Kaj je funchose, njene koristi in škoda, vsebnost kalorij na 100 gramov? Najboljši recepti za kuhanje funchoze doma z zelenjavo in piščancem, mesom, gobami, morskimi sadeži, mletim mesom, ribami, sojino omako, korejskim korenjem, jajčevci

Članek vam bo podrobno povedal, kaj je funchoza in kako je treba kuhati. Tukaj boste našli veliko zanimivih receptov in nasvetov.

Kaj je funchose, njene koristi in škoda, vsebnost kalorij na 100 gramov?

Od riževih rezancev se funchose razlikuje ne le po svojih značilnostih, ampak tudi po videzu in, kar je najpomembneje, po okusu. Takšnih rezancev ni običajno soliti, vse začimbe, sol in začimbe se dodajo izključno v omako, s katero se prelije funchoza, v procesu gašenja pa absorbira vse okuse, pikantnost in arome.

Sestava funchoze je edinstvena - narejena je iz škroba, pridobljenega iz stročnic. Zato je tako krepko in hranljivo. Nekatere vrste funchoze so narejene tudi iz koruznega škroba. Hkrati ima izdelek precej visoko vsebnost kalorij - 330 kcal na 100 g, vendar je pomembno upoštevati, da v procesu kuhanja rezanci izgubijo veliko kalorij in se večkrat povečajo. Tako je vsebnost kalorij funchoze odvisna samo od tega, kakšno jed pripravljate: dietno, z zelenjavo ali mesom.

Kuhana funchosa brez olja in maščobe je dietetični izdelek. Zaradi velike količine škroba in ogljikovih hidratov v njem, ga je treba zaužiti za zajtrk ali kosilo, kombinirati z zelenjavo in pustim mesom. Hkrati je funchose bogata z elementi v sledovih, koristnimi za ljudi. Vsebuje veliko vitaminov B in vitamina E ter minerale: fosfor, kalij in magnezij.

POMEMBNO: Funchoza ne vsebuje glutena, kar pomeni, da je idealno živilo za tiste, ki so nanj alergični.

Funchose: kako kuhati rezance?

Kuhanje funchoze se bistveno razlikuje od kuhanja rezancev ali špagetov. Funchozo lahko najdete v prodaji v surovi, trdni obliki (to so notranjosti dolgih rezancev).

Ni ga težko pripraviti na dva načina:

• Prelijemo ga z vrelo vodo. Rezance dajte v večjo skledo in jih prelijte z vrelo vodo, pustite, da vzhajajo in nabreknejo približno 4 minute. Nato rezance dušimo ali prepražimo v ponvi z omako.
• V loncu zavremo vodo (1 liter na 100 g rezancev). Rezance dajte v vrelo vodo in jih kuhajte največ 3-4 minute (ne več, sicer se razkuhajo in izgubijo videz).

Kuhanje funchoze ima več odtenkov:

• Med kuhanjem dodajte poljubno - nekaj zelenjave olje – to bo preprečilo, da bi se rezanci sprijeli in postali grudasti.
• Po kuhanju, tako kot navadne špagete, funchose speremo s hladno tekočo vodo.
• Vedno kuhajte svežo funchoso, dlje kot so rezanci shranjeni, bolj izgubijo videz in okus.
• Ko je funchoza pripravljena, se iz bele mat barve spremeni v prozorno.

Recept za funčozo z zelenjavo in piščancem

Potrebovali boste:

• Funchoza - 100 g (kuhamo v litru vode 3-4 minute)
• Piščančji file - 1 prsi (lahko vzamete meso iz katerega koli dela piščanca)
• Bolgarska ali sladka paprika - 1 kos. (svetla barva za estetski videz jedi)
• Česen - 2-4 stroki (ostrino prilagodite okusu)
• Čebula - polovica
• Zelenje peteršilja - velika pest

Priprava:

• V ponvi prepražimo čebulo do zlate barve, narezano naj bo na tanke pol obročke.
• File narežite na trakove (tanjši tem bolje), dodajte čebuli
• Česen stisnite in papriko narežite na trakove (potrebna je svetla barva za dodajte jedi svetlost).
• Poper dušite 2 minuti
• Funčozo kuhajte 3-4 minute
• Vse previdno premešajte
• Dušimo še 4-5 minut (zaprite pokrov)
• Pred serviranjem obilno potresemo z zelenjem

Funchoza recept z zelenjavo in kozicami

Kozice so prava poslastica z nežnim in prijetnim morjem okus. Meso kozic se odlično ujema s funčozo.

