Kaj kuhati iz piščančjih prsi - recepti po korakih za kuhanje okusnih jedi s fotografijami

Piščanec je najbolj priljubljen izdelek med ljudmi, ki jedo pravo hrano, in tistimi, ki imajo raje najlažje vrste mesa. V tej piščančji prsi se nanaša na prehranske vrste hrane, vendar je pravilno kuhana, gre ven in neverjetno okusna.

Kako kuhati piščančje prsi

V večini primerov so fileti in dojke enaki, saj se prvi običajno izvede z drugim, tako da se belo meso loči od kosti in ga osvobodi hrustanca. Belo meso ni tako kot vsi, saj se pogosto posuši, vendar se pravilna priprava piščančjih prsi prepreči, zato je jed sočen, mehak in mehak. Piščanec pripravlja različne jedi, ki segajo od palčkov, jedi in bučk, ki se končajo s solato, pico in sendviči. Za vsako posodo bo tehnologija kuhanja individualizirana.

Pečene piščančje prsi v pečici

\ t

Velika prednost tega dela piščanca je nizka vsebnost kalorij, vendar je ta kazalnik v veliki meri odvisen od načina kuhanja. Če na pečeno meso potrebujete veliko dodatnih kalorij, se zaprta prsa izkažejo prehranska. Pečemo piščanca v pečici, ob upoštevanju naslednjih odtenkov:

  • proizvod mora biti ohlajen ali sveż, ker je meso zamrznjeno ali odmrznjeno pri sobni temperaturi, pri ćemer izgubi okus;
  • pečemo piščančje prsi v pečici in ohranjamo njegov sok, bolje je uporabiti rokav ali folijo, sicer bo posoda suha;
  • z zamenjavo rokava /folije lahko služi kot omaka, ki med peko tvori skorjo, zaradi katere mesni sok ne pušča in ostaja v izdelku.

Piščančje prsi v ponvi

Postopek praženja piščančjega mesa je zelo preprost, vendar ga ohranjanje s svojo sočnostjo ne doseže vedno z izkušenimi kuharji. Najlažji način za kuhanje okusnega mesa v ponvi je, da z malo omake polijete rahlo ocvrte koščke. Če želite pražen, sočen piščanec, potem je pravi način za to, da kuhate file v testu ali drobtinah. Recepti piščančjih prsi v ponvi zagotavljajo takšno meso z različnimi omakami (paradižnik, gorčica, česen itd.).

Jedi iz kuhanega piščančjih prsi

\ t

Najbolj uporaben prehranski proizvod se kuha brez lupinepiščančje prsi Odstranjevanje kože pri tem vprašanju je pomembno, saj vsebuje največ maščob in za pripravo lahkih obrokov je uporaba tega dela piščanca nesprejemljiva. Kaj kuhati s kuhanimi piščančjimi prsi? Ta izdelek se odlično kombinira z drugimi gobami, sirom, zelenjavo, fižolom. Prsi so pogosto dodane različnim solatam, prigrizkom in drugim jedem, kot so vzorci, palice, pite.

Recepti za piščančje prsi

Piščanec je cenovno dostopen izdelek, ki se prodaja v kateri koli trgovini, medtem ko je okusen in vključuje veliko količino beljakovin, aminokislin in vitaminov. Kaj lahko kuham s piščančjimi prsi? Lahko ga kuhamo, pečemo, kuhamo, pečemo samostojno ali z drugimi izdelki - krompir, čebulo, gobe in paradižnik. Poleg tega je pomembno, da piščanec uporablja ustrezne začimbe, tako da se izkaže, da je meso dišeče in rahlo nasičeno. V vlogi marinade za piščanca je lahko med z gorčico, sojino omako, majonezo, adzhika itd.

Piščančja solata

Piščančji file je okusno in koristno meso, ki je kot nalašč za solatni preliv. Značilno je, da so takšne jedi kuhani piščanec, vendar po želji, lahko izdelek pečen ali ocvrte. Da bi bila prsna prsa bolj dišeča in okusna, uporabite različne začimbe - svežo baziliko, italijanska zelišča, rožmarin. Spodaj podrobno in s fotografijo je opisan recept za kuhanje okusne in polne solate.

