor napolnimo s soljo, kuhamo nekaj minut in vnesemo kis.
  4. Obrnite marinado nazaj v kozarec, zavijte jo.

Korejščina za zimo

Kako pripraviti še en prigrizek? Lahko uporabite recept za cvetačo v korejščini za zimo. Hrustljave sestavine marinade bodo privlačne tudi za tiste gurmane, ki niso veliki oboževalci korejskih solat. Bolgarska rdeča paprika, korenje s pikantnimi aromatičnimi začimbami bo še posebej navdušila ljubitelje začinjenih začinjenih prigrizkov.

Sestavine:

  • sol - 1 žlica. l.
  • česen - 2 zoba;
  • kardamom, muškatni orešček - 0,5 hl;
  • sončnično olje - 100 ml;
  • stroka - 0,5 hl;
  • Kis 9% - 100 ml;
  • korenje - 1 kos;
  • bolgarski poper - 0,3 kg;
  • poper črna zemlja - 1 žlica. l;
  • sladkor - 0,1 kg;
  • zelje z zelje - 1 kg;
  • voda - 0,65 k.

Metoda priprave:

  1. Cvetovi se nekaj minut vnesejo v vrelo vodo.
  2. Korenček je treba predelati na ribežu, ki je namenjen korejskim solatam, zdrobiti glavo česna in zmleti božično papriko v slamo.
  3. Združite vse začimbe in zelenjavo, dobro zmešajte v kozarce.
  4. Zmešajte zadnjih 5 sestavin, kuhajte 2 minuti, nalijte pločevinke na raven vratu, pokrijte s pokrovi.
  5. Zavijte več v posodo in nalijte malo pod vodo. Kuhamo 10 minut in zamašimo.

Izvedite več načinov kuhanja zelja v korejščini - recept doma.

V nasadu paradižnika za zimo

Še ena svetla in okusna letina - cvetača v paradižniku za zimo. Taka predjed je lahko okras mize, še posebej pred počitnicami. Okus je odlično združen z mesom, krompirjem, ocvrtimi ribami in celo špageti. Pikantna in gosta omaka naredi solato bolj gosto in okusno, zato lahko služi kot samostojen prigrizek.

Sestavine:

  • sladkorni pesek - 0,1 kg;
  • kis 9% - 150 ml;
  • bolgarski poper - 0,2 kg;
  • česen - 50 g;
  • paradižnik - 2 kg;
  • cvetovi zelje - 2 kg;
  • sončnično olje - 1 žlica. l.
  • sol - 2 jušni žlici. l

Metoda priprave:

  1. Predhodno obdelamo z vrelo vodo, odstranimo iz paradižnika zgornji sloj in jih zavrtimo v mlin za meso.
  2. Očiščene paprike razrezane na velike kose.
  3. Vzemite debelejšo ponev s tem, kje dajte paradižnik, poper, sol s sladkorjem, nalijte olje. Mešajte, zavrite, dodajte cvetove zelja.
  4. Kuhajte še 20 minut in nato dodajte kis v česen.
  5. Po 5 minutah začnite razstavljati vse v pločevinkah, zaprite pokrov.

Recepti s cvetačo

Poleg žetve se takšno zelje uporablja za pripravo vsakodnevnih ali celo prazničnih jedi. Fry z Bešamel omako, zavrite, prepražimo v globokih prepražimo, dodamo juho - hranljivo in sočno jed bo prišel v vsakod možnosti Spodaj boste našli izbor različnih receptov s fotografije. Ti bodo pomagali kuhati ne le zelo dišeče, ampak tudi dobro jed.

Pečena v pečici s sirom

Okus sirne skorje nikogar ne pušča ravnodušnega. Pod vsako posodo postane bolj okusno. Tudi običajni pečen krompir je povsem drugačen, ko je prekrit z rdečo skorjo nad njo. Ne slabše gre v pečici s sirom, ki se v francoski kuhinji imenuje "rešetka". Pripravite ga lahko po receptu na spodnji fotografiji.

Sestavine:

  • jajce - 1 kos;
  • zelje iz zelja - 0,5 kg;
  • sir, bolje ne maščoba - 100 g;
  • česen - 1 grozd;
  • gosta kisla smetana ali smetana - 3-4 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Cvetovi zavrejo, pošlji v oljno obliko za peko.
  2. Kisla smetana se združi z jajci in začimbami.
  3. Zelenjavo nalijte z omako, sir razprite po vrhu.
  4. Pošiljanje peke na pripravljenost. Po pojavu skorje je jed pripravljen.

