Kaj narediti iz piščančjega fileja: okusen zvitek, žar v pečici, hitre in lahke solate

Piščančji file - lahka dietna mesa, ki daje kuhanju veliko priložnosti. Lahko se kuha, peče, ocvrti.

Splošna načela za pripravo piščančjih filejev

Piščančji file je praviloma belo meso iz prsi brez kosti, kože, hrustanca. Samo po sebi ni masten, zelo se ga lahko posuši. Uporabite lahko tudi limonin sok ali jogurt, ki vam pomaga pri pripravi raznih kumaric, kot so sojina omaka in začimbe.

Pred kuhanjem sperite in vedno sušite s prtičkom ali papirnato brisačo. To je še posebej pomembno, če je meso praženo, odvečna vlaga mu ne bo dala dobre hrapavosti. Iz istega razloga,Ko uporabljate zamrznjen file, ga je treba popolnoma odmrzniti.

V solatah je zanimiv zvok piščančjega fileja, ki je lahko zelo hranljiv in lahek. V kombinaciji z zelenjavo in s sadjem - pomarančo, ananas, jabolko. Prijetno okusne note dajejo piščančje meso česen, baziliko, črni poper, koriander, timijan, origano, ga odlično usklajuje z orehi, suhimi slivami in sirom. Piščančji file je zelo okusen v kremni ali kislo-sladki omaki.

Hitro in slastno pripravite lahko solato s piščančjim filejem

Zelo sveža, poletna solata. Primerna za tiste, ki sledijo obliki.

Sestavine

• 300 gramov piščančjega fileja;
• 100 gramov mozzarelle (majhne kroglice);
• majhen kup zelene solate;
• 2 točki žlice cedrovega oreha;
• 100 gramov jagod;
• 1 žlica. žlico limoninega soka;
• oljčno olje, sol.

Metoda priprave

1. Piščančji file zavremo, ohladimo in narežemo na kocke.

2. Matice rahlo prepražite na suhi ponvi.

3. Ostavi mojo solato, se dobro posuši s papirnatimi brisačami in roke raztrga na majhne koščke.

4. Moje jagode, rezane peclje, rezane jagode na štiri dele.

5. Iz kroglic z mozzarello odstranite tekočino.

6. Vse sestavine so združene v skledi za solato. V jedi zmešajte olje in limonin sok, potresite s soljo. Napolnite našo solato z gorivom, zmešajte, postrezite.

Hitro in slastno kuhajte piščančje filejerastlinska blazina

Polno kosilo ali večerja s sočnim mesom in začinjenimi zelenjavami. Kuhali bomo v pekač, preprosto, hitro in praktično.

Sestavine

• kilogram piščančjega fileja;
• bučna kaša;
• 7-8 krompirja;
• 2 korenje;
• 3 stroke česna;
• posušena bazilika in timijan;
• oljčno olje;
• 5. c. žlice sojine omake.

Metoda priprave

1. Zmešajte baziliko, timijan in sojino omako.

2. Položite moj file, ga dajte v skledo, nalijte sojino omako z zelišči. Medtem ko pripravljamo zelenjavo, je piščančje meso rahlo megleno.

3. Iz krompirja odstranimo lupino, narežemo krompir z razmeroma velikimi koščki. Korenje je čisto, narežemo na krog, bučno kašo s kockami. Česen pritisnite s pritiskom ali fino sesekljan.

4. Združite vso zelenjavo, dodajte oljčno olje, česen, premešajte.

5. Razširite rokav, da se na palubi speče želena velikost. V notranjosti zelenjavo enakomerno razporedite. Od zgoraj - piščančji file, prelijte z marinado.

6. Privežemo rokav, naredimo nekaj majhnih odprtin za paro. Postavite v pečico za 45 minut pri temperaturi 190 stopinj.

7. Gotovo posodo vzemite iz pečice, odprite rokav in se izognite vroči pari. Preden postrežete, lahko okrasite drobno narezane zelenice.

Hitro in slastno pripravite solato s praženim in prekajenim piščančjim filejem

Tropsko sadje in dimljeni piščanci v tem receptu dajejo prijetno kombinacijo sladkega in slanega. Solata je lahkoizberite med okusom - navadna zelena, lollo rosa, rukkola ali pa pripravite pripravljeno mešanico.

Sestavine

• 1 file dimljenega piščančje prsi;
• 1 sveži piščančji file;
• 1 oranžna;
• 150 gramov mešanice listnatih solat;
• 70 gramov rezin ananasa v pločevinkah;
• pesto omaka, sveža meta in bazilika.

Metoda priprave

1. Svež piščančji file oprati, sušiti s prtičkom. Narežemo na trakove, prepražimo, dokler ni pripravljen za rastlinsko olje.

2. Dimljeni fileti so tudi rezani s črtami.

3. Odstranite lupino iz oranžne barve, izrežemo celulozo, odstranimo vse filme. Konzervirane koščke ananasa vzamemo iz kozarca, dajemo kozarec soka.

4. Sestavine, pripravljene v solatnem prelivu, pestovi omaki, listih poprove mete in baziliki, ki jih uporabljamo za dekoracijo, damo na mesto.

Hitro in slastno pripravite okusen zvitek piščančjega fileja

Ta recept bo moral malo dlje ugrizniti. Ampak pripravljena jed bo postala spektakularna malica na praznični mizi.

Sestavine

• 3-4 piščančje fileje
• 100 gramov orehov (že prečiščenih);
• 2 žlici žlice limoninega soka;
• 200 g slanine;
• 100 g topljenega sira;
• snop kopra;
• 1 čajna žlička timijana (sušena);
• 1 žlica. žlička tekočega medu;
• 2 stroka česna;
• mleti poper, sol.