Sestavine:

  • sir trdi - 150 g;
  • zreli paradižnik - 3 kosi;
  • v pločevinkahrdeči fižol - 1 b.
  • kuhan file - 0,5 kg;
  • kup solate;
  • krekerji iz rži;
  • kisla smetana /majoneza.

Metoda priprave:

  1. Drobni snopi opranih listov solat.
  2. Paradižnik razrežemo na majhne kose, nazdravimo s sirom.
  3. Narezan narezan file, rahlo prepražen, začinjen z vašimi najljubšimi začimbami.
  4. Zmešajte sestavine v skledi za solato, osvežite predjed z omako in postrezite, potresite s krekerji.

Obstajajo številni recepti za solate, v katerih se piščanci združujejo s sadjem - pomaranče, grozdje, jabolka, ananas. Takšne neobičajne jedi prihajajo iz zelo začinjene, okusne, sveže. Če želite izpolniti podobne solate lahko ne samo z majonezo, ampak tudi kislo smetano, oljčno olje, druge omake. Piščanec se je kuhal, namesto suhega, po kuhanju pa je najbolje, da ga držimo vsaj pol ure v juhi. V nadaljevanju je opis prelivov s solatami s filejem ananasa.

Sestavine:

  • majoneza /kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • ananas v konzervah - 1 b.
  • zelena solata - 1 grozd;
  • piščančje prsi;
  • zdrobljeni orehi - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Najprej morate kuhati piščanca in ga kuhati, dokler ni pripravljena v slani vodi.
  2. Ko se meso ohladi, ga razreže ali razcepi na vlakna.
  3. Listi solate so raztrgani, predprani.
  4. Relativno dobro rezanje ananasa.
  5. Zmešajte sestavine in dodajte omako.

Piščančji prsi

Kaj je lahkoKuhar piščančje prsi? Po enostavno meso na žaru najprej prišli do kotleta. Če k temu dodamo nadev smetano /majoneza, jajca, sir, maslo in druge sestavine mesne piščančje prsi ven zelo sočno in okusno. Lahko bi to jed, ki cvrtje v ponvi, kuhamo v mesne kroglice na pari ali pa jih peče v pečici. Nekatere sodobne gospodinje raje uporabljajo za ta namen Multicookings. V nadaljevanju je tradicionalna možnost kuhanja piščanca kotletok.

Sestavine:

  • kisle smetane - 2 žlici. l.
  • piščanec - 0.5 kg;
  • česna - 2 kom;.
  • francoščina kisle smetane - 1 uro L;..
  • jajca - 2 kosa;.
  • paprika - 1 žlica. l (brez tobogana);
  • peteršilja - 1 žlica. l.
  • škroba - 2 žlici. l.
  • Cheddar - 50 g;
  • zelena čebula - 2 žlici. l.
  • rastlinsko olje;
  • začimbnih sredstev;
  • moke - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. fino sesekljanega prsi mešalnik.
  2. druge komponente, razen sira, zmešamo v eni posodi.
  3. Prav tako dodamo mletega mesa, temeljito in teža sedmih pol ure premešamo, da napolni.
  4. Po dodan mešanici moke, sira žetonov.
  5. z žlico položite pecivo na vroč naoljen pekač in jih popecite na obeh straneh, dokler pidrum'yanennya na srednje močnem ognju.
  6. Po nižja intenzivnost gorilnika, pokriti posodi s pokrovom in dušena jed 10 minut (5 na vsaki strani).

Za kuhanje popoln piščanca zarebrnice, je treba izbratiFile brez kože (vsebuje veliko maščobe, ki pokvari okus jed). Kotleti bodo mehki in močni, če predhodno zamudite. V ta namen odstranite od splošnega dela mesne mase in jih prisilite vrniti v posode. Pripravljeni na kuhanje vročega krompirja z okusom, bodisi testenin, pire krompir ali ajdovo kašo. Dodajte posodo lahko česen ali smetanovo omako.

