Mango solata - kako kuhati hitro in okusno z borovim orehom, avokado, lignji ali lososom

Zanimiva hrana je iz sočnih, sladkih in koristnih sadov, ki se pogosto uporabljajo v indijski, tajski, sredozemski kuhinji. Mango je dobro kombiniran z drugimi sadji, zelenjavo, mesnimi izdelki v ocvrti in kuhani obliki. V mnogih receptih se ne polnijo. Popolnoma nadomešča tekoči, ovojni sok, pridobljen iz olupljene sadne kaše. Prigrizek na velikih ravnih ploščah, osredotočen na čisti drsnik in okrašen s svežimi listi bazilike, poprove mete. Poročena kozica, nariban sir, češnjev paradižnik so primerni za vlogo dekoracije.

Mango koristi za zdravje

Sveže sadje je znano po svojih koristnih lastnostih, pozitiven učinek na telo, občutljiv okus in prijeten vonj, za katerega je prejel naslov "Kralj sadov". Njeno meso vsebuje veliko različnih vitaminov, mikro in makro elementov. Fetus pomaga vzdrževati stabilno delovanje takšnih sistemov človeškega telesa:

  1. Prebavni. Prepreči pojav zaprtja, zmanjša tveganje za onkološke bolezni črevesja. Celuloza sadja vsebuje pektin, ki olajša pretok sladkorne bolezni, aktivira proces izgorevanja maščob.
  2. Srčne bolezni. Spodbuja povečano elastičnost velikih posod, normalizira tlak, srčni utrip, zmanjša tveganje za krče,izboljšuje proizvodnjo hemoglobina.
  3. živčen. Poveča razpoloženje, izboljša spanec, stabilizira možgane.

Mango salata Recepti

Odlično je pripraviti sočno vitaminsko solato samo iz svežega sadja. Pravi način izbire eksotičnega sadja je na naslednjih značilnostih:

  • Hruška oblika, skupna dolžina plodov 12-20 cm
  • gladka, sijajna, lahko nabrekne, počasi se vrne v izvirno obliko.
  • Barva od rumene do svetle rdeče ali kave. Koža ima lahko barvno barvo.
  • Astringentna iglavodna aroma, ki se poveča bliže pedici, konico.

Za kuhanje se uporablja ne le celuloza, temveč tudi lupina: iz njega se izvajajo lepi jadrnici, kjer se dajo pripravljena solata. Meso pred zaznamkom je ločeno od zunanje lupine in gležnje z ostrim nožem, razrezano na velike kocke ali trikotne kose. Dovoljeno je, da je meso v krožniku s kremo ali olivnim oljem vzorec sladkega krompirja, buče, podobna konsistenca. V saladi manga, piščanca, poper korenin halapeno, pikantni siri, kot so Parmesan, Camembert itd., So pogosto dodani.

Mango in piščančja solata

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 67 kcal /100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Kul losos z mango in piščančjim filejem, ocvrt v debelem omako teriyaki, je odličen za začetek gostega kosila. Jed je poudarjena z dobrim načinom služenja na velikih solatahlisti Za bolj sočno predjed prišel ven in razpoka citrusov okus, ne odstranite pomarančno lupino z roko in nož dotika zunanje lupine delce, ki jih nato narežemo na majhne koščke. V tem primeru Put pod "skledo" z zeleno solato dopušča široko ploščo, ki bo odteče odvečno sok.

Sestavina:

  • Mango - 1 kos;
  • piščančji file brez kože - 300 g;
  • Bolgarija rdeča paprika - 1 kos;
  • oljčno olje - 3 žlice. l .;
  • omaka teriyaki - 3 tbsp. l .;
  • sojina omaka - 1 tsp;
  • zelje z ledom - 100 g;
  • česen - 2 zoba;
  • oranžna - 1 kos.

