Kako pripraviti želatino z želatino - postopni recepti za kuhanje okusne sladice
Vsebina
Lasunami, ki radi uživajo v svetlih sladicah, kot je domači gel, ki ga lahko pripravimo z želatino. Sestavina nima okusa ali vonja, zato bo končna jed jedla vonj po jagodičju ali sadju, iz katerega je pripravljena. Desert se izkaže slasten, lep in uporaben.
Kako narediti žele
Sladkost v obliki želeja je zelo priljubljena po vsem svetu, saj ni le okusna, temveč tudi koristen izdelek. Lahko se pripravi z uporabo želatine, pektina ali agar-agarja. Te komponente pomagajo doseči potrebno skladnost. Da bo sladica okusna, morate slediti nekaterim pravilom za pripravo želeja:
- Za izdelavo bonbonov ne uporabljajte aluminijastih posod. V takšnih posodah lahko masa potemni in ustvari poseben okus.
- Za izboljšanje okusa jedi bo pomagalo dodati majhno količino vina ali limoninega soka.
- Izogibajte se nastanku želatinastih kock, če jih vlijete v posodo s toplo dno. Najboljša možnost je, da se zmogljivost postavi na vodno kopel.
- Izdelek pritrdite v hladilnik. Iz snovi, ki jo potrebujete, da elastično, gosto maso, in ne zamrzne, zato ga ne dajo v zamrzovalnik.
Veliko lordov kupi že pripravljene praške, ker jih je enostavno kuhati. Razlika je v korist izdelka. Na domu si lahko zamislite veliko možnosti: osnova je narejena iz sirupov, mleka, kisle smetane, smetane, alkohola, sokov, kompota, limonade in drugih sladkih pijač (otrok bo všeč sladico iz Kole). Kot polnilo dodajte različno sadje (jabolka, hruške, pomaranče, ananas, limone), jagode (kosmulje, češnje, rdeči ribez, grozdje, jagode), rezine souffle iz sira.
Proizvod se lahko uporablja kot samostojna posoda. Pridelana za zimo, je sladkost priporočljiva za vzrejo robid in pripravo želeja. Če kompota ne shranite, zmešajte malo želeja z vodo. Izdelek se uporablja za dekoriranje in polnjenje slaščic: pecivo in pecivo. Jelly prinaša lahkotnost in je živahen element okrasitve.
Kako gojiti želatino
Pomemben del postopka izdelave želatinastega želeja je razredčitev zgoščevalca. Pravilna razmerja bodo pomagala ustvariti okusno sladico:
- Pomembno je upoštevati pravilna razmerja. Želatinast prašek je treba razdeliti v količini 5 g na 50 ml vode.
- Kristalinično snov vlijemo v vrelo vodo, ki jo je treba predhodno ohladiti. Gelatna želatina bo od pol ure do 40 minut.
- Snov pridobimo z vodno kopeljo. Postopek je treba izvesti tako dolgo, dokler se prašek popolnoma ne raztopi.
- Konćna komponenta za lepljenje mora bitiMešajte z bazo za sladico (kompot, sok, mleko).
Kako pripraviti želatino doma
Sladkost, ki ima naraven okus in aromo, je boljša v vaši kuhinji. Proces njegove priprave ni težaven, ne traja veliko časa. Veliko je receptov, ki so na voljo zaradi raznolikosti sestavin, ki so primerne za uporabo. Osnova za jemanje marmelade, soka ali kompota.
Kako narediti sok jelly
Za pripravo žele bonbonov na osnovi soka boste potrebovali naslednje sestavine:
- sok iz sadja ali jagodičja - 1 l;
- želatina - 4 žličke.
Kako kuhati žele z želatino in na osnovi soka:
- V steklene želatinaste kristale nalijemo sok na vrh. Pustimo 20 minut, da nabrekne želatina.
- Snov se zmeša z drugo tekočino v sklenini, da se požari. Medtem ko se sok segreje, ga premešamo. Počakajte na začetek vrenja, da se kristali popolnoma raztopijo.
- Pripravljen za mešanje v kalupih, hlajenje pri sobni temperaturi, v hladilnik, dokler ni popolnoma zamrznjen.
Kako kuhati sadni žele
Za sladice s sadnim polnilom bodo potrebne naslednje komponente:
- živilska želatina - 4 hl;
- sok - 400 ml;
- sadje - po okusu;
- sladkorni pesek.
Vodnik po korakih za izdelavo sadnega želeja:
- Pour želatinega prahu 1 žlica. hladno vodo, naj se nabrekne za eno uro.
- Dodaj nadodamo otečeno želatinasto maso. Poskusite zmes po okusu, če se zdi, da ni sladka, dodajte ustrezno količino sladkorja. Mešanico položimo na ogenj, toploto raztopimo in neprestano mešamo sladkor in želatino.
- Polovico snovi prenesite v obliko, dodajte koščke sadja. Potem nalijte vse, kar je ostalo.
- Sladico ohladite v sobnih pogojih in jo namestite v hladilnik za tesnjenje.
Kako pripraviti marmelado iz želeja
Način izdelave želeja z želatino in marmelado zahteva uporabo sestavin:
- voda - 1 cent;
- marmelada - 2 centa;
- želatina - 5 žličk.
Tehnologija kuhanja marmelade:
- Ločite sirup z jagodnimi jagodami (če obstajajo). Prvo komponento razredčimo z vodo.
- Raztresite želatino v skladu s priporočili na embalaži.
- Navlaženo želatinasto maso damo v posodo in segrejemo, dokler ne postane tekoča.
- Dodajte marmelado in jagodni sirup, premešajte.
- Razdelite končno snov v obrazce. Pustite, da se ohladi v hladilniku nekaj ur.