Sestavine:

  • škrob - 4 žlice. l.
  • olje za cvrtje;
  • piščančje prsi - 0,8 kg;
  • čebula;
  • jajca - 3 kosi;
  • zelenice;
  • česni česen - 2 kosi;
  • kisla smetana - 4 žlice. l.
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Fino narezan file, čebula, zelenjava.
  2. Česen obložite in zmešajte z drugimi pripravljenimi živili.
  3. Dodajte škrob, jajca, začimbe, kislo smetano in dobro premešajte.
  4. Začnite z mleto žlico na ponvi z maslom (ne uporabljajte preliva).
  5. Metle na srednjem ognju prepražimo in ne pozabimo obrniti.

Prehranske jedi piščančjih prsi

Takšna hrana je koristna ne le za tiste, ki so tanki ali ljudje po bolezni, temveč je treba jesti tudi športnike in vse, ki potrebujejo večjo količino beljakovin. Beljakovine so gradbeni material za večino tkiv človeškega telesa, zato je treba piščančji file vključiti v prehrano otrok in mladostnikov. Kaj kuhati pri prehrani piščančjih prsi? Spodaj podrobno in s sliko opisano kotpripravite hitro, preprosto in okusno večerjo.

Sestavine:

  • piščančji file - 0,6 kg;
  • čebula;
  • gobe - 0,2 kg.

Metoda priprave:

  1. Meso narežemo po dolgih in razmeroma širokih trakovih, po sekanju.
  2. Sesekljana čebula in glivice se prepražijo v olju.
  3. Po končanem pakiranju izdelkov z valjčnimi podstavki je treba splakniti na končni file.
  4. Vsakega ovijte z pergamentom in šiv navzdol ohladite.
  5. Posodo postrezite z ohlajeno zelenjavo ali solato.

Kaj kuhati s prazničnim piščančjim filejem? Piščančji file se pogosto ne peče v pečici, saj obstaja velika verjetnost, da bo meso postalo suho in okusno. Vendar pa se izkušeni kuharji ne bojijo eksperimentirati s kuhanjem izdelka v pečici. Glavna stvar - vedeti pravila kuhanja sočno, okusno piščanca. Spodaj je recept, ki vam bo pomagal pridelati občutljivo meso z okusno hrustljavo skorjo.

Sestavine:

  • med je redka - 1 žlica. l.
  • suhi peteršilj -? ch.
  • prsi - 4 kom.
  • sok iz pomaranče - 1 žlica. l.
  • ingver v prahu -? ch.
  • nesladkani koruzni kosmiči - 1/3 stoletja;
  • črni poper.

Metoda priprave:

  1. Pekarski pekač zmešajte z oljem in ga položite na čisto, suho prsi.
  2. Posebej združite začimbe, pomarančni sok, med. Meso namažite s to marinado.
  3. Mešajte peteršilj z odebeljenimi kosmiči in enakomerno potresite piščanca.
  4. Potem moram speči jedna 180 stopinj pečice (to bo trajalo približno 20 minut). Ko je končno meso prebodeno, bo sok prosojen.

Polnjeni piščančji prsi

Kaj kuhati iz piščančje prsi na praznični mizi? Bodite prepričani, da poskusite narediti neverjetno sočno, okusno piščanca, polnjene z nadevom špinače, sira in sira. Ta jed ni le zelo pikanten, dišeč, nežen, ampak tudi lep - rdeča hrustljava skorja ji daje najbolj okusen videz. Kako kuhamo piščančje prsi?