Juha iz cvetače

Obstajajo številne variante kuhanja juh z zeljem - vegetarijansko, z morskimi sadeži ali jušnim pirejem. Vsi so občutljivi in ​​žametni. Kuhanje za vsakogar ne bo vzelo veliko časa in truda. Juho lahko kuhate na juhi ali v vodi. V slednjem primeru se izkaže, da je jed skromen. Recept s fotografsko ali video juho bo lahko kuhal tudi neizkušenega kuharja.

Sestavine:

  • barva zelje - 0,25 kg;
  • juha - 2 l;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • Vermicelli - 0,1 kg.

Metoda priprave:

  1. Po kuhanju juhe, skledo in krompir narežemo na kocke v skledi.
  2. Po 5 minutah pošljite narezane srednje korenje.
  3. S cvetovi zelje se izperejo, razstavijo v manjše, pošljejo na druge zelenjave.
  4. Po 10 minutah napolnite vermicelli, vrzite v lovorov list, kuhajte 5 minut.
  5. Dodajte zelenice po okusu.

Pražena cvetača v testenini

Pojem kroglice je praktično vsakomur znan. Sestoji iz moke, soli in jajc. Prva je pogosto zamenjana z drobtinami. Vsako socvetje je treba potopiti v takšno glino. Potem je vse prepuščeno. Glavna sestavina jed je lahko sveža ali zamrznjena. V vsakem primeru recept v biku nikogar ne pušča ravnodušnega, zato poskusimo.

Sestavine:

  • nariban sir - 1 peščica;
  • zelje z zelje - 1 kg;
  • moka - 3 žlice. l.
  • suha zelenica - 1 ščepec;
  • jajce - 4 kose.

Metoda priprave:

  1. Sperite cvetove, ki jih razstavite bolj fino, jih kuhajte v slani vodi 12 minut in nato pustite, da se ohladijo.
  2. Pihajte jajce z zelenjavo, solite, prelijte z moko.
  3. Vsak "cvet" je potopljen v palico, prepražimo na vročem olju.
  4. Na krožnik položimo krožnik, potresemo ga s sirom.

Z jajcem v ponvi

Uporabljajo se tudi jajca, vendar se jed skuha veliko hitreje inshranjene dlje kot v drugih receptih. Lahko ga postrežete z omako, na primer kislo smetano-česen. Tako se jed ne bo zdel preveč preprost in bo postal veliko bolj privlačen. Če vas zanima, kako okusiti cvetačo v posodi z jajcem, potem uporabite spodnji recept.

Sestavine:

  • paradižnik - 1 kos;
  • sir - 150 g;
  • zelje z zelje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • jajce - 5 kosov;
  • gobe - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo sperite z gobami, jih narežite na kocke in zelje razstavite na rože in zavrite.
  2. Rezana zelenjavna omaka z gobami v ponvi, poprom, soljo.
  3. Uvesti cvetove zelja, izliti jajca z vrha, siriti sir in kuhati 5-7 minut.

Solata z barvnim zeljem in paradižnikom

Hitra in enostavna predjed - zeljena paradižnik s paradižnikom. Te sestavine se odlično ujemajo. Za praznično solato je priporočljivo vzeti le zgornje majhne cvetove. Običajna različica je pogosto pripravljena tudi iz prtljažnika. Lahko preprosto ugriznete solato čez dan ali jo dodate v večerni meni.

Sestavine:

  • Paradižnik - 1 kos;
  • zelje - 0,3 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • kumare - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Razstavite glavo za manjše socvetje, operite in zavrite.
  2. Čiste kumare in paradižnik, narezan na kocke, čebula - polobroči.
  3. Povežite sevse sestavine, vlijemo malo rastlinskega olja, solimo, premešamo.

V multivartih

Kako pripraviti okusno cvetačo v multivartih, pa tudi koristno? Ima funkcijo obdelave s paro, zaradi katere zelenjava skoraj ne izgubi elementov v sledovih in drugih snovi, ki so v njej. Prednosti uporabe takega obroka so nesporne. Nekaj ​​zelje lahko postrežemo kot del zelenjavnega okraska za meso.

Sestavine:

  • voda - 1 liter;
  • zelje z zelje - 1 kg.

Metoda priprave:

  1. V posodo z več vagoni nalijte vodo, nato pa pošljite 1 lovorjev list.
  2. Z zmogljivostjo za paro dodajte zelje.
  3. Zaprite pokrov, za 25 minut vklopite način "Kuhanje za".

Okus jedi - specialitete pripravka

Pred pripravo cvetače je okusna in uporabna, vredno je raziskati nekaj priporočil. Ko pečete, dodajte nekaj masla, da bo okus mehkejši in bolj začinjen. Ko kuhate, poskusite vodo začiniti s sladkorjem. To bo pripomoglo, da izdelek ostane bel. Če želite dodati nežen okus, je potrebno zamenjati običajno mineralno vodo.

Video posnetki: