Kisil iz zamrznjenih jagod - kako kuhati češnje, ribez, brusnice, jagode ali maline desno

Okus čudovitega jagodičastega jagodičja je bil znan od mnogih med otrokom. Ta pijač popolnoma gladi glad, napolni telo s koristnimi vitamini, elementi v sledovih. Bolje je kuhati kissel svežih jagodičja, sadja, a ko še nima časa, lahko za kuhanje uporabite zamrznjene pijače.

Načela priprave žele iz zamrznjenih jagod

Moderna poljuba se zelo razlikuje od tistih pijač, ki so bile narejene v času stare Rusije. Pred tem so bili samostojna jed, ki je bila kuhana več dni z gašenjem moke, pšenice ali rži z vodo. Danes se kozarec svežih ali zamrznjenih jagod šteje za desertno pijačo in ga z dodatkom škroba zgostiti. Poleg tega obstajajo tudi druge subtilnosti poljubljanja:

  1. Najprej morate pripraviti juho iz jagod, jih ne morete predhodno odtaliti, razen če je to določeno v receptu.
  2. Nato razredčimo juho s škrobom. Njena količina se določi glede na želeno gostoto pijače.
  3. Nato je treba nastalo raztopino vpeljati s tankim navojem v vrelo bučo, neprestano mešanje. Za popivanje pijače, daljše od 5 minut po vnosu škroba, ni vredno, sicer se bo njegova konsistenca izkazala za zelo redko. Z mešanico škroba lahko tudi povežete z mrazomjagodičja juho, nato pa prinesite v vrenje.
  4. Posoda se doda sladkorju v fazi kuhanja zamrznjenih jagod. Količina peska lahko spreminjate po lastni presoji.
  5. Po kuhalno posodo s pokrovom ali pokrovom, in da je površina tekočine niso bili posneti ali pena, potresemo s sladkorjem v prahu.
  6. Če kuhamo pijačo za otroka, odmrzovanje jagode, jih dal v Gaza in iztisnite sok iz njih. Torej se bo poljub iztisnila bolj homogen, brez celuloze.
  7. jagode za žele boljšo izbiro z bogato okus, vonj, češnje, maline, borovnice, jagode, ribez, brusnice ali bi jagodami mešanico. Na primer, krhlika, robide in borovnice brez dodajanja drugih sestavin, da vljudno puding. V tem primeru ga lahko izboljšamo z citronsko kislino, sokovi in ​​citrskimi zebri.
  8. Bolje je, da ne služijo v navadnih skodelicah, ampak v lepih skodelicah ali kremah.

Recept za žele iz zamrznjenih jagod

Obstaja veliko receptov (s slike) pripravo želeja, s celotno svežih in zamrznjenih jagod, marmelado, sadje in jagodičja pire in tako naprej. D. Za izboljšanje aromatičnih lastnosti napitka lahko dodamo vanilijo, cimet ali kateri koli bistvo. Če nameravate za zabavo otrok žele na koncu kuhanja, nalijemo juho malo žganja ali likerja. Zaradi tega bo tekočina dobila nenavadne note z aromo.

Klasični zelje zamrznjenega jagodičja in škroba

  • Čas: 35-40 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 53 kcal /100 g
  • Namen: sladica, pijača.
  • Težavnost: enostavno.

Recept želeja s škrobom iz zamrznjenih jagod je zelo preprost. Za njega potrebujete zamrznjene jagode, ki so v vašem zamrzovalnem prostoru. Ta poljub se lahko služi kot pijača in kot tretja jed. Vse je odvisno od njegove gostote, kar ureja količina krompirjevega škroba. Lahko naredite gosto posodo s sladoledom ali smetano.

Sestavine:

  • jagodičja (katera) - 0,3 kg;
  • škrob (krompir) - 2 žlici. l .;
  • voda - 1,5 l;
  • sladkor - po okusu.

Način priprave:

  1. Zamrznjene jagode položite v ponev, pour vodo, zavrite.
  2. Osvetlite ogenj in kuhajte približno četrtino ure.
  3. Surolo sestojemo skozi sito, nato pa vlijemo filtrirano tekočino nazaj v ponev.
  4. Ogenj, ponovno zavrite. Nalijte želeno količino sladkorja, premešajte.
  5. Škrob raztopimo z vodo (100 ml), lahko ga dvakrat povečate, če želite želodec zgostiti.
  6. Mešanico škroba vlijemo v mešanico jagod z tankim puhalom, neprestano mešamo.
  7. Kuhajte 2-3 minute, odstranite iz ognja.

Jagode

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 8-9 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 36 kcal /100 g
  • Namen: sladica, pijača.
  • Težavnost: enostavno.

Zamrznjene jagode je mogoče kuhati kadarkoli v letu. Takšne dobrote "vam bodo in vaši otroci dali toplo poletje v hladnih zimah. V zamrznjenih jagodah so shranjene vse uporabne lastnosti svežih jagod,če je pravilno pripravljena: oprati, temeljito posušiti in jih nato le pritrditi v posodah in jih poslati v zamrzovalnik.

Sestavine:

  • jagoda (zamrznjena) ½ kg;
  • škrob 2 tbsp. l .;
  • sladkor - 6 žlici. l .;
  • voda - 2 l

Način priprave:

  1. Vrela voda, prelijemo s sladkorjem, premešamo.
  2. Ni treba počakati, dokler se jagode ne odmrznejo, jih postavite v vrelo vodo neposredno iz zamrzovalnika.
  3. Kadar na površini tekočine obstajajo majhni mehurčki, odstranite jagode z rezanci in jih potresemo z mešalcem.
  4. Prah škroba se zlije z malo vode, jo vlijete s tankimi čepi v kompotu.
  5. Dodajte jagodni pire, premešajte.
  6. Zavrite, odstranite s plošče.

iz ribezov

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 58 kcal /100 g
  • Namen: sladica, pijača.
  • Zahtevnost: enostavno.