Potrebovali boste:

• Kozice - 500 r. (to bolje je uporabiti Atlantik, ni tako velik).
• Funchoza - 100 g (vre v 1 litru vode 3-4 minute)
• Česen - 2 stroka (lahko manj ali več, po želji).
• Koper - 1 žlica. l. sesekljano zelenje
• Maslo - kos v 50 gramih

Kuhanje:

• Medtem ko funchose vre, segrejte olje v ponvi (ogenj ne sme biti močan).
• Skuhajte kozice in odcedite odvečno vodo
• Kozice v ponvi za nekaj minut prelijte z oljem
• Dodajte strt česen
• Pustite, da se kuhana funchosa odcedi
• Funchose pošljite v kozico, premešajte in kuhajte pod pokrovom še 4-5 minut.
• Pred serviranjem izdatno potresemo s koprom

Recept za funčozo z zelenjavo in lignji

Potrebovali boste:

• ) Funchoza - 100 g (že kuhana)
• Lignji - 2 trupa (roza)
• Česen - 2-3 nageljnove žbice
• Stročji fižol - velika pest
• Poper - polovica enega ploda (po možnosti rdeče).
<> Korenček - 1 kos. majhen

Kuhanje:

• Lignje očistite, operite in poparite z vrelo vodo ter jih hranite tam 5-7 minut.
• V tem času pripravimo zelenjavo, ki jo pred tem narežemo na trakove, prepražimo na olju.
• Nato lignje narežemo na tanke kolobarje in dodamo zelenjavi ter stisnemo česen.
• Dodajte funchose, vse premešajte
• Dušite nekaj minut, pokrijte pokrov, ogenj mora biti majhen.

Funchoza recept z zelenjavo in svinjino

Potrebovali boste:

• Funchoza – 100 g (skuhamo v 1 litru vode)
• Svinjina - 250-300 r.(iz katerega koli dela, po možnosti fileja)
• Beli sezam - peščica (nekaj žlic)
• Bolgarski poper - 3 kos. polovica vsake barve (rdeča, rumena, zelena).
• Česen - 1-2 kos. (po okusu lahko tudi več)
• Začimbe in mešanica paprik - po želji

Kuhanje:

• Funčozo zavremo in pustimo, da se odcedi
• Svinjino narežemo na tanke trakove in ocvremo v olju do zlate
• Na enak način narežite papriko na trakove in jo pošljite k mesu, nato nekaj minut (poper ne sme postati premehak)
• Stisnite česen in prelijte sezamovo seme k mesu
• Dodajte začimbe, premešajte
• Dodajte funchose, dušite pod pokrovom približno 5 minut

​​​​

Recept za funčozo z zelenjavo in govedino

Govedina je zelo sočnega, bogatega okusa, ki odlično prepoji rezance in dopolni njen okus

Potrebovali boste:

• Govedina - 300 g (rezec oz. pulpa)
• Funchoza - 100 g (skuhamo v 1 litru vode in pustimo, da odvečna voda odteče).
• Česen - več strokov
• Čebula - 1 kos. (velika)
• Obarvana paprika - peščica sesekljane slame (različne barve bodo jedi dodale sočnost in svetlost).
• Bučke ali bučke - 100 g (narezane na trakove)
• Zelenjava za serviranje

Kuhanje:

• Goveje meso narežemo na trakove, čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo na olju.
• Potrebno je cvreti, dokler goveje meso ne dobi zlate kože.
• Prepraženo meso popopramo in zalijemo z malo vode, kuhamo 5 minut.
• Dodamo bučke, narezane na trakove ali naribane na grobem strgalu (po želji).
• Stisnite česen, dušite 5 minut.
• Dodajte funchose in začimbe po okusu, dušite 5 minut pri zaprtem pokrovu, pred serviranjem potresite z zelenjem.

Funchoza recept z zelenjavo in puranom

Pripravite naslednje sestavine:

• Funchoza - 100 g (že pripravljena)
• Turčija - 500 g fileta
• Bolgarska ali katera koli sladka paprika - 1 kos. (svetla barva)
• Česen posušen ali svež - pikantnost prilagodite sami
• Čebula - polovica

postopek kuhanja:

• V ponvi prepražimo čebulo, narezano na tanke pol kolobarje
• File narežemo na trakove (tanjše, bolje)
• Popražimo čebulo s puranom
• Dodamo poljubni česen, sesekljano papriko. meso
• Poper dušite nekaj minut
• Dodajte pripravljene rezance
• Dušite pod pokrovom nekaj minut

Funchoza recept z zelenjavo in gobami

Za jed pripravite:

• Funchoza - 100 g (skuhamo v 1 litru vode), odlijte odvečno vodo).
• Jurčki - 200 g (lahko jih nadomestite s poljubnimi drugimi gobami)
• Čebula - polovica
• Česen - nekaj strokov

Postopek kuhanja:

)
• Čebulo nasekljajte na kakršen koli primeren način in jo pretlačite
• Gobe previdno narežite (po možnosti s slamicami, če gre za gobe).
• Gobe pražite, dokler niso popolnoma kuhane, med cvrtjem dodajte poljubne začimbe.
• Dodajte funchose, zaprite pokrov, dušite pri srednjih temperaturah 5-7 minut

Funchoza recept z zelenjavo in mletim mesom

Potrebovali boste:

