Lush Biscuit Recepti za torto: skrivnosti izbire sestavin in kuhanje

Veličastna torta ni le okusna torta, ampak tudi velika. Če je vse narejeno pravilno, lahko iz ene pogače enostavno razrežete več plasti, namočite in namažete, okrasite s sadjem, jagodami ali orehi. Kaj se bo zgodilo? Pristen oprijem!

Veličastna gobica za kolače - splošna načela priprave

Večina piškotov temelji na jajcih, sladkorju in moki. Značilno je, da recept označuje število srednje velikosti jajc. Če so velike ali majhne, ​​lahko zmanjšate ali povečate normo, vendar brez fanatizma. Jajca je treba dobro pretresti, da se pecivo razlije bujne in porozne. Brez električnega mešalnika je to nemogoče. Včasih zmešamo beljakovine in rumenjake ločeno, delimo na polovico normo sladkorja, nato združimo in napolnimo z moko. Njena, po drugi strani, je treba previdno presejati.

Kaj se lahko da na recept:

  • kisla smetana, kefir, mleko;
  • maslo, smetana, margarina;
  • vrelo vodo;
  • med

Kokosov prah, kokosov čips, cimet in druge dišeče sestavine se pogosto dodajo po okusu piškotov. Soda ali druge vrste zakovic lahko uporabite za sijaj. Okusu navadno dodamo esenco vanilije ali vanilije.

Za peko piškotov lahko sedaj uporabljate pečico ali priljubljen multivark. V pečici je temperatura nastavljena na 180-200 stopinj. Če je skorja debelejša, so nižji parametri. Če je piškot pečen preprosto na krožniku, na primer, za zvitek ali večplastno torto, potem lahko postavite 200-210, tanko torto pripravimo zelo hitro.

Veličastna torta s pecilnim praškom

Najlažji recept za piškote iz vanilije za torto. Pripravlja se z dodatkom rusterja. Zato se v vsakem primeru izkaže, da je porozna, zračna, se ne ustali niti s šibkim jajcem.

Sestavine

  • 200 gramov sladkorja;
  • 200 gramov moke;
  • pet jajc;
  • 7 gramov britve;
  • vinilno vrečko.

Priprava

1. Za sesanje morate vzeti čisto in suho posodo. Prepričajte se, da v njem ni sledov maščobe. Razdelite jajca za tri minute. Dodajte še sladkorni pesek, nadaljujte z udarci, dokler se ne pojavi bujna in zračna pena, to je približno deset minut.

2. Presejanje moke v kombinaciji s pekovskim praškom. Ta sestavina bo piškotu pomagala, da se zelo dobro povzpne v pečico.

3. Dodajkosov moke, nalijte pakiranje vanilije, da bo dišava pri peki prijetna. Nežno mešamo, mešalnik je bolje, da ne uporablja, samo ne moti predolgo, z nekaj lopatami gibanja.

4. Testo vlijemo v kalup, da se speče. Za približno pol ure pripravimo čudovito gobo pri 180 stopinjah, natančen čas pa je odvisen od višine oblike.

Veličastna torta "Šifon"

Možnost zelo nežnega in vlažnega, bujnega piškota za torto. Po receptu doda rastlinsko olje. To mora nujno biti rafinirano in kakovostno, aroma sončnic ne sme biti prisotna.

Sestavine

  • dva rumenjaka;
  • štiri proteine;
  • 105 g sladkorja;
  • 90 gramov mleka;
  • 1,5 žličke. baker (iz vreče);
  • 160 gramov moke;
  • 65 gramov olja;
  • vanilija, ščepec soli, malo lupine.

Priprava

1. V posodi zmešajte rumenjake z mlekom. Dodamo jim 80 gramov sladkorja, mešamo do raztapljanja zrn. Nato dodajte vanilijo, malo drgnjenje in nalijte olje. Ponovno spet.

2. Mešanica moke in razpok, vse skupaj sejali. Dodamo testo, premešamo.

3. Ukvarjamo se z jelki. Dodajte še 25 gramov preostalega sladkorja. Potopite mešalnik in stisnite gosto peno. Moral bi dobiti nekakšen gogol-mogul, vendar ne zelo sladko.

4. Proteinsko peno zberemo z žlico ali lopatico, premešamo v običajnem testu. To počnemo previdno, ni nam treba intenzivno vrteti.

5.Zdaj je treba testo prevesti. Vzemite obliko od 20 do 23 cm. Vrh lepo urejen.

6. Šifonsko pecivo zažgite na običajen način, temperatura v pečici je povprečna.

Čudovita gobica iz kakava

Čokoladna različica bujnega piškota za torto. Izkazalo se je, da je precej suh, vendar je odličen za sipanje, plast sadja ali katero koli sladko smetano.

Sestavine

  • štiri jajca;
  • 30 gramov kakava;
  • 150 g sladkorja;
  • 100 g moke;
  • 5 g sredstva za izpiranje.

Priprava

1. Piščančja jajca nežno razrežite z nožem, ločite v eno skledo beljakovin in ločite rumenjake.

2. V jajce dodajte 120 gramov sladkorja, ki se dajo na recept, in ga razmažite do homogenosti.

3. Moko zmešajte s kakavom v prahu in ga takoj napolnite. Presejte vse skupaj.

4. Veverice in ostanki sladkorja stresajo v bujno in gosto peno. Ker v njih ni rumenjaka, bo trajalo 2-3 minute pri najvišji hitrosti mešalnika.

5. Kombiniramo mešanico rumenjaka z moko, dodamo stepene bujne beljakovine s sladkorjem. Testo zmešamo z lopato, dokler ne postane homogena.