Metoda priprave

1. Pečico segrejte na 190 stopinj.

2. Filet speremo in ga posušimo s papirnato brisačo. Zdaj je potrebnoodvratnost, sol in poper.

3. Česen pritisnite stiskalnico in jih obrišite s piščančjim filejem. Potresemo s timijanom, potresemo z limoninim sokom.

4. Koper in orehi so fino narezani, zmešani s ocvrtim sirom.

5. Rezano slanino z dolgimi črtami.

6. Razpršeni piščančji file, tako da so kosi nameščeni drug na drugega in tvorijo votlo plast. Postavite nadev, porazdelite enakomerno.

7. Zvitek zavijte, zavijte ga s trakovi slanine, ga pritrdite s pomočjo kulinarične niti. Položite posodo in pecite 40 minut.

8. Čez nekaj časa dobimo zvitek, ga vtrite s tekočim medom in ga pošljemo v pečico še četrt ure.

9. Iz končnega zvitka odrežite kulinarično nit, odrežite čiste rezine.

Hitro in slastno pripravite piščančji file v stopljenem mleku

Mehka kremna omaka in sočno, stopljeno meso. Kot okras bomo servirali riž ali pire krompir.

Sestavine

• 2 piščančji fileji;
• 1,5 skodelice stopljenega mleka;
• 50 gramov masla;
• pol skodelice kisle smetane;
• poper, sol.

Metoda priprave

1. Pečico segrejte na 200 stopinj.

2. Piščančji file speremo, posušimo in narežemo s črtami, začinimo z mletim poprom in soljo.

3. Meso prepražimo do praženja na maslu.

4. Filet zvijte skupaj z raztopljeno posodo za peko masla. Premešamo fermentirano mleko s kislo smetano, dodamo lahko tudi aromatična zelišča po želji.Napolnite meso.

5. Pečemo v pečici približno 20 minut.

Hitro in slastno pripravite žar s piščančjim filejem

Shashlik lahko kuhamo v pečici! Piščančja juha se bo prepražila le 20 minut, vendar bo za obiranje mesa potrebno nekaj časa. Tudi za ta recept bo treba lesene nabodala.

Sestavine

• 2 piščančji fileji;
• čajna žlička tekočega medu;
• 2 stroka česna;
• 30 ml oljčnega olja;
• 40 ml sojine omake;
• mlet poper.

Metoda priprave

1. Položite nabodala v vodo pol ure.

2. Pripravite marinado. Za to zmešajte sojino omako, zdrobljen česen, oljčno olje, mleti poper ali po želji druge začimbe, med.

3. Rezano meso za dolge črte. Posadimo ga na pripravljene nabore, kot da bi zbrali glino, jo dali v marinado in jo postavili za nekaj ur v hladilnik, tako da je filet dobro zamazan.

4. Pečico izpostavljamo do 200 stopinj. Vzamemo ustrezno velikost, položimo nabodala z šiš kebabom, pečemo 20 minut. Bodite prepričani, da zavrtite nabodala nekajkrat, da se znebite skorje z vseh strani.

Hitro in slastno pripravite solato s piščančjim filejem s sirom in suhimi slivami

Ta solata je presenetljivo sveža, hkrati pa je bogata. Za oskrbo z gorivom lahko uporabite majonezo v čisti obliki ali po želji zmešamo s kislo smetano, da bi jed jedel manj masten.

Sestavine

• 1 piščančji file;
• 100 gramovsuhe slive;
• 2 jajci;
• 100 gramov sira;
• 2 majhni kumarici;
• majoneza

Metoda priprave

1. Izdelujemo piščančji file. Odstranimo iz juhe, pustimo ohladiti.

2. Suhe slive napolnite z vročo vodo, da se rahlo zmehča.

3. Jajca se kuhajo hladna. Hladi, očisti in drhti na Rendi.

4. Nanesite velik sir.

5. Kumare in suhe slive narežite na tanko slamo. Piščančje meso roke razstavimo na perje.

6. Vzemite lep krožnik ali majhno posodo in začnite zbirati solato. Razširjamo ga v grenkih plasteh - piščanca, kumare, jajce, sir, suhe slive in ponovno v istem vrstnem redu.

7. Mnogo polnjenj te solate ne potrebuje, je tako sočno zaradi kumaric in slanih zahvaljujoč siru. Zato se majoneza lahko uporablja na vrhu kot element nakita - stisnite ga iz embalaže s spiralo okrog solatnega valja ali niti od vrha do dna, kot domišljijsko fantazijo.

Če želite, da je ta jed bolj hranljiv, lahko položite plasti sestavin v skledo s solato, z obetajočo majonezo.

Skrivnosti in triki za pripravo hitrih in okusnih jedi piščančjega fileja

• Predolga toplotna obdelava piščančje meso posuši. Optimalni čas cvrtja je četrt ure za majhne kose, 25 minut za cel file.

• Če ni dovolj časa za kuhanje, lahko kupite ohlajen piščančji file. Če pa kupite neobdelane piščančje prsi na kosti ali celo piščanca in ga ločite,ekonomsko bo.

• Filet pravilno odrežemo: na koščke po vlaknih, če se kuhamo popolnoma, npr. Popečemo narezke - nežno prerežemo.

• Ko kuhate piščančji file za solato, postavite glavo posode in lovorov list v posodo, meso bo bolj dišeče.

• Ko je kuhanje doseženo z ohlajenim filetom, vendar ni zamrznjeno, je blažje.