Način priprave:

  1. S sesekljanim česnovim čajevcem, čistim s suho lupino, prodajte s tiskom.
  2. Piščančja pranje, narežemo na dolge tanke rezine, prelijemo sojine Teriyaki omako, dodamo česen, potlačimo, pustimo, da se marinira v hladilniku pol ure pod pokrovom.
  3. Izperite oranžno, odstranite kožo in delite luske. Nežno cut na ostri nož.
  4. bolgarščina poper izpiranje s čisto hladno vodo, kosa, odstranimo pecelj, semena, narežemo na debele trakove.
  5. Zamašite zelje, nežno velike solatne liste, jih položite v majhno skledo.
  6. manga sadje pranje, odstranimo lupino, razrezali na pol, odstranimo jamo. Meso cut z srednje rezine.
  7. Sestavine skupaj zmešajte z dišečim olivnim oljem.
  8. Pod ponjavo vklopite močan ogenj, segrejte cvrtje. Pokažite marinirani piščančji filedo nastanka karamelizirane svetlo rjave skorje. Rezine ohladimo na temperaturo 17-20 ° C.
  9. Pred okusom okrasite posodo z ocvrtim piščancem.

Mango in avokadova solata

  • Čas: 1-1,5 ure.
  • Število obrokov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 81 kcal /100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Izvirna in lepa služba je sladka solata mango in češnjevega paradižnika. To je zelo koristna jed, katere vse sestavine pozitivno vplivajo na človeško telo: kardiovaskularne, živčne in prebavne sisteme. Da bi oranžna omaka postala bolj osvežujoča, poleg listov mete dodajte 1-2 žličke debele mete ali sirupa.

Sestavina:

  • mango - 300 g;
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • avokado - 2 kosi;
  • zrelih jagod - 100 g;
  • limona - 1 kos;
  • oljčno olje - 1 žlica. l .;
  • meta - 12-15 listov;
  • oranžna - 3 kosi;
  • moka - 1 žlica. l .;
  • apna - 1 kos;
  • maslo - 60 g;
  • med - 1 kos. l

Način priprave:

  1. S pomočjo rdeče lupine odstranite limono lupino.
  2. Listi mete, sperite s toplo, čisto vodo, mletite z nožem.
  3. Izvlecite koščke masla nad vodno kopeljo, dodajte med, temeljito premešajte
  4. Na polovico izrežite dve pomaranči, s sokovnika odstranite s sesalcem s filtriranjem celuloze skozi sito.
  5. Olja in medu zmešajte, da segrejo na nizki stopnji toplote, dodajte žličko moke. Po vrenju prelijemo oranžnosok Kuhajte omako, da se zgostite. Cool, stisnite zdrobljeno meto, limonino lupino, premešajte.
  6. Češnjev paradižnik valjani v vodi, zmanjšani za četrtino.
  7. Odstranite plodove mango in avokada s kože, odstranite kamne. Meso izrežite z enakimi povprečnimi kockami. Dodajte četrtine češnje, prelijte z dišečim olivnim oljem, premešajte.
  8. Oranžno lupino sperite levo, ga rezite s tankimi obročki in odstranite konice.
  9. Izperite jagode, odstranite pecelj. Jagode se zmanjšajo na pol.
  10. Na ravno široko ploščo položite dve prekrivajoči ovali s spiralami kroga pomaranč.
  11. Z vrha položite pripravljeno sadno in zelenjavno solato, jo prelijte s hladno oranžno omako.
  12. Izperite apno, razrežite na tanke rezine.
  13. Okrasite prigrizek s polovicami zrelih jagodnih jagod, apnenih rezin.

S riževo kašo

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 4-5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 107 kcal /100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Kislo-sladka, bogata riža in zelenjavna solata s kozicami je odlična za gosto kosilo. Da bi dobili čvrsto riževo kašo, ki je potrebna za to posodo, je treba namestiti debelo posodo in pokrovček, ki je blizu nje. Zagotovili bodo enako ogrevanje riževih zrn. Kuhljamo kašo na majhnem ognju, mešamo enkrat vsakih 5-8 minut.