Kisil iz zamrznjenega ribeza se kuhamo enako kot prejšnji. Vsaka vrsta tega jagodičja (črna, rdeča, bela) vsebuje veliko količino vitamina C, kar prispeva h krepitvi imunosti. To še posebej velja za zimo in spomladi, ko virusni prehladi aktivno napadajo telo. Za zamrzovanje je primernejši črni ribez. Njegove jagode so bolj elastične, imajo gosto lupino, ki ne izbruhne zaradi posledic nizkih temperatur, ki ostanejo znotraj vseh sokov in hranil.

Sestavine:

  • ribez (zamrznjeni) - 0,6 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • sladkor - 0,2 kg;
  • škrob(krompir) - 4 žlice. l

Način priprave:

  1. Vreli vodo, prelijte ribez. Zavite okoli 5 minut.
  2. Dodajte sladkor, premešajte in kuhajte še 5 minut.
  3. Predelimo juho, jo spustimo nazaj na peč, ponovno zavrite.
  4. Škrobni prah raztopimo z vodo (200 ml), jo vlijemo s tankim curkom v brozgi ribeza, neprekinjeno mešamo.
  5. Po drugem vrenju odstranite iz ognja.

Kumara

  • Čas: 50-60 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 107 kcal /100 g
  • Namen: sladica, pijača.
  • Težavnost: enostavno.

Češnja vsebuje uporabne snovi - antocianine, ki jim ne dajejo le rdeče-barvaste barve, temveč prispevajo tudi k okrepitvi sten kapilar, imajo antioksidativni učinek in preprečujejo onkologijo. Češenj sok iz zamrznjenih jagod je ne samo okusno, aromatično, ampak tudi ohranja vse koristne lastnosti češenj. Samo pod pogojem, da so bili ustrezno zamrznjeni: oprati, posušiti in dati v zamrzovalnik v zapečateni embalaži (embalaža ali posoda s pokrovom).

Sestavine:

  • češnja (zamrznjena) - 0,365 kg;
  • sladkor - 0,245 kg;
  • škrob - 0,11 kg;
  • voda - 1 liter;
  • mandljevih čipov - 65 g

Način priprave:

  1. Odstranite zamrznjeno peščeno pogačo.
  2. Vstavi se v ponev, prelije vodo, zavre in nekaj zavre.
  3. Odstranite iz plošče, z vodo pretresite z lopato. Ponovno spustite na ogenj, počakajte 5 minut.
  4. Dodajte mandljevo ostružke, sladkor, premešajte in kuhajte približno 5 minut.
  5. Škrobni prah raztopimo z vodo (200 ml). V tanšo mešanico nalijte tanke čepe, temeljito premešajte.
  6. Odstranite s plošče, vstavite 20 minut.

Od maline in brusnice

  • Čas: 35-40 minut.
  • Število obrokov: 16 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 41 kcal /100 g
  • Namen: sladica, pijača.
  • Zahtevnost: enostavno.

Nekatere vrste žele niso le okusne, ampak tudi kurativne. Taka, na primer, je brusnica-malina pijača. Obe vrsti jagod imajo množico koristnih lastnosti. Malina vsebuje salicilno kislino, ki lahko zmanjša telesno temperaturo. Brusnica krepi imuniteto, pomaga pri obvladovanju avitaminoze in prehladov. Pijača na podlagi teh dveh jagod je zelo koristna za otroke, zlasti v času poslabšanja prehladov.

Sestavine:

  • maline, brusnice (zamrznjeno) - 1.
  • škrob - 3 tbsp. l .;
  • sladkor - po okusu;
  • vode - 4 litre.

Način priprave:

  1. Vrelo vodo, dodajte malino s brusnico v enakih razmerjih. Zavijte 10 minut.
  2. Obdelajte vialo, dodajte želeno količino sladkorja, premešajte, postavite posodo v ogenj.
  3. Prah škroba razdelite z mrzlo vodo, da se izognete kepam.
  4. Pustite v vrelo decokcijo s tankim puhalom, neprekinjeno mešanje.
  5. Po zadebetenju pivu približno 2 minuti. Odstranite s plošče.

V Multivarts

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 8-9 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 45 kcal /100 g
  • Namen: sladica, pijača.
  • Zahtevnost: enostavno.

Za pripravo želeja ni potrebno uporabljati peči, je multivark idealno primeren za ta proces. V kuhinjski asistenti so ustvarjeni pogoji, ki omogočajo, da jagode čim bolj razkrijejo svoje aromatične lastnosti. Skodelica pijače v multivarts bo trajala toliko časa, kot je na štedilniku. Izberite glavne sestavine glede na vaš okus.

Sestavine:

  • jagode, črni krilati gorski pepel, maline, ribez - 1 cent;
  • škrob - 2-3 žlice. l .;
  • vode - 2 litra;
  • sladkor - po okusu.

Način priprave:

  1. Jagode, gorni pepel, malina in ribez v jajca z več stenami napolnite z vodo, namestite program "Twist on a couple" za četrtino ure.
  2. Po signalu pustite multivark, da deluje v načinu "Ogrevanje".
  3. Škrob raztopi prašek v vodi, prelijemo raztopino v jagodno juho, premešamo.
  4. Napravo odklopite, ko se pojavi pretisni omot na površini želeja.

Video posnetki