• Funchoza - 100 g (vre v litru vode 3-4 minute)
• Mleto meso - 300 g. (poljubno meso)
• Bolgarska ali katera koli sladka paprika - 1 majhen sadež (svetle barve za bogato in lepo barvo jedi).
• Posušen ali svež strt česen - po želji in želeni pikantnosti
• Čebula - polovica
• Zelenje peteršilja - velika pest
• Paradižnikova omaka - majhna količina (lahko nadomestite z 1 velikim paradižnikom)

Postopek kuhanja:

• Vso zelenjavo je treba zelo drobno sesekljati in poslati v olje
• Zelenjavo nekaj minut dušimo na močnem ognju
• Zelenjavi dodamo mleto meso in ga ves čas mešamo z lopatko, dokler ni pripravljeno
• Dodajte ostre začimbe, česen skupaj s paradižnikovo omako (ketchup, adjika, paradižnikova pasta - ni pomembno).
• Sestavinam dodajte funčozo, pokrijte in pustite na srednjem ognju nekaj minut.

Funchoza recept z zelenjavo in ribami

Za jed morate pripraviti:

• File rdeče ribe - 200 r. (losos, postrv)
• Funchoza – 100 r.(3-4 minute kuhajte v 1 litru vode in pustite, da odvečna voda odteče).
• Česen - 1-2 stroka
• Maslo - 50 g (poudari okus ribe)
• Zeleni koper - 1 žlica. l. (sesekljan)

Postopek kuhanja:

• Ribji file ocvremo (narežemo na čiste porcijske kocke)
• Po želji stisnite nekaj strokov česna
• Dodajte funchoso (že pripravljeno)
• Dušite pod pod pokrovom ne več kot 5 minut

Funchoza recept z zelenjavo in jajčevci

Potrebovali boste:

• Funchoza - 100 g. (kuhamo v 1 litru vode 3-4 minute)
• Jajčevec – 1 majhen sadež (olupljen)
• Čebula – 1 kos. (veliko)
• Česen - več strokov (neobvezno)
• Paradižnikova omaka - 1-2 žlici. l.
• Začimbe - po okusu

Kuhanje:

• Jajčevce je treba naribati na strgalu za korejsko korenje (ali pa jih ročno narezati na tanke rezine, pazite, da z jajčevcev odstranite kožo).
• Čebulo narežemo na zelo tanko in drobno (na pol obročke)
• Zelenjavo prepražimo na olju, nato prilijemo paradižnik in prelijemo z začimbami
• Ko polovica omake izpari, dodamo že kuhano funčozo

Korejski recept za funchozo

Pripravite obrok:

• Funchoza - 100 let (že kuhano)
• Račje prsi – 1 kos (lahko nadomestite s katerim koli drugim mesom, na primer govedino)
• Korenček – 1 kos.
• Česen - 1-3 stroki (po okusu)
• Črni poper - nekaj ščepcev po okusu
• Gorčica - malo (poskusite, osredotočite se na okus)
• Med - 0,5-1 žlička. (lahko izpustite iz recepta)
• Začimbe - nekaj ščepcev po okusu

Postopek kuhanja:

• Korenje vnaprej naribamo na Rende, lahko uporabite že pripravljen izdelek ("Korejsko korenje", marinirano v začimbah in olju).
• Korenje prepražimo na ognju in mu dodamo malo olja ali vode (maščobnost jedi uravnavamo sami).
• Račje meso spečemo posebej, hrustljavo ocvremo na olju, nato pa pustimo, da se malo ohladi.
• Korenje dodajte česen (če ni že pripravljen vložen izdelek) in funchose (že kuhano).
• Naredite posebno omako iz sojine omake, medu in gorčice (zavrzite nepriljubljene sestavine), dodajte začimbe in zelišča po okusu.
• Jed prelijemo z omako
• Prsi narežemo na rezine
• Položimo jih na že pripravljeno in postreženo jed

Kako kuhati ocvrto funchose?

Kuhanje:

• Naredite zelenjavno enolončnico v ponvi
• Po želji dodamo meso ali gobe (najbolje narezane na trakove).
• Dušimo dokler ni meso pripravljeno
• Zalijemo z malo vode, dodamo začimbe in sojino omako (po želji).
• Postavite funchoso in jo poskusite poglobiti v jed, tako da vlijete omako v ponev.
• Ponev pokrijemo s pokrovko in jed ob rednem mešanju dušimo 5-7 minut na majhnem ognju.
• V tem času se bo funchose zmehčala in absorbirala vse okuse.

Riževi rezanci in funchose: kakšna je razlika?

Riževi rezanci so proizvod, pridobljen iz riževega glutena. Ima enake lastnosti kot riž. Funchoza je narejena iz fižolovega škroba in se zato po svoji sestavi in ​​okusu radikalno razlikuje od riževih rezancev. Vizualno sta si izdelka zelo podobna.

Video: "Korejska funchosa z zelenjavo. No, zelo okusen prigrizek«