Sestavina:

  • riž - 70 g;
  • oljčno olje - 2 žlici. l .;
  • limona - 1 kos;
  • mango - 200 g;
  • Bolgarščinardeča paprika - 1 kos;
  • Kraljeve kozice - 100 g;
  • sojina omaka - 2 žlici. l .;
  • semena sezama - 1 tsp;
  • sezamovo olje - 1 tsp;
  • avokado - 1 kos.

Način priprave:

  1. Odkrijte kozice pod kozarcem hladne vode. V velik lonec, nalijemo vodo, dodamo malo soli, bi tekočina zavre. Kuhajte kozice 40-50 sekund. Odstranite oklep, odstranite glavo, tace. Po hrbtu, da vzdolžni rez, odstranite črevesje.
  2. Kuhani rakci pripravimo ohladimo, vlijemo sojina omaka, sezamovo olje, premešamo, pustimo marinirati pol ure.
  3. Chop riž, dodajanje oljčnega olja in mešanje nenehno.
  4. bolgarščina poper pranje, odstranimo pecelj, semena in narežemo na srednjih kocke.
  5. avokadovo in manga pranje, odstranjevanje kože, odstranjevanje jamo. Meso, razrezano na srednje velike kocke.
  6. Connect Komponente solata, premešajte, okrasite s kuhanim kozice.
  7. Na vrhu potresemo s sezamovimi semeni in sezone z limoninim sokom.

Z arugulo

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 82 kcal /100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

kiselkasti, kisla solata iz zelene mango, avokado in arugula gre tudi s slano rdeče ribe. Ključna značilnost nedozrevsheho zelene mango je kisel, rahlo grenak okus, podoben jajčevca. Poleg tega celuloza je bogata z vitaminom C, ki je v procesu zorenja"Pojdi". Nezrelo sadje se pogosto uporablja pri pripravi hladnih predjed z ribami, arugulo, oreščki, avokado in kuhano meso.

Sestavina:

  • ruby ​​- 100 g;
  • zeleni mango - 150 g;
  • slani losos (filet) - 100 g;
  • kumare - 100 g;
  • semena sezama - 1 ščepec;
  • limona - 1 kos;
  • avokado - 1 kos;
  • sojina omaka - 1 žlica. l;
  • češnjev paradižnik - 7-8 kosov.

Način priprave:

  1. Dobro sperite s hladno vodo, odstranite stebla. Dolgo listje na polovici.
  2. Odstranite mango iz kože, odstranite kamen, cutite meso z majhnimi kockami, ga namočite z vodo.
  3. Očistite avokado, odstranite kamen, rezite celulozo s tankimi rezinami.
  4. Izprati kumare, rezati konice, razrezati na tanke obroče.
  5. Češnjev paradižnik se razseka na polovici.
  6. Filet lososa previdno, ne da bi pri tem zlomili vlakna, razrežemo na tanke plošče.
  7. Združite sadje in zelenjavo, premešajte. Izrežite limono, jo prelijte s prigrizkom sokov.
  8. Rezine ribjih filetov narezane od zgoraj. Pour sojino omako, potresemo s sezamom.

S lignji

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 94 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Pred svetlim kosilom lahko postrežemo izvirno sladko in kislo morsko solato, pripravljeno v francoski kuhinji. Priporočljivo je, da uporabite klasičen špargljev zelen, vendar se nahajate na podlagoDijonova gorčica je bolj primerna za vijolično, ki ima bolj astringenten, grenak okus. Da lignje med kuhanjem ne postane togo, "gumo", jo hranite v vreli vodi ne več kot dve minuti.

Sestavina:

  • Lignji zamrznjeni - 200 g;
  • zeleni šparglji - 150 g;
  • avokado - 1 kos;
  • mango - 1 kos;
  • Zrnje Gorčica Dijon - 1 žlica. l .;
  • sojina omaka - 1 tsp;
  • rjavi sladkor - pol ure;
  • paprika iz pire iz čila - 1 ščepec;
  • jabolčni kis - 1 tsp;
  • limona - 1 kos.