Sestavine:

  • peteršilj, koper - 100 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • sveža špinača - 0,25 kg;
  • ruski /nizozemski sir - 50 g;
  • sir - 150 g;
  • piščančji file - 1,5 kg (3 kom.);
  • krušne drobtine - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Rezano hrustanec, gleženj, ocvirke iz fileja. Nežen oster nož narežite v vsak žep v žep in naredite globok rez v debelem delu kosov.
  2. Dodamo špinačo v vrelo vodo, pustimo 5 minut in jo vrnemo v cedilo. Izrežite izdelek čim manjši in odstranite trde korenine.
  3. Skuta z 1 jajcem, dodamo sol, nariban sir. Nastalo maso zmešajte z zelenjavo, špinačo.
  4. Mesne kroglice napolnite z mešanico zelišč in sira, nato pa jih zvrtajte po luknji, tako da nadev ne bo padel iz žepov.
  5. Pihajte 2 jajca, potopite ju v polnjene prsi, nato jih zdrobite v paningu in ponovite postopek.
  6. Že prej predelajte končne proizvode v oljurožnato na visokem ognju.
  7. Na posodo prenesite posodo /obliko, prevlečeno s folijo, in jo pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.
  8. Po približno 15 minutah bo obrok pripravljen za vročitev. Piščančja polnjena s špinačo združite s kuhanim krompirjem ali špageti.

Enostavnejša različica priprave polnjenega fileja vključuje uporabo le nekaj sestavin, pri čemer je jed manjša okusna in okusna. Po želji lahko seznam izdelkov dopolnimo s pečenimi gobami, nato pa dobite hrano, bogato večerjo. Spodaj je podrobno in s fotografijo opisano, kako narediti polnjene prsi s sirom in česnom.

Sestavine:

  • kateri koli trdi sir - 0,2 kg;
  • prsi - 2 kom.
  • zelenice;
  • kisla smetana - 1 žlica. l.
  • glava česna.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte sir, zelene zelenice, prodajte česen. Dodajte žlico kisle smetane sestavinam, da bo masa bolj viskozna.
  2. Umijte meso, namočite s papirnato brisačo.
  3. Po razrezu kosov v debelem delu fileja raztezite vsako dojko in napolnite sredino z gotovim polnilom.
  4. Polnjene piščančje dele zavarujte z nitko ali zobotrebci.
  5. Trupi se položijo na naoljen list, medtem ko morajo ležati tesno drug do drugega.
  6. Posodo pošljite na 180 stopinj pol ure.

Piščančje prsi v omaki

Piščanca lahko kuhate v tednu in na praznik. Glede naMimogrede, jed se lahko razlikuje v prefinjenosti in vključuje drage komponente. Naslednji recept je univerzalen, saj ima odlične okuse, je bogat s sokovi in ​​nežnostjo, vendar je sestavljen iz razpoložljivih izdelkov. Edina stvar, ki jo boste morali najti, so robide ali maline (lahko zamrznjene pozimi). Kako kuhati piščančje prsi z omako?

Sestavine:

  • koruzna moka - 3 žlice. l.
  • zamrznjene maline ali robide - 1 kos;
  • začimbe;
  • med - 1 kos. l.
  • piščančje prsi - 2 kom.
  • gorčica z zrni - 1,5 žlice. l.
  • oljčno olje.

Metoda priprave:

  1. Najprej morate narediti omako. Če želite to narediti, grill jagode, pred odmrzovanje.
  2. Filet narežemo na dolge trakove do debeline 1 cm.
  3. Zmešajte med, gorčico, jagodičje.
  4. Meso poškropite z začimbami, nato pa se zmlete v koruzni moki.
  5. Ponev za kuhanje skuhamo z oljem, nanj nanesemo prsi in prilagodimo povprečno intenzivnost požara.
  6. Meso pečemo približno 7 minut in pogosto obrnemo.
  7. Po prenašanju v pekač in v pečico na 220 stopinj 10 minut.
  8. Postrezite z jagodno omako.

Tisti, ki sedijo na dieti, naslednja jed ni primerna, ker je kuhana s smetano. Kljub temu je možno izdelati nizkokalorične prsi, ki nadomeščajo izdelek s kefirjem, v tem primeru pa se bo obrok razlikoval od okusa.kuhani po originalnem receptu. Piščanca začinite s suhimi ali svežimi zelišči, drugimi začimbami.