6. Čokoladno maso preoblikujte v namaščeno obliko.

7. Čokoladna slastna goba se peče pri 180 stopinjah, preverjamo njeno vboda v osrednjem delu.

Veličastna gobica za pogačo na kislo smetano

Recept za preprosto bujno piškote za torto. Bolje je, da uporabite mastne sladkarije, zaželeno je, da ne manj kot 25%, je mogoče zamenjati s smetano, tudi, vse bo super.

Sestavine

  • štiri jajca;
  • 100 gramov kisle smetane;
  • 200 gramov sladkorja;
  • 260 gramov moke;
  • 1 čajna žlička Ripper
  • žličko vanilijevega sladkorja.

Priprava

1. Slajevalce odstranimo iz hladilnika na mizo in ga vnaprej izmerimo, pustimo, da se ogreje, ter druge sestavine po receptu.

2. Takoj slepi jajca z navadnim peskom in vanilijevim sladkorjem. To bo trajalo približno petnajst minut.

3. Nanesite razbita jajca kislo smetano, nato moko, predhodno namočeno z razpoko.

4. Testo dobro premešamo, prevedemo v obliko.

5. Kremasto gobico položite v predgreto pečico. Pečemo do pripravljenosti. Nato previdno odprete vrata, pustite stati v pečici 10 minut, popolnoma odprite in odstranite. Ohladite se

Veličastna torta s kremastim maslom

Olje za ta piškot se mora dobro jemati in se prepričajte, da ste upoštevali odstotek maščobe. Ne sme biti pod 70. Iz hladilnika ga vzamemo 2 uri pred pripravo piškotov, izdelek mora ležati v toplem in dobro zmehčati.

Sestavine

  • 250 gramov sladkorja;
  • 2 žlički. pekovski britvico;
  • 10 g vanilijevega sladkorja;
  • štiri jajca;
  • 200 gramov moke;
  • 220 gramov masla.

Priprava

1. Razdelite jajca v eno skledo, dodajte polovico sladkorja na recept. Ne morete izmeriti, nalijte "na oko". Pet minut smo premagali mešalnikmora biti svetloba sijaj.

2. Dodajte še en sladkor v zmehčano maslo, potopite mešalnik v njega, ga ne perite, pustite nas za deset minut. Sladkor mora biti popolnoma raztopljen, maslo pa bo postalo belo. Takoj ko se to zgodi, dodamo kosom masla zlomljenim jajcem, nadaljujemo z mešanjem.

3. Takoj ko se konča vsa jajca, lahko dodamo moko z noro britvico, vanilijo. Zmešamo testo.

4. Pošljite pečico oljne gobe v pečico. Pripravljal se bo približno 35-40 minut pri 170 stopinjah. Na koncu pečice morate odpreti minute za petnajst, izklopiti. Takoj ko se torta okrepi, jo lahko dobimo.

Veličastna torta za limonado

Zelo zanimiv recept za limonado. Potrebna bo težka plinska pijača, kot sta "Duchess" ali "Pinocchio".

Sestavine

  • 2,5 žlice moka;
  • štiri jajca;
  • kozarec limonade;
  • ? kozarci olja;
  • 10 g sredstva za lomljenje;
  • kozarec sladkorja;
  • 1 čajna žlička. narezan olupljen.

Priprava

1. Združite surova jajca v skledo s sladkornim peskom. Ločeno združite moko s sesekljano lupino in britvico. Namesto citre lahko vzamete paket vanilina ali vanilijevega sladkorja.

2. Jajca pretepite približno deset minut.

3. Nalijte rastlinsko olje.

4. Dodajte presejano moko, predhodno pomešano z drugimi sestavinami.

5. Začnite z mešanjem testa, medtem ko nalivate gazirano limonado.

6. Takoj hitro vse vlijte v oblikodosegli homogeno doslednost.

7. Pečemo limonado, dokler ni pripravljena.

Veličastna peciva za kuhano torto (vanilija)

Piškote na vodki so vanilija in čokolada, se razlikujejo po okusu in barvi, vendar vedno izstopajo bujne in porozne.

Sestavine

  • štiri jajca;
  • štiri žlice vrele vode;
  • čajno žličko rupije;
  • 190 gramov sladkorja;
  • 4 žlice olja;
  • 2 žlici škroba;
  • 130 gramov moke;
  • vrečko iz vanilije.

Priprava

1. Jajca se razdelijo v skledo, prekrijemo sladkorni pesek, vse podložimo do slastne pene.

2. Zmešamo moko in sirilo in jim predstavimo dve žlici škroba in vrečko vanilina. Najbolje je, da vse skupaj presejemo.

3. Suho mešanico dodajte v jajca, počasi premešajte in takoj uvedite tri žlice rastlinskega olja.

4. Do te točke kuhajte kotliček. Izmerimo potrebno količino vrele vode in vlijemo v testo.

5. Takoj premešamo, prelijemo v predhodno namazano pekač, ki je v obliki paste.

6. Gobo pošljite v pečico. Pečemo do sijaja in rdeče barve.

Čudovita gobica za kolače - koristni nasveti in triki

Po popolnem hlajenju je treba gobico pretvoriti v živilsko folijo, ki jo dajemo v hladilnik 5-8 ur. V tem času "zori", vlaga je enakomerno porazdeljena v notranjost, tako da bodo omake mehkejše, da bo precej okusnejše.

Tudi najbolj suha in dolgočasnatorta bo zlahka postala sladka torta. Potrebujete le dober sirup, uporabite ustrezno kremo in nadev.

Dno obrazca je ponavadi prekrito z pergamentom. Kot možnost - dobro namazati površino z rezino olja, potresemo z moko.