Način priprave:

  1. Stebla se potopi v tok hladne vode, razrezane z obročki, vre vreli v vodi 1-2 minuti.
  2. Sperite šparglje, odstranite lupino z zelenjavo, razrežite z majhnimi palicami v dolžini 2-3 cm.
  3. Mango, očistite avokado s kože, odstranite gleženj in meso razrežite s srednjimi kockami.
  4. Izrežite limono, presejte skozi sok, filtrirajte meso skozi sito.
  5. Z gorčico, kisom, sojino omako, limoninim sokom, mleti čili, sladkorjem. Temeljito premešajte.
  6. Priključite vse sestavine, dodajte pripravljeno polnilo, premešajte.

Z ananasom

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: osebe.
  • Vsebnost kalorij: 121 kcal /100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Pohovana teriyaki omaka s perutninskim mesom je popolnoma združena s sladkimi sadeži. Za pražen piščančji file med praženjem se ne posuši, vendar ostane sočno, odprite posodo do maslane bo začela kaditi. Objavljeno na vroči površini mesa takoj pokrita s skorjo, zapiranje kos v nekaj sekundah. Za oskrbo s solato lahko uporabite svež ananas, ga razdelite na pol, zmanjšanje širjenja celuloze in prigrizek, pridobljen z globokim Boat.

Sestavina:

  • piščančji file - 300 g;
  • ananas v pločevinkah z rezinami - 280 g;
  • mango - 1 kos;
  • Teriyaki omaka - 2 tbsp. l .;
  • gorčica - 1 kos. l .;
  • piščančje jajce - 2 kosi;
  • oljčno olje - 4 žlice. l .;
  • poper dišeče trto - 1 ščepec;
  • zemeljski koriander - ½ ch.
  • limona - 1 kos;
  • sveža bazilika - 10 g

Način priprave:

  1. Piščančja pranje, narežemo na majhne rezine, dodamo Teriyaki omako, pustimo marinirati pol ure.
  2. pločevinkah ananas banka jih v cedilo, naj odteče sirup.
  3. Odstranite mango iz kože, odstranite kamen, razrežite na velike trikotne rezine.
  4. Listi bazilike pušča s hladno vodo.
  5. Izrežite limono, odstranite sok z ročnim sokovnikom. S pomočjo zaslona odstranite celulozo, kamne.
  6. Raztrgajte jajca, ločite jajčne rumenjake.
  7. zmešajte gorčico, zmleti koriander, piment, limonin sok, rumenjake, olivno olje. Prebite, da dobite gosto homogeno maso.
  8. Sesekljan piščančji file, ocvrt, da dobi temno karamelizirano skorjo, ohladi.
  9. Združite vse sestavine, napolnite z domače majonezo, premešajte.
  10. Okrasitelisti bazilike.

Pri postrvi

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 146 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

prinaša rafiniran pred večerjo solata s sočno pražene v soje medu marinirano postrv. Obrok bo izgledaš na ravnih prigrizek plošč, na katerih je bolje postaviti gladka diapozitive. Za ribji fileti ne sušimo v pečici, in postanejo okusna karamela sijajni skorja, krtačo svojo malo deodorizirane sončnice ali olivno olje za kuhanje s čopičem.

Sestavina:

  • zelje iz ledu - 100 g;
  • file postrvi - 300 g;
  • por - 50 g;
  • sojina omaka - 3 žlice. l .;
  • medu - 1 kos. l .;
  • paprivo iz mletega čila - 1 ščepec;
  • limona - 1 kos;
  • mango - 200 g;
  • Sir Cheddar - 150 g;
  • oljčno olje - 1 žlica. l .;
  • semena sezama - 1 tsp;
  • avokado - 1 kos.