Sestavine:

  • česen - 2 kosi;
  • piščančji file - 1 kg;
  • dobro topen sir - 80 g;
  • smetana 10% - 1 cent;
  • Limonin sok - 2 žlici. l.
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Odstranite kožo z dojk, ločite meso od kosti, ga operite in posušite, nato položite na naoljeno listje /pekač.
  2. Zmešajte kremo, limonin sok, olupljen česen.
  3. Piščanca začinite, nato dodajte nastalo omako.
  4. Sir je treba naribati in dodati tudi kockam.
  5. Za pripravo mesa ga pošljite na pečico pri pečici 180 stopinj 40 minut.

Piščančja prsa z zelenjavo v pečici

Kaj kuhati s piščančjimi prsi je okusno in preprosto? Odgovor je filet, pečen z zelenjavo. Ta jed bo prihranil čas, saj se pripravlja zelo hitro in lahko služi kot polna večerja, pri čemer priloga ni treba. Kljub temu, ker se piščanca zelo enostavno posuši, je pomembno, da natančno sledite opisanemu receptu. Kako kuhati piščančje prsi z zelenjavo v pečici?

Sestavine:

  • velik paradižnik;
  • piščančje prsi - 0,8 kg;
  • začimbe;
  • jajčevcev;
  • mozzarello - 150 g;
  • vejice bazilike - 2-3 kos.

Metoda:

  1. Polovico jajčevca narežemo, nato - na tanke rezine, sol.
  2. Meso je treba zmanjšati majhnougriznite, začinite in pecite 3 minute na vsaki strani.
  3. Paradižnik razrežemo na majhne koščke, sir - na tanke plošče.
  4. Pečico segrejte na 220 stopinj.
  5. Sipajte jajčevce pod vodo, pustite, da odteče odvečno tekočino in se prepražite v ponvi. Polovico pripravljene zelenjave položite v pekač, na ustnice položite ustnice, nato pa piščanca prekrijte preostalimi borovnicami, paradižnikom.
  6. Posodo prelijemo z naribanim sirom, sesekljanem baziliko in pečemo 10 minut v pečici.

V nadaljevanju je še ena različica, kako kuhati piščančje prsi. Meso z zelenjavo se izkaže za zelo dišeče, mehko, sočno, zato bo užitek jesti tudi otroka. Optimalna rešitev je, da za kuhanje vzamete svež, ohlajen izdelek, ne pa zamrznjenega piščanca. Če ste še vedno odtajali filete, potem to storite bolje v hladilniku, vendar ne pri sobni temperaturi.

Sestavine:

  • krompir - 5 kosov;
  • prsi - 2 kom.
  • česen - 3 kosi;
  • mešanica zamrznjene zelenjave s korenjem, brokoli, cvetača - 0,4 kg;
  • kisla smetana - 1 cent;
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Meso je treba razrezati na 2 dela, krompir se očisti in zdrobi s tankim ogrevanjem.
  2. Za pripravo omake zmešamo kislo smetano z rezinami česna in začimb.
  3. Folijo narežite na pravokotnike in jo postavite na svetlečo stran na vrh. Na nanj položimo peščico mešanice zelenjave, krompir, kos fileja, taftanomaka
  4. Vsak del zavijte tako, da folija ostane nedotaknjena in se ne zlomi.
  5. Posodo pečemo eno uro pri 200 stopinjah.

Kako pripraviti okusne piščančje prsi - nasvet kuharjev

Tudi začinjeni kuharji včasih pokvarijo piščanca, preveč jo preždejo, zato je pomembno vedeti o skrivnostih kuhanja takšnega mesa. Kako kuhati piščančje prsi hitro in okusno:

  • če ne odraža fileja, bo bolj sočno;
  • pecite meso bolje v rokavu ali foliji, prepražite - v posodi;
  • kuhati okusno piščanca, dodati vodo lovorov list in kuhati izdelek dlje v juhi, da postane meso sočno;
  • za poudarjanje okusa dojk bo pomagal začimbe - kurkuma, paprika, bazilika, italijanska zelišča;
  • za pripravo mehkega, soćnega fileja, ga je treba najprej hraniti v marinadi vsaj 15 minut.

Video: Kako kuhati sočne piščančje prsi