Kje in kako skladiščiti suho ribo, da se izognemo sušenju
Ribe - zelo okusen in koristen proizvod. Zagotovo mora biti prisotna v tedenski prehrani vseh. Veliko ljudi ima radi suhe ali posušene ribe, saj ne le ima koristne lastnosti, temveč predstavlja tudi popoln prigrizek. Če imate veliko posušene ribe, je pomembno vedeti, kako jo pravilno obdržati doma, da se ne posuši in se ne pokvari.
V hladilniku
To je najpreprostejši način za shranjevanje posušene ribe. Zavijte ga z navadnim papirjem v več plasteh. Lahko uporabite časopis, toda stran, ki se nanaša na sam izdelek, mora biti čista, sicer bo črnilo dobilo tiskarsko črnilo, ki vsebuje veliko strupenih snovi. Ribe je najbolje obdržati v predelu za zelenjavo. Tam, pri nizkih temperaturah, bo trajal do 6 mesecev.
Uporabite lahko zamrzovalnik. Ribe ovijte s papirjem in ga postavite v zamrzovalnik. Tako bo rok uporabnosti izdelka trajal do 12 mesecev. Za udobje ribe očistite, narežite na koščke in jih razdelite na porcije. V tem primeru bo lažje priti in ne razkrinkati še enkrat.
Suspended
Ribe položite v več plasti papirja in obesite na strop hiše ali kleti.Preverite, da vlažnost v prostoru ne presega 70%. V takih okoliščinah bo izdelek shranjen do 4 mesece. Ne pozabite, da se posušene ribe ne smejo zaviti v plastično vrečko, ker se lahko oblikuje.
Na balkonu
Na balkonu so lahko tudi viseče ribe. Zavijte ga s tanko krpo ali gazo, da jo zaščitite pred muhami. Temperatura zraka na balkonu je običajno enaka kot na ulici, zato v vročih poletnih dneh obstaja velika nevarnost, da se ribe pokvari in utrudijo. Pri temperaturah +30 ... + 35 ° C odstranite ribe z balkona, da preprečite sušenje. Ne hranite ga tam v deževnem vremenu - lahko se pojavi blago.
V banki
Posušene ribe se lahko hranijo v običajni pločevinki, kjer je zaščitena pred sončno svetlobo in visoko vlažnostjo. Izdelek preprosto dodajte v notranjost (če količina dopušča, je bolje, da imate več trupov naenkrat) in tesno zaprite pokrov, da ne pride do zraka. Pomembno je, da je embalaža popolnoma čista in suha.
V vakuumskem okolju
Ribo postavite v pločevinasto ali stekleno posodo in jo dobro zmešajte. Vstavite svečo in jo prižgite. Počakajte 5–10 minut in nato tesno zaprite kozarec. Sveča bo gorila še 8-10 sekund in se bo ugasnila. V okolju, kjer ni kisika, ribe ne bodo razvile bakterij, v tako ohranjeni obliki pa bo šest mesecev. Če želite podaljšati rok, ga lahko postavite v hladilnik.
Tara
Za shranjevanje velike količine posušene ribe uporabite pleteno košarico ali lesenopredal Dno in stranske stene posode položite s tanko krpo ali gazo, da zaščitite izdelek pred insekti. Vsako ribo nato zvijte z gostim papirjem in jo položite v pripravljeno posodo. Namesto predala ali košare lahko uporabite vrečko.
Dovoljeno je tudi shranjevanje bučke v škatli iz valovitega kartona. Ne vrtite vsake ribe s papirjem, temveč jo preprosto položite drug na drugega in jo pokrijte s papirjem ali gazo z vrha.
Pomembno je, da se posušene ribe držijo v pokončnem položaju. V nasprotnem primeru ne bo le izgubil okusa, ampak bo postal izdelek, ki je nevaren za zdravje. Posušene ribe hranite v hladni, redno prezračevani sobi s srednjo vlažnostjo.