Način priprave:

  1. Limone na polovici. S prvega dela stisnemo sok. Fina sladkorna pesa, filtrirana z drobnimi mrežnimi očesi.
  2. Zmešajte med, sojino omako, limonin sok, čili.
  3. Postrv file narežemo na majhne rezine, pustimo pol ure v soje medu marinado.
  4. dal na rezine postrvi, prevlečenih s folijo, namaščen pekač. Pečemo 15 minut pri temperaturi 190 ° C.
  5. Sir Cheddar, razrezan na kocke v velikosti 10-12 mm.
  6. Čebulo sperite, rezite tankeobroči
  7. Očistite avokado, mango, trikotnike razrežite s koščki.
  8. . Liste solat z rozino razrežite, prelijte z olivnim oljem, premešajte.
  9. Sestavine jedi zmešajte s sokom limoninega soka.
  10. Z vrha potegnite pečene koščke postrvi, jih posujte s sezamom.

S sirimi in pinjolami

  • Čas: 5 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 178 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Solata ima prijeten okus oreščkov, nezrelo sadje pa daje malo kislega. Jedka je zelo uporabna, vsebuje veliko količino vitamina C, eteričnih olj. Pinjole in rdečkasto blagodejno vplivajo na človeško imunost, prebavni, kardiovaskularni sistem. Preden obeležite ročno solato, z rokami razbarvite listje, tako da pustite sok.

Sestavina:

  • zeleni mango - 1 kos;
  • avokado - 1 kos;
  • pinjole - 50 g;
  • ruby ​​- 100 g;
  • parmezan sir - 100 g;
  • oljčno olje - 1 žlica. l

Način priprave:

  1. Očistite avokado in zeleno mango, odstranite kamen, kosite celulozo z majhnimi trikotnimi kosi.
  2. Izperite zglob, odrežite stebla.
  3. Crni drobno sesekljani sir.
  4. Mešajte sestavine, napolnite oljčno olje in dodajte cedreve matice.
  5. Nalijte sirove solate.

S kozjim sirom in hruškom

  • Čas: 20-30 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 75 kcal /100
  • Namen: za kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Koristna vitaminska solata je odlična za vlogo prigrizne hrane. Zelo lepo ga lahko pošljete, če ročno razdelite vse komponente in jih ne mešate. Za dekoracijo solate, češnjevega paradižnika, limoninih rezin, kuhanih jajčnih kocke se dobro prilegajo. Kozje sire lahko damo v katero koli drobno sesekljano zelenjavo: bazilika, špinača, peteršilj ali koper.

Sestavina:

  • mehki kozji sir - 150 g;
  • zelena čebula - 3-4 puščice;
  • solata ledene gore - 100 g;
  • trde hruške - 100 g;
  • kumare - 100 g;
  • mango - 1 kos;
  • medu - 1 kos. l .;
  • sojina omaka - 1 žlica. l .;
  • balzamični kis - 1 tsp;
  • oljčno olje - 1 žlica. l .;
  • limona - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Puščice zelene čebule se drobno odsekajo.
  2. Kozje sira, razrezane v majhne kroge, zvitek v sesekljani zeleni lok.
  3. Očistite mango, odstranite kamen in cutite meso s srednjimi kockami.
  4. Izperite hruške, narežite na polovico, odstranite jedro, komarček, razrežite na rezine, plošče 2-3 mm v debelini.
  5. Izprati kumare, razrezati konice, razrezati v tanke kroge.
  6. Liste solate prepustite z vodo, posušite, ročno odstranite.
  7. Mešajte medu, sojino omako, balzamični kis. Utrkajte vilice, dokler ne dosežete homogene konsistence.
  8. Sestavite komponente, dodajte pripravljeno polnjenje.
  9. Okrasite solato s tankimi rezinami hrušk, obrezane v zelenjavimehki kozji sir.
  10. Odrezana solata z limoninim sokom pred sluhom.

Video